Содержание
Введение
Консервная промышленность одна из старейших отраслей пищевой промышленности, занимающаяся обработкой продуктов питания для предохранения их от порчи и длительном хранении.
При балочном консервировании пищевой продукт в готовом для употребления виде помещают в жестяную или стеклянную банку либо гибкую тару и прогревают до или после герметизации для уничтожения или снижения активности микробов и ферментов. Степень нагрева зависит от количества и вида присутствующих микробов, кислотности продукта его консистенции, размера кусков, объема продукта в таре, его исходной внешности и состава.
Выдержка из текста
Введение
Консервная промышленность одна из старейших отраслей пищевой промышленности, занимающаяся обработкой продуктов питания для предохранения их от порчи и длительном хранении.
При балочном консервировании пищевой продукт в готовом для употребления виде помещают в жестяную или стеклянную банку либо гибкую тару и прогревают до или после герметизации для уничтожения или снижения активности микробов и ферментов. Степень нагрева зависит от количества и вида присутствующих микробов, кислотности продукта его консистенции, размера кусков, объема продукта в таре, его исходной внешности и состава.
Список использованной литературы
Введение
Консервная промышленность одна из старейших отраслей пищевой промышленности, занимающаяся обработкой продуктов питания для предохранения их от порчи и длительном хранении.
При балочном консервировании пищевой продукт в готовом для употребления виде помещают в жестяную или стеклянную банку либо гибкую тару и прогревают до или после герметизации для уничтожения или снижения активности микробов и ферментов. Степень нагрева зависит от количества и вида присутствующих микробов, кислотности продукта его консистенции, размера кусков, объема продукта в таре, его исходной внешности и состава.
С этим материалом также изучают
... приобретении того или иного продовольственного товара; на примере муки. (Польша) // Пищевая и перерабатывающая промышленность. Реферативный ... ОСНОВЫ ПОНЯТИЯ «ТАРА»1.1. Понятие и виды тары1.2. Анализ тары, используемой при производстве и реализации ...
... упаковка была безопасной для человека. Устранение потерь продукта также зависит от вида и качества тары и упаковки. Множество ... теоретической части курсовой работы. Упаковка – средство или комплекс средств, обеспечивающих защиту продукции от повреждений ...
... в России для решения проблемы, связанной с массовым контролем токсичных примесей в пищевых продуктах [3]. ... 1189. 14 Романенко, С.В. Аппроксимация аналитического сигнала в виде несимметричного пика с помощью Модифицированной производной логисты / ...
... видов соевой муки, модифицированные бобы сои, 8 видовсоевых белковых продуктов, 4 наименования соевых питательных напитков,крупка соевая обезжиренная, комплексные пищевые добавки в ассортименте испециальные продукты для ... удвоение или дажеутроение ...
... пищевой промышленности, электроэнергетике и машиностроению. Значимость промышленности стройматериалов дляэкономики страны обусловлена также тем, что она поставляет сырье и материалы для ... сравнительной конкурентоспособности продукта / С. ... отрасли или ...
... на рынке оборудования для мировой промышленности строительных материалов1.1.Понятие, факторы ... к оценке сравнительной конкурентоспособности продукта / С. Г. Демченко, ... разработки международных организаций, прямо или косвенно исследующих и регулирующих ...
... экономики страны в области сельского хозяйства и промышленности.- показаны преимущества, риски и последствия присоединения для отечественных предпринимателей. Основными требованиями являются предоставление режима ...
... ПРОДУКТА ДЛЯ ПЕЧАТНОГО ИЗДАНИЯ.4. АНАЛИЗ РЕКЛАМНОГО ПРОДУКТА КОНКУРЕНТОВ5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО РАЗРАБОТКЕ РЕКЛАМНОГО ПРОДУКТА ДЛЯ ПЕЧАТНОГО ИЗДАНИЯ6. МАКЕТ РЕКЛАМНОГО ПРОДУКТА В БЕСПЛАТНОЙ ГАЗЕТЕ ДЛЯ ... как вид социальной ... продукты — будь то товары, услуги, или ...
... образовательных технологий при обучении специалистов для мясной промышленности. Список использованной литературы "СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ ... подход и специфика его реализации в сфере подготовки специалистов мясной промышленности 1.3. Классификация ...
... ПРОДУКТОВ ДЛЯ ФИЗИЧЕСКИХ ЛИЦ 9 1.1. Основные направления обслуживания коммерческим банком физических лиц 9 1.2. Виды банковских услуг и продуктов, ... теоретические аспекты банковских услуг и продуктов для физических лиц; - дать общую характеристику ...
