Содержание
Оглавление
Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты управления персоналом гостиничного предприятия 5
1.1. Сущность и основные понятия системы управления персоналом 5
1.2. Особенности управления персоналом гостиницы 8
Глава 2. Анализ управления персоналом в гостинице «****» 12
2.1. Краткая характеристика гостиницы 12
2.2. Оценка системы управления персоналом гостиницы «****» 14
Глава 3. Предложения по совершенствованию управлению персоналом гостиницы «****» 18
Заключение 26
Список литературы 29
Выдержка из текста
Оглавление
Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты управления персоналом гостиничного предприятия 5
1.1. Сущность и основные понятия системы управления персоналом 5
1.2. Особенности управления персоналом гостиницы 8
Глава 2. Анализ управления персоналом в гостинице «****» 12
2.1. Краткая характеристика гостиницы 12
2.2. Оценка системы управления персоналом гостиницы «****» 14
Глава 3. Предложения по совершенствованию управлению персоналом гостиницы «****» 18
Заключение 26
Список литературы 29
Список использованной литературы
Список литературы
1. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство: организация, управление, обслу-живание: Учебное пособие. – М.: Тандем, 2008.
2. Бородина В. В. Ресторанно-гостиничный бизнес: Учет, налоги, маркетинг, менеджмент.- М.: Книжный мир. 2012.
3. Волков Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2009.
4. Гомилевская Г.А. Организация предпринимательской деятельности в туризме и гостиничном хозяйстве: Учеб. пособ. – Владивосток: Изд–во ВТУЭС 2012.
5. Зайцева Н. А. Управление персоналом в гостиницах: Учебное пособие / Н.А. Зайцева. — М.: Форум: НИЦ ИНФРА-М, 2013.
6. Ефимова О.П. Экономика гостиниц и ресторанов: Учеб. пособ. – М.: Новое знание, 2009.
7. Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учебник / Н.И. Кабушкин, Г.А. Бондаренко. – Мн.: Новое знание, 2009.
8. Лесник А.Л. Организация и управление гостиничным бизнесом: Учеб-ник / Под ред. А.Л. Лесника. Т.3. – М.: Известия, 2013.
9. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебник / Под ред. А.Д. Чудновско-го. – М., 2012