Пример готовой курсовой работы по предмету: Производственный менеджмент
Производственный менеджмент
Задание на курсовую работу по теме:
- «Совершенствование организации основного производства в мелкоштучном цехе булочно-кондитерского комбината»
Содержание
Выдержка из текста
Актуальность данной темы состоит в том, что внедрение новых машин, аппаратов и механизмов позволяет механизировать производственные процессы, способствует улучшению качества вырабатываемой продукции, облегчает условия труда и повышает культуру производства. Экономической эффективности производства, внедрение новой и капитальных вложений отводится важное место в экономике пищеварительного производства. Она является критерием целесообразности создания и применения новой техники, реконструкции действующих предприятий, а также мер по совершенствованию производства и улучшению условий труда.
Производственный менеджмент изучает вопросы организации внутрипроизводственных экономических отношений в акционерных обществах и входящих в них производственных подразделений. В связи с этим детально рассматривается сущность, структура системы производственного менеджмента.
Актуальность этой работы в том, чтобы разработать проект по оптимизации организации основного производства, который бы можно было в дальнейшем использовать на производстве.При выполнении курсовой работы по проектированию организации основного производства в цехе № 3 по производству горячекатаных труб основной целью проекта является систематизация и углубление знаний по дисциплине «Организация производства на предприятиях отрасли».• Выполнить проектирование организации производства в цехе.
При построении вертикально-организованных предприятий или холдингов важнейшим вопросом, как правило, является оптимизация управления производством, состоящего из множества промышленных объектов, с учетом всех факторов их взаимной эффективности и требований к конечному продукту, транспортных и складских расходов.
В современных экономических условиях деятельность каждого хозяйственного субъекта является предметом внимания обширного круга участников рыночных отношений, заинтересованных в результатах его функционирования.
Открытое акционерное общество « Булочно-кондитерский комбинат » учреждено
3. марта 1994 года в соответствии с Указом Президента Российской Федерации « Об организационных мерах по преобразованию государственных предприятий, добровольных объединений государственных предприятий в акционерные общества » от 1 июля 1992 года № 721,
Местом прохождения практики является ОАО «Булочно-кондитерский комбинат».- закрепление и расширение теоретических и практических знаний по специальности, полученных в институте, подготовка к изучению последующих дисциплин, начальная адаптация к профессиональной деятельности;
Теоретическую и методологическую основу исследования составляют фундаментальные труды отечественных и зарубежных ученых в сфере бизнес-планирования, материалы научной и периодической печати, Интернет-ресурсы, а также документация предприятия, статистические данные.
Теоретическую и методологическую основу исследования составляют фундаментальные труды отечественных и зарубежных ученых в сфере бизнес-планирования, материалы научной и периодической печати, Интернет-ресурсы, а также документация предприятия, статистические данные.
Существенно повысить производительность труда и уровень механизации в общественном питании можно путем перевода предприятий на работу с полуфабрикатами при централизованном производстве их поточными методами на предприятиях пищевой промышленности, овощных базах и специализированных предприятиях общественного питания. При этом мелкие предприятия общепита освобождаются от выполнения трудоемких заготовительных операций, высвобождаются значительные производственные площади и более рационально используется технологическое оборудование, что в конце концов ведет к повышению рентабельности предприятия, так как возрастает производительность труда, сокращается производственный цикл, снижается стоимость продукции и улучшается ее качество, увеличивается пропускная способность предприятия общественного питания.
Классической моделью управления производственным циклом является та, которая рассматривает в микроэкономике зависимость объемов производства от объемов затрат труда и стоимости производственных фондов. При этом затраты труда означают расходы предприятия на содержание персонала, учитывая производительность труда этого персонала, а такую зависимость объема производства от производительности труда и основных фондов принято называть производственной функцией/
Знание данных принципов и возможностей их реализации с помощью методов организации производства актуально для любого специалиста экономических специальностей, в связи с этим возрастает роль предмета и объ-екта исследования в работе.Непосредственный объект изучения в данной курсовой работе – это изучение организации производства и его планирования в рамках конкретного предприятия и его производственных возможностей.Цель работы изучить вопросы организации основного производства.
Список используемой литературы:
1.Гражданский кодекс Российской Федерации.
2.Веснин В.Р. Менеджмент. – М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2006. – 504 с.
3.Ковалев В.В., Волкова О.Н.. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. Учебник. — M.: OOO «ТК Велби», 2002.— 424 с.
4.Савицкая Г.В. Экономический анализ. – М.: Новое знание, 2005. – 651 с.
5.Интернет–сайт компнаии-дистрибьютора фирмы Tekno в России http://www.favouritetechno.ru
список литературы
