Содержание
Введение
Глава I. Теоретические аспекты организации свадебных туров
1.1 Свадебный туризм как перспективно развивающееся направление организации досуга ресторанов
1.2 Ресторан как неотъемлемая часть в свадебном туризме
1.3 Технология организации свадебных туров
Глава II. Опыт ресторана «Чаплин» в процессе организации свадебного туризма
2.1 Анализ социокультурных программ свадебных туров предложенных на рынке СПб
2.2 Характеристика ресторана «Чаплин-клуб» как субъекта свадебного туризма в СПб
Заключение
Список использованной литературы
Выдержка из текста
Социокультурный сервис ресторана как фактор развития свадебного туризма.
Список использованной литературы
1.Ариарский М.А.Прикладная культурология, Санкт-Петербург 2001 г.
2.Айгистова О.В. Введение в бизнес туроперейтинга. — М.: РМАТ, 2001.
3.Богатырева Т.Г. Современная культура и общественное развитие.- М.: Изд-ство: РАГС, 2001.
4.Гордин В., Сущинская М., Яцкевич И. Теоретические и практические подходы к развитию культурного туризма/ Культурный туризм: конвергенция культуры и туризма на пороге XXI века: Учеб. пособие/ С.-Петерб. Ун-т экономики и финансов. – СПб., 2001.
5.Гуляев В.Г. Туризм: экономико и социальное развитие. — М.: Финансы и статистика, 2003.
6.Дмитревский Ю.Д. Туристские регионы мира. — Смоленск: СГУ, 2000.
7.Драгичевич — Шешич М. Экономика культуры// Экология культуры. Информационный бюллетень. – 1998. — №2 (5).
8.Жирнова Г. В. Брак и свадьба русских горожан в прошлом и на-стоящем. М., Наука, 1990
9.Жукова М.А. Индустрия туризма: менеджмент организации. — М.: Финансы и статистика, 2004. –c215
10.Жукова М.А. Индустрия туризма: менеджмент организации. — М.: Финансы и статистика, 2004
11.Ильина Е.Н. Турооперейтинг: организация деятельности. — М.: Финансы и статистика, 2001.
12.Квартальнов В.А. Туризм. Издательство: Финансы и статистика, 2006г. 336 стр.
13.Кабушкин Н.И. Организация туризма – Мн.: Новое знание, 2003
14.Коломийчук М.М. Понятие и структура ресторанно-гостиничного бизнеса в крупном городе// Известия Российского государственного педагогического университета им.А.И.Герцена. №16 (40): Аспирантские тетради.-СПб., 2007.
15.Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2001.
16.Саак А.Э., Пшеничных Ю.А. Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме. — СПб.: Питер, 2007
17.Савина Н.В. , Горбылева З.М. Экскурсоведение. В. 2 ч. Мн.: БГЭУ, 2000
18.Сапрунова В. Туризм: эволюция, структура, маркетинг. — М.,1997
19.ГОСТ Р 50690-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Туристские услуги. Общие требования» №180 от 01.01.95. — СПС «Гарант».
20.Цыплакова А.К. Туры для молодоженов. – по материалам Интернет-центра www.edem.ru.
21.pda.restoran.ru
22.spb.menu.ru