Пример готовой курсовой работы по предмету: Физическая культура
Содержание
Содержание
Введение 3
1. Понятие спортивного питания и его основные функции 5
2. Классификация спортивного питания 6
3. Обзор современного рынка спортивного питания 13
4. Оценка позитивных и негативных качеств спортивного питания 20
Заключение 29
Список литературы 30
Выдержка из текста
Современный спорт со значительными физическими и нервно-психическими нагрузками ставит перед спортсменом повышенные требования. Интенсивные занятия спортом вызывают резкую активацию метаболических процессов в органах и системах организма (мышечная, сердечно-сосудистая, выделительная и др.), которые часто находятся на грани функциональных возможностей. В современной системе спортивной подготовки питание рассматривается как один из ведущих факторов, который определяет возможность достижения спортсменами высокой работоспособности и эффективного протекания восстановительных процессов при напряженной мышечной работе.
Спортсмены постоянно подвергаются повышенной физической, умственной и нервно-психическим нагрузкам. В результате потребления собственных ресурсов организм нуждается в дополнительных источниках энергии в виде специализированного питания. Правильное и научно обоснованное питание спортсменов позволяет расширить возможности адаптации организма к чрезвычайно большим спортивным нагрузкам, в том числе и достижении высоких результатов, предупредить усталость и переутомление, ускорить процессы восстановления организма, нормализовать его функциональное состояние после значительных физических нагрузок, повысить психоэмоциональную устойчивость. Таким образом, во время тренировочного цикла необходимо использование специально разработанных систем питания
Эти продукты используются как пищевые модули в зависимости от характера физических нагрузок и вида спорта с учетом фактического потребления нутриентов и суточных энерготрат. Их применяют для питания спортсменов во время многократных тренировок в процессе соревнований, периода восстановления, для регуляции массы тела и водно-солевого обмена, увеличение кратности питания во время соревнований и усиленных длительных тренировок, снижения объема суточных рационов в дни соревнований. Несомненными преимуществами специализированных продуктов питания для спортсменов является гомогенность, разнообразие удобных форм для транспортировки и хранения, высокие органолептические и гигиенические свойства. Это позволяет с успехом использовать их в практике питания спортсменов и лиц, которые активно занимаются физическими упражнениями в оздоровительных целях. Хотя исследованию влияния пищевого рациона на результативность спортсменов посвящено немало работ, в том числе таких ученых, как А. А. Борисова, К. А. Розенблюм, А. И. Пшендин, А. Василенко и др., проблема оценки пользы пищевых продуктов для спортсменов до сих пор остается нерешенной.
Цель работы: провести анализ пользы/вреда спортивного питания для спортсменов;
Объект: содержание спортивного рациона
Предмет: оценка пользы/вреда современного спортивного питания
Список использованной литературы
1. Арансон М.В. Питание для спортсменов М.: Физкультура и спорт, 2001. — 224 с.
2. Баженов Р. Спортивное питание: удар по мифам / Р. Баженов. — Режим доступа : http://www.eda-life.ru/analytics/372/.
3. Батырев М., Батырева Т. Спортивное питание «Питер»,2005. – 138 с.
4. Биологически активные добавки и здоровое питание: Матер. Всерос. науч. молодеж. конф. с междупар. участием / Чирхнпа Т.Ф. (отв.ред.) Улан-Удэ: изд-во ВСТТУ — 2001. — 125 с.
5. Бойко Е.А. Питание и диета для спортсменов .' Е.А. Бойко. — М.: «Вече», 2006. — 176 с.
6. Борисова О. О. Питание спортсменов: зарубежный опыт и практические рекомендации / О. О. Борисова. — М. : Советский спорт, 2007. — 132 с.
7. Василенко А. Тренинг, питание, спортивная фармакология в бодибилдинге / А. Василенко. — М. : Real Pump, 2004. — 224 с.
8. Волков Н. И. Биохимия мышечной деятельности / Н. И. Волков, Э. Н. Несен. — М. : Олимпийская лит., 2000. — 504 с.
9. Волков Н.И. Биологически активные добавки в специали-зированном питании спортсменов / Н.И. Волков, В.И. Олейников. — М.: Здоровье человека. 2001. — 79 с.
10. Георгиевский В.П. Биологически активные вещества лекарственных растений / В.П. Георгиевский, Н.Ф. Ко.миссарепко, СЕ. Дмитрук. Новосибирск: Наука, 1990. 333 с.
11. Доронин, А.Ф. Функциональное питание [Текст]; А.Ф. Доронин, Б.А. Шендеров. — М.: I РАНЬ, 2002. — 2% е.
12. Карелин. А.О. Правильное питание при занятиях спортом и физкультурой [Текст]
/ А.О. Карелин. — СПб.: изд-во «Диля», 2005.256 с.
13. Кулименков Д. О. Справочник фармакологии спорта лекарственные препараты спорта / Д. О. Кулипенков, О. С. Кулипенков. М.: «ТВТ Дивизион», 2004. 308 с.
14. Мартыненко, Т. Лекарство от усталости /Т. Мартыненко // Брутто-2010.-№ 4.-C. 14-17.
15. Пшендин А. И. Рациональное питание спортсменов. Для любителей и профессионалов / А. И. Пшендин. — СПб. : ГИОРД, 2002. — 160 с.
16. Розенблюм К. А. Питание спортсменов. Руководство для профессиональной работы с физически подготовленными людьми; [пер. с англ. Н. А. Воронина].
- К. : Олимпийская литература, 2006. — 535 с.
17. Токаев Э. С. Проблемы организации спортивного питания в подготовке спортсменов высокой квалификации / Э. С. Токаев. — М. : Пищевая пром-сть, 2004, — № 1. — С. 3— 4.
18. Bulbrd, T. Energy and hydration [Tcksl]
/ T. Buford, B. Shelmadine. L. Redd, G. Hudson // Journal of International Society of Sports Science and Nutrition. — 2011. — Vol-ume 8.-p. 74-81.
19. Smilh, A. Sport Nulrilion: report highlights / A- Smith, N. Giffin // Medicine & Science in Sports & Exercise. — 2012. — Volume 44. — Issue 1. — p 69-74.
