Содержание
Оглавление
Введение
Глава 1.Описание деятельности службы обслуживания в гостинице
1.1.Место службы обслуживания среди других служб гостиницы
1.2. Функции службы обслуживания
Глава 2.Анализ деятельности гостиницы на примере мини отеля
2.1.Описание гостиницы. Цели, политика и философия гостиницы
2.2. Услуги, предоставляемые гостиницей
2.3.Номерной фонд гостиницы
2.4.Категория или класс гостиницы. Ценовой уровень гостиницы.
2.5.направленность гостиницы и основные потребители
2.6.Структура управления гостиницей
2.7.Основные службы гостиницы
2.8.Политика качества гостиницы
Заключение
Список используемых источников
Выдержка из текста
Служба обслуживания
Список использованной литературы
Список используемых источников
1.Алиханов Е.С., Алиханова З.И. Бизнес-план /М. Магистр – 1999.
2.Гостиничный и туристический бизнес. Под ред. проф. Чудновского А.Д. –М., Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Издательство ЭКМОС, 2005. –352 с.
3.Горохов М.Ю., Малев В.В. Бизнес-планирование и инвестиционный анализ: Как привлечь деньги. – М.: Филинъ, 2006. – С. 23-24.
4.Епифанов С.А. Экономические расчеты. Пособие для бухгалтеров /М. Главбух – 2007
5.Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А., Менеджмент гостиниц и ресторанов, Минск, ООО «новое знание», 2008, 364с
6.Каузвитц К., Шуманн С. Экономика /М. Финансы и Статистика – 2007
7.Линдерманн Ф., Каузвитц К. Математические методы в экономическом планировании /М. Мир – 2007
8.Липсиц И. Дороже денег только репутация.// Россия молодая 2007 март. стр. 20-21. Как организовать свое дело, даются рекомендации по составлению плана маркетинга о составлении бизнес-плана.
9.Монахов В.В. Искусство бизнес-планирования /М. Финансы и Статистика – 2007.
10.Пелих А.С. Бизнес-план или как организовать собственный бизнес. Анализ. Методика. Практикум.-М.: Ось-89 1997-96 с.
11.Руденко А.М. «Психология социально-культурного сервиса и туризма», Ростов-на-Дону, Феникс, 2008, 233с
12.Титов А.Б., Крутик А.Б. Бизнес-план и организация планирования на предприятии: Учеб. Пособие –СПб.: СПбУЭФ 2007-164 с.
С этим материалом также изучают
... написания реферата является изучение функций службы бронирования номеров и мест в гостинице. Список используемых источников 1.Алиханов Е.С., Алиханова З.И. Бизнес-план /М. Магистр – 1999.2.Гостиничный и туристический ...
Изучите все аспекты организации службы обслуживания в гостинице для курсовой работы. Рассматриваем структуру, стандарты, KPI, анализ на реальном примере и тренды.
... Группы стала одним из первых инструментов портфельного анализа. СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 1.Василевская Т.А. Маркетинг.- М.: «Альянс», ... 2005.- 18 июля.- № 223.Голубков Е.П. Маркетинг как концепция рыночного управления // Маркетинг в России и за ...
... обслуживания 5. Планирование фонда оплаты труда 6. План маркетинговой деятельности 7. Организационный план 8. План по рискам 9. Финансовый план 10. Показатели финансово-экономической целесообразности планирования Заключение Список использованных ...
... постельных принадлежностей. Он содержит описание создаваемого бизнеса и оценку возможности его окупаемости Список использованной литературы Вывод: Данный бизнес – план является приемлемым предложением для инвесторов, т.к. ...
... бизнес-план визового центра. Список использованной литературы 1. Абрамс, Р. Бизнес-план на 100%: Стратегия и тактика эффективного бизнеса. ... c. 13. Петухова, С.В. Бизнес-планирование: как обосновать и реализовать бизнес-проект: Практическое пособие / ...
... где она функционирует, составлять перспективные планы своего развития. Список использованной литературы 1. Акуленок Д.Н. и др., Бизнес-план фирмы. М.,1997 2. Бизнес-план. Методические материалы. Издание второе, ...
... 18 2.3. Анализ эффективности деятельности гостиницы 23 ГЛАВА 3. НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ГОСТИНИЦЫ 38 3.1.Рекомендации по улучшению работы служб гостиницы 38 3.2.Пути повышения сервисного обслуживания клиентов ...
... служб гостиницы. Структура выпускной квалификационной работы определена поставленной целью и задачами, и представляет собой введение, основную часть (3 главы), заключение, список использованной ... стратегического планирования в гостиничном бизнесе // ...
