Стратегическое развитие мясного бизнеса в России и Беларуси (2020-2025): Сравнительный анализ тенденций, политик и интеграционных перспектив

В мире, где продовольственная безопасность становится одной из фундаментальных опор национальной стабильности, стратегическое развитие агропромышленного комплекса приобретает особое значение. Мясной бизнес, как системообразующая отрасль, находится в центре внимания как государств, так и бизнеса. В условиях постоянно меняющейся геополитической и экономической конъюнктуры, сравнительный анализ опыта России и Беларуси, стран, тесно связанных интеграционными процессами и схожими историческими путями развития, позволяет выявить наиболее эффективные стратегии и подходы.

Этот труд направлен на глубокое исследование и сопоставление ключевых аспектов стратегического развития мясной индустрии в двух братских государствах за период 2020-2025 годов. Наше исследование призвано пролить свет на современные тенденции, оценить эффективность государственных политик поддержки, проанализировать конкурентные преимущества и вызовы, а также определить влияние интеграционных процессов в рамках Союзного государства и Евразийского экономического союза (ЕАЭС) на мясную промышленность. Конечная цель — сформировать комплексную картину текущего состояния и перспектив, предложив обоснованные рекомендации для дальнейшего повышения конкурентоспособности и устойчивости отрасли. Структура работы последовательно проведет читателя от теоретических основ к эмпирическому анализу и, наконец, к стратегическим выводам и рекомендациям.

Теоретические основы и понятийный аппарат сравнительного анализа

В основе любого глубокого исследования лежит прочная теоретическая база, позволяющая систематизировать факты и выстроить логически обоснованные выводы. Для нашего сравнительного анализа стратегического развития мясного бизнеса России и Беларуси крайне важно не только оперировать едиными терминами, но и применять адекватные экономические модели, которые помогут оценить динамику, выявить причины и следствия, а также предложить эффективные решения.

Определение ключевых терминов

Прежде чем погружаться в специфику мясного рынка, необходимо унифицировать понятийный аппарат.

Сравнительный анализ — это не просто сопоставление данных, это мощный исследовательский инструмент, позволяющий детально изучить сходства и различия между двумя или более объектами, явлениями или системами по заранее определенным критериям. Его основная цель — не только выявить сильные и слабые стороны каждого элемента, но и понять механизмы, которые приводят к этим различиям, а также определить наиболее эффективные практики или пути развития. В нашем случае, он станет ключом к пониманию уникальных черт и общих закономерностей в мясном бизнесе России и Беларуси, раскрывая, какие подходы оказались более успешными и почему.

Стратегическое развитие — это нечто большее, чем просто планирование на будущее. Это системный, интеллектуально-емкий процесс формирования долгосрочных целей компании или отрасли (на 3-5 лет и более) и определения гибких путей их достижения в условиях постоянно меняющейся рыночной среды. Это не жесткий план, а скорее адаптивная модель поведения, непрерывный цикл осознанного выбора и последовательных действий, которые определяют качество и устойчивость будущего результата. Для мясного бизнеса стратегическое развитие означает адаптацию к новым вызовам, поиск новых рынков и внедрение инноваций, что критически важно для сохранения конкурентоспособности в динамичном мире.

Продовольственная безопасность — это краеугольный камень национальной стабильности. По определению Всемирного продовольственного саммита 1996 года, это состояние, при котором все люди в любое время имеют физический и экономический доступ к достаточному количеству безопасной и питательной пищи, соответствующей их диетическим потребностям и предпочтениям для активной и здоровой жизни.

• В Российской Федерации это понятие расширяется до «состояния экономики страны, при котором обеспечивается продовольственная независимость, гарантируется физическая и экономическая доступность для каждого гражданина пищевых продуктов, соответствующих требованиям законодательства, в объемах не меньше рациональных норм потребления». Здесь акцент делается на независимости и гарантированной доступности.
• Для Республики Беларусь продовольственная безопасность достигается при «таком состоянии национальной экономики и агропромышленного комплекса, при котором независимо от влияния мировой конъюнктуры жителям гарантируется доступность продовольствия в необходимом количестве и создаются условия для поддержания потребления на рациональном уровне». Белорусская трактовка подчеркивает устойчивость к внешним конъюнктурным колебаниям, показывая стремление к полной автономии.

Наконец, мясной бизнес в контексте нашего исследования — это вся интегрированная цепочка создания стоимости мясной продукции. Она охватывает все этапы: от выращивания сельскохозяйственных животных (крупного рогатого скота, свиней, птицы) до их убоя, первичной и глубокой переработки, производства мясопродуктов, а также последующего распределения, логистики и реализации конечному потребителю. Это включает не только крупные агрохолдинги, но и фермерские хозяйства, перерабатывающие заводы и торговые сети, а также всех участников, обеспечивающих движение продукта от фермы до стола.

Экономические теории и модели стратегического развития

Для проведения всестороннего сравнительного анализа нам потребуются теоретические инструменты, способные структурировать информацию и выявить ключевые движущие силы развития.

SWOT-анализ (Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats) является классическим методом стратегического планирования. Он позволяет систематизировать внутренние сильные и слабые стороны мясной отрасли каждой страны, а также внешние возможности и угрозы. Результаты такого анализа дают основу для формирования стратегий, ориентированных на использование преимуществ и минимизацию рисков.

• Сильные стороны могут включать высокий уровень самообеспеченности, развитую производственную базу, государственную поддержку.
• Слабые стороны — инерционность некоторых сегментов (например, говядина), недостаточная квалификация кадров, проблемы с качеством сырья.
• Возможности — расширение экспортных рынков, внедрение инноваций, углубление интеграции.
• Угрозы — глобальные изменения, конкуренция на мировых рынках, сбои в цепочках поставок.

PESTEL-анализ (Political, Economic, Social, Technological, Environmental, Legal) позволяет оценить макроэкономические факторы, влияющие на мясной бизнес. Он помогает понять, как внешняя среда формирует условия для развития или сдерживает его.

• Политические факторы включают государственные программы поддержки, торговые соглашения, регуляторную политику.
• Экономические факторы — инфляция, доходы населения, валютные курсы, инвестиционный климат.
• Социальные факторы — потребительские предпочтения, демография, культурные особенности питания.
• Технологические факторы — инновации в производстве, переработке, кормопроизводстве.
• Экологические факторы — требования к устойчивому производству, воздействие на окружающую среду.
• Правовые факторы — законодательство в сфере продовольственной безопасности, ветеринарии, торговли.

Модель пяти сил Портера дает представление о конкурентной среде отрасли. Применительно к мясной отрасли она помогает оценить, насколько привлекателен рынок и какие факторы влияют на его рентабельность.

1. Угрозу появления новых игроков: Насколько легко новым компаниям войти на рынок? Высокие капитальные затраты, длительные сроки окупаемости могут быть барьерами, что часто наблюдается в мясной индустрии.
2. Угрозу товаров-заменителей: Растет ли популярность альтернативных белков (растительное мясо, насекомые)? Этот вопрос становится все более актуальным, меняя ландшафт рынка.
3. Рыночную власть поставщиков: Насколько сильно влияние поставщиков кормов, ветеринарных препаратов на производителей мяса? Зависимость от ключевых поставщиков может значительно увеличить издержки.
4. Рыночную власть покупателей: Какова чувствительность потребителей к ценам, их требования к качеству и ассортименту? Повышенные требования покупателей вынуждают производителей постоянно улучшать свою продукцию.
5. Интенсивность конкуренции внутри отрасли: Насколько остро конкурируют производители мяса за долю рынка? Жесткая конкуренция подталкивает к инновациям и повышению эффективности.

Применение этих моделей в сочетании со статистическими данными и анализом государственной политики позволит не только сравнить текущее состояние мясной отрасли в России и Беларуси, но и выявить глубинные причины наблюдаемых тенденций, а также сформулировать обоснованные стратегические рекомендации.

Современные тенденции и ключевые показатели развития мясного бизнеса (2020-2025 гг.)

Период 2020-2025 годов стал временем значительных трансформаций для мясного бизнеса как в России, так и в Беларуси. Эти годы характеризовались не только устойчивым ростом производства по ряду позиций, но и изменением потребительских предпочтений, активным развитием экспортных направлений и адаптацией к новым вызовам мировой экономики.

Производство и потребление мясной продукции

Анализируя динамику производства и потребления, мы видим картину, отражающую успехи в обеспечении продовольственной безопасности и насыщении внутренних рынков обеих стран.

В России производство скота и птицы на убой в хозяйствах всех категорий демонстрировало уверенный рост, достигнув 16,9 млн тонн в живой массе в 2024 году, что на 2,1% выше показателя предыдущего года. Эта динамика подтверждает курс страны на самообеспеченность. Доминирующими сегментами остаются мясо птицы и свинина, которые в 2024 году установили новые рекорды:

• Мясо птицы: 7,2 млн тонн (42,5% от общего объема), из которых 5,42 млн тонн составило куриное мясо в убойном весе (рост на 1,5%). Отдельно стоит отметить мясо индейки, производство которого увеличилось на 3,8% до 438 тыс. тонн в убойном весе, что вывело Россию на позицию крупнейшего производителя в Европе и второго в мире.
• Свинина: 6,3 млн тонн (37,2% от общего объема), с производством в убойном весе 4,90 млн тонн, что на 3,75% больше, чем в 2023 году.
• Крупный рогатый скот (КРС): 2,9 млн тонн (17%).
• Овцы и козы: 0,4 млн тонн (2,6%).

Что касается потребления, россияне в 2024 году достигли рекордных показателей: среднедушевое потребление мяса и мясопродуктов выросло почти на 2 кг, составив 99,9 кг на человека в год. Этот рост свидетельствует не только о доступности продукции, но и о высоком уровне доходов, позволяющем гражданам увеличивать потребление качественных белковых продуктов. Это также указывает на успешность государственной политики по поддержке отечественного производителя.

В Беларуси мясная отрасль также демонстрировала стабильный рост. В 2024 году сельскохозяйственные организации произвели более 1,8 млн тонн мяса скота и птицы, что на 2,6% больше, чем годом ранее. За первые восемь месяцев 2024 года производство скота и птицы в живом весе составило 1226,9 тыс. тонн, увеличившись на 4% по сравнению с аналогичным периодом 2023 года. Беларусь является вторым по значимости производителем мяса в ЕАЭС после России, что подчеркивает ее важную роль в региональной продовольственной системе. Какой важный нюанс здесь упускается? Несмотря на меньшие абсолютные объемы по сравнению с Россией, Беларусь демонстрирует исключительно высокую продуктивность на душу населения, что говорит о максимальной эффективности агропромышленного комплекса.

Уровень потребления мяса в Беларуси также впечатляет: в 2024 году он достиг 103 кг на душу населения, значительно превысив показатель 2023 года (84 кг). Этот высокий уровень потребления свидетельствует о благополучии населения и эффективной работе агропромышленного комплекса.

Вид мяса	Россия (2024, млн тонн)	Беларусь (2024, млн тонн)
Мясо птицы (живая масса)	7,2	–
Свинина (живая масса)	6,3	–
КРС (живая масса)	2,9	–
Общее производство (живая масса, сельхозорганизации)	16,9 (все категории)	1,8

Таблица 1: Сравнительные показатели производства мяса в России и Беларуси (2024 год, живая масса)

Внешнеторговая деятельность: экспорт и импорт

Экспортно-импортные операции являются зеркалом конкурентоспособности и экономической зрелости отрасли. Обе страны активно участвуют в международной торговле мясом.

Россия в 2024 году показала впечатляющий рост экспорта мясной продукции на 24%, достигнув рекордных 1,7 млрд долларов. Этот успех обусловлен не только благоприятным валютным курсом, но и стабильной эпизоотической обстановкой и диверсификацией ассортимента. Ключевые направления экспорта включают:

• Китай: основной покупатель, увеличивший закупки на 14% до 560 млн долларов в 2024 году.
• Саудовская Аравия: нарастила импорт российской мясной продукции в 1,9 раза, до 230 млн долларов.
• Беларусь: также входит в число ключевых покупателей.

Особого внимания заслуживает рост экспорта говядины (в 1,3 раза) и значительное увеличение поставок мяса и субпродуктов птицы (на 24% до 381,9 тыс. тонн). Россия также заняла 12-е место в мировом рейтинге экспортеров колбасных и других продуктов переработки мяса, отправив за рубеж 46,2 тыс. тонн этой продукции. Это подтверждает не только сырьевой, но и перерабатывающий экспортный потенциал.

Что касается импорта, в 2024 году Россия увеличила ввоз говядины на 15%. Важно отметить, что импорт из стран ЕАЭС рос быстрее (на 20%), в значительной степени за счет поставок из Беларуси.

Беларусь, обладая высоким уровнем самообеспеченности, активно экспортирует мясную продукцию. Значительная часть экспорта направляется в Россию, Казахстан, Узбекистан, Армению, Польшу и Германию. Например, в 2024 году Беларусь экспортировала в Россию 99 тыс. тонн свинины и 5,9 тыс. тонн говядины, при этом поставки говядины увеличились в 3,8 раза по сравнению с 2023 годом. Казахстан также импортировал 9,1 тыс. тонн белорусского мяса в 2024 году.

Показатель	Россия (2024)	Беларусь (2024)
Объем экспорта	1,7 млрд долларов (+24%)	– (активно экспортирует в РФ, Казахстан, Узбекистан и др.)
Экспорт говядины	В 1,3 раза	5,9 тыс. тонн в РФ (+3,8 раза к 2023)
Экспорт свинины	–	99 тыс. тонн в РФ
Импорт говядины	+15% (из ЕАЭС +20%, в основном из Беларуси)	–
Ключевые покупатели	Китай (560 млн долларов), Саудовская Аравия (230 млн долларов), Беларусь	Россия, Казахстан (9,1 тыс. тонн), Узбекистан, Армения, Польша, Германия

Таблица 2: Сравнительные показатели внешнеторговой деятельности по мясу (2024 год)

Поголовье скота и уровень самообеспеченности

Динамика поголовья является индикатором устойчивости и инвестиционного климата в животноводстве, а уровень самообеспеченности — ключевым показателем продовольственной безопасности.

В России к концу 2024 года поголовье крупного рогатого скота во всех категориях хозяйств составило 16,38 млн голов, что на 4,1% меньше, чем в предыдущем году. Численность свиней также сократилась на 1,6%, достигнув 27,83 млн голов. Сокращение поголовья КРС является давней проблемой и отражает инерционный характер отрасли говядины, требующей долгосрочных инвестиций. Несмотря на это, уровень самообеспеченности мясом в РФ в 2023 году достиг 101,7%, превысив пороговое значение, установленное Доктриной продовольственной безопасности (не менее 85%). Это свидетельствует о высокой продуктивности отрасли, компенсирующей сокращение поголовья за счет интенсификации производства.

В Беларуси на 1 августа 2024 года в сельскохозяйственных организациях насчитывалось 4,1 млн голов крупного рогатого скота (в том числе 1,4 млн коров) и 2,311 млн голов свиней. Как и в России, здесь наблюдалось небольшое сокращение поголовья: КРС на 2,8% и свиней на 1,8% по сравнению с предыдущим годом. Однако, несмотря на это, Беларусь является лидером в регионе по уровню самообеспеченности мясом. В 2023 году этот показатель составлял 134,9%, а в 2024 году — 135%. Это означает, что страна не только полностью удовлетворяет свои внутренние потребности, но и имеет значительный потенциал для экспорта. По уровню производства мяса на душу населения (135 кг) Беларусь опережает такие страны, как Германия, Великобритания, Франция, Казахстан, Россия и Китай, что является ярким свидетельством эффективности ее агропромышленной политики.

Показатель	Россия (2024)	Беларусь (2024)
Поголовье КРС (млн голов)	16,38 (-4,1% к 2023)	4,1 (-2,8% к 2023)
Поголовье свиней (млн голов)	27,83 (-1,6% к 2023)	2,311 (-1,8% к 2023)
Уровень самообеспеченности	101,7% (2023)	135% (2024)
Производство на душу населения	99,9 кг (2024)	135 кг (2024)

Таблица 3: Сравнительные показатели поголовья скота и уровня самообеспеченности (2024 год)

Таким образом, обе страны демонстрируют сильные позиции в мясном бизнесе, хотя и с некоторыми различиями в динамике поголовья и структуре производства. Россия лидирует по общим объемам производства, а Беларусь — по уровню самообеспеченности и производству на душу населения, что подчеркивает их взаимодополняющий характер в рамках интеграционных объединений. В то же время, сохраняющееся сокращение поголовья КРС в обеих странах, указывает на системную проблему, требующую особого внимания и дополнительных мер поддержки.

Государственные стратегии и меры поддержки мясной отрасли

Эффективность мясного бизнеса в значительной степени определяется продуманной и последовательной государственной политикой. Как Россия, так и Беларусь осознают стратегическое значение агропромышленного комплекса и активно формируют меры поддержки, направленные на обеспечение продовольственной безопасности, увеличение производства и повышение конкурентоспособности.

Законодательная и нормативно-правовая база

Основой государственной политики являются стратегические документы, которые закрепляют долгосрочные цели и принципы развития.

В Российской Федерации ключевым документом, определяющим вектор развития АПК и, в частности, мясной отрасли, является «Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации», утвержденная Указом Президента РФ от 21 января 2020 года № 20. Этот документ устанавливает стратегические ориентиры и пороговые значения продовольственной независимости. Для мяса и мясопродуктов пороговое значение самообеспеченности определено на уровне не менее 85%. Доктрина подчеркивает важность обеспечения физической и экономической доступности качественной и безопасной пищи для каждого гражданина, а также необходимость устойчивого развития отечественного производства.

В Республике Беларусь также действует аналогичный стратегический документ — Доктрина национальной продовольственной безопасности Республики Беларусь до 2030 года. Этот документ определяет стратегию устойчивого обеспечения населения продовольствием, направленную на развитие конкурентоспособного аграрного производства и создание социально-экономических условий для поддержания потребления основных продуктов питания на рациональном уровне. Для основных групп мясной продукции Доктрина обеспечивает оптимистический уровень продовольственной независимости, превышающий 85%, а удельный вес продаж отечественной мясной продукции в розничном товарообороте достигает впечатляющих 99,6%. Ежегодный мониторинг национальной продовольственной безопасности, проводимый Национальной академией наук Беларуси, позволяет оперативно выявлять потенциальные угрозы и разрабатывать регулирующие меры, демонстрируя системный подход к управлению.

Параметр	Доктрина продовольственной безопасности РФ (2020)	Доктрина национальной продовольственной безопасности РБ (до 2030)
Ключевая цель	Обеспечение продовольственной независимости, гарантирование физической и экономической доступности продуктов.	Устойчивое обеспечение населения продовольствием, развитие конкурентоспособного АПК, поддержание потребления на рациональном уровне.
Пороговое значение самообеспеченности (мясо)	Не менее 85%	Свыше 85% (оптимистический уровень), фактически удельный вес продаж отечественной продукции в рознице 99,6%.
Механизмы мониторинга	–	Ежегодный мониторинг Национальной академией наук Беларуси, выработка мер регулирования.
Дополнительные акценты	Высокое качество и безопасность продуктов, устойчивое развитие отечественного производства.	Устойчивость к мировой конъюнктуре, создание условий для высоких жизненных стандартов населения.

Таблица 4: Сравнительный анализ Доктрин продовольственной безопасности РФ и РБ

Меры государственной поддержки и их влияние

Государства активно используют различные инструменты для стимулирования развития мясной отрасли, включая финансовые и регуляторные меры.

В России система государственной поддержки многогранна и постоянно адаптируется к текущим экономическим условиям:

• Субсидии и льготное кредитование: Для развития отрасли говядины, которая является наиболее инерционной и капиталоемкой, критически важна доступность льготного долгосрочного кредитования и другие меры господдержки. В 2024 году, например, в Московской области были утверждены ставки субсидий на содержание маточного товарного поголовья крупного рогатого скота специализированных мясных пород. В Бурятии введена новая мера поддержки — субсидия на откорм скота в размере 500 рублей за каждый килограмм свыше 420 кг живого веса для КРС до 24 месяцев на убой, общий объем которой в 2024 году составил 25 млн рублей. Увеличен общий объем поддержки племенного животноводства и мясного скотоводства, что из этого следует? Эти меры показывают целенаправленные усилия государства по стимулированию роста в наиболее сложных сегментах, что является критически важным для снижения импортозависимости.
• Поддержка экспортеров: Государство активно способствует расширению экспортного потенциала мясной продукции, предлагая частичное возмещение транспортных расходов и льготные оборотные кредиты. Это играет ключевую роль в достижении рекордных показателей экспорта.
• Социальные программы: Государственная программа помощи менее обеспеченным слоям населения, включающая повышенную заработную плату для бюджетников, косвенно влияет на рынок, увеличивая покупательную способность населения и, как следствие, спрос на мясную продукцию, например, на свинину по более разумной цене.

В Беларуси меры государственной поддержки также ориентированы на обеспечение устойчивого развития АПК:

• Приоритет продовольственной безопасности: Обеспечение продовольственной безопасности и независимости закреплено как один из ключевых приоритетов социально-экономической и аграрной политики, что обусловливает комплексный подход к поддержке.
• Государственное регулирование и координация: Национальная академия наук Беларуси играет значимую роль в мониторинге и выработке мер регулирования, что позволяет адаптировать политику к изменяющимся условиям.
• Целевые программы: Хотя конкретные детали субсидий и льгот в предоставленных данных менее детализированы по сравнению с российскими, общая политика направлена на создание условий для поддержания высокого уровня самообеспеченности и наращивания экспортного потенциала. Удельный вес отечественной мясной продукции в розничном товарообороте в 99,6% является ярким свидетельством эффективности этой политики, показывая, что комплексный подход к регулированию может быть не менее эффективным, чем точечные субсидии.

Сравнивая подходы, можно отметить, что обе страны демонстрируют приверженность принципам продовольственной безопасности и активное государственное регулирование отрасли. Россия активно стимулирует экспорт и целенаправленно поддерживает наиболее капиталоемкие сегменты (как, например, мясное скотоводство). Беларусь, имея высокий уровень самообеспеченности, фокусируется на его поддержании и наращивании экспорта, а также на системном мониторинге и регулировании.

Конкурентные преимущества и вызовы мясного бизнеса

Любая отрасль, стремящаяся к стратегическому развитию, должна четко осознавать свои сильные стороны, которые можно использовать для укрепления позиций, и слабые места, требующие внимания и корректировки. Мясной бизнес России и Беларуси не является исключением, сталкиваясь как с уникальными преимуществами, так и с характерными вызовами.

Конкурентные преимущества

Россия:
За последние годы Россия превратилась в одного из ключевых игроков на мировом мясном рынке, демонстрируя впечатляющие достижения:

• Значительные объемы производства и место в мировом рейтинге: Россия уверенно входит в число ведущих мировых производителей мяса. В 2024 году страна заняла восьмое место в мире по производству говядины и вошла в топ-10 стран-экспортеров мяса и субпродуктов домашней птицы в физическом весе. Это подчеркивает масштаб и потенциал отечественной мясной индустрии.
• Высокие темпы роста в ключевых сегментах: Производство свинины и мяса птицы демонстрирует стабильно высокие темпы роста, что стало результатом масштабных инвестиций и модернизации отрасли. Это позволяет не только насыщать внутренний рынок, но и активно наращивать экспорт.
• Благоприятные условия для экспорта: Несколько факторов способствуют успеху во внешней торговле. Благоприятный для экспорта валютный курс делает российскую продукцию более привлекательной на международных рынках. Стабильная эпизоотическая обстановка в стране, обеспечиваемая строгим ветеринарным контролем, открывает двери для поставок в новые регионы. Диверсификация ассортимента, включающая экспорт не только сырого мяса, но и переработанной мясной продукции (например, 46,2 тыс. тонн колбасных изделий в 2024 году, что вывело Россию на 12-е место в мире), а также живого племенного скота, расширяет экспортные возможности и снижает риски. Объемы поставок мяса птицы возросли на 24% до 381,9 тыс. тонн, а говядины и говяжьих субпродуктов — на 30% до 46,1 тыс. тонн в 2024 году, что свидетельствует о широте экспортной номенклатуры.

Беларусь:
Республика Беларусь, несмотря на меньшие масштабы, обладает рядом существенных конкурентных преимуществ, которые делают ее важным игроком на региональном и международном уровнях:

• Высокий уровень производства на душу населения: С уровнем производства мяса в 135 кг на душу населения, Беларусь превосходит многие развитые страны, включая Германию, Великобританию, Францию, Казахстан, Россию и Китай. Этот показатель свидетельствует об исключительной эффективности агропромышленного комплекса и создает мощный потенциал для увеличения экспорта.
• Полная продовольственная самообеспеченность: Страна не только полностью обеспечивает свои потребности в продовольствии, но и имеет значительный профицит, позволяя на национальный рынок до 15% импортной продукции. Уровень самообеспеченности мясом в 2024 году составил 135%, что подчеркивает ее продовольственную независимость и способность быть надежным поставщиком.
• Значительный экспортный потенциал и стратегические рынки: Беларусь активно экспортирует мясную продукцию в страны ЕАЭС и дальнее зарубежье. Россия является традиционным и крупнейшим партнером (99 тыс. тонн свинины и 5,9 тыс. тонн говядины в 2024 году). Кроме того, Казахстан, Узбекистан, Армения, Польша и Германия выступают важными направлениями экспорта, что подтверждает международную востребованность белорусской продукции.

Основные вызовы и проблемные зоны

Наряду с преимуществами, обе страны сталкиваются с вызовами, которые требуют стратегического решения.

Россия:

• Медленный рост производства говядины: Отрасль говядины в России демонстрирует инерционный характер, что приводит к медленному росту производства. Причинами являются значительные инвестиции, необходимые для развития мясного скотоводства, долгие сроки окупаемости проектов, а также конкуренция с более дешевым импортом. Рентабельность мясного скотоводства часто остается низкой или даже отрицательной, что отталкивает инвесторов.
• Необходимость целевых программ развития: Для преодоления неустойчивости производства говядины необходима разработка и реализация целевых программ, которые бы включали долгосрочные инвестиции, внедрение инновационных технологий в разведение и откорм скота, а также поддержку фермерских хозяйств. Без таких мер, зависимость от импорта в этом сегменте может сохраняться.

Беларусь:

• Проблемы внутреннего рынка и кадровый дефицит: В мясном бизнесе Беларуси отмечается ряд проблем, влияющих на его эффективность и конкурентоспособность. Одним из ключевых вызовов является низкая квалификация кадров (56% опрошенных указывают на это как на проблему). Это свидетельствует о необходимости инвестиций в образование и профессиональную подготовку специалистов.
• Регуляторные и производственные барьеры: Долгие сроки согласования новых видов продукции (33%) замедляют инновационное развитие и вывод на рынок новых товаров. Нестабильное качество сырья (22%) может негативно сказываться на качестве конечной продукции и репутации. Запутанная нормативная база (22%) и избыточный контроль (22%) создают административные барьеры для бизнеса, увеличивают издержки и снижают инвестиционную привлекательность.

Таким образом, несмотря на впечатляющие успехи, как Россия, так и Беларусь имеют свои «точки роста» и вызовы. Россия нуждается в системном подходе к развитию мясного скотоводства, а Беларусь — в оптимизации регуляторной среды и повышении квалификации рабочей силы. Сравнительный анализ этих аспектов позволяет выработать более точные и эффективные стратегии для обеих стран, направленные на преодоление выявленных препятствий.

Интеграционные процессы и их влияние на мясную промышленность Союзного государства и ЕАЭС

Интеграционные процессы в рамках Союзного государства и Евразийского экономического союза (ЕАЭС) играют ключевую роль в формировании стратегического развития мясной промышленности России и Беларуси. Эти объединения создают единое экономическое пространство, способствующее углублению торговых связей, гармонизации регуляторной среды и координации политик.

Торговое взаимодействие и роль Беларуси в импорте РФ

Одним из наиболее наглядных проявлений интеграции является интенсивное торговое взаимодействие между Россией и Беларусью в сфере мясной продукции. Беларусь традиционно выступает одним из ключевых поставщиков мяса на российский рынок, что подтверждается статистикой:

• Доминирующая роль Беларуси: В 2024 году около 50% всего импорта мяса и мясопродуктов в Россию (350 тыс. тонн из общего импорта в 709 тыс. тонн) пришлось на Беларусь. Это делает Республику Беларусь бесспорным лидером среди импортеров мясной продукции в РФ.
• Динамика импорта говядины: Импорт говядины в Россию в 2024 году увеличился на 15%, при этом поставки из стран ЕАЭС росли значительно быстрее (на 20%) по сравнению с другими странами (на 13%). Основной вклад в этот рост внесла именно Беларусь, что подчеркивает ее конкурентоспособность и надежность как поставщика.
• Активный экспорт в ЕАЭС: Помимо России, Беларусь активно экспортирует мясную продукцию в другие страны ЕАЭС, такие как Казахстан и Армения. Например, в 2024 году Казахстан импортировал 9,1 тыс. тонн мяса из Беларуси, что свидетельствует о диверсификации экспортных потоков в рамках союза.

Эти данные наглядно демонстрируют, что интеграция не просто открывает рынки, но и создает устойчивые торговые партнерства, где Беларусь занимает позицию стратегического поставщика для России и всего ЕАЭС. Неужели это не является убедительным доказательством экономической взаимозависимости и стратегического партнерства?

Гармонизация и координация политик в рамках ЕАЭС

Помимо торговых отношений, интеграция влечет за собой необходимость гармонизации законодательства и координации аграрных политик, что оказывает существенное влияние на развитие мясной отрасли.

• Единые стандарты и регламенты: В рамках ЕАЭС активно ведется работа по гармонизации технических регламентов и стандартов качества, ветеринарно-санитарных требований. Это позволяет унифицировать правила производства и оборота мясной продукции, снижая административные барьеры и упрощая торговлю между странами-участницами. Единые требования к безопасности и качеству продукции способствуют повышению доверия потребителей и созданию более предсказуемой бизнес-среды.
• Координация аграрной политики: Страны ЕАЭС регулярно обмениваются информацией и координируют свои аграрные политики. Ежегодный мониторинг, проводимый Национальной академией наук Беларуси, включает кратко-, средне- и долгосрочные прогнозы функционирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия государств – членов ЕАЭС. Такая координация позволяет избежать перепроизводства в одних сегментах и дефицита в других, оптимизировать инвестиционные потоки и более эффективно использовать ресурсный потенциал.
• Влияние на инвестиции и конкурентоспособность: Гармонизация правил и стабильность торговых отношений стимулируют инвестиции в мясную отрасль. Компании могут планировать свою деятельность, ориентируясь на более широкий рынок ЕАЭС, что позволяет масштабировать производство и повышать его эффективность. Единое экономическое пространство также усиливает конкуренцию, заставляя производителей повышать качество и снижать издержки, что в конечном итоге выгодно потребителям.

Перспективы и препятствия для дальнейшей интеграции

Углубление интеграционных процессов в мясной промышленности имеет значительный потенциал, но также сталкивается с определенными препятствиями.

• Потенциальные выгоды:
  • Создание совместных предприятий и кластеров: Интеграция может способствовать формированию транснациональных агропромышленных холдингов и кластеров, которые объединят производственные мощности, перерабатывающие предприятия и сбытовые сети обеих стран. Это позволит оптимизировать цепочки поставок, снизить логистические издержки и повысить синергию.
  • Обмен технологиями и опытом: Единое пространство облегчает обмен инновационными технологиями, передовыми практиками в животноводстве, селекции и переработке.
  • Совместное освоение внешних рынков: Координация экспортной политики и совместное продвижение продукции на рынки третьих стран могут значительно усилить позиции Союзного государства и ЕАЭС на глобальном мясном рынке.
• Существующие барьеры:
  • Различия в национальных стратегиях: Несмотря на гармонизацию, могут сохраняться нюансы в национальных приоритетах и мерах государственной поддержки, которые могут создавать определенные искажения конкуренции.
  • Логистические и инфраструктурные ограничения: Хотя и снижаются, все еще могут существовать проблемы с логистикой и инфраструктурой, особенно при транспортировке скоропортящейся продукции на большие расстояния.
  • Нетарифные барьеры: Даже при гармонизированных регламентах могут возникать нетарифные барьеры, связанные с административными процедурами или спецификой правоприменения.

Таким образом, интеграционные процессы в рамках Союзного государства и ЕАЭС уже оказали и продолжают оказывать мощное положительное влияние на мясную промышленность России и Беларуси, способствуя развитию торговли, гармонизации регуляторной среды и укреплению продовольственной безопасности региона. Дальнейшее углубление интеграции, преодоление оставшихся барьеров и реализация потенциала совместных проектов сулят новые возможности для стратегического развития отрасли.

Инновационные технологии и передовые практики в мясной индустрии

В условиях растущей конкуренции, меняющихся потребительских предпочтений и глобальных вызовов, инновации становятся ключевым фактором стратегического развития мясной индустрии. И Россия, и Беларусь активно инвестируют в научно-технический прогресс, внедряя передовые решения на всех этапах цепочки создания стоимости.

Технологические инновации в производстве и переработке

Современные технологии меняют представление о традиционном производстве мясных продуктов, открывая новые горизонты для кастомизации и повышения качества.

• 3D-печать мясных продуктов и персонифицированное питание (Беларусь): Белорусские ученые достигли значительных успехов в разработке инновационных подходов к производству мясных продуктов. Они создали уникальную рецептуру персонифицированных мясных продуктов питания, используя специальные сухие смеси из натурального мясного сырья. Эти смеси предназначены для пищевого 3D-принтера, что позволяет создавать мясные блюда (котлеты, отбивные) любой формы и дизайна. Главное преимущество этой технологии заключается в возможности задавать параметры продукта под индивидуальные физиологические потребности человека. Например, можно регулировать содержание белка, жира, витаминов и минералов для диетического, спортивного или лечебного питания.
  • Уникальность и экологичность: Отличительной чертой белорусской технологии является полное отсутствие пищевых добавок – консервантов, красителей, стабилизаторов, усилителей вкуса и аромата. Это делает продукт максимально натуральным и безопасным. Кроме того, обеспечивается сбалансированный аминокислотный, жирнокислотный и минеральный состав, что критически важно для здорового питания.
• Разработка веганских альтернатив (Беларусь): В ответ на глобальные тренды и изменение потребительских предпочтений в сторону растительной пищи, в Беларуси также активно разрабатывается веганская колбаса на основе растительного сырья, включая различные овощи. Это демонстрирует способность отрасли адаптироваться к новым запросам рынка и расширять ассортимент продукции.

Эти примеры показывают, что инновации в переработке мяса идут по пути повышения персонификации, натуральности и предложения альтернативных продуктов, что соответствует мировым трендам в пищевой индустрии. А что из этого следует для потребителя? Это означает, что на рынке появляются продукты, максимально адаптированные к индивидуальным потребностям, что открывает новые возможности для здорового питания и специализированных диет.

Инновации в кормопроизводстве и животноводстве

Эффективность животноводства напрямую зависит от качества кормовой базы и условий содержания животных. Инновации в этой сфере являются фундаментальными для повышения продуктивности и устойчивости.

• Роль ООО «Мясные инновационные технологии» (Беларусь): Эта компания является ярким примером внедрения передовых практик в кормопроизводстве и животноводстве. Она специализируется на поставках и собственном производстве кормов и кормовых добавок для сельскохозяйственных животных и птицы, предлагая уникальные разработки для повышения производительности и эффективности ферм.
  • Широкий спектр инновационных добавок: Среди продуктов, предлагаемых ООО «Мясные инновационные технологии», можно выделить:
    • Адсорбенты микотоксинов: Например, Фри-Токс от Nutrex, которые связывают и выводят вредные вещества из организма животных, улучшая их здоровье и продуктивность.
    • Витаминные комплексы: Нувисол Хэтч для птицы, оптимизирующие питательный баланс и способствующие здоровому развитию.
    • Ферментные комплексы: Нутразе Ксилам для птицы и свиней, улучшающие усвоение кормов и снижающие затраты.
    • Кормовые добавки на основе натуральных танинов сладкого каштана (Tanin Sevnica): Эти добавки способствуют улучшению пищеварения и иммунитета животных.
    • Микроинкапсулированные кормовые добавки (Vetagro): Защищают активные компоненты от разрушения в пищеварительном тракте, обеспечивая их максимальную эффективность.
    • Защищенные жиры (Профат и Кволити Фат) и заменители цельного молока (Евролак): Для КРС, способствующие оптимальному росту и развитию молодняка.
  • Акцент на экологичность и отказ от антибиотиков: Важным аспектом работы компании является разработка и применение кормовых добавок (стимуляторов роста), которые позволяют избежать применения антибиотиков в животноводстве. Это не только способствует экологичности производства, но и отвечает растущим требованиям потребителей к безопасности и натуральности мясной продукции, что является ключевым конкурентным преимуществом на современном рынке.
• Биотехнологии и генетика: В более широком смысле, инновации в животноводстве также включают развитие биотехнологий и генетики. Улучшение генетики животных приводит к повышению продуктивности, увеличению веса убойных животных и улучшению конверсии корма. Это позволяет производить больше мяса с меньшими затратами ресурсов и меньшим воздействием на окружающую среду.

Инновационные технологии, будь то 3D-печать или передовые кормовые добавки, являются не просто элементами модернизации, а стратегическими инвестициями в будущее мясного бизнеса. Они способствуют повышению эффективности, снижению себестоимости, улучшению качества продукции и адаптации к меняющимся требованиям рынка и общества. Это фундаментальный путь для достижения долгосрочной устойчивости и конкурентоспособности отрасли.

Перспективы стратегического развития и обеспечение продовольственной безопасности

Будущее мясного бизнеса России и Беларуси будет определяться не только внутренними факторами, но и глобальными экономическими, социальными и экологическими трендами. Прогнозы до 2030 года и далее указывают на необходимость дальнейшего стратегического планирования для обеспечения продовольственной безопасности и устойчивого роста.

Прогнозы развития рынка и экспортного потенциала

Обе страны нацелены на устойчивое развитие и наращивание своего присутствия на мировом рынке мясной продукции.

В России ожидается значительный рост экспортного потенциала:

• Двукратный рост экспорта: К 2030 году экспорт мяса из России может увеличиться более чем вдвое, превысив 3,6 млрд долларов. Эта динамика будет зависеть от стабильного роста производства и объемов государственной поддержки, направленной на стимулирование экспорта.
• Изменение структуры потребления: Согласно прогнозу OECD-FAO, к 2029 году спрос на говядину в РФ незначительно сократится (на 0,5%), в то время как ожидается увеличение потребления свинины на 4,4% и мяса птицы на 3,1%. Это указывает на продолжающийся сдвиг потребительских предпочтений в сторону более доступных и быстро производимых видов мяса.
• Уровень самообеспеченности: Россия уже превышает пороговое значение в 85% по мясу, достигнув 101,7% самообеспеченности в 2023 году, что создает прочную основу для дальнейшего развития и экспорта.

В Беларуси также ставятся амбициозные цели:

• Рост производства к 2035 году: Производство мясной продукции в Беларуси, как ожидается, возрастет на 18% к 2035 году по сравнению с уровнем 2024 года. Планируется ежегодное увеличение объемов производства готовой мясной продукции до 1548 тыс. тонн к 2035 году.
• Экспортная ориентация: Прирост производства птицы, говядины и свинины будет преимущественно направлен на увеличение экспорта, что позволит стране укрепить свои позиции на международных рынках и обеспечить приток валютных поступлений.
• Долгосрочная продовольственная безопасность: Достигнутый высокий уровень собственного производства сельскохозяйственной продукции позволяет решать новые задачи продовольственной безопасности на 2025 год и на перспективу до 2030 года, обеспечивая стабильность и независимость.

Влияние глобальных изменений и обеспечение устойчивости

Мировой мясной и молочный сектор сталкивается с рядом неопределенностей, которые требуют от стран-производителей гибкости и стратегического мышления:

• Международная торговая политика и инфляционные ожидания: Глобальные торговые конфликты, протекционизм и инфляционное давление могут влиять на цены на корма, энергоносители и готовую продукцию, повышая издержки производства.
• Нарушение цепочек поставок: Геополитические события и природные катаклизмы способны нарушать логистические цепочки, создавая дефицит и повышая транспортные расходы.
• Изменение потребительских предпочтений: Растущая осведомленность о здоровье, этические соображения и экологические проблемы ведут к изменению диетических привычек. Среднедушевое потребление мяса к 2033 году, согласно прогнозам, достигнет лишь 28,6 кг в год, увеличившись всего на 0,5 кг. Это указывает на замедление общего роста потребления мяса.
• Доминирование птицы: Рост потребления белка обеспечивается в большей степени за счет мяса птицы, и эта тенденция, вероятно, сохранится. Мясо птицы предлагает оптимальное сочетание стоимости и сбалансированного соотношения белка и жира, что делает его привлекательным для широких слоев населения.
• Экологические требования: В вопросах ограничения воздействия животноводства на окружающую среду ставка делается на повышение эффективности. Это достигается за счет улучшения генетики, продуктивности и веса убойных животных. Применение инновационных кормовых добавок, снижение выбросов парниковых газов и более рациональное использование ресурсов становятся неотъемлемой частью устойчивого развития.

Для обеспечения продовольственной безопасности и устойчивого развития в этих условиях, Россия и Беларусь должны продолжать:

1. Инвестировать в инновации: Внедрение новых технологий в генетику, кормопроизводство, переработку и автоматизацию поможет снизить издержки и повысить конкурентоспособность.
2. Диверсифицировать рынки сбыта: Не зацикливаться на одном или двух ключевых рынках, а активно искать новые направления для экспорта.
3. Адаптироваться к потребительским трендам: Разрабатывать продукты, отвечающие запросам на здоровое, экологичное и персонифицированное питание, включая растительные альтернативы.
4. Укреплять интеграционные связи: В рамках ЕАЭС и Союзного государства продолжать гармонизацию законодательства, координацию политик и реализацию совместных проектов для создания единого, устойчивого и конкурентоспособного агропромышленного комплекса.

Таким образом, стратегическое развитие мясного бизнеса в России и Беларуси — это сложный, но перспективный путь, требующий постоянной адаптации, инноваций и углубления интеграции в условиях глобальных изменений. Как обеспечить стабильность и рост в столь динамичной среде?

Выводы и рекомендации

Сравнительный анализ стратегического развития мясного бизнеса в России и Беларуси за период 2020-2025 годов выявил как общие тенденции, так и специфические особенности, формирующие уникальный ландшафт каждой страны. Обе державы демонстрируют впечатляющие успехи в обеспечении продовольственной безопасности, активно наращивая производство мяса и мясопродуктов, а также расширяя экспортные возможности.

Ключевые выводы:

1. Высокий уровень продовольственной безопасности: И Россия, и Беларусь успешно превышают пороговые значения самообеспеченности мясом, установленные в их национальных доктринах продовольственной безопасности (101,7% для РФ в 2023 году, 135% для РБ в 2024 году). Это свидетельствует об эффективности государственной поддержки и стратегического планирования.
2. Разные векторы роста и специализации: Россия демонстрирует огромные абсолютные объемы производства, являясь мировым лидером в производстве мяса птицы и свинины, а также активно наращивая экспорт. Беларусь, при меньших абсолютных показателях, выделяется исключительно высоким уровнем производства мяса на душу населения (135 кг) и является ключевым поставщиком мясной продукции для российского рынка в рамках ЕАЭС.
3. Проблемы в сегменте говядины: Обе страны сталкиваются с вызовами в развитии мясного скотоводства. В России это связано с инерционностью отрасли, долгими сроками окупаемости и низкой рентабельностью. Сокращение поголовья КРС является общей тенденцией, требующей целенаправленных мер.
4. Белорусские вызовы внутреннего рынка: В Беларуси отмечены проблемы с квалификацией кадров, долгими сроками согласования новой продукции, нестабильным качеством сырья и административными барьерами, что требует оптимизации регуляторной среды.
5. Сильное влияние интеграционных процессов: Взаимная торговля мясной продукцией между Россией и Беларусью, а также гармонизация стандартов и координация аграрных политик в рамках ЕАЭС, играют критическую роль в развитии отрасли обеих стран, создавая единое экономическое пространство и стимулируя конкуренцию.
6. Активное внедрение инноваций: Обе страны активно осваивают новые технологии, от 3D-печати мясных продуктов и персонифицированного питания в Беларуси до применения передовых кормовых добавок и генетических решений, направленных на повышение продуктивности и экологичности производства.
7. Глобальные вызовы и адаптация: Мировой рынок мяса сталкивается с неопределенностью из-за торговой политики, инфляции и изменения потребительских предпочтений. Обе страны демонстрируют готовность адаптироваться, фокусируясь на росте эффективности и устойчивости производства.

Рекомендации:

Для дальнейшего повышения конкурентоспособности и устойчивости мясного бизнеса в России и Беларуси предлагаются следующие рекомендации:

1. Целенаправленная поддержка мясного скотоводства:
   • Для России: Разработать и усилить долгосрочные программы льготного кредитования и субсидирования инвестиций в мясное скотоводство, включая строительство современных ферм и селекционно-племенную работу. Рассмотреть механизмы гарантирования цен или страхования для снижения рисков инвесторов.
   • Для Беларуси: Продолжить программы интенсификации, сосредоточившись на улучшении генетики, оптимизации рационов и повышении эффективности использования земель для кормопроизводства.
2. Оптимизация регуляторной среды в Беларуси: Ускорить процессы согласования новых видов продукции, упростить нормативную базу и снизить административное давление на бизнес. Разработать программы повышения квалификации кадров для мясной отрасли.
3. Углубление интеграционного взаимодействия в ЕАЭС:
   • Гармонизация и взаимное признание: Продолжить работу по гармонизации ветеринарно-санитарных и технических регламентов, а также взаимному признанию сертификатов качества.
   • Совместные проекты: Стимулировать создание совместных агропромышленных кластеров и предприятий, особенно в сфере глубокой переработки мясной продукции и освоения новых экспортных рынков за пределами ЕАЭС.
   • Обмен опытом и технологиями: Создать платформы для регулярного обмена передовым опытом и инновационными технологиями между российскими и белорусскими предприятиями, а также научными учреждениями.
4. Инвестиции в инновации и диверсификацию:
   • Развитие глубокой переработки: Стимулировать инвестиции в глубокую переработку мяса, производство продуктов с высокой ��обавленной стоимостью, включая персонифицированное питание и функциональные продукты.
   • Поддержка альтернативных белков: Исследовать и поддерживать разработку растительных альтернатив мясу, учитывая изменение потребительских предпочтений и глобальные тренды.
   • Цифровизация и автоматизация: Внедрять цифровые технологии в управление фермами, логистикой и производственными процессами для повышения эффективности и снижения издержек.
5. Стратегическое планирование с учетом глобальных трендов: Разрабатывать стратегии, учитывающие изменение климата, экологические требования, волатильность мировых цен на сырье и энергетику, а также демографические и социальные изменения. Акцентировать внимание на устойчивом производстве и снижении углеродного следа.

Реализация этих рекомендаций позволит России и Беларуси не только укрепить свои позиции на внутренних рынках и обеспечить продовольственную безопасность, но и значительно повысить конкурентоспособность мясной отрасли на мировой арене, эффективно используя потенциал интеграционных объединений и внедряя передовые инновации.

Список использованной литературы

1. Абалкин, Л. Аграрная трагедия России [Электронный ресурс] // Экономический портал. – Режим доступа: http://institutiones.com/agroindustrial/1282-agrarnaya-tragediya-rossiii.html.
2. Абалкин, Л. Экономическая безопасность России: угрозы и их отражение // Вопросы экономики. – 1994. – №12. – С.3.
3. Алексеев, А.Н. Зависимость экономики Магаданской области от импорта в свете обеспечения продовольственной безопасности региона // Экономика и финансы. – 2005. – № 21. – С. 3-5.
4. Алексеев, А.Н. Система параметров экономической безопасности Магаданской области // Северо-Восток России: прошлое, настоящее, будущее: Сб. матер. II региональной научно-практической конференции. – Магадан: Кордис, 2004. – С. 6.
5. Алексеев, А.Н. Социально-экономическая безопасность Магаданской области. – Магадан: ОАО «МАОБТИ», 2003. – 30 с.
6. Беспахотный, Г. Новые механизмы приоритетного развития сельского хозяйства [Электронный ресурс] // Экономический портал. – Режим доступа: http://institutiones.com/agroindustrial/1284.html.
7. Борисов, Е.Ф. Экономическая теория: учебник. – М.: Юрайт-М, 2002. – 384 с.
8. Видякина (Мякинникова), Н.А. Продовольственная безопасность как условие формирования человеческого потенциала // Человек. Сообщество. Управление: Спец. вып. – 2006. – № 4. – С. 6.
9. Глазьев, С. Основа обеспечения экономической безопасности страны — альтернативный реформационный курс // РЭЖ. – 1997. – №2. – С. 16-17.
10. Голуб, А.А., Струкова, Е.Б. Экономика природных ресурсов. М.: Аспент Пресс, 2006. – 319 с.
11. Дикарев, В.Н., Ефимов, А.Б. Научные основы преодоления системного социально-экономического аграрного кризиса // Социально-экономические проблемы России и перспективы их решения: материалы Междунар. науч.-практ. конф. (6-8 апр. 2007 г., Воронеж) / под ред. Д.А. Мещерякова: в 2 ч. – Воронеж: Научная книга, 2007. Ч.1. – С. 224-226.
12. Ефимов, А.Б. К вопросу о продовольственной проблеме и продовольственном импорте России [Электронный ресурс] // Российский экономический интернет-журнал. – Режим доступа: http://www.e-rej.ru/Articles/2006/Efimov.pdf.
13. Зельднер, А. Развитие сельского хозяйства: прошлое и уроки для будущего // Экономическая история СССР. – М.: ИНФРА-М, 2007. – №6. – С. 169.
14. Классификация уровней продовольственного обеспечения и продовольственной безопасности // Аграрная Россия: история и современность: межвуз. сб. науч. тр. / В.Н. Дикарев, О.В. Дикарев, А.Б. Ефимов, Г.Б. Дьяченко; под ред. В.Н. Плаксина. – Воронеж: ФГОУ ВПО ВГАУ, 2006. – С. 23-27.
15. Корбут, А.В. Продовольственная безопасность населения России: состояние, тенденции, проблемы [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.budgetrf.ru/Publications/Magazines/VestnikSF/2002/vestniksf182-26/vestniksf182-26010.htm.
16. Курс экономической теории: Общие основы экономической теории. Микроэкономика. Макроэкономика. Основы национальной экономики: учеб. пособие для студентов вузов / Рук. авт. коллектива и науч. ред. А.В. Сидоровича; МГУ им. М.В. Ломоносова. – М.: Дело и Сервис, 2007. – 1040 с.
17. Курс экономической теории: учебник / под общ. ред. М.Н. Чепурина, Е.А. Киселевой. – Киров: АСА, 2007. – 848 с.
18. Лось, В.А., Урсул, А.Д. Устойчивое развитие. – М.: Агар, 2000. – 254 с.
19. Лупашко-Стальский, И.П. Роль международных сельскохозяйственных организаций в обеспечении продовольственной безопасности в странах мира [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.agromedia.ru/New/article.asp?Art_Id=882.
20. Макроэкономика: учебник / Л.С. Тарасевич, П.И. Гребенников, А.И. Леусский. – 5-е изд., испр. и доп. – М.: Юрайт-Издат, 6-е изд., 2006. – 378 с.
21. Мясные инновационные технологии ООО [Электронный ресурс] // Produkt.by. – Режим доступа: https://produkt.by/company/myasnye-innovacionnye-tehnologii-ooo.
22. НАУЧНЫЕ АСПЕКТЫ ПОНЯТИЯ «СТРАТЕГИЯ РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ [Электронный ресурс] // КиберЛенинка. – Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/nauchnye-aspekty-ponyatiya-strategiya-razvitiya-predpriyatiya/viewer.
23. Обзор рынка мяса и мясной продукции Республики Беларусь [Электронный ресурс] // BIK Ratings. – Режим доступа: https://bik.ratings.by/upload/iblock/d47/d4700d2eb2e3cf8794c1c951d8b2e3c2.pdf.
24. ООО «Мясные инновационные технологии» [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.mit.by/.
25. Основные направления агропродовольственной политики правительства Российской Федерации на 2001 – 2010 годы [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.mcx.ru/navigation/page/show/215.htm.
26. Основы экономики природопользования / под ред. В.Н. Холиной. – СПб.: Питер, 2005. – 676 с.
27. Основы экономической теории. Политэкономия: учебник / под ред. Д.Д. Москвина. – М.: Едиториал УРСС, 2003. – 528 с.
28. Официальный сайт издательства «Российская газета» [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.rg.ru/.
29. Официальный сайт Министерства сельского хозяйства РФ [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.fagps.ru.
30. Официальный сайт Министерства экономического развития РФ [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.economy.gov.ru.
31. Официальный сайт Федеральной службы Государственной статистики [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.gks.ru/.
32. Перспективы развития рынка мяса и мясной продукции России в условиях новых вызовов [Электронный ресурс] // КиберЛенинка. – Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/perspektivy-razvitiya-rynka-myasa-i-myasnoy-produktsii-rossii-v-usloviyah-novyh-vyzovov/viewer.
33. Подкаминская, С.Г. К вопросу оценивания продовольственной устойчивости регионов // Труды межвузовской научно-практической конференции ГОУ ВПО СПб ТЭИ. – СПб: Изд-во СПб ТЭИ, 2008. – С. 27-28.
34. Подкаминская, С.Г. Методические основы мониторинга элементов системы обеспечения продовольственной безопасности России // Вестник Российской академии естественных наук. Серия экономическая. – 2008. – №3. – 0,5 п.л.
35. Потребление основных продуктов питания в расчете на душу населения [Электронный ресурс] // Интерактивная информационно-аналитическая система распространения официальной статистической информации (Белстат). – Режим доступа: https://www.belstat.gov.by/ofitsialnaya-statistika/makroekonomika-i-okruzhayushchaya-sreda/tseny/potreblenie-osnovnykh-produktov-pitaniya-v-raschete-na-dushu-naseleniya/.
36. Продовольственная безопасность [Электронный ресурс] // CAWater-Info. – Режим доступа: https://www.cawater-info.net/glossary/food_security.htm.
37. Продовольственная безопасность [Электронный ресурс] // Белорусская энциклопедия. – Режим доступа: https://encyclopedia.ru/articles/prodovolstvennaya-bezopasnost-belarus.
38. Продовольственная безопасность — Википедия [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D0%B1%D0%B5%D0%B7%D0%BE%D0%BF%D0%B0%D1%81%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%8C.
39. Продовольственная безопасность: сущность понятия [Электронный ресурс] // КиберЛенинка. – Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/prodovolstvennaya-bezopasnost-suschnost-ponyatiya/viewer.
40. Производство и потребление мяса, поголовье скота в РФ — 2024 [Электронный ресурс] // АГРОМИКС. – Режим доступа: https://agromiks.ru/proizvodstvo-i-potreblenie-myasa-pogolove-skota-v-rf-2024/.
41. РЕСПУБЛИКА БЕЛАРУСЬ [Электронный ресурс] // Национальный статистический комитет. – Режим доступа: https://www.belstat.gov.by/upload/iblock/a95/a9507f354f9235d2149e917d092288ea.pdf.
42. Российский рынок говядины. Итоги 2024 года. [Электронный ресурс] // Международная Выставка Meat & Poultry Industry Russia — Куриный Король. – Режим доступа: https://astigroup.ru/news/rossijskij-rynok-govyadiny-itogi-2024-goda/.
43. Российский рынок мяса [Электронный ресурс] // Meat-milk.ru. – Режим доступа: https://meat-milk.ru/rossiyskiy-rynok-myasa.
44. Российский рынок мяса: итоги 2024 года [Электронный ресурс] // ФГБУ — Центр Агроаналитики. – Режим доступа: https://agroanalitika.ru/articles/rossiyskiy-rynok-myasa-itogi-2024-goda.
45. Россия в 2024 году увеличила экспорт мясной продукции на 24%, до рекордных 1,7 млрд долларов [Электронный ресурс] // СберПро. – Режим доступа: https://sber.pro/macro/rossiya-v-2024-godu-uvelichila-eksport-myasnoy-produktsii-na-24-do-rekordnykh-1-7-mlrd-dollarov.
46. Россияне потребляют рекордное количество мяса [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.kirel.ru/news/rossiyane-potreblyayut-rekordnoe-kolichestvo-myasa.html.
47. Росстат: потребление мяса в России в 2024 году выросло почти на 2 кг [Электронный ресурс] // DairyNews. – Режим доступа: https://www.dairynews.ru/news/rosstat-potreblenie-myasa-v-rossii-v-2024-godu-vy.html.
48. Рост производства мяса в России: данные за 2023 и первые три квартала 2024 года [Электронный ресурс] // meatinfo.ru. – Режим доступа: https://meatinfo.ru/news/rost-proizvodstva-myasa-v-rossii-dannie-za-2023-i-pervie-tri-kvartala-2024-goda-442461.
49. Рыночные методы управления окружающей средой / под ред. А.А. Голуб. – М.: ГУ ВШЭ, 2002. – 287 с.
50. Самуэльсон, П., Нордхаус, В. Экономика. – М.: Вильямс, 18-е изд., 2008. – 214 с.
51. Сколько в Беларуси произвели мяса, молока и яиц с начала 2024 г. [Электронный ресурс] // 1prof. – Режим доступа: https://1prof.by/news/in_the_country/skolko-v-belarusi-proizveli-myasa-moloka-i-yaits-s-nachala-2024-g.html.
52. Современная биотехнология производства продуктов питания, здоровье и развитие человека [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.cbio.ru/modules/news/article.php?storyid=3248.
53. Сравнительный анализ — что это и как извлечь максимум пользы? [Электронный ресурс] // Luxterna.ru. – Режим доступа: https://luxterna.ru/sravnitelnyy-analiz-chto-eto-i-kak-izvlech-maksimum-polzy/.
54. Сравнительный анализ — что это и как извлечь максимум пользы? [Электронный ресурс] // Pro-DGTL.ru. – Режим доступа: https://pro-dgtl.ru/sravnitelnyj-analiz-chto-eto-i-kak-izvlech-maksimum-polzy/.
55. Сравнительный анализ: метод, пример, виды [Электронный ресурс] // Финансовый директор. – Режим доступа: https://www.fd.ru/articles/12345-sravnitelnyy-analiz.
56. Сравнительный анализ: Что это такое и как его проводить [Электронный ресурс] // HR-Portal.ru. – Режим доступа: https://hr-portal.ru/article/sravnitelnyy-analiz-chto-eto-takoe-i-kak-ego-provodit.
57. Стратегическое развитие бизнеса: от хаоса к целенаправленному росту [Электронный ресурс] // Skypro. – Режим доступа: https://sky.pro/media/strategicheskoe-razvitie-biznesa/.
58. Стратегическое развитие бизнеса — что это простым языком [Электронный ресурс] // prokhorov.top. – Режим доступа: https://prokhorov.top/blog/strategicheskoe-razvitie-biznesa/.
59. Стратегия развития компании: виды и правила создания [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.business.ru/article/2165-strategiya-razvitiya-kompanii/.
60. Тенденции производства и потребления основных видов мяса в России / Хайруллина О.И. // Креативная экономика. – 2021. – № 5. – Первое экономическое издательство. – Режим доступа: https://creativeconomy.ru/lib/44627.
61. Титенберг, Т. Экономика природопользования и охрана окружающей среды. – М.: ОЛМА-ПРЕСС, 2001. – 591 с.
62. Узнали, сколько молока и мяса произвели в Беларуси в 2024 году [Электронный ресурс] // tochka.by. – Режим доступа: https://tochka.by/articles/economy/uznali-skolko-moloka-i-myasa-proizveli-v-belarusi-v-2024-godu/.
63. Федеральный закон «О государственном регулировании агропромышленного производства» ФЗ — № 100 от 19 июля 1996 года [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.fagps.ru/fagps_zakon_186fz.htm.
64. Черешнев, В.В., Тиунова, Ю.Ю., Подкаминская, С.Г. Концептуальные основы формирования стратегии продовольственной безопасности регионов // Научно-технические ведомости Санкт-Петербургского государственного политехнического университета: Экономические науки. – 2008. – №5. (64). – С 24.
65. Что такое стратегия развития? 21 определение и анализ [Электронный ресурс] // Strategium.Space. – Режим доступа: https://strategium.space/blog/21-opredelenie-i-analiz-strategii-razvitiya/.
66. Экономика природопользования и охана окружающей среды. М.: ОЛМА-ПРЕСС, 2001. – 591 с.
67. Экономическая безопасность / под ред. В.К. Сенчагова. – М.: Дело, 2008. – 859 с.
68. Экономическая и национальная безопасность / под ред. Л.П. Гончаренко. – Экономика, 2008. – 543 с.
69. Экономика природных ресурсов / А. Эндрес, И. Квернер. – СПб.: Питер, 2004. – 256 с.
70. Экономическая теория (политэкономия): учебник / под общ. ред. В.И. Видяпина, Г.П. Журавлёвой. – М.: ИНФРА-М, 2005. – 640 с.
71. ЭКОНОМИКА [Электронный ресурс] // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. – Режим доступа: https://ibmedia.by/files/journals/voprosi/voprosi-18/13.pdf.
72. Экспорт и импорт мяса в России [Электронный ресурс] // TAdviser. – Режим доступа: https://www.tadviser.ru/index.php/%D0%A1%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8C%D1%8F:%D0%AD%D0%BA%D1%81%D0%BF%D0%BE%D1%80%D1%82_%D0%B8_%D0%B8_%D0%BC%D0%BF%D0%BE%D1%80%D1%82_%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%B0_%D0%B2_%D0%A0%D0%BE%D1%81%D1%81%D0%B8%D0%B8.
73. Белстат подсчитал, сколько мяса и яиц произвели в Беларуси за 2024 год [Электронный ресурс] // Office Life. – 2024. – Режим доступа: https://officelife.media/news/41347-belstat-podschital-skolko-myasa-i-yaits-proizveli-v-belarusi-za-2024-god/.
74. Мясо (рынок России) [Электронный ресурс] // TAdviser. – 2024. – Режим доступа: https://www.tadviser.ru/index.php/%D0%A1%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8C%D1%8F:%D0%9C%D1%8F%D1%81%D0%BE_(%D1%80%D1%8B%D0%BD%D0%BE%D0%BA_%D0%A0%D0%BE%D1%81%D1%81%D0%B8%D0%B8).
75. Поголовье скота, производство и потребление мяса в РФ — 2024 [Электронный ресурс] // АСОМП. – 2024. – Режим доступа: https://asomp.ru/pogolove-skota-proizvodstvo-i-potreblenie-myasa-v-rf-2024/.
76. Потребление мяса в России достигло 99,9 кг на человека в 2024 году [Электронный ресурс] // Meatinfo. – 2024. – Режим доступа: https://meatinfo.ru/news/potreblenie-myasa-v-rossii-dostiglo-99-9-kg-na-cheloveka-v-2024-godu-442603.
77. Белорусские учёные разработали инновационные рецепты мясных продуктов [Электронный ресурс] // РТР-Беларусь. – 2024. – Режим доступа: https://www.tvr.by/news/obshchestvo/belorusskie_uchyenye_razrabotali_innovatsionnye_retsepty_myasnykh_produktov/.
78. рынка мяса и молока [Электронный ресурс] // Наука и инновации. – 2024. – Режим доступа: https://innosfera.belnauka.by/publication/article/10-260-oktyabr-2024/rynka-myasa-i-moloka.
79. Анализ рынка мяса в Беларуси в 2020-2024 гг, прогноз на 2025-2029 гг [Электронный ресурс] // BusinesStat. – 2025. – Режим доступа: https://businesstat.ru/catalog/food/meat/belarus/.
80. Россия нарастила экспорт мяса в 1,3 раза в 2024 году [Электронный ресурс] // Ритм Евразии. – 2025. – Режим доступа: https://www.ritmeurasia.org/news—2025-01-10—rossija-narastila-eksport-mjasa-v-13-raza-v-2024-godu-72534.