Пример готовой курсовой работы по предмету: Менеджмент
Оглавление
Введение
Глава 1.Описание деятельности службы обслуживания в гостинице
1.1.Место службы обслуживания среди других служб гостиницы
1.2. Функции службы обслуживания
Глава 2.Анализ деятельности гостиницы на примере мини отеля
2.1.Описание гостиницы. Цели, политика и философия гостиницы
2.2. Услуги, предоставляемые гостиницей
2.3.Номерной фонд гостиницы
2.4.Категория или класс гостиницы. Ценовой уровень гостиницы.
2.5.направленность гостиницы и основные потребители
2.6.Структура управления гостиницей
2.7.Основные службы гостиницы
2.8.Политика качества гостиницы
Заключение
Список используемых источников
Содержание
Выдержка из текста
Курсовая работа отличается высокой практической значимостью. В ходе его создания были предложены рекомендации по совершенствованию организации работы службы обслуживания объекта исследования, позволяющие сделать работу службы обслуживания наиболее результативной.
Встает вопрос об организации обслуживания в отелях для привлечения и сохранения большего количества гостей и организаций, которые арендуют конференц-залы для проведения деловых мероприятий.Цель работы – изучить особенности службы обслуживания в номерах. Разработать рекомендации официантов к работе службы обслуживания в номерах.
Служба обслуживания
Поэтому работа горничных имеет большое значение для гостиницы, так как она может повлиять на решение клиента, возвращаться ему в эту гостиницу или нет. От их работы во многом зависит успех гостиницы.
В структуре каждого гостиничного предприятия имеются основные службы (приема и размещения, служба бронирования, служба обслуживания, служба эксплуатации номерного фонда и оказания услуг, служба питания, служба безопасности, отдел маркетинга и связей с общественностью), вспомогательные и дополнительные службы (инженерно-технические, сервисные, ремонта и т. Именно поэтому служба занимает важное место в структуре гостиницы.Целью написания реферата является изучение функций службы бронирования номеров и мест в гостинице.
Список используемых источников
1.Алиханов Е.С., Алиханова З.И. Бизнес-план /М. Магистр – 1999.
2.Гостиничный и туристический бизнес. Под ред. проф. Чудновского А.Д. –М., Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Издательство ЭКМОС, 2005. – 352 с.
3.Горохов М.Ю., Малев В.В. Бизнес-планирование и инвестиционный анализ: Как привлечь деньги. – М.: Филинъ, 2006. – С. 23-24.
4.Епифанов С.А. Экономические расчеты. Пособие для бухгалтеров /М. Главбух – 2007
5.Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А., Менеджмент гостиниц и ресторанов, Минск, ООО «новое знание», 2008, 364с
6.Каузвитц К., Шуманн С. Экономика /М. Финансы и Статистика – 2007
7.Линдерманн Ф., Каузвитц К. Математические методы в экономическом планировании /М. Мир – 2007
8.Липсиц И. Дороже денег только репутация.// Россия молодая 2007 март. стр. 20-21. Как организовать свое дело, даются рекомендации по составлению плана маркетинга о составлении бизнес-плана.
9.Монахов В.В. Искусство бизнес-планирования /М. Финансы и Статистика – 2007.
10.Пелих А.С. Бизнес-план или как организовать собственный бизнес. Анализ. Методика. Практикум.-М.: Ось-89 1997-96 с.
11.Руденко А.М. «Психология социально-культурного сервиса и туризма», Ростов-на-Дону, Феникс, 2008, 233с
12.Титов А.Б., Крутик А.Б. Бизнес-план и организация планирования на предприятии: Учеб. Пособие –СПб.: СПбУЭФ 2007-164 с.
список литературы
