Пример готовой курсовой работы по предмету: Товароведение
Содержание
Введение
1.Обзор литературы
1.1Классификация и ассортимент
1.2Химический состав и пищевая ценность
1.3Факторы, формирующие качество
1.4Требования к качеству по ГОСТУ
1.5Упаковка, маркировка, хранение, фальсификация
2.Практическая часть
2.1Определение целей и задач исследования
2.2 Анализ рынка данной группы товаров
2.3Анализ ассортимента продукции, реализуемой в торговле
2.4Объекты и методы исследования
2.6 Результаты и их обсуждение
2.6.1 Оценка маркировки
2.6.2 Оценка упаковки
2.6.3 Оценка исследования органолептических показателей
2.6.4 Оценка исследуемых физико – химических показателей
Выводы
Список литературы:
- Содержание
Выдержка из текста
В этом многообразии рынка, потребителям важно ориентироваться среди продукции, выбирая безопасную, отвечающую техническим требованиям и подходящим определенному типу кожи (волос), косметику, производителям же соблюдать все технологии производства, делая косметические средства качественными, а главное эффективными и безопасными для использования.
Высокая степень интенсивности конкурентной борьбы на рынке легковых автомобилей в условиях активизации международных компаний, определенная степень насыщенности некоторых его сегментов, нестабильность спроса вследствие цикличности экономики, изменения в поведении потребителей обостряют проблему сбыта автомобилей. Рост потребительского спроса на легковые автомобили в период экономического подъема сменяется в кризисные годы резким спадом.
Цель выпускной квалификационной работы – дать оценку потребительским свойствам трикотажных изделий и провести сравнительную оценку качества трикотажных изделий различных производителей.
На сегодняшний день крупные производители мясопродукции, колбасных изделий поняли, что их прибыль на прямую связана с качеством изделий и расширением ассортимента. Характерные свойства разных видов колбас формируются на основе взаимодействия различных компонентов и технологических приемов.•Провести сравнительную характеристику потребительских свойств мясных консервов.
Современная мебель характеризуется рациональностью, соответствием назначению и размерам жилых помещений, взаимозаменяемостью отдельных деталей, материалов с высокими технологическими свойствами.Целью данной курсовой работы является сравнение потребительских свойств мебели.
Кожанарукахоченьтонкаяинеимеетжировойпрослойки,поэтомуонанаиболееуязвима.Длительныйконтактсводойлишаеткожуестественнойвлаги,обезвоживает(водаразрыхляетэпидермис,ионплохоудерживаетвлагу).
Рукичащесоприкасаютсясмыломидругими,болеесерьезными,моющимисредствами,которыеещеиобезжириваютибезтогосухуюкожу.Этонеговоряужеовлияниисолнечногоультрафиолетаимороза.
Потребительские свойства ювелирных Рекомендации по оценке ювелирных изделий…………….553.3 Оценка ювелирных изделий с изумрудами,
Чай не знает социальных различий — он любим и в великосветских салонах Петербурга, и в деревенской избе, топившейся по-черному, его пьют в трактирах Мещанской слободы и в фешенебельных ресторанах.Целью в написание курсовой работы является изучение товароведных характеристик ассортимента чая, и его потребительских свойств.· изучение товароведных характеристик и потребительских свойств чая;
Чай хорошо снимает утомление и головную боль, повышает умственную и физическую активность, стимулирует работу головного мозга, сердца, дыхания. Чайное растение синтезирует в больших количествах катехины (чайный танин), обладающие Р-витаминной активностью, а также витамины — аскорбиновую кислоту, тиамин, рибофлавин, никотиновую, пантотеновую и фолиевую кислоты, каротиноиды. Чай является богатым источником минеральных веществ. Биоложчески ценные вещества чая, образуя единый комплекс, благоприятно воздействуют на организм человека. Чай хорошо адсорбирует вредные вещества (тяжелые металлы, радионуклеиды) и выводит их из организма. Биологические ценные вещества чая оказывают антиокислитепьное действие на жировой и холестериновый обмен. Чай —хороший терморегулятор тела — в холодную погоду хорошо согревает, а в жаркую — охлаждает. Лечебные свойства чая обусловлены его антисептическим и бактерицидным действием, проявляемым при болезнях печени, желудка, почек, хрупкости капилляров.
Список литературы
1.ГОСТ 19885-74 Чай. Методы определения содержания танина и кофеина.
2.ГОСТ 1937-90 «Чай черный байховый не фасованный. Технические условия»
3.ГОСТ 1938-90 «Чай черный байховый фасованный»
4.ГОСТ 28551-90 «Чай. Метод определения водорастворимых экстрактивных веществ»
5.ГОСТ 28552-90 «Чай. Метод определения общей, водонерастворимой и водорастворимой золы»
ГОСТ 28553-90 «Чай. Метод определения сырой клетчатки»
6.ГОСТ СЭВ 4710-84 Пищевые и вкусовые продукты. Общие условия проведения органолептической оценки.
7.Гончарова В.Н. Товароведение пищевых продуктов. — М.:Мысль, 2004.
8.Николаева М.А.Товароведение потребительских товаров. — М.: Инфра-М, 2005.
9.Самойлов А.Ю. Рынок чая и кофе // Маркетинг в России и за рубежом. — № 3. — 2006.
10.Самбрус Н. Хочу чаю 2006 — 2007 // Бизнес. — № 11(374).
—
1. марта 2007 г. — с.50-52.
11.Самбрус Н. Хочу чаю 2007 — 2008 // Бизнес. — № 52(615).
—
2. декабря 2008 г. — с.78-80.
12.Самбрус Н. Хочу чаю 2008 — 2009 // Бизнес. — № 1-2(768-769).
—
1. января 2009 г. — с.64-66.
13.Станкович Г.П., Дунцова К.Г. Товароведение чая. — М.: ИНФРА-М, 2004.
14.http://www.customs.gov.ua/ — сайт Таможенного комитета
15.http://monomakh.com.ua/ — сайт чайной компании «Мономах».
16.http://tandc.far.ru/ — Чай в окошке.
17.http://www.russtat.gov.ua/ — сайт Госкомстата России.
список литературы
