Пример готовой курсовой работы по предмету: Экономика предприятия
Содержание
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ТЕМЫ 5
1.1 Заработная плата, ее сущность и структура 5
1.2 Формы и системы оплаты труда 7
1.3. Состав и структура фонда оплаты труда 14
2. РАСЧЕТНАЯ ЧАСТЬ 18
2.1 Анализ заработной платы на предприятии общественного питания кафе «Мирана» 18
2.2 Расчет и анализ фонда заработной платы по отдельным категориям работников предприятия общественного питания кафе «Мирана» 19
2.2 Расчет бюджета рабочего времени. 20
2.3 Расчет экономической эффективности мероприятия 22
3. ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ ОБОБЩАЮЩАЯ ЧАСТЬ 25
3.1 Организационно-экономическая характеристика кафе «Мирана» 25
3.2 Анализ динамики фонда заработной платы кафе «Мирана» 28
3.3 Мероприятия по совершенствованию оплаты труда на предприятии общественного питания кафе 29
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 30
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 32
«ПРИЛОЖЕНИЕ А» 34
«ПРИЛОЖЕНИЕ Б» 35
«ПРИЛОЖЕНИЕ В» 36
«ПРИЛОЖЕНИЕ Г» 39
«ПРИЛОЖЕНИЕ Д» 40
Выдержка из текста
ВВЕДЕНИЕ
В рыночной экономике заработная плата выражает непосредственный интерес наемных работников, работодателей и государства, и имеет экономическое и социальное назначение. Экономическое назначение заработной платы заключается в стимулировании развития производства, повышении его эффективности. Социальное ее назначение обеспечение благосостояния людей в тесной связи с расширением производства и ростом его эффективности.
Администрация предприятий общественного питания самостоятельно выбирает и применяет различные системы оплаты труда работников. В этой сфере деятельности администрация опирается на своих специалистов отдела кадров или менеджеров по персоналу, профессиональные возможности которых часто так или иначе ограничены и не отвечают современным требованиям.
Зачастую применяемые формы организации заработной платы малоэффективны, они слабо стимулируют работников трудиться в полную силу их возможностей, что может сказаться отрицательно на конкурентоспособности.
Актуальность выбранной темы видна сразу, ведь оплата труда представляет собой один из основных факторов социально – экономической жизни страны, трудового коллектива и человека.
Объектом исследования является Общество с Ограниченной Ответственностью Кафе «Мирана».
Целью представленной работы выступает комплексный анализ проблем оплаты труда на предприятии общественного питания и предложение направлений совершенствования оплаты труда на предприятии. В соответствии с поставленной целью решаются следующие задачи:
— определение сущности оплаты труда и порядка ее формирования;
— изучение элементов организации оплаты труда на примере предприятия общественного питания;
— рассмотрение возможности применения иных, современных систем оплаты труда:
— рассмотрение эффективности применения новых форм и элементов оплаты труда.
Курсовая работа состоит из трех глав, введения, заключения и приложения.
В первой главе рассматриваются вопросы сущности заработной платы, распространенные формы оплаты труда и особенности формирования фонда системы оплаты труда.
Во второй главе производится анализ заработной платы на предприятии общественного питания кафе «Мирана», расчет фонда заработной платы, расчет бюджета рабочего времени и расчет экономической эффективности мероприятия.
В третьей главе обобщается информация о проведенном исследовании теоретических вопросов на предприятии ООО «Мирана» т.е организационно-экономическая характеристика. Проведен анализ динамики заработной платы. Также рассмотрены пути совершенствования оплаты труда на данном предприятии.
Основными источниками теоретического материала работы послужили пособия таких авторов, как: Александрова А.Б, Скляренко В.К, Ефимова О.П., и других авторов.
Список использованной литературы
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Александрова А.Б. Заработная плата на современном предприятии/ А.Б. Александрова. – М.: Книжный мир, 2009. – 424с.
2. Губанов С. Система организации и поощрения труда (опыт методической разработки)/С. Губанов //Экономист. 2010. – № 3.
3. Ефимова О.П. Экономика общественного питания/ Под ред. Н.И. Кабушкина: Учеб. Пособие. – 2-е изд., испр. – Минск: Новое знание, 2011. – 304с.
4. Лебедева С.Н Экономика торгового предприятия: Учеб. Пособие/С.Н. Лебедева, Н.А. Казиначикова, А.В. Гавриков; Под ред. С.Н. Лебедева. – 2-е изд. – Мн.: Новое знание, 2011. – 240с.
5. Пошерстник Н.В., Мейксин М.С. Заработная плата в современных условиях. (8-е изд.)/Н.В. Пошерстник, М.С. Мейксин. – СПб.: «Издательский дом Герда», 2010. – 720 с.
6. Организация и оплата труда на предприятии: Справочное пособие/ А.И. Рофе, А.М. Шуников, Н.В. Ясакова. – М.: Профиздат, 2009. – 144с.
7. Скляренко В.К, В.Н Прудников. Экономика предприятия: Учебное пособие/Под ред. В.М.Прудникова – Москва. ИНФРА-М 2010. – 312 с.
8. Щадилова С.М. «Расчет заработной платы на предприятиях всех форм собственности» практическое руководство/ С.М. Щадилова. – Новосибирск – М.: 2011. – 39 с.
9. Экономика предприятия./ Под ред. Е.Л. Кантора – СПб: Питер, 2011. – 352с.
