Содержание
Содержание
Введение 3
1.Обзор бизнеса 4
2.План компании 4
3. Маркетинговый план 13
4.Финансовый план 23
Выводы 31
Список литературы 32
Приложение 33
Выдержка из текста
Введение
Перспективы развития ресторанного бизнеса в г. Санкт — Петербурге обусловлены тем, что рынок не является насыщенным, особенно в сегменте ресторанов узкой направленности- то есть с акцентом на приверженность к определенной кухне.
Цель работы — составить проект открытия ресторана. Задачи работы:
-представить план открытия ресторана;
-произвести расчет затрат на открытие ресторана;
-рассчитать эффективность проекта.
Планируется открыть мексиканский ресторан в г.Санкт-Петербурге. Предприятие планируется открыть в форме ООО, где владелец будет исполнять функции директора. Мексиканский ресторан «Кактус» будет открыт на Васильевском острове, количество мест-30.
В штате будет 18 сотрудников и бухгалтер на аутсорсинге.
Вложения: собственные средства-500 тыс. руб., кредит Сбербанка-4000 тыс. руб .
Начало деятельности — август 2014 г. За 2014 год объем реализации основной продукции-8400 тыс. руб.
Первоначальные инвестиции в проект составляют 4100 тыс. руб.
Срок окупаемости проекта 0,2 года.
Список использованной литературы
В 2015 году планируемая чистая прибыль составляет 17703 тыс.руб.
Список литературы
1. Максютов, А.А. Бизнес-план планирования развития предприятия/ А.А.Максютов.-М.:Альфа-Пресс,2007.-288 с
2. Тиффани, Пол. Бизнес-планы для «чайников» / П.Тиффани, С.Петерсон.-М.:Вильямс,2008.-534 с
3. Сухова, Л.Ф.,Чернова, Л.А.Практикум по разработке бизнес-плана/Л.Ф.Сухова, Л.А.Чернова. — М.:Финансы и статистика,2007.-160 с.
4. www.garant.ru
5. http://www.press-release.ru/branches/pr/dd9a07b72bbae/
6. http://www.restoclub.ru/search/best-beer-restaurants-and-pubs
7. www.drgroup.ru
8. http://www.rest.gorodovoy.spb.ru/kitchen/661560.shtml