Содержание
Содержание
Введение……………………………………………………………………………………………..3
Глава 1. Теория сегментирования……………………………………………………………….5
1.1 Понятие сегментирования………………………………………………………………………5
1.2 Критерии сегментирования……………………………………………………………………..6
1.3 Выбор позиции на рынке………………………………………………………………………..8
Глава 2. Анализ сегментирования рынка……………………………………………………..11
2.1 Краткий анализ российского рынка общественного питания в г. Санкт-Петербурге……..11
2.2 Сегментирование рынка общественного питания в г. Санкт-Петербурге………………….14
2.3 Выбор целевых сегментов……………………………………………………………………..23
Глава 3. Разработка программы позиционирования…………………………………………26
Заключение…………………………………………………………………………………………30
Список литературы……………………………………………………………………………….31
Приложения………………………………………………………………………………………..32
Выдержка из текста
Компании, торгующие на потребительских и промышленных рынках, прекрасно осознают, что они не в состоянии привлечь сразу всех покупателей, или, по крайней мере, не в состоянии привлечь всех покупателей одним и тем же способом. Покупателей много, они разобщены и весьма отличаются по своим потребностям и покупательскому опыту. Также и компании сильно различаются по своим возможностям. Вместо того, чтобы конкурировать с другими, подчас очень сильными соперниками в пределах всего рынка, каждая компания должна выбрать для себя те части рынка, которые она может обслужить наилучшим образом. Таким образом, сегментацию можно рассматривать как некий компромисс между массовым маркетингом, предполагающим совершенно одинаковый подход ко всем потребителям, и допущением, что маркетинг должен проявлять индивидуальный подход буквально к каждому человеку
Список использованной литературы
[1]- И. Ю. Шиповских «Основы маркетинга. Краткий курс», 2010 г., стр.54.
[2]- Е.В. Суркова «Основы маркетинга», 2007г., стр.58
[3]- Кеворков, В. В, Леонтьев, С. В. Политика и практика маркетинга на предприятии. 2001.
[4]- Багиев, Л. Маркетинг / Л. Багиев и др.; под общ. ред. Г. Л. Багиева. — СПб. : Питер, 2005.
[5]- Статистические данные — http://www.drgroup.ru/
[6]- Анализ рынка общественного питания в СПБ — http://www.estimation.ru/ru/
[7]- Электронный журнал о рынке общественного питания- http://www.foodmarket.spb.ru/
[8]- Тематический портал «Маркетинг». [http://marketing.web-3.ru/definitions/market/]
[9]- Создание онлайн анкеты — http://www.ianketa.ru
С этим материалом также изучают
... главу угла обеспечение прибыльности предприятий общественного питания. ... рынка. Учебное пособие. – М.: Финансы и статистика, 1999. – 528 с.51.ЦИПККАП., 1995.52.Эванс Дж. и др. Маркетинг. – М.: Сирин. 2000, 308 с.53.Экономический анализ/ ... и со все большим ...
... утверждении правил оказания услуг общественного питания» // в ред. Постановления Правительства РФ от 21.05.2001. - № 389.3.Аникеев С. А. Методика разработки плана маркетинга. - М.: Форум, 1996. ...
... Цели, задачи и принципы маркетинга 11 Маркетинговая деятельность предприятий общественного питания 12 Предприятия и услуги общественного питания 12 Маркетинговая деятельность предприятий общественного питания 13 Технология формирования меню ...
... 25.Чернов В.А. Экономический анализ: торговля, общественное питание, туристический бизнес: учебное ... рынка, прежде всего потребностей предприятий розничной торговли и общественного ... 45 с.10.Торговое дело: экономика, маркетинг, организация: учебник / Под ...
... В.А. Экономический анализ: торговля, общественное питание, туристический бизнес: ... 45 с.10.Торговое дело: экономика, маркетинг, организация: учебник / ... оптового рынка потребительских ... задач для студентов всех специальностей всех форм обучения. ...
... является изучение сегментирование рынка на рынке предприятий общественного питания, что необходимо ... общественного питания, поэтому исследование тенденций рынка общественного питания и конкурентоспособности российских компаний общественного питания ...
... картолитография», 2005. – 522 с.; ил. 6. Барановкая Т.П. Анализ рынка и моделирование бизнес-процессов организаций общественного питания Краснодарского Крайпотребсоюза [Электронный ресурс]// Научный журнал КубГАУ. ...
... Е.В. Общее состояние рынка индустрии питания http://www.burocom.ru/meop.asp18.Пономарева Е.В. Особенности и тенденции развития рынка об-щественно питания http://www.burocom.ru/meop2.asp19.Сала Юзеф. Маркетинг в общественном питании. - М.: Финансы и ...
... предприятиях общественного питания 292. Анализ кейтеринговой деятельности на рынке услуг общественного питания г.Нижнего Новгорода 342.1. Анализ рынка услуг предприятий общественного питания г. Нижнего Новгорода 342.2. Основные кейтеринговые компании ...
... деятельности компании. В главе 1 работы рассматривается сущность и значение отрасли общественного питания, его ... емкости рынков, развитию и совершенствованию рекламно-информационной деятельности, оптимизации реализационной детельности. Все это ...
