Пример готовой курсовой работы по предмету: Гостиничное дело
Содержание
Введение 3
Глава 1 Теоретические аспекты взаимосвязи основных групп помещений в гостиничных предприятий 5
1.1 Объемно-планировочные решения гостиниц 5
1.2 Объемно-планировочные решения гостиниц 8
Глава 2 Основные технологические потоки и рекомендации по их регулированию и направлению при проектировании гостиничного предприятия 14
2.1 Технологический цикл обслуживания 14
2.2 Общая характеристика мини гостиницы «Яблокi» 16
2.3 Исследование технологических процессов в работе гостиницы 18
2.4 Мероприятия по совершенствованию технологических процессов в мини гостиницы «Яблокi» 23
Заключение 31
Список литературы 33
Приложения 35
Заключение 37
Список литературы 37
Выдержка из текста
Введение 3
Глава 1 Теоретические аспекты взаимосвязи основных групп помещений в гостиничных предприятий 5
1.1 Объемно-планировочные решения гостиниц 5
1.2 Объемно-планировочные решения гостиниц 8
Глава 2 Основные технологические потоки и рекомендации по их регулированию и направлению при проектировании гостиничного предприятия 14
2.1 Технологический цикл обслуживания 14
2.2 Общая характеристика мини гостиницы «Яблокi» 16
2.3 Исследование технологических процессов в работе гостиницы 18
2.4 Мероприятия по совершенствованию технологических процессов в мини гостиницы «Яблокi» 23
Заключение 31
Список литературы 33
Приложения 35
Заключение 37
Список литературы 37
Список использованной литературы
1. Алпутов С. Ю. Трудно быть в России предпринимателем! // Российское предпринимательство. — 2009. — Вып. 2. — № 1.
2. Байки из хостела [Электронный ресурс]
// Коммерсантъ Секрет Фирмы : [web-сайт].
01.06.2011.
3. Баханова, Е. Переспать в Москве / Е. Баханова // Огонек. — 2007. — № 3. — С. 34-36.
4. Бахвалов, Т. Малая гостиница как сервис и бизнес / Т. Бахталов // Бизнес-журнал. — 2015. — № 11.С. 56-59.
5. Бейкер С.А., История развития индустрии гостеприимства. М.: Аспект-пресс, 2015.
6. Браймер Р.А., Обзор индустрии гостеприимства. М.; Аспект-пресс, 2012.
7. Волковский В. Г. Формирование механизма управления взаимодействием органов власти и бизнес-структур сферы малого и среднего предпринимательства // Вестник Российской экономической академии имени Г. В. Плеханова. — 2010. — № 1 (31).
8. Галина, К. Быть или не быть микрогостиницам в регионе / К. Галина // Отель. — 2015. — № 5. — С. 15-17.
9. Зорин И.В., Каверина Т.П., Кварталь- нов В.А. Туризм как вид деятельности [Электронный ресурс].
Режим доступа: http ://tourlib .net/books_tourism/aleks 94 .htm.
10. Кожевникова Т.М., Малышкина Е.А. ИМПОРТОЗАМЕЛТЕНИЕ — КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ РОССИЙСКОГО РЕАЛЬНОГО СЕКТОРА // В книге: НЕПРОИЗВОДСТВЕННАЯ СФЕРА В НОВОЙ ЭКОНОМИКЕ РОССИИ Коллективная монография. Тамбов, 2015. С. 229-237.
11. Мамонтов В.Д., Кожевникова Т.М. ИННОВАЦИОННАЯ СИСТЕМА КАК КЛЮЧЕВОЙ ЭЛЕМЕНТ РАЗВИТИЯ НАЦИОНАЛЬНОЙ ЭКОНОМИКИ // В сборнике: SOCIAL PROCESSES REGULATION IN THE CONTEXT OF ECONOMICS, LAW AND MANAGEMENTMaterials digest of the LIII International Research and Practice Conference and II stage of the Championship in economics, management and juridical sciences. Chief editor — Pavlov V. V. . London, 2015. С. 16-20.
12. Родионова H. С., Щетилина И. П., Ма- нуковская М. В. Анализ состояния рынка труда в сфере индустрии гостеприимства на примере города Воронеж // СЕРВИС PLUS. Т 8, № 4. — 2015. С. 53-59.
13. Состояние гостиничного бизнеса в России. [Электронный ресурс]
- Режим доступа: http ://studopedia.net
14. Тихонова Н.И., Калькова Н.Н. Влияние факторов глобализации в международном туризме на организационные формы управления // Культура народов Причерноморья, 2012
15. Юрьев В.М., Осадчая Т.Г., Жуков К.В. ЛОГИСТИКА // учебное пособие для студентов экономических специальностей / В. М. Юрьев, Т. Г. Осадчая, К. В. Жуков; Тамбовский государственный университет им. Г.Р. Державина. Тамбов, 2015.
