Содержание
Введение
1 Краткая характеристика основных пород крупного рогатого скота
2 Технологии выращивания молодняка крупного рогатого скота
2.1 Холодный метод
2.2 Традиционный метод в помещениях
Заключение
Список использованных источников
Содержание
Выдержка из текста
По мере осуществления рыночных преобразований в агропромышленном комплексе первостепенное значение приобретает повышение эффективности трудовой деятельности работников сельскохозяйственных предприятий. При этом само понятие «оплата труда» наполнилось новым содержанием и включает в себя все виды заработков, премий, надбавок, социальных льгот.Другим аспектом актуальности и остроты вопросов и проблем оплаты труда в существующих условиях хозяйствования является то, что для значительного числа сельскохозяйственных предприятий регулярность и размер выплат влияют и определяют не только перспективы развития предприятий, но и являются основным фактором физического выживание персонала.
При этом производство говядины, как и прежде, осуществляется в основном за счет выращивания и откорма сверхремонтного молодняка и взрослых выбракованных животных молочных и молочно-мясных пород. С возрастанием рыночных отношений возникают экономически обоснованные решения при выращивание и откорме скота. В ЗАО «Калуга – Молоко» разводят скот черно-пестрой и холмогорской пород.
Создание типизированных стад черно-пестрого скота в конкретных условиях.
Однако улучшение продуктивности товарного стада скота, как правило, происходит медленно из-за низкого уровня выращивания ремонтного молодняка, отсутствия тщательного отбора маточного поголовья и недостаточной точности оценки быков-производителей только по показателям продуктивности коров-матерей.
Обеспечение населения России продовольствием в оптимальном по научным нормам количестве, ассортименте и качестве было и остается одной из самых актуальных задач современности. При этом значительная роль отводится мясу и мясопродуктам.
Раздой коров и первотелок приходится на первые 100 дней лактации (первый период лактации) . Данный период является самым высокоудойным и составляет 60-70 % от всей молочной продуктивности, полученной за весь текущий период лактации.
В условиях интенсификации производства, возникают недостатки в кормлении, заключающиеся в несбалансированности рационов, а также их неполноценности, приводят к нарушению у животных обмена веществ и как результат низкая продуктивность и качество молока.
Цель исследования. Изучить технологию содержания крупного рогатого скота голштино-фризской породы и разработать рекомендации по её совершенствованию в условиях ЗАО «Нива-1» Гатчинского района Ленинградской области.
Колхозы и совхозы страны накопили богатый практический опыт по организации правильного нагула скота. Нагул животных на пастбищах позволяет получать так же наиболее полноценное по питательности мясо. В период нагула в организме животного откладывается большое количество высокоценного белка, а в конце его наряду с белком идет интенсивное отложение межмышечного, внутримышечного, а также внутреннего и подкожного жира. Поэтому говядина 1, 52-летнего молодняка отличается мраморностью, сочностью прекрасными вкусовыми качествами и специфическим приятным ароматом, то есть свойствами, присущими только мясу скота, откормленного путем нагула.
Список использованных источников
1. Абатчикова О. А., Костеша Н. Я. Журнал «Вестник ТГПУ»: Физиологические механизмы адаптации при холодном методе выращивания телят — Томск, № 3 (93), 2010. – 44 С.
2. Арзуманян Е. А. Животноводство: учебное пособие / Е. А. Арзуманян, А. П. Бегучев, В. И. Георгиевский и др. – М.: Агропромиздат, 1991. – 512с.
3. Красота В.Ф., Джапаридзе Т.Г., Костомахин Н.М. Разведение сельскохозяйственных животных. – 5-е изд. перераб. и доп. – М.: КолосС, 2006. – 424 с.
4. Лысов В. Ф., Максимов В. И. Основы физиологии и этиологии животных. М.: КолосС, 2004. – 248 с.
5. Родионов Г.В., Табакова Л.П. Основы зоотехнии. – М.:Академия, 2003. – 328 с.
список литературы