Технология работы административной службы в гостинице

Содержание

Содержание

Введение 3

1.Организация работы административной службы в гостинице 5

1.1.Сущность и место административной службы в гостинице 5

1.2. Организационная структура административной службы 8

1.3. Функции и задачи административной службы 14

1.4. Требования к персоналу службы:

квалификационные, медицинские 18

2. Технология работы административной службы 21

2.1. Административная служба как орган управления 22

Заключение 27

Библиографический список 28

Выдержка из текста

С каждым годом растет количество гостиниц и отелей, как в нашей стране, так и за рубежом, так как средства и услуги для размещения туристов, занимают одно из первых мест при формировании туристской инфраструктуры. Размещение — важный элемент программы практически любого тура. Не редко мотивация выбора гостиницы для туриста является определяющей, поэтому сегодня гостиничный бизнес — одна из наиболее перспективных и быстроразвивающихся отраслей, приносящей по всему миру многомиллионные прибыли.

Общеизвестно, что успех любого бизнеса зависит от его правильной организации. Гостиничный бизнес не является исключением из этого правила, поэтому организационная структура в очень высокой степени влияет на абсолютное большинство показателей деятельности предприятия. Чтобы оперативно и качественно оказывать клиентам заявленный диапазон услуг, гостиница должна будет иметь отлаженный механизм предоставления таких услуг. Кроме того, исключительно важным фактором является гармония в деятельности всех структурных подразделений гостиницы, так как гостиничный бизнес характеризуется не только большим числом персонала с различными навыками и компетенцией, но и разнообразными видами взаимоотношений (связей) между его работниками (персоналом и менеджментом), а также структурными подразделениями (отделами).

И хотя правильно спроектированная организационная структура сама по себе не является достаточным условием для успешной деятельности гостиницы, ее отсутствие делает невозможной организацию эффективной работы всего предприятия независимо от уровня квалификации и компетентности менеджеров и персонала.

Выбранная тема актуальна ввиду важной роли административной службы в гостинице как основного органа, обеспечивающего управление и полноценную работу всего предприятия.

Цель исследования — проанализировать технологию работы административной службы в общем комплексе предприятия.

Задачи:

1. Проанализировать структуру административной службы.

2. Изучить структуры административной службы гостиниц различных категорий.

3. Проанализировать значимость административной службы в общей функциональности гостиницы.

4. Рассмотреть технологию работы административной службы в гостинице.

Объект исследования — специфика работы административной службы в гостинице.

Предмет исследования — технология работы административной службы гостиницы.

Методы, используемые при написании курсовой работы: анализ, синтез, обобщение, индукция.

Список использованной литературы

1. ISO 9001-2008 Система менеджмента качества. Требования.

2. Квалификационный справочник должностей руководителей, специалистов и других служащих, утвержденный постановлением Минтруда РФ от 21 августа 1998 года, но с последними изменениями от 29 апреля 2008 года.

3. Журнал «Мир и Дом», 16.06.2010 г.

4. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство: организация, управление,

обслуживание. – Киев: Альтерпресс, 2002. – 374 с.

5. Ваген Линн Ван Дер. Гостиничный бизнес. — Ростов — на — Дону: Феникс, 2001. — 412 с.

6. Зайцева Н.А. Менеджмент в сервисе и туризме: учебное пособие. – М.:ФОРУМ: ИНФРА-М,2007.

7. Уокер Джон. Введение в гостеприимство/ учебник.-М.: ЮНИТИ, 1999. -463с.

8. Гостиничный и туристский бизнес. Под ред. проф. Чудновского А.Д. — М.: Ассоциация авторов и издателей "Тандем". Изд — во "ЭКМОС", 2005. – 352

9. Туризм и гостиничное хозяйство: Уч. Пособие. 3-е изд-е,- М.,ИКЦ «МАТР» Ростов 2007

10. http://www.ufontana.com/russian/articles/features

11. http://www.new-hotel.ru/site/hotel-exploit/hotels-services/default-structure/uchet/

12. http://pseudology.org/Reklama/TereschenkoKurs/index.htm

13. http://www.bestreferat.ru/referat-133730.html

14. http://turgostinica.ru/gostinichniy-kompleks/2-1-sostav-osnovnich-podrazdeleniy/stranitsa-2.html

15. http://poznajvse.com/menedgment/25-osnovi-menedgmenta/2876-shtabnaja-stryktyra-ypravlenija

С этим материалом также изучают

Анализ гостиничного бизнеса в Крыму – структура, проблемы и тренды для дипломной работы

Изучите глубокий анализ гостиничного рынка Крыма, основанный на актуальных данных и статистике. Рассматриваются ключевые проблемы отрасли, эффективные бизнес-модели, такие как динамическое ценообразование, и перспективы развития. Материал структурирован как образец для написания дипломной работы.

Как написать дипломную работу по бизнес-планированию – пошаговая структура и все обязательные разделы

Раскрываем все требования к структуре дипломной работы по бизнес-планированию. Узнайте, как правильно составить каждый раздел – от анализа рынка и маркетингового плана до финансовой модели, расчета IRR, NPV и оценки рисков.

Дипломная работа по бизнес-планированию от структуры до успешной защиты

Детально разбираем все этапы создания дипломной работы по бизнес-планированию. Изучите требования к структуре, теоретические основы, методики и практическую разработку ключевых разделов — от анализа рынка до финансового плана и оценки рисков.

Курсовая работа по бизнес-планированию – от структуры до анализа точки безубыточности

Детальное руководство по написанию курсовой работы на тему бизнес-планирования. Рассматривается полная структура документа, ключевые разделы, а также приводится методика и примеры расчета точки безубыточности для глубокого финансового анализа.

Как написать идеальную дипломную работу по бизнес-планированию – подробная структура и примеры

Изучите исчерпывающее руководство по структуре дипломной работы по бизнес-планированию. В статье подробно разбираются все главы от введения и теоретической части до финансового плана с расчетами и рекомендаций.

Интернет-технологии в гостиничном бизнесе и эффективность их использования (на примере ТГК»Салют»)

... технологий управления гостиницами и выбор ИТ для гостиницы «Салют»3.2. Оценка эффективности разработанных мерЗаключениеСписок использованной литературыПриложениеСодержание Выдержка из текста Интернет технологии в гостиничном бизнесе ... Структура ... работы ...

Интернет-технологии в гостиничном бизнесе и эффективность их использования (на примере ТГК"Салют").

... Интернет-технологий 1.4. Показатели эффективности Интернет-технологий в гостиничном бизнесе ГЛАВА 2. Автоматизированные Интернет-технологии в управлении ГК «Салют» 2.1. Характеристика гостиницы «Салют» и ее бизнес-процессов, ...

Анализ современных интернет-технологий и их роли в повышении эффективности гостиничного бизнеса

Глубокий анализ IT-решений для отелей: от PMS до AI. Рассмотрены теоретические основы, автоматизация процессов и оценка эффективности для дипломной работы и бизнеса.

Ценообразование в организациях сферы туризма и гостиничного бизнеса 2

... гостиничного бизнеса 2.1.Особенности формирования ценовой политики в организациях сферы туризма и гостиничного бизнеса 2.2. Структура ... Электронная библиотека административно-управленческого портала ... обслуживание. Классификация гостиниц» Учебники и ...

Интернет технологии в гостиничном бизнесе и эффективность их использования

... в информационные технологии, а в способности гостиницы выжить в условиях нарастающей конкуренции. Автоматизированная система управления гостиницы – это специализированный пакет программ, обеспечивающий работу гостиничного персонала на ...

Похожие записи