Содержание
Введение 3
1 Теоретические основы стиля руководства 5
1.1 Понятие руководства, власти и стиля 5
1.2. Виды стилей руководства 10
2 Стиль руководства в управленческой практике ресторана Хаус-Бар 16
2.1 Характеристика менеджмента ресторана Хаус-Бар 16
2.2 Анализ стиля управления ресторана Хаус-Бар 23
2.3 Проектные мероприятия по совершенствованию стиля управления ресторана Хаус-Бар 29
Заключение 35
Список использованных источников 36
Выдержка из текста
Актуальность темы обусловлена тем, что в настоящее время не подвергается сомнению важность работы сотрудников в команде и осуществление руководства персоналом.
В рамках любой социальной системы возникает особая система взаимодействия между отдельными членами сообщества, в том числе внутри определенной социальной упорядоченной системы — организаций. Это порождает множество проблем, одной из которых являются изменения во властных отношениях и стилях руководства.
Власть в организации обусловлена необходимостью принятия и реализацией управленческих решений, которые является основой всякой целевой деятельности менеджеров. В то же время это деятельность, учитывая общее многообразие практических критериев и комбинаций, в рамках которых производится выбор, обладает общими, универсальными чертами.
Именно по средством реализации потенциала системы властных отношений через применения стилей руководства осуществляется управляющее воздействие на внешнее проявление их поведения и результативность их трудовой деятельности в коллективе и нацеленности на достижение стоящих перед организацией целей.
Решать проблемы и достигать высоких результатов помогает выбор оптимального стиля руководства, растущая зависимость от технологий снижает общее количество сотрудников организации, но повышает взаимозависимость между работниками и системами. Работа единой командой очень значима для организации, так как она начинает более эффективно функционировать именно благодаря взаимодействию людей с различиями во взглядах и опыте работы.
Объект исследваония: менеджмент ресторана Хаус-Бар.
Предмет исследваония: стили руководства.
Цель заключается в анализе стиля руководства менеджмента ресторана Хаус-Бар.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1. Рассмотреть понятие стили руководства
2. Выявить видя стилей руководства.
3. Проанализировать менеджмент ресторана Хаус-Бар.
4. Проанализирвать стиль руководства ресторана Хаус-Бар.
5. Разработать рекомендации по совершенствованию стиля руководства ресторана Хаус-Бар.
Список использованной литературы
1. Акимкина Т. Друг или начальник? // Директор информ. службы. — 2012. — N 6. — С.45-47.
2. Алешин В.И. Научно-интеллектуальный капитал в управлении современной организацией // Соц.-гуман. знания. — 2008. — N 6. — С.267-277.
3. Алавердов А.Р. Управление персоналом: учебное пособие. – М.: Маркет ДС, 2009. – 303 с.
4. Веснин В.Р. Управление персоналом. Теория и практика. – М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2012. – 688 с.
5. Виханский, О.С. Менеджмент: учебник – М.: Экономистъ, 2009. – 670 с.
6. Волчкова Н. Человеческий капитал, промышленный рост и ресурсное проклятие / Волчкова Н., Суслова Е. // Экон. журнал ВШЭ. — 2008. — Т.12, N 2. — С.217-238.
7. Гаджиев Ю. Дифференциация инвестиций в человеческий капитал на Севере России // Пробл. теории и практики управл. — 2009. — N 9. — С.28-35.
8. Калугина З.И. Ресурсный дефицит развития человеческого потенциала как угроза модернизации / Ю.А.Фридман, Г.Н.Речко, А.Г.Лимонов // Регион: экономика и социология. — 2011. — N 1. — С.50-70.
9. Колпакова О.Н. Управление человеческим и эмоциональным капиталом // Инновации. — 2010. — N 3. — C.105-109.
10. Коротков Э. Управление человеческим капиталом: эффективность, деловая репутация, креативный потенциал // Пробл. теории и практики управл. — 2010. — N 4. — С.18-30.
11. Лукичева Л.И. Управление персоналом. Курс лекций; практические задания. – 2-е изд., стер. – М.: ОМЕГА-Л, 2008. – 252 с.
12. Лучшие HR-решения: сборник статей. – М.: Вершина, 2009. – 272 с.
13. Маилян Ф.Н. Человеческий капитал: проблемы измерения // Вестник НГУ. Сер. Соц.-экон. науки. — 2010. — Т.10, вып.3. — С.70-75.
14. Маслов Е.В. Управление персоналом предприятия: Учебное пособие –Новосибирск: НГАЭиУ, 2009. – 312 с.
15. Музыченко В.В. Мастер-класс по управлению персоналом – М.; ГроссМедиа: РОСБУХ, 2009 – 648 с.
16. Ременников В.Б. Разработка управленческого решения: Учебное пособие для вузов. – М.: ЮНИТИ, 2010. – 539 с.
17. Смирнов Э.А. Разработка управленческих решений: Учебник для вузов. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2011. – 271 с.
18. Теппинг Д. Бережливый офис: Управление потоками создания ценности: пер. с англ. / Теппинг Д., Шукер Т. — М.: Стандарты и качество, 2009. — 205с.
19. Фомичев В. Исполнитель, руководитель, коллегия / В. Фомичев // Управление персоналом. – 2011. – № 4.
20. Шкатулла В.И., Настольная книга менеджера по кадрам – М.: «НОРМА» 2010 – 399 с.