Содержание
Введение 3
Глава 1. Мировой рынок гостиничных услуг 5
Глава 2. Рынок гостиничных услуг в России: тенденции развития 8
Основные тенденции развития гостиничного бизнеса 9
Обзор регионального рынка гостиничного хозяйства 12
Нижегородская область 12
Самарская область 13
Республика Татарстан 14
Псковская область 14
Пермская область 15
Новосибирская область 15
Краснодарский край 16
Ханты-Мансийский АО 16
Перспективы российских гостиничных цепей 17
Глава 3. Развитие гостиничной индустрии Санкт-Петербурга 20
Глава 4. Классификация и характеристики основных групп отелей Санкт-Петербурга 25
Гостиницы первого класса 25
Гостиницы среднего класса 26
Апартамент-отели и мини-отели 27
Глава 5. Современные решения в индустрии гостеприимства на примере Санкт-Петербурга 29
Предоставление дополнительных услуг 29
Развитие загородного бизнеса 30
Возникновение услуги резиденции 33
Заключение 35
Выдержка из текста
В международной практике гостиничная индустрия считается одной из наиболее выгодных. По прогнозам Всемирной туристической организации, к 2010 году общее количество туристов превысит 1 млрд. человек в год, а доход, получаемый от каждого туриста, возрастет на 40 процентов и составит 1 252 доллара США.
Среднесписочная численность работающих в гостиничном хозяйстве России на конец 2000 года составила 103,3 тыс. человек из них 45,4% было занято обслуживанием туристов.
В целом по России 71% гостиниц относится к городским, а 29% расположены в сельской местности.
В 2000 году гостиницы России обслужили более 16 млн. граждан. Прирост по сравнению с 1999 годом составил 10,2%. Из всего количества обслуженных 82,2% составили внутренние клиенты, 10,8% — из стран дальнего зарубежья.
Цель прибытия российских граждан в другой город — в основном деловая (64,3%) или досуговая (21,9%). Число иностранных граждан, прибывающих в российские города с деловой или досуговой целью, примерно одинаковое — 44,8% и 48,8% соответственно. Гостиницы Москвы, Сибири и Дальнего Востока ориентируются преимущественно на деловых клиентов, гостиницы в других регионах — на клиентов, приезжающих с целью досуга (например, 51,4% клиентов новгородских гостиниц, 53,5% — гостиниц Санкт-Петербурга, более 50% — гостиниц Кабардино-Балкарии и Карачаево-Черкесии, 47,2% — гостиниц Амурской области).
Список использованной литературы
1. Программа размещения объектов гостиничной инфраструктуры в Санкт-Петербурге. Утверждена постановлением Правительства Санкт-Петербурга от 06.07.2004 N 1268
2. Туризм и гостиничный комплекс Санкт-Петербурга в 2004 году (статистика) — Комитет по внешним связям Администрации Санкт-Петербурга, 2005
3. Иконников И. “Стройки будущего” // Турбизнес №9, 2004
4. Карпова Г.А. Гостиничные цепи в Российской Федерации — СПб.: СПбГУЭФ, 2002
5. Катькало В.С. “Международные гостиничные сети: специфика организации и типология стратегии развития” // Вестник СПБГУ №4 Серия 8 Менеджмент, 2004
6. Лаврик И. “Гостиничные услуги в России” // РИСК — 2004
7. Морозов В. А. “И под каждым ей листом…Проблемы развития гостиничного хозяйства в Российской Федерации” // Российское предпринимательство №5, 2004
8. Рогачев А.Ф., Скопина И.В. “Повышение конкурентоспособности гостиничного бизнеса в рыночных условиях” // Маркетинг в России и за рубежом, №5(43), 2004
9. Смолина А. “Строители отелей устремились за город” // КоммерсантЪ в Санкт-Петербурге №220, 24.11.2004
10. Юсупова Е. “Инвестиции идут в регионы” // Турбизнес №10, 2005
11. Юсупова Е. “Хлебосольные дни” // Турбизнес №5, 2002
12. Яковлев Г. А. Экономика гостиничного хозяйства. – М.: РДЛ, 2005
13. Янкевич В. “Мировые гостиничные сети в России” // Туризм: практика, проблемы, перспективы, 2001
14. “Гостиничный бизнес” // Турбизнес №10, 2005
15. “Зима…что делать нам в отеле?” // Турбизнес №5, 2001
16. “Свежий взгляд” // Турбизнес №2, 2002
17. www.hotelnews.ru