Пример готовой курсовой работы по предмету: Химия
Содержание
Введение
Глава
1. Обзор литературы……………………………………………..…….5
1.1 Классификация и физико-химические свойства фенольных соединений…………………………………………………………………………5
1.2 Методы выделения и анализа флавоноидных соединений…………12
1.2.1 Методы выделения флавоноидных соединений………..….12
1.2.2 Методы анализа флавоноидных соединений……………….12
1.2.2.1 УФ-спектроскопия флавоноидных соединений………….13
Глава
2. Объекты и методы исследования…………………………………16
2.1 Объекты исследования …………………………….………………… 16
2.1.1 Кверцетин………………….……………………………..…..16
2.1.2 (+)-катехин………………………………………………….….17
2.2 Методика эксперимента………..………………………….………… 17
2.2.1 Методика спектрофотометрического определения кверцетина и (+)-катехина………………………..…….….……….17
Глава
3. Обсуждение результатов………………….……………………….20
Выводы…………………………………………………………………….… 27
Список используемой литературы………………………………………..28
Выдержка из текста
Флавоноиды являются одной из самых многочисленных групп природных соединений. В настоящее время их описано свыше 5000, большинство из которых – производные хромона (бензо-γ-пирон) (рис.1), содержащие в положении 2,3 или 4 – арильный радикал [1].
Эти соединения обладают широким спектром фармокологических свойств, например, такими, как антиоксидантное, противовирусное, антиканцерогенное, антиаллергическое, капилляроукрепляющее действие [2].
Сырьевой базой для получения флавоноидов служат ценные лекарственные растения, в которых одновременно могут присутствовать различные соединения из данной группы веществ. В изолированном виде выделить флавоноиды достаточно трудно, в связи с этим в настоящее время все более актуальной становится проблема их детектирования при совместном присутствии. Для определения флавоноидов (природных полифенолов), а также оценки антиоксидантной активности продуктов питания в настоящее время используют спектрофотометрию, хроматографию, вольтамперометрию, хемолюминесценцию [3]
Список использованной литературы
1. Клышев Л.К. Флавоноиды растений / Л.К. Клышев, В.А. Бандюкова, Л.С. Алюкина. Наука Казахской ССР, 1978. 210с.
2. Robert J Nijveldt, Els van Nood, Danny EC van Hoorn, Petra G Boelens, Klaske van Norren, and Paul AM van Leeuwen. // American Journal of Clinical Nutrition. 2001.74:418– 25.
3. Матюшина Т.А., Моросанова Е.И., Золотов Ю.А. // Журн. аналит. химии. 2010, Т.65. № 3. с.313
4. Запрометов М.Н. Фенольные соединения. Распространение, метаболизм и функции в растениях / М.Н. Запрометов М.: Наука 1993 – 272с.
5. Herrmann K. // Ztschr. Lebensmittel-Untersuch.-Forsch. 1958. Bd. 108. S. 152-159.
6. Запрометов М.Н. Основы биохимии фенольных соединений. М.: Высш. шк, 1974. 214с.
7. Курсанов А.Л., Запрометов М.Н., Ерофеева Н.Н. // Биохимия. 1952. Т. 17. С. 731-737.
8. Запрометов М.Н. // Витамин Р – его свойства и применение. М.: Изд-во АН СССР, 1959. С. 5-29.
9. Tswett M. // Biochem. Ztschr. 1914. Bd. 56. s. 225-237.
10. Takeda K., Narashima F., Manana S. // Phytochemistry. 1980.Vol.19. P. 2175-2177.
11. Robards K. Analitical Chemistry of Fruit Bioflavonoids / K. Robards, M. Antolovich // Analyst, 1997. — V. 122. — 11-34 P.
12. Химический энциклопедический словарь. М.: Советская энциклопедия. 1983.790 с.
13. Золотов Ю.А. Основы аналитической химии. Задачи и вопросы. — М., «Высшая школа» 2002. 412 с.
14. Маркова О.М., Карпенко В.А., Саушкина А.С., Лихота Т.Т. // Вестник ВГУ. 2003. № 1. С. 99-100
15. Зиэп Т.Т. Нго, Е.В. // Химия растительного сырья. 2007. № 4. С. 73– 77.
16. Кристиан Г. Аналитическая химия. Т. 1. М: «Бином. Лаборатория знаний», 2009. 624 с.
