Пример готовой курсовой работы по предмету: Менеджмент
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ СТРАТЕГИИ РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ
1.1.Понятие, сущность и классификация стратегий
1.2.Процесс разработки стратегии развития: методы и этапы
ГЛАВА
2. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА И АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ МИНИ-ОТЕЛЯ CASELE
2.1. Резюме мини-отеля Casele
2.2. Организационная структура мини-отеля Casele
2.3. Основные, вспомогательные, обслуживающие процессы мини-отеля Casele
2.4. Дерево целей мини-отеля Casele
2.5. Жизненный цикл услуг мини-отеля Casele
2.6. Анализ портфеля предприятия с помощью матрицы МакКинзи
2.7. Анализ окружающей среды мини-отеля Casele
ГЛАВА
3. РАЗРАБОТКА СТРАТЕГИИ РАЗВИТИЯ МИНИ-ОТЕЛЯ CASELE
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
Содержание
Выдержка из текста
Стратегия развития на примере мини-отеля Casele
Совершенствование системы сбыта предприятия сферы услуг на примере мини-отеля ParklaneInn
Разработка мероприятий по совершенствованию деятельности мини-отеля в условиях конкурентной среды (на примере мини-отеля «Басков»)
Рентабельность в отличие от прибыли полнее отражает окончательные результаты хозяйствования, так как показывает соотношение дохода и капитала вложенного в создание этого дохода. Показатель абсолютной суммы прибыли при анализе результатов деятельности предприятия не может полностью охарактеризовать, хорошо или плохо оно работало, так как не известен полный объем работ. Только соотношение прибыли и объема выполненных работ, характеризующееся уровнем рентабельности, позволят оценить производственно-хозяйственную деятельность предприятия в анализируемом году, сравнить с результатами отчетных периодов.
Причем сервис играет определяющую роль при развитии гостиницы, поскольку он обеспечивает высокий уровень комфорта, удовлетворяющий самые разнообразные запросы гостей.Таким образом, целью нашего исследования является совершенствование работы мини- отеля на примере гостиницы «На Садовой».- разработать рекомендации по совершенствованию деятельности мини- отеля «На Садовой».
Малые гостиницы в сфере услуг: проблемы и перспективы развития (на примере конкретной гостиницы)
Индустрия гостеприимства объединяет различные профессиональные сферы деятельности людей: туризм, гостиничный и ресторанный бизнес, общественное питание, отдых и развлечения, организацию конференций, семинаров и выставок, спортивную, музейно — выставочную, экскурсионную деятельность, а также сферу профессионального образования в области гостеприимства. Индустрия гостеприимства — сложная, комплексная сфера профессиональной деятельности людей, усилия которых направлены на удовлетворение разнообразных потребностей клиентов (гостей), как туристов, так и местных жителей.
Российский туристский бизнес в настоящее время находится в стадии развития, и его эффективное функционирование зависит от влияния целого круга факторов — прежде всего политических, экономических, социальных . Вместе с тем специфика отечественной экономики, особенности российского менталитета и сложности современного переходного периода требуют развития специальных подходов к управлению гостиницами, в полной мере учитывающих объективную реальность .Задачи работы:
1. Провести анализ рынка гостиничных услуг СПб и Ленобласти (на примере мини и малых гостиниц).
- разработать организационно-технические мероприятия, направленные на совершенствование системы обслуживания для повышения спроса на их услуги за счет инновационных технологий апарт -отеля "Сампо"в городе Выборге;
- разработать организационно-технические мероприятия, направленные на совершенствование системы обслуживания для повышения спроса на их услуги за счет инновационных технологий апарт -отеля "Сампо"в городе Выборге;
Информационную базу проведенного исследования составили: федеральные законы РФ; нормативные акты Министерства финансов Российской Федерации и Федеральной налоговой службы, Центрального Банка Российской Федерации и пр.; статистические данные и статьи, опубликованные в периодических изданиях.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1.Алексеев Н. Организационное проектирование в фирме // Консультант директора, № 17, 2009. – С. 34-39
2.Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы — М: Глория, 2007. – 312 с.
3.Ансофф И. Стратегическое управление. – М.: Инфра, 2008. – 432 с.
4.Базисные стратегии развития организации. // HR-Portal. Сообщество HR-Менеджеров //Режим доступа http://www.hr-portal.ru/article/bazisnye-strategii-razvitiya-organizatsii
5.Байлик С.И. Гостиничное хозяйство: проблемы, перспективы, сертификация. — Киев: ВИРА-Р, 2009. – 212 с.
6.Браймер Р. Основы управления в индустрии гостеприимства. – М.: Инфра, 2010. – 286 с.
7.Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес. – Ростов: Феникс, 2009. – 279 с.
8.Грачева А.Л. Индустрия гостеприимства: новые тенденции. – М.: МАРТ, 2008. – 98 с.
9.Зорин И.В. Квартальнов В.А. Туристский бизнес и гостиничное хозяйство. — М.: Финансы и статистика, 2009. – 365 с.
10. Иванов В.В. Гостиничный менеджмент — М.: ИНФРА- М, 2010. – 422 с.
11.ИНТАЛЕВ. Технологии Вашего успеха. //Режим доступа http://www.intalev.ru/agregator/ssp/id_32976/
12.Кабушкин Н.И. Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов, Минск: Новое знание, 2009. – 434 с.
13.Кнорринг В.И. Теория, практика и искусство управления -М: Дашков и К, 2008. – 398 с.
14. Кнышова Е.Н. Менеджмент – Москва: Инфра-М, 2010. – 416 с.
15.Ламбер Ж. Ж.. Стратегический маркетинг. // Режим доступа http://vuzlib.net/beta 3/html/1/6879/
16.Ландау О. Стратегический план маркетинга. // Управленческий консалтинг //Режим доступа http://www.piter-consult.ru/home/Articles/marketing-managment-articles/strategic-marketing-plan.html
17.Лапыгин Ю.Н. Стратегический менеджмент. Учебное пособие // Режим доступа — http://fictionbook.ru/author/yuriyi_nikolaevich_lapiygin/strategicheskiyi_menedjment_uchebnoe_posobie/read_online.html ?page=1
18.Панов А.И. Стратегический менеджмент: учебное пособие для вузов. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. – 414 с.
19.Понятие стратегии. Классификация стратегий. Выбор стратегии. // Мировая экономика. //Режим доступа www.ereport/article.strplan/strategi.htm
20. Портер М. Международная конкуренция: Пер с англ. / Под ред. и с предисловием Протас В.Ф. М. Издательство: ЮНИТИ, 2007. – 516 с.
21.Стратегическое управление. Основные понятия и определения. // Стратегическое управление и планирование //Режим доступа http://www.stplan.ru/articles/theory/strman.htm
22.Чудновский А.Д. Туризм и гостиничное хозяйство – М: Юркнига, 2009
23.Яковлев Г.А. Экономика гостиничного хозяйства. Учебное пособие, М., РДЛ, 2008. – 455 с.
список литературы
