Пример готовой курсовой работы по предмету: Гостиничное дело
Введение
1. Стандарт внешнего вида
2. Униформа
Заключение
Список использованной литературы
Содержание
Выдержка из текста
Стандарты внешнего вида персонала отеля
В целом можно отметить, что гостиница это сложный хозяйственный и имущественный комплекс (дание или часть здания, оборудование и иное имущество), предназначенный для производства и предоставления услуг (гостиничного продукта).
Характеризовать гостиницу как предприятие гостиничной индустрии можно с помощью следующих признаков:
Поэтому работа горничных имеет большое значение для гостиницы, так как она может повлиять на решение клиента, возвращаться ему в эту гостиницу или нет. От их работы во многом зависит успех гостиницы.
Во введении обоснована актуальность выбора темы, определены предмет, объект, цель и соответствующие ей задачи, охарактеризованы методы исследования и источники информации, показаны научная и практическая значимость, выявлена проблема и поставлена гипотеза.
Список источников информации
1.Агамирова Е.В. Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе. – Москва: Дашков и Ко, 2005. – 176 с.
2.Балашова Е. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса — М.: ООО «Вершина», 2005. — 176 с.
3.Бородина В.В. Ресторанно-гостиничный бизнесИздательство:
- М.: Книжный мир. 176 с.
4.Бутко И.И., Ситников Е.А., Ушаков Д.С. Туристический бизнес. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2008 Издатель: Феникс.– 384 с.
5.Волков Ю. Ф. Гостиничный и туристский бизнес: учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Экономика и управление на предприятии туризма» / Ю.Ф. Волков. — Изд. 2-е. — Ростов-на-Дону: Феникс, 2009. – 636 с.
6.ГОСТ Р 51185-98 – Туристские услуги
7.Дурович А. Сергеева Т. Бондаренко Г. Организация туризма. – М.: Новое знание, 2008 – 412 с.
8.Маркетинг. Гостеприимство. Туризм / Под ред Котлер Ф., Боуэн Дж.,Мейкенз Дж. М.: «Финансы и статистика», 2008 – 1071 с.
9.Международные гостиничные сети: специфика организации и ти
10.пология стратегий развития / Катькало В.С., Мукба В.Н. // Вестник Санкт-Петербургского университета. Серия
8. Менеджмент. – 2004. – № 4. – С. 3-30.
11.Туризм и гостиничное хозяйство / Под редакцией Шматько Л.П. – Москва, Ростов-на-Дону: «МарТ», 2005. — 352 с.
12.Федцов В. Культура гостинично-туристского сервиса. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2008 – 512 с.
список литературы
