Содержание
Содержание:
Введение
Глава1. Теоретические и методологические основы управления качеством про-дукции на предприятии.
1.1 Сущность понятий «качество» и «управление качеством»
1.2 Управление качеством на предприятие
1.3 Стандартизация и сертификация продукции как методы управления качеством
1.4 Управление качеством за рубежом
Глава 2. Совершенствование работы предприятия в области управления каче-ством продукции в ОАО «Фурмановский хлебокомбинат»
2.1 Общая характеристика ОАО "Фурмановский хлебокомбинат"
2.2 Состояние управления качеством продукции в ОАО " Фурмановский хле-бокомбинат "
2.3 Анализ планирования и контроля качества выпускаемой продукции
Заключение
Список литературы
Выдержка из текста
Введение
На сегодняшний день в условиях рыночной экономики в России боль-шое внимание уделяется проблемам качества. Примеры развития передовых промышленных стран показывают, "что решение проблем качества должно стать национальной идеей, носить всеобщий характер, что требует массового обучения и профессиональной подготовки всех слоев общества: от рядового потребителя до руководителя любого уровня"1. Серьезная конкурентная борьба способствовала разработке программ повышения качества. В научных исследованиях и в практике возникла необходимость разработки объективных показателей для оценки способностей фирм производить продукцию с необ-ходимыми качественными характеристиками. Эти характеристики подтвер-ждаются сертификатом соответствия на продукцию.
В любых организациях и на предприятиях актуальность управления ка-чеством определяется его направленностью на обеспечение такого уровня ка-чества продукции и услуг, который может полностью удовлетворять все за-просы потребителей. Высокое качество продукции и услуг является самой ве-сомой составляющей, определяющей конкурентоспособность, степень выжи-ваемости фирмы в условиях рынка, темпы научно — технического прогресса, рост эффективности производства, экономию всех видов ресурсов, использу-емых на предприятии, приводя к снижению затрат и повышению доли рынка.
Сегодня в мире применяются различные системы управления качества. Но для успешной деятельности в настоящее время они должны обеспечивать возможность реализации всех ключевых принципов системного управления качеством, освоенных передовыми международными компаниями.
Необходимо понимать, что современная концепция управления каче-ством — это концепция управления любым целенаправленным видом деятель-ности, позволяющая, как показывает опыт, достигнуть успеха не только в
сфере производства, но и в государственном и муниципальном управлении, в вооруженных силах и других сферах.
Целью данной работы является изучение теоретических и практиче-ских аспектов по вопросу управления качеством продукции и разработка пред-ложений по совершенствованию деятельности предприятия в области управ-ления качеством на ОАО «Фурмановский хлебокомбинат».
Объектом исследования является Открытое Акционерное Общество "Фурмановский хлебокомбинат".
Предметом исследования в настоящей работе является система управ-ления качеством на предприятии.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие за-дачи:
* рассмотреть качество продукции и управление им — как ос-новной элемент конкурентно-способности предприятия;
* провести анализ управления качеством на предприятии ОАО "Фурмановский хлебокомбинат ";
* разработать предложения, по совершенствованию работы в области управления качеством продукции.
При написании работы использовались учебная и периодическая литература по управлению качеством. Информационная база, которая использовалась при написании курсовой работы следующая:
— научно-теоретическая литература по управлению качеством;
— периодическая литература (журналы) с описанием существующих проблем в области управления качеством, с которыми сталкиваются предприятия при осуществлении своей деятельности;
— практические пособия по управлению качеством в организациях, рассмот-ренные в работах таких авторов, как И.В. Азгальдов, И,В, Афонин, С,А, Ва-ракута, О,П,Глудкин, Ш,Ш,Магомедов, многих других авторов.
Методы исследования, применяемые в проекте – анализ литературных ис-точников (монографический), методы стратегического анализа , экономико-расчетные методы
Список использованной литературы
Список литературы 1. Азгальдов Г.Г., Гличев А.В., Панов В.П. «Что такое качество?»- М.: Эко-номика, 1968. — 135с.
2. Афонин И.В. Инновационный менеджмент: Учебное пособие. – М.: Гар-дарики, 2002-224с.
3. Басовский Л.Е. Менеджмент: Учеб. пособие. — М.: Инфра-М, 2007.— 216 с.
4. Варакута С,А. Управление качеством продукции. — М.: Издательство РИОР, 2004- 109 с.
5. Глудкин О.П., Горбунов Н.М. и др. Всеобщее Управление качеством- Учебник для вузов/О.П. Глудкин, Н.М. Горбунов, А.И. Гуров, О.В. Юрин; под ред. О.П. Глудкина. — М.: Горячая линия — Телеком, 2001. — 600 с.
6. Горфинкель В.Я. Экономика предприятия- М.: Юнити-Дана, 2007. — 670 с
7. Кравченко Ю. Промедление смерти подобно // Стандарты и качество. — 2001. — № 1. –с.5-10..
8. Магомедов, Ш.Ш. Управление качеством продукции: Учебник / Ш.Ш. Магомедов, Г.Е. Беспалова. — М.: Дашков и К, 2010. — 336 c.
9. Мазур И.И., Шапиро В.Д. Управление качеством- М.: Высшая школа, 2003. – 339 с.
10. Прохоров Ю.К. Управление качеством. Учебное пособие-СПб: СПбГУ-ИТМО , 2007. – 144 с.
11. Шевчук Д. А. Управление качеством: – М. : ГроссМедиа, РОСБУХ, 2008-216с