Пример готовой курсовой работы по предмету: Технология приготовления пищи
Содержание
Введение
1. Выбор и обоснование технологической схемы основного производства
2. Выбор типа и расчет количества технологического оборудования и его компоновка в поточную линию
3. Состав бригад и расстановка рабочей силы то рабочим местам на поточной линии № 3
4. Организация рабочего места тестомеса на данном предприятии
5. Расчет производственного потока по основным видам выпускаемой продукции
6. Оформление часового графика производственного процесса
7. Характеристика структуры производственного процесса
Выводы и предложения
Список используемой литературы
Содержание
Выдержка из текста
В главе 1 проводится анализ хозяйственной деятельности ОАО НПФ «Геофизика», дается общая характеристика предприятия, проводится анализ финансово-экономической деятельности и анализ технико-организационного уровня развития производства на предприятии.
Первоначальная стоимость основных производственных фондов предприятия составляет 100 тыс. руб. период эксплуатации оборудования – 8 лет. Определить остаточную стоимость основных производственных фондов, если норма амортизационных отчислений для данного оборудования составляет 10 %.
Предприятие имеет статус юридического лица и функционирует в организационно-правовой форме Общества с ограниченной ответственностью. В соответствии со ст.
10. Гражданского кодекса РФ производственным кооперативом (артелью) признается добровольное объединение граждан на основе членства для совместной производственной или иной хозяйственной деятельности (производство, переработка, сбыт промышленной, сельскохозяйственной и иной продукции, выполнение работ, торговля, бытовое обслуживание, оказание других услуг), основанной на их личном трудовом и ином участии и объединении его членами (участниками) имущественных паевых взносов. Законом и учредительными документами производственного кооператива может быть предусмотрено участие в его деятельности юридических лиц.
Производственно-финансовая деятельность ООО «Авангард» осуществляется на основе хозяйственного расчета, самофинансирования и самоокупаемости, широкого применения моральных и материальных стимулов, направленных на развитие производства и повышение рентабельности предприятия.
Согласно прогнозам, сделанным аналитиками, в следующем году ожидается значительное сокращение производства продукции сельского хозяйства. Найти способ (на государственном уровне) увеличения выпуска продукции сельскохозяйственного назначения без угрозы снижения суммарной выручки фермеров. Составить план по выпуску продукции на 1-5 лет для каждого фермера.
Продукция или услуга, произведенная фирмой, должна быть оптимальным образом продана: то есть, с учетом всех предпочтений и пожеланий клиентов, и с получением наибольшей выгоды.
Для осуществления этих целей и задач в работе будут использованы следующие методы исследований: системный анализ, комплексный подход, программно-целевое планирование, аналитико-прогностические методы (экономико-статистические методы, метод экспертных оценок), а также наблюдение, интервью, опрос, экспериментальные методы. Также в работе будут использованы методы сбора первичных и вторичных данных, методы прогноза и т.п.
изучить и обобщить информацию о специфике деятельности ЗАО "УК"Висма", ее управленческо-финансовой структуре, особенностях учетной политики и основных показателях, характеризующих ее товарные операции;
Процесс снабжения, а точнее осуществление закупок материально-технических ценностей, является стартовой ступенью для работы большинства организаций, а от эффективности их функционирования зависят показатели всей производственно-хозяйственной деятельности. Абсолютно все предприятия нуждаются в снабжении, разница лишь в объемах и направленности, где-то раз в квартал закупаются лишь канцтовары и кофе, а где то в этот процесс вовлечены сотни людей и тратятся миллионы рублей.
В период практики студент изучает в условиях производства стадию проектировки, технологические процессы, оборудование и технологическую оснастку заготовительных, обрабатывающих, сборочных и вспомогательных цехов, вопросы экономики, планирования и организации производства, охраны окружающей среды, знакомится со структурой и функциями отдельных служб предприятия, а также с техникой безопасности на данном предприятии.
Перед проведением занятий по замыслу воспитатель должен провести 2-3 наблюдения, чтобы дети смогли выбрать разнообразные темы при выполнении работы. Хорошо, когда воспитатель перед проведением занятия по замыслу рассматривает различные иллюстрации ,читает детскую художественную литературу — это обогатит впечатления ребёнка, а следовательно его работы.
Список используемой литературы
1.Н.Ф. Гатилин. Проектирование хлебозаводов, М., Пищепромиздат, 1975.
2.Н.Ф. Данилов, А.Н. Мельников. Экономика и планирование хлебопекарного производства. М., Пищепроиздат, 1975.
3.Инструкция по определению уровня механизации труда и производства на хлебопекарном предприятии. ЛО ВНИИХП, 1970.
4.П.С. Мархель. Технологический график на хлебозаводе. М., Пищепромиздат, 1955.
5.Методические рекомендации по разработке и внедрению планов научной организации труда на предприятиях хлебопекарной промышленности. М. ЦНИИТЭИПищепром, 1968.
6.Л.Н. Переверзева. Почасовой график работы на хлебозаводе. М., Пищепромиздат, 1955.
7.А.И. Якушева. Организация производства и планирование на булочно-кондитерском предприятии. М., ЦНИИТЭИПищепром, 1971.
список литературы
