Активизация торговли продовольствием в России: стратегии и тренды

В условиях стремительных экономических трансформаций и беспрецедентного роста конкуренции на рынке продовольственных товаров, понимание и стратегическое управление процессами торговли приобретает первостепенное значение. По итогам 2023 года оборот розничной торговли продовольственными товарами в России достиг внушительных 23,2 триллиона рублей, продемонстрировав рост на 3,3% в сопоставимых ценах. Эта цифра не просто констатирует масштаб рынка, но и подчеркивает его жизненно важную роль в экономике страны, а также в обеспечении благосостояния населения. Темпы роста, хотя и умеренные, говорят о постоянном развитии и поиске новых путей для активизации коммерческой деятельности.

Настоящее исследование ставит своей целью глубокий и всесторонний анализ современного состояния торговли продовольственными товарами в России. Мы погрузимся в факторы, формирующие текущую динамику, рассмотрим ключевые маркетинговые и коммерческие стратегии, а также оценим влияние цифровизации и инновационных подходов. Особое внимание будет уделено выявлению актуальных вызовов и проблем, стоящих перед отраслью, и поиску эффективных путей их преодоления. Завершающим аккордом станет обзор роли государственного регулирования и поддержки в стимулировании развития продовольственного ритейла и обеспечении продовольственной безопасности страны. Исследование базируется на академических источниках, статистических данных Росстата и аналитических отчетах ведущих консалтинговых агентств, обеспечивая объективность и актуальность выводов.

Теоретические основы и терминологический аппарат торговли продовольственными товарами

Прежде чем углубляться в хитросплетения рыночных механизмов и стратегические маневры ритейлеров, важно установить четкие теоретические рамки. Подобно тому, как фундамент здания определяет его устойчивость, точное понимание базовых терминов и концепций является краеугольным камнем любого глубокого аналитического исследования. В сфере торговли продовольственными товарами это особенно актуально, поскольку речь идет о чувствительном и социально значимом сегменте экономики.

Определение и сущность торговли продовольственными товарами

В самом широком смысле, торговля продовольственными товарами представляет собой сложную коммерческую деятельность, охватывающую весь спектр процессов, начиная от закупки сырья у производителей, его транспортировки и хранения, до финальной продажи готовой продукции конечному потребителю. Её сущность заключается в обеспечении населения необходимыми продуктами питания, что делает её не просто экономической, но и важнейшей социальной функцией. Конечная цель этой деятельности — удовлетворение потребностей потребителей в пищевых продуктах, одновременно генерируя прибыль для всех участников цепочки поставок. Это не статичный процесс, а динамичная система, постоянно адаптирующаяся к изменениям в производстве, логистике, а главное — в потребительских предпочтениях. Очевидно, что без такого системного подхода невозможно представить стабильность на рынке, ведь каждый этап напрямую влияет на конечную стоимость и доступность продуктов для каждого из нас.

Розничная торговля: виды и специфика в продовольственном сегменте

Центральное место в структуре торговли продовольственными товарами занимает розничная торговля. Согласно классическому определению, это вид торговой деятельности, связанный с продажей товаров и оказанием услуг непосредственно потребителям для личного, семейного, домашнего или иного использования, не связанного с предпринимательской деятельностью. В продовольственном сегменте розничная торговля имеет свои уникальные особенности. Здесь на первый план выходят такие аспекты, как строгие требования к срокам годности и условиям хранения (холодовая цепь), широкий и часто обновляемый ассортимент, а также высокая частота покупок. Эти характеристики диктуют специфические подходы к управлению запасами, логистике, мерчандайзингу и, конечно же, к взаимодействию с покупателями, формируя многообразие форматов — от традиционных рынков и магазинов «у дома» до гипермаркетов и стремительно развивающихся онлайн-платформ.

Продовольственные товары и их классификация

Что же именно мы понимаем под продовольственными товарами? Это понятие значительно шире, чем просто «еда». В соответствии с законодательством и общепринятой практикой, продовольственные товары (продукты питания) — это пищевые продукты в натуральном или переработанном виде, используемые человеком в пищу, а также биологически активные добавки (БАД), питьевая вода, алкогольная продукция, безалкогольные напитки и даже жевательная резинка. Классификация продовольственных товаров может быть разнообразной: по происхождению (растительные, животные), по степени обработки (сырые, полуфабрикаты, готовые к употреблению), по срокам годности (скоропортящиеся, длительного хранения) и по назначению (основные продукты, деликатесы, диетические). Каждая категория требует особого подхода к хранению, транспортировке и реализации, что добавляет сложности и ответственности в коммерческую деятельность.

Понятие и индикаторы активизации торговли

Сам термин «активизация торговли» является ключевым для нашего исследования. Он несет в себе идею целенаправленного воздействия на коммерческие процессы с целью их улучшения и повышения эффективности. Активизация торговли предполагает комплекс мероприятий, направленных на стимулирование спроса (через акции, скидки), увеличение объемов продаж (расширение каналов сбыта, выход в новые регионы), расширение ассортимента (внедрение новых продуктов, СТМ), улучшение качества обслуживания (персонализация, скорость доставки) и, в конечном итоге, повышение общей эффективности коммерческих операций. Индикаторами такой активизации могут служить рост товарооборота, увеличение среднего чека, повышение частоты покупок, снижение издержек на единицу товара, рост лояльности клиентов и, конечно же, увеличение прибыли торгового предприятия. Важно понимать, что без четких метрик невозможно оценить реальную эффективность этих усилий.

Коммерческая деятельность в контексте продовольственного ритейла

Наконец, коммерческая деятельность в контексте продовольственного ритейла — это не просто сумма отдельных операций, а интегрированный и стратегически спланированный процесс. Она включает в себя организацию, управление и осуществление процессов закупки товаров (выбор поставщиков, ценовые переговоры), реализации (продажа через различные каналы), обмена (возвраты, гарантии) и товародвижения (логистика, хранение, распределение). Все эти этапы нацелены на достижение главной коммерческой цели — получение прибыли. Однако в продовольственном сегменте коммерческая деятельность также несет на себе груз ответственности за качество, безопасность и доступность продуктов питания для населения, что требует от участников рынка не только экономической эффективности, но и соблюдения высоких этических и социальных стандартов.

Современное состояние и динамика развития рынка продовольственной розничной торговли в России

Рынок продовольственной розницы в России — это живой, постоянно меняющийся организм, отражающий как общие экономические тенденции, так и специфические потребительские запросы. Последние годы были отмечены рядом значительных трансформаций, которые сформировали его текущий облик.

Обзор объемов и темпов роста рынка

Начнем с макроэкономических показателей. По итогам 2023 года оборот розничной торговли продовольственными товарами в России достиг внушительных 23,2 триллиона рублей. Этот показатель демонстрирует не только масштаб рынка, но и его динамику, показав рост на 3,3% в сопоставимых ценах по сравнению с предыдущим годом. Этот рост, несмотря на все экономические вызовы, свидетельствует об устойчивости и адаптивности отрасли. На 2024 год аналитики прогнозируют дальнейшее, хотя и более умеренное, увеличение рынка продовольственной розницы — на уровне 2-2,5% в реальном выражении. Такая динамика обусловлена комплексным влиянием нескольких факторов: от стабилизации покупательной способности населения до активного развития новых, более эффективных форматов торговли. Это позволяет говорить о продолжении положительной тенденции, но с акцентом на качество и эффективность роста, а не только на его количественные показатели.

Структурные изменения и консолидация рынка

Одним из наиболее заметных трендов последних десятилетий является консолидация рынка и доминирование современного ритейла. Сегодня доля сетевых супермаркетов, гипермаркетов и дискаунтеров в общем объеме продаж продовольствия превышает 75%. Это означает, что подавляющее большинство россиян приобретает продукты в крупных сетевых магазинах, что, с одной стороны, обеспечивает широкий ассортимент и стандарты обслуживания, а с другой — усиливает конкуренцию между самими ритейлерами.

Крупнейшие игроки, такие как X5 Group («Пятёрочка», «Перекрёсток», «Чижик»), «Магнит» и «Лента», продолжают наращивать свою долю на рынке. Их стратегии расширения многогранны:

Открытие новых магазинов: В 2024 году X5 Group открыла более 2,5 тысяч магазинов различных форматов, включая 1667 «Пятёрочек» и 14 супермаркетов «Перекрёсток». «Магнит» в 2023 году добавил 380 новых точек в Южном и Северо-Кавказском ФО, а на 2024 год запланировано открытие более 200 магазинов в СЗФО и 50 обновленных «магазинов у дома». «Лента» ставит амбициозную цель — открыть не менее 500 новых магазинов в 2024 году.
Поглощения и слияния: Стратегические приобретения позволяют быстро наращивать долю рынка и расширять географию присутствия. В 2023 году «Лента» приобрела сеть «Монетка», а в 2024 году — сеть дрогери «Улыбка Радуги», что свидетельствует о стремлении к диверсификации и синергии.
Развитие онлайн-сервисов: Этот аспект будет рассмотрен более детально ниже, но уже сейчас очевидно, что крупные ритейлеры активно инвестируют в собственные платформы доставки.

Такая высокая степень консолидации меняет ландшафт рынка, создавая как возможности (для поставщиков, получающих доступ к широкой аудитории), так и вызовы (для мелких игроков, которым становится все труднее конкурировать).

Развитие новых форматов: дискаунтеры и «магазины у дома»

На фоне общей консолидации особенно ярко выделяется бурный рост формата дискаунтеров. Этот сегмент демонстрирует наиболее высокие темпы роста товарооборота, что обусловлено стремлением потребителей к экономии и предложением товаров по более низким ценам. В 2024 году дискаунтеры стали единственным офлайн-форматом, который смог увеличить долю на рынке продуктовой FMCG-розницы. Это убедительно доказывает, что фактор цены продолжает оставаться критическим для значительной части населения.

Яркие примеры этого тренда:

«Чижик» (X5 Group): В 2024 году было открыто 856 дискаунтеров «Чижик». Доля собственных торговых марок (СТМ) в продажах «Чижика» в первом квартале 2024 года достигла почти 60%, что является одним из ключевых факторов привлекательности этого формата.
«Первый выбор» (В1) и «Моя Цена» (ГК «Магнит»): В феврале 2023 года «Магнит» запустил сеть «жестких» дискаунтеров «Первый выбор» (В1), планируя открыть еще несколько сотен таких магазинов в 2024 году с выходом в регионы. Параллельно развивается формат «мягкого» дискаунтера «Моя Цена», насчитывающий более 100 магазинов на Северо-Западе.

Помимо дискаунтеров, продолжает активно развиваться формат «магазин у дома». Эти небольшие, но удобно расположенные магазины отвечают запросам потребителей на быстроту и удобство покупок, предлагая широкий ассортимент повседневных товаров. Крупные ритейлеры, такие как «Лента» (через приобретенную «Монетку») и «Магнит», активно инвестируют в этот формат, часто обновляя концепции, добавляя готовые блюда и фермерские продукты, чтобы максимально соответствовать ожиданиям современных горожан.

Феномен электронной коммерции в продовольствии

Электронная коммерция, или онлайн-торговля, стала настоящим катализатором изменений в продовольственном ритейле. Этот сегмент продолжает демонстрировать двузначные темпы роста, превращаясь в значимый канал продаж, особенно в крупных городах. Статистика говорит сама за себя:

В 2023 году россияне потратили 917,5 миллиарда рублей на онлайн-заказ продуктов, что на 47% больше, чем в 2022 году (тогда эта сумма составляла 625 миллиардов рублей).
Доля онлайн-заказов в общем объеме розничных продаж продуктов питания и напитков выросла до 4,7% в IV квартале 2023 года, увеличившись на 1,3 процентных пункта по сравнению с предыдущим годом.
Рост рынка онлайн-продаж продовольственных товаров ускорился до 57% год к году в IV квартале 2023 года.

Эти цифры подчеркивают стремительную трансформацию потребительских привычек и готовность всё большего числа людей использовать цифровые платформы для приобретения продуктов питания. Удобство доставки, экономия времени и возможность сравнения цен являются ключевыми факторами, поддерживающими этот рост. Ритейлеры активно инвестируют в развитие собственных онлайн-платформ, экспресс-доставки и интеграцию с маркетплейсами, чтобы не отставать от меняющихся требований рынка.

Макроэкономические и социально-демографические факторы, влияющие на торговлю продовольствием

Рынок продовольствия не существует в вакууме. На его состояние и динамику развития оказывают влияние мощные внешние силы — макроэкономические показатели и глубинные социально-демографические сдвиги. Понимание этих факторов позволяет не только объяснить текущие тренды, но и прогнозировать будущие изменения в потребительском поведении и стратегиях ритейлеров.

Доходы населения и покупательная способность

Одним из наиболее фундаментальных факторов, определяющих объем и структуру потребления продовольственных товаров, является уровень реальных располагаемых денежных доходов населения. Когда доходы растут, потребители склонны покупать больше, выбирать более дорогие и качественные продукты, расширять ассортимент. И наоборот, снижение доходов заставляет переключаться на более дешевые аналоги и сокращать потребление.

Государственная политика в области доходов населения играет здесь ключевую роль. Например, индексация пенсий и социальных выплат напрямую влияет на покупательную способность значительной части населения. В ноябре 2023 года была одобрена индексация пенсий неработающим пенсионерам на 7,5%, в результате чего с 1 января 2024 года средний размер их пенсии составил 22 605 рублей. Дополнительно, с 1 апреля 2024 года социальные пенсии также были проиндексированы на 7,5%, достигнув среднего размера в 13 455 рублей. Эти меры, хотя и не покрывают полностью инфляционные издержки, поддерживают определенный уровень потребительской активности, особенно в сегменте базовых продовольственных товаров.

Инфляционные процессы и ценообразование

Инфляция, особенно в сегменте продовольственных товаров, оказывает глубокое и многогранное влияние на потребительское поведение и стратегии ритейлеров. Когда цены растут, покупательная способность снижается, и потребители вынуждены корректировать свои расходы.

Предварительные данные показывают, что продовольственная инфляция в России в 2024 году составила 11,05%, ускорившись по сравнению с 8,16% в 2023 году. Это означает, что продукты питания дорожают быстрее, чем в среднем по экономике, что крайне чувствительно для семейных бюджетов. Особенно заметно подорожали:

плодоовощная продукция – на 22,09%;
сливочное масло – на 36,23%;
молоко и молочная продукция – на 15,74%;
рыба и морепродукты – на 14,93%;
хлеб и хлебобулочные изделия – на 13,22%.

Такое ускорение инфляции вынуждает потребителей активнее искать скидки, переключаться на собственные торговые марки ритейлеров, более тщательно планировать покупки и даже сокращать объем потребления определенных категорий товаров. Для ритейлеров это означает необходимость оптимизации ценообразования, поиска новых поставщиков с более выгодными условиями и, как следствие, усиления конкуренции в ценовом сегменте.

Демографические изменения и потребительские предпочтения

Демографическая структура населения — не просто статистические данные, это живой пульс рынка, который определяет, кто, что и как покупает. Старение населения, урбанизация и изменение размера домохозяйств — три глобальных тренда, оказывающих существенное влияние на спрос в продовольственном сегменте.

Например, с 2024 года число людей старше 50 лет в мире впервые превысило число детей, и этот тренд актуален и для России. Старение населения ведет к росту спроса на специализированные продукты (для здоровья, диетические), меньшие порции и удобную упаковку. Урбанизация, то есть рост доли городского населения, способствует развитию сетевой розницы, а также стимулирует спрос на готовые решения и полуфабрикаты, поскольку у жителей мегаполисов часто не хватает времени на полноценное приготовление пищи. Изменение размера домохозяйств (например, рост числа одиноких людей или малочисленных семей) также формирует спрос на продукты в меньшей упаковке.

Параллельно с демографическими изменениями, происходит сдвиг в потребительских предпочтениях. Растет интерес к здоровому питанию, органическим продуктам и продуктам местного производства. Это не просто модные веяния, а устойчивые тренды, формирующие новые ниши на рынке:

В 2023 году российский рынок органической продукции продолжил расти: количество выданных органических сертификатов увеличилось на 14% (до 385), а число производителей органики — на 18% (до 177).
В 2024 году количество производителей органической агропродукции достигло 250, а объем российского органического рынка оценивается в 248 миллионов евро.
Более 80% респондентов выражают заинтересованность в новинках продуктов для здорового питания.

Эти цифры подчеркивают растущую осознанность потребителей и их готовность платить больше за продукты, которые соответствуют их ценностям и заботе о здоровье. Ритейлеры, которые игнорируют эти тренды, рискуют потерять часть аудитории.

Роль ключевой ставки и потребительского кредитования

Хотя влияние денежно-кредитной политики Банка России на рынок продовольствия может показаться менее прямым, оно, тем не менее, является значимым. Динамика ключевой ставки Банка России и доступность потребительского кредитования косвенно влияют на общий уровень потребления, включая продовольственные товары. Высокая ключевая ставка делает кредиты дорогими, снижая потребительскую активность и ограничивая возможности людей для крупных покупок, что может высвобождать средства для повседневных трат, включая продукты. Однако, в целом, замедление темпов роста экономики из-за высокой ставки может привести к снижению реальных доходов, что негативно скажется на всех сегментах потребления. Низкая ключевая ставка, напротив, стимулирует потребительскую активность, делая кредиты более доступными, что поддерживает спрос на товары и услуги, включая продовольствие. Таким образом, макроэкономические и социально-демографические факторы создают динамичный фон, на котором разворачивается торговля продовольственными товарами, постоянно требуя от участников рынка гибкости, адаптивности и стратегического мышления.

Маркетинговые и коммерческие стратегии активизации продаж в продовольственном ритейле

В условиях постоянно растущей конкуренции и меняющихся потребительских предпочтений, продовольственный ритейл вынужден постоянно совершенствовать свои маркетинговые и коммерческие стратегии. От простых скидок до сложных омниканальных систем — каждая тактика нацелена на одну и ту же цель: активизировать продажи и укрепить лояльность покупателей.

Стратегии ценового позиционирования и развитие собственных торговых марок

Ценовое позиционирование остается одним из ключевых инструментов привлечения и удержания потребителей. В этом контексте развитие собственных торговых марок (СТМ) стало не просто трендом, а мощной стратегической инициативой для ведущих ритейлеров. СТМ позволяют предлагать товары по более конкурентным ценам, поскольку исключаются затраты на внешние бренды и посредников, а также повышать лояльность покупателей, формируя уникальное торговое предложение.

Показатели говорят сами за себя:

Совокупные продажи СТМ у десяти крупнейших FMCG-ритейлеров в России в 2024 году достигли 2,35 триллиона рублей, что на 24% больше, чем в предыдущем году.
Доля СТМ в их выручке выросла до 24,9% в 2024 году. Это почти четверть всех продаж!
Лидерами по доле СТМ являются «ВкусВилл» (95%, что ожидаемо, учитывая его бизнес-модель), «ДА!» (50%) и «Чижик» (47%) — последние два представляют собой дискаунтеры, для которых СТМ являются ключевым элементом ценовой политики.

Что же делает СТМ столь привлекательными для потребителей? Исследования показывают, что:

Для 48% покупателей ключевым фактором является высокое качество.
Для 43% — натуральный состав.
Для 41% — низкие цены.

Эти данные разрушают миф о том, что СТМ выбирают только из-за дешевизны. Современные собственные торговые марки воспринимаются как баланс между доступной ценой и достойным качеством, что позволяет ритейлерам эффективно конкурировать с национальными брендами.

Омниканальные подходы и программы лояльности

В эпоху цифровизации границы между онлайн и офлайн торговлей стираются. Омниканальные стратегии направлены на создание бесшовного и интегрированного клиентского опыта, позволяя покупателям взаимодействовать с ритейлером через различные каналы (физический магазин, сайт, мобильное приложение, социальные сети) без потери контекста. Это увеличивает доступность товаров и повышает удобство для клиента.

Неотъемлемой частью омниканальной стратегии являются программы лояльности и персонализированные предложения. На основе анализа больших данных о покупках клиентов, ритейлеры могут формировать индивидуальные скидки, бонусы и акции, которые стимулируют повторные продажи и увеличивают средний чек. Например, более половины (55%) покупателей, пользующихся доставкой продуктов, считают, что цены в онлайн-сервисах такие же или даже ниже, чем в офлайн-магазинах, именно благодаря скидкам и программам лояльности. Среди популярных сервисов, предоставляющих такие бонусы, выделяются «СберМаркет» (19%), «Пятёрочка Доставка» (16%), «Яндекс Еда» (16%), «Самокат» (12%) и «Яндекс Лавка» (11%). Это подтверждает эффективность персонализации и важность понимания потребностей каждого клиента.

Мерчандайзинг, промоакции и оптимизация торгового пространства

Даже в эпоху цифровизации, физическое пространство магазина остается мощным инструментом воздействия на потребителя. Мерчандайзинг — наука и искусство выкладки товаров — играет критически важную роль в стимулировании импульсивных покупок и повышении эффективности использования торгового пространства. Правильное расположение товаров, привлекательные ценники, грамотное освещение и навигация могут значительно увеличить продажи.

Активное использование промоакций, скидок и специальных предложений остается стандартной практикой для привлечения внимания потребителей и увеличения краткосрочных объемов продаж. В условиях высокой продовольственной инфляции, промоакции стали еще более значимым фактором при принятии решения о покупке. Особенно это заметно в онлайн-сегменте, где бонусы и скидки способствовали значительному росту онлайн-заказов продуктов, особенно через маркетплейсы.

Наконец, внедрение современных POS-систем (Point of Sale) и систем управления запасами позволяет оптимизировать логистику, сокращать потери от порчи продуктов и обеспечивать постоянное наличие товаров на полках. Это не только повышает операционную эффективность, но и улучшает покупательский опыт, минимизируя ситуации, когда нужного товара нет в наличии.

В совокупности, эти маркетинговые и коммерческие стратегии формируют комплексный подход к активизации продаж, позволяя ритейлерам не только выживать в условиях жесткой конкуренции, но и успешно развиваться, адаптируясь к постоянно меняющимся требованиям рынка.

Цифровизация, онлайн-торговля и инновационные подходы в активизации продовольственного ритейла

Цифровая революция радикально преобразила многие отрасли, и продовольственный ритейл не стал исключением. Внедрение новых технологий не просто оптимизирует существующие процессы, но и создает совершенно новые модели взаимодействия с потребителями, открывая беспрецедентные возможности для активизации торговли.

Развитие онлайн-каналов и их интеграция с офлайн-ритейлом

Устойчивый рост онлайн-торговли продовольственными товарами — один из наиболее ярких трендов последних лет. Его движущими силами являются удобство доставки до двери, широкий ассортимент, часто превосходящий возможности физического магазина, и возможность быстрого сравнения цен. Цифры, представленные ранее, подтверждают это: в 2023 году объем онлайн-заказов продуктов достиг 917,5 миллиарда рублей, что на 47% больше, чем в 2022 году.

Однако речь идет не о замещении офлайн-каналов, а об их интеграции. Понятия «Click & Collect» (заказ онлайн, самовывоз из магазина) и экспресс-доставка из ближайшего магазина стали стандартом. Сегмент доставки впрок, плановой доставки и самовывоза составил 40% всех онлайн-заказов продуктов к концу 2023 года. Это позволяет ритейлерам повышать свою конкурентоспособность, предлагая клиентам гибкость и выбор, а также эффективно использовать существующую инфраструктуру физических магазинов как пункты выдачи или мини-склады.

Big Data, искусственный интеллект и машинное обучение в управлении торговлей

В основе современной цифровизации лежит способность собирать, обрабатывать и анализировать огромные массивы данных — Big Data. Для ритейлеров это золотая жила: Big Data позволяет глубже понимать потребительские предпочтения, прогнозировать спрос с высокой точностью, оптимизировать ассортимент в зависимости от региональных особенностей и проводить более точечные, персонализированные маркетинговые кампании.

Однако истинный потенциал раскрывается при подключении искусственного интеллекта (ИИ) и машинного обучения (МО). Эти технологии помогают не просто анализировать данные, но и извлекать из них неочевидные закономерности, автоматизировать принятие решений и предсказывать будущие события. Применение ИИ и МО в продовольственном ритейле многогранно:

Оптимизация ценообразования: Алгоритмы могут динамически корректировать цены в зависимости от спроса, остатков, цен конкурентов и даже погодных условий.
Управление складскими запасами: ИИ прогнозирует, какие товары и в каком объеме будут востребованы, минимизируя излишки и дефицит.
Маршрутизация доставки: Оптимизация логистики сокращает время доставки и снижает издержки.
Персонализация предложений: ИИ анализирует историю покупок каждого клиента и предлагает релевантные товары и скидки, повышая вероятность покупки.
Управление качеством и свежестью: С помощью ИИ можно прогнозировать срок годности продуктов и оптимизировать их ротацию.

Показательным примером инвестиций в это направление является запуск X5 Group лаборатории искусственного интеллекта в ИТМО, что свидетельствует о стратегическом подходе крупнейших игроков к интеграции передовых технологий.

«Умный магазин», «темные» магазины и автоматизация логистики

Эволюция технологий затрагивает и физические пространства, рождая концепцию «умного магазина» (Smart Store). С использованием сенсоров, камер, систем компьютерного зрения и автоматизированных касс, «умные магазины» улучшают операционную эффективность, сокращая очереди, предотвращая кражи, оптимизируя выкладку товаров и улучшая общий покупательский опыт.

Параллельно развивается феномен «темных» магазинов (dark stores). Это специализированные склады, которые выглядят как обычные супермаркеты, но не обслуживают покупателей напрямую. Они предназначены исключительно для онлайн-заказов, позволяя ускорить сбор и доставку товаров, особенно в условиях высокой плотности населения мегаполисов. X5 Group активно развивает дарксторы для своего онлайн-супермаркета Vprok.ru и «темные» кухни для сервиса «Много лосося», открыв 13 таких кухонь в 2024 году. Некоторые игроки экспресс-доставки, например, «Яндекс Лавка», также начали тестировать самовывоз из своих дарксторов, расширяя варианты получения заказа.

В перспективе, автоматизация логистики, включая роботизированные склады и беспилотную доставку, обещает дальнейшее снижение издержек и повышение скорости поставок. Хотя беспилотная доставка пока находится на стадии экспериментов, роботизированные склады уже активно внедряются, значительно сокращая время на обработку и комплектацию заказов.

Все эти инновации, от Big Data до «умных» магазинов, формируют новый облик продовольственного ритейла, делая его более эффективным, персонализированным и ориентированным на постоянно меняющиеся запросы современного потребителя.

Вызовы, проблемы и пути их преодоления в торговле продовольственными товарами

Развитие рынка продовольственных товаров, несмотря на впечатляющие темпы роста и инновации, не обходится без серьезных препятствий. Эти вызовы требуют от участников рынка не только оперативной реакции, но и стратегического планирования для обеспечения устойчивого развития.

Высокая конкуренция и давление на маржинальность

Одной из самых острых и постоянных проблем является высокая конкуренция на рынке продовольственной розницы. Множество игроков – от федеральных гигантов до локальных сетей и независимых магазинов – борются за внимание потребителя, что неизбежно приводит к давлению на маржинальность. Для привлечения клиентов ритейлеры вынуждены постоянно проводить промоакции, предлагать скидки и развивать собственные торговые марки, что, в свою очередь, сокращает их прибыль. В этих условиях поиск уникальных конкурентных преимуществ, таких как эксклюзивный ассортимент, превосходное качество обслуживания или инновационные сервисы, становится не просто желательным, а жизненно необходимым для выживания и развития.

Волатильность цен, логистические издержки и проблема «последней мили»

Торговля продовольственными товарами особенно чувствительна к внешним экономическим шокам. Волатильность цен на сырье (например, урожайность сельскохозяйственных культур, мировые цены на зерно и корма) напрямую влияет на закупочные цены для ритейлеров, которые не всегда могут переложить этот рост на конечного потребителя из-за конкуренции.

Параллельно растут логистические издержки. Стоимость топлива, содержание автопарка, амортизация оборудования — все это увеличивает себестоимость доставки. Особую остроту приобретает проблема «последней мили» в онлайн-торговле. Это самый дорогой и сложный этап доставки товара от распределительного центра до двери клиента. Актуальные данные показывают, что:

Зарплаты курьеров в доставке выросли на 30-40% за год, что существенно удорожает стоимость доставки, особенно экспресс-доставки, которая требует скорости и оперативности.
По оценкам экспертов, разница в стоимости онлайн-заказа и офлайн-покупки для продовольственных товаров может достигать 15-20% именно из-за затрат на доставку, что становится серьезным барьером для широкого распространения онлайн-покупок среди некоторых слоев населения.

Решение проблемы «последней мили» требует инновационных подходов, включая оптимизацию маршрутов, использование дарксторов, развитие пунктов самовывоза и, в перспективе, внедрение роботизированной доставки.

Кадровый дефицит и проблемы персонала в розничной торговле

Парадоксально, но в эпоху автоматизации одной из самых серьезных проблем отрасли остается дефицит квалифицированного персонала. Быстрое развитие цифровых технологий и новых форматов торговли требует сотрудников с новыми навыками, а традиционные вакансии (продавцы, кассиры, кладовщики) испытывают острую нехватку кадров.

В конце 2023 – начале 2024 года 85% компаний испытывали кадровый голод.
Число вакансий в розничной торговле выросло на 24% в 2023 году.
Дефицит специалистов по продажам оценивается в 1 миллион человек.
Соотношение активных резюме на одну вакансию (hh.индекс) в ритейле упало до исторического минимума 1,1 в мае 2024 года. Это означает, что на одну вакансию приходится всего 1,1 кандидата, что указывает на крайне напряженную ситуацию на рынке труда.
Из-за нехватки персонала ритейлеры начали нанимать универсальных работников, способных выполнять несколько функций. В некоторых случаях магазины и пункты выдачи заказов были вынуждены закрыться.

Эта проблема требует комплексных решений: инвестиций в обучение и переобучение персонала, повышение привлекательности работы в ритейле, автоматизации рутинных операций для освобождения сотрудников для более сложных задач, а также развития систем мотивации и удержания кадров.

Адаптация к меняющимся потребительским предпочтениям и трендам

Современный потребитель становится все более требовательным и информированным. Такие тренды, как здоровый образ жизни (ЗОЖ), веганство, интерес к органическим и фермерским продуктам, требуют от ритейлеров гибкости в формировании ассортимента. Необходимость постоянно обновлять товарное предложение, следить за новинками и быть готовым к изменению спроса на определенные категории продуктов является постоянным вызовом.

Пути преодоления проблем: автоматизация, диверсификация, обучение

Для эффективного преодоления перечисленных вызовов предлагается комплексный подход:

Дальнейшая автоматизация бизнес-процессов: Внедрение систем управления запасами, кассами самообслуживания, роботизированных складов и других технологий для снижения зависимости от ручного труда и повышения эффективности.
Инвестиции в обучение персонала: Создание программ пе��еквалификации и повышения квалификации для сотрудников, развитие «универсальных» специалистов.
Диверсификация поставщиков: Снижение зависимости от одного или нескольких поставщиков для минимизации рисков, связанных с волатильностью цен и перебоями в поставках.
Развитие собственных производственных мощностей: Для крупных ритейлеров это может быть стратегическим шагом для контроля над качеством и снижения издержек.
Повышение эффективности управления цепочками поставок: Использование предиктивной аналитики для точного прогнозирования спроса, что позволяет сокращать потери от порчи и неликвидов, а также оптимизировать логистику.

Решение этих проблем требует не только финансовых вложений, но и глубокого понимания рынка, стратегического мышления и готовности к постоянным изменениям.

Роль государственного регулирования и поддержки в активизации торговли продовольственными товарами

Государство, как ключевой актор экономической системы, играет фундаментальную роль в формировании правил игры на рынке продовольственных товаров. Его регулирующая и поддерживающая функции направлены на достижение баланса между интересами бизнеса, защитой прав потребителей и обеспечением национальной продовольственной безопасности.

Законодательная база и обеспечение продовольственной безопасности

Основным правовым актом, регулирующим взаимодействие на рынке, является Федеральный закон «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации» (№ 381-ФЗ). Он устанавливает ключевые правила взаимодействия между поставщиками продовольственных товаров и торговыми сетями. Особое внимание уделяется срокам оплаты, что напрямую влияет на финансовую устойчивость поставщиков, особенно малых и средних предприятий.

Недавние поправки, которые вступят в силу с 1 марта 2025 года (ФЗ от 08.08.2024 № 301-ФЗ), существенно ужесточают требования к срокам оплаты, если договор поставки и сопутствующие документы оформлены в электронной форме:

Продовольственные товары со сроком годности до 5 дней включительно подлежат оплате в срок не позднее 4 рабочих дней (ранее 8 рабочих дней).
Для товаров со сроком годности от 10 до 30 дней включительно — не позднее 25 календарных дней (без изменений).
Для товаров со сроком годности свыше 30 дней, а также алкогольной продукции, произведенной в РФ, — не позднее 40 календарных дней (без изменений).

Эти изменения призваны ускорить оборот средств у поставщиков, способствуя их финансовой стабильности и стимулируя переход на электронный документооборот.

Помимо регуляторной функции, государство активно работает над обеспечением продовольственной безопасности. Это приоритетная задача, реализуемая через поддержку отечественного производства, строгий контроль качества и безопасности продуктов питания. Такие организации, как Роскачество, играют ключевую роль в мониторинге продукции на рынке, проводя независимые экспертизы и формируя рейтинги.

Меры государственной поддержки и стимулирования отрасли

Государство не только регулирует, но и стимулирует развитие отрасли через различные меры поддержки:

Субсидии для производителей сельскохозяйственной продукции: Эти меры направлены на снижение себестоимости производства, повышение его рентабельности и увеличение объемов выпуска, что в конечном итоге обеспечивает более стабильные поставки на рынок.
Льготное кредитование для предприятий торговли: Доступ к дешевым кредитам позволяет ритейлерам инвестировать в модернизацию, расширение сетей, развитие онлайн-каналов и внедрение новых технологий.
Поддержка развития логистической инфраструктуры: Строительство и модернизация складов, транспортных узлов, дорог сокращают издержки и повышают эффективность цепочек поставок.

Особое внимание уделяется развитию органического рынка. Правительство РФ утвердило Стратегию развития производства органической продукции до 2030 года (04.07.2023) и План мероприятий по ее реализации (20.01.2024). Эти документы предусматривают увеличение объема производства органики до 114,5 миллиарда рублей к 2030 году, что является мощным стимулом для фермеров и переработчиков, а также отвечает растущему потребительскому спросу на здоровые продукты.

Антимонопольное регулирование и контроль качества

Государство активно следит за поддержанием конкурентной среды на рынке продовольствия. Антимонопольные органы предотвращают злоупотребление доминирующим положением крупными ритейлерами, что может проявляться в навязывании невыгодных условий поставщикам или завышении цен для потребителей. Это обеспечивает равные возможности для всех участников рынка.

Помимо этого, государство осуществляет контроль качества и безопасности продуктов. Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 N 29-ФЗ является одним из основных документов, регулирующих эти аспекты. Он устанавливает требования к производству, хранению, транспортировке и реализации продуктов, а также механизмы контроля за их соблюдением.

Система обязательной маркировки товаров «Честный ЗНАК»

Одним из наиболее значимых нововведений последних лет является внедрение системы обязательной маркировки товаров «Честный ЗНАК». Эта система призвана повысить прозрачность рынка, эффективно бороться с контрафактом, защищать потребителей от некачественной продукции и обеспечивать прослеживаемость товаров по всей цепочке поставок.

В продовольственном сегменте «Честный ЗНАК» активно расширяет свое присутствие:

С 1 сентября 2023 года обязательная маркировка введена для детской воды.
С 1 декабря 2024 года начинается обязательная маркировка отдельных видов консервированной продукции из рыбы.
С 1 марта 2025 года маркировка охватит консервы из мяса, овощей, фруктов, грибов и ягод.
В планах — обязательная маркировка мясных изделий с 1 августа 2026 года и колбасных изделий с 1 октября 2026 года.

Отдельно стоит отметить изменения в использовании терминологии. С 1 сентября 2024 года использование терминов «эко», «био» и «зеленый» в маркировке продуктов требует обязательного наличия органического сертификата. Это мера направлена на защиту потребителей от «гринвошинга» и стимулирование честного позиционирования органической продукции.

Система «Честный ЗНАК» представляет собой мощный инструмент государственного регулирования, который, несмотря на первоначальные издержки для бизнеса, в долгосрочной перспективе способствует оздоровлению рынка и укреплению доверия потребителей. Таким образом, государственное регулирование и поддержка являются неотъемлемой частью функционирования и развития рынка продовольственных товаров, формируя рамки для ведения бизнеса и обеспечивая достижение стратегических целей в области продовольственной безопасности и защиты интересов граждан.

Заключение

Исследование современного состояния и путей активизации торговли продовольственными товарами в России позволило сформировать комплексную картину динамично развивающегося и крайне чувствительного сектора экономики. Мы увидели, как макроэкономические сдвиги, социально-демографические трансформации и стремительная цифровизация перекраивают ландшафт рынка, предъявляя новые требования ко всем его участникам.

Ключевые выводы исследования:

Рынок продовольствия демонстрирует устойчивый рост, с оборотом в 23,2 триллиона рублей в 2023 году, и продолжает консолидироваться под влиянием крупных ритейлеров, активно расширяющих свои сети и развивающих новые форматы.

Форматы дискаунтеров и «магазинов у дома» являются основными драйверами роста, отвечая на запросы потребителей по экономии и удобству.

Электронная коммерция в продовольствии переживает бум, увеличив объемы онлайн-заказов на 47% в 2023 году, и становится неотъемлемой частью потребительского опыта.

Макроэкономические факторы, такие как реальные доходы населения (поддерживаемые индексацией пенсий) и продовольственная инфляция (11,05% в 2024 году, ускоряющая рост цен на ряд категорий), оказывают прямое влияние на покупательскую способность и потребительские стратегии.

Демографические изменения (старение населения, урбанизация) и рост интереса к здоровому питанию, органическим продуктам формируют новые ниши и требуют адаптации ассортимента.

Маркетинговые и коммерческие стратегии эволюционируют: СТМ (доля 24,9% у крупнейших ритейлеров) становятся ключевым инструментом ценового позиционирования, а омниканальные подходы и персонализированные программы лояльности обеспечивают бесшовный опыт и стимулируют повторные покупки.

Цифровизация и инновации (Big Data, ИИ, «умные» и «темные» магазины) кардинально меняют операционные процессы, логистику и взаимодействие с клиентами, повышая эффективность и сокращая издержки.

Острые вызовы включают высокую конкуренцию, давление на маржинальность, волатильность цен, растущие логистические издержки и критическую проблему «последней мили» (рост зарплат курьеров на 30-40%).

Особое внимание требуется к кадровому дефициту (85% компаний испытывают кадровый голод, дефицит 1 миллион специалистов), что угрожает стабильности отрасли и требует комплексных мер по автоматизации и обучению персонала.

Государственное регулирование активно адаптируется к вызовам рынка: ужесточение сроков оплаты поставщикам с 2025 года и поэтапное внедрение системы обязательной маркировки «Честный ЗНАК» для различных категорий продовольствия направлены на повышение прозрачности и защиту интересов всех сторон. Поддерживается также развитие органического рынка через государственные стратегии.

Рекомендации для участников рынка:

Инвестировать в многоканальность: Развивать и интегрировать онлайн- и офлайн-каналы, предлагая потребителям гибкие опции покупки и доставки/самовывоза.
Усиливать работу с СТМ: Расширять ассортимент собственных торговых марок, фокусируясь на качестве и натуральности, чтобы удовлетворить запрос на баланс цены и качества.
Внедрять передовые технологии: Активно использовать Big Data, ИИ и машинное обучение для персонализации предложений, оптимизации ценообразования, управления запасами и логистикой.
Решать кадровый вопрос: Разрабатывать программы привлечения, обучения и удержания персонала, а также автоматизировать рутинные процессы для повышения эффективности труда.
Оптимизировать «последнюю милю»: Искать инновационные логистические решения для снижения затрат на доставку и повышения её скорости.
Адаптироваться к трендам ЗОЖ и органики: Расширять ассортимент соответствующей продукции, использовать маркетинговые коммуникации, подчеркивающие эти преимущества.

Рекомендации для государства:

Продолжать поддержку отечественных производителей и логистической инфраструктуры.
Развивать программы по повышению квалификации кадров для розничной торговли.
Осуществлять мониторинг и адаптацию законодательства, стимулируя честную конкуренцию и защищая интересы как потребителей, так и поставщиков.
Способствовать дальнейшей цифровизации отрасли, предоставляя бизнесу доступ к необходимым ресурсам и инфраструктуре.

Перспективные направления для дальнейших исследований:

Глубокий анализ эффективности инвестиций в ИИ и МО в продовольственном ритейле на конкретных кейсах российских компаний.
Исследование долгосрочных последствий кадрового дефицита и разработка моделей его преодоления на уровне отрасли.
Оценка влияния изменения сроков оплаты поставщикам на финансовую устойчивость малого и среднего бизнеса.
Сравнительный анализ развития органического рынка в России и ведущих зарубежных странах.
Прогнозирование дальнейших изменений в потребительском поведении под влиянием новых экономических и социальных факторов.

Активизация торговли продовольственными товарами — это непрерывный процесс, требующий постоянного анализа, адаптации и инноваций. Только комплексный подход, объединяющий усилия бизнеса и государства, способен обеспечить устойчивое развитие этого жизненно важного сектора экономики России.

Список использованной литературы

Бобков А. Л., Карпусь Н. П. Коммерческая деятельность фирмы. – М.: Издательство РУДН, 2008. – 144 с.
Брагин Л. А., Иванов Г. Г., Стукалова И. Б., Шипилова С. С. Организация коммерческой деятельности. – М., 2008. – 176 с.
Бунеева Р. И. Коммерческая деятельность. Организация и управление. – М.: Высшее образование, 2009. – 368 с.
Виноградова С. Н. Организация и технология торговли: Учебник. – Мн.: Выш.школа, 2005. – 223 с.
Виноградова С. Н., Пигунова О. В. Коммерческая деятельность. – Мн.: Вышэйшая школа, 2008. – 368 с.
Голубкина Т., Никифорова Н., Новикова А., Прокофьева С. Розничная торговля продовольственными товарами. Товароведение и технология. – М.: Академия, 2011. – 544 с.
Дашков Л.П. Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли. – М.: Маркетинг, 2001. – 436 с.
Дион Дж. Розничная торговля: как открыть собственный магазин. – М., 2007.
Дубцов Г. Г. Товароведение продовольственных товаров. – М.: Академия, 2012. – 336 с.
Егоров В.Ф. Организация торговли: Учебник для вузов. – Спб.: Питер, 2012. – 352с.
Егорова Е. Н., Логинова Е. Ю. Коммерческая деятельность. – М.: Эксмо, 2008. – 166 с.
Ермолаев И.В. Развитие, становление и текущее положение дел на рынке продуктового ритейла // Вестник ТГУС. Серия Экономика. 2012. Вып.3. С.86-91.
Жукова Т. Н. Коммерческая деятельность. – М.: Вектор, 2006. – 256 с.
Зубкова И.Н. Организация торговли непродовольственными товарами. – М.: Издательский Дом «Дашков и Ко», 2010. – 218 с.
Иванов Г. Г. Организация и технология коммерческой деятельности. – М.: Академия, 2008. – 240 с.
Иванова М. Б., Иванов М. Ю. Коммерческая деятельность. – М.: РИОР, 2005. – 96 с.
Карпенко Е. А. Экономика отрасли: торговля и общественное питание. – М., 2008. – 224 с.
Леви М., Вейтц Б.А. Основы розничной торговли / Пер. с англ. Под ред. Ю.Н. Каптуревского. – СПб: Издательство «Питер», 2012. – 448 с.
Обзор розничной торговли продовольственными товарами в РФ. Инвестиционная компания QB Finance. URL: http://www.qbfin.ru/expert_opinion_4.html (дата обращения: 22.02.2014).
Организация коммерческой деятельности. – М.: Академия, 2007. – 176 с.
Памбухчиянц О. В. Организация и технология коммерческой деятельности. – М.: Дашков и К, 2009. – 640 с.
Панкратов Ф. Г., Солдатова Н. Ф. Коммерческая деятельность. – М.: Дашков и К, 2010. – 500 с.
Платонов В. Н. Организация торговли: Учеб.пособие для вузов. – Мн.: БГЭУ, 2002. – 287 с.
Половцева Ф. П. Коммерческая деятельность. – М.: Инфра-М, 2009. – 248 с.
Фетисова О.В. Современные тенденции развития и мировой розничной торговли // Вестник Волгоградского гос. университета. Сер.3: Экономика, экология. 2012. №2(15). С.61-69.
Фролова Е.Д., Стровский Л.Е., Стровский Д.Л., Халлир Б., Кашпар В. Развитие ритейла в странах Центральной и Восточной Европы: Условия и пути выхода из кризиса // Вестник УГТУ-УПИ. 2013. №4. С.155-163.
Хисамутдинова Д.В. Внедрение торговых сетей в регион как фактор повышения его инвестиционной привлекательности // Сб.мат. 1 научно-практ.конф. студентов, аспирантов и молодых ученых «Нугаевские чтения». Казань, 2013. С.25-32.
Закон о торговле в РФ. Комментарий к Федеральному закону от 28 декабря 2009 г. N 381-ФЗ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации». URL: https://www.garant.ru/products/ipo/prime/doc/12073280/.
Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 N 29-ФЗ. URL: https://www.garant.ru/products/ipo/prime/doc/12018247/.
Оборот розничной торговли. URL: https://rosstat.gov.ru/statistics/commerce.
Рынок розничной торговли в России: основные тенденции и прогнозы. URL: https://www.cbre.ru/insights/articles/russia-retail-market-main-trends-and-forecasts.
Исследование рынка розничной торговли продуктами питания в России. URL: https://infoline.spb.ru/press/1138.
Е-commerce в России: состояние, тренды и перспективы. URL: https://www.shopolog.ru/metodichka/e-commerce-v-rossii-sostoyanie-trendy-i-perspektivy/.
Отчет о развитии рынка FMCG в России. URL: https://nielseniq.com/ru/insights/report/2023/fmcg-market-development-report-russia/.
Влияние макроэкономических факторов на развитие розничной торговли. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-makroekonomicheskih-faktorov-na-razvitie-roznichnoy-torgovli/viewer.
Социально-демографические факторы потребительского поведения. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/sotsialno-demograficheskie-faktory-potrebitelskogo-povedeniya-na-rynke-prodovolstvennyh-tovarov/viewer.
Маркетинговые стратегии в розничной торговле продуктами питания. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/marketingovye-strategii-v-roznichnoy-torgovle-produktami-pitaniya/viewer.
Омниканальность в ритейле: что это и как работает. URL: https://vc.ru/marketing/295383-omnikanalnost-v-riteyle-chto-eto-i-kak-rabotaet.
Big Data в ритейле: как использовать данные для увеличения продаж. URL: https://rbc.ru/trends/marketing/5f8b9e6e9a79477e6f8b4570.
Искусственный интеллект в ритейле: кейсы и перспективы. URL: https://habr.com/ru/companies/mailru/articles/518464/.
Проблемы и перспективы развития розничной торговли продуктами питания. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/problemy-i-perspektivy-razvitiya-roznichnoy-torgovli-produktami-pitaniya/viewer.
Государственное регулирование торговой деятельности: основные направления. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/gosudarstvennoe-regulirovanie-torgovoy-deyatelnosti-osnovnye-napravleniya/viewer.
Федеральный закон «О защите прав потребителей» от 07.02.1992 N 2300-1. URL: https://www.garant.ru/products/ipo/prime/doc/1005111/.
Анализ рынка продовольственных товаров в России. URL: https://www.alto-consulting.ru/analiz-rynka-prodovolstvennyh-tovarov/.
Российская система качества (Роскачество). URL: https://roskachestvo.gov.ru/.
Единая государственная автоматизированная информационная система (ЕГАИС). URL: https://egais.ru/.
Статистические данные о доходах населения и уровне инфляции. URL: https://rosstat.gov.ru/folder/13397.
Потребление основных продуктов питания населением Российской Федерации. URL: https://rosstat.gov.ru/folder/13397.
Тенденции развития форматов розничной торговли продовольственными товарами. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/tendentsii-razvitiya-formatov-roznichnoy-torgovli-prodovolstvennymi-tovarami-v-sovremennyh-usloviyah/viewer.
Влияние демографических факторов на потребительский рынок. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-demograficheskih-faktorov-na-potrebitelskiy-rynok/viewer.
Персонализация предложений в розничной торговле: опыт и перспективы. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/personalizatsiya-predlozheniy-v-roznichnoy-torgovle-opyt-i-perspektivy/viewer.
Оптимизация логистики в розничной торговле. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/optimizatsiya-logistiki-v-roznichnoy-torgovle-na-primere-predpriyatiya/viewer.
Конкуренция на рынке продовольственной розницы. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/konkurentsiya-na-rynke-prodovolstvennoy-roznitsy-tendentsii-i-problemy/viewer.
Роль государства в обеспечении продовольственной безопасности. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/rol-gosudarstva-v-obespechenii-prodovolstvennoy-bezopasnosti/viewer.
Система маркировки товаров «Честный ЗНАК». URL: https://честныйзнак.рф/.
Аналитические отчеты INFOLine. URL: https://infoline.spb.ru/.