Содержание
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ТЕОРИЯ
1.1. МЕСТО СЛУЖБЫ БЕЗОПАСНОСТИ В ОБЩЕЙ ОРГАНИЗАЦИОННОЙ СТРУКТУРЕ ОТЕЛЯ
1.2. ФУНКЦИИ СЛУЖБЫ БЕЗОПАСНОСТИ
ГЛАВА 2. ПРАКТИКА
2.1. ВНУТРЕННЯЯ СТРУКТУРА И ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ СЛУЖБЫ БЕЗОПАСНОСТИ
2.2. ТЕХНИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА ОБЕСПЕЧЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ
2.2.1. Охранные системы
2.2.2. Система пожарной безопасности
2.2.3 Системы телевизионного наблюдения и контроля
2.2.4 Система информационной безопасности
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Содержание
Выдержка из текста
Кроме того, исключительно важным фактором является гармония в деятельности всех структурных подразделений гостиницы, так как гостиничный бизнес характеризуется не только большим числом персонала с различными навыками и компетенцией, но и разнообразными видами взаимоотношений (связей) между его работниками (персоналом и менеджментом), а также структурными подразделениями (отделами). Рассмотреть технологию работы административной службы в гостинице.Предмет исследования — технология работы административной службы гостиницы.
Таким образом, актуальность данной темы основана на современных тенденциях и подходах к комплексной оценке развития предприятия сферы сервиса, базирующегося прежде всего на постоянном повышении качества обслуживания как основного фактора развития предприятия сервиса.
Актуальность данного исследования заключается в том, что одной из основных задач гостиничного бизнеса является увеличение прибыли. Получение и увеличение прибыли подразумевает под собой, прежде всего наличие и увеличение числа постоянных клиентов. Неотъемлемым звеном в этом важном процессе и является на сегодняшний день служба консьержей. Клиентов можно привлечь и удержать, если они заинтересованы в получении услуги у данной фирмы, а также услуга должна соответствовать качеству предлагаемых услуг гостиничного предприятия. Продажа и продвижение гостиничной услуги будет эффективна лишь в том случае, если сначала будут определены цели и потребности клиента, а затем будет создан и предложен доступный по цене товар или услуга. Достижением цели службы консьержей — является развитие продукта и услуг в точном соответствии с требованиями покупателя. Именно поэтому данная тема является актуальной в настоящее время.
Цель исследования — является анализ процесса бронирования гостиничных услуг и разработка мероприятий по его совершенствованию, на примере ОАО гостиницы «Восход». Для успешного достижения цели работы необходимо решить следующие задачи:
Совершенствование службы безопасности в гостинице
Целью работы является анализ гостиничного предприятия, а именно гостиницы «Телевышка», на предмет организации в ней служб безопасности и выработке рекомендаций по совершенствованию её работы.- оценить организацию работы службы безопасности в гостинице «Телевышка»;- дать ряд рекомендаций по совершенствованию работы службы безопасности в гостинице.
В наши дни с развитием новых технологий и современного оборудования роль охраны труда становится все более актуальна и востребована. Именно поэтому вопросам охраны труда и техники безопасности в гостиничных учреждениях уделяется большое внимание.Цель работы – изучить особенности построения системы охраны труда и техники безопасности в гостинице Хинотель.
Организация и технология обслуживания номерного фонда в гостиницах
Когда идет речь о качестве услуг гостиницы, то очевидно, что для клиентов основными показателям являются качество предложений и уровень обслуживания.Безукоризненное обслуживание гостей является фундаментом, на котором держится вся работа гостиницы.
Гостиничные рестораны – это не только престиж и лицо гостиницы, но и основной источник прибыли (примерно треть доходов гостиничного комплекса).
Организация и технология предоставления дополнительных услуг в гостинице и оценка их эффективности
Аудитор проверяет полученный доход от проживания в отеле, процент практической занятости и другие данные, приобретенные от СПиР, делает кассовую сводку, включая оплату чеками и кредитными карточками.
Научная новизна исследования заключается, во-первых, в постановке и решении приоритетных задач эффективной организации работы службы обслуживания в гостиницах и туристских комплексах через призму современного этапа рыночных преобразований. Во-вторых, новизна эффективной организации работы службы обслуживания состоит во всестороннем комплексном подходе к вопросам движения материальных ценностей в процессе воспроизводства.
Список литературы
1.Гостиничный и туристический бизнес. Под ред. проф. Чудновского А.Д. –М., Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Издательство ЭКМОС, 1999. –352 с.
2.Иванов И.В. Панюков Д.В. Концепция обеспечения безопасности современной гостиницы. Источник: сайт Ассоциации «АванГард
3.Епифанов С.А. Экономические расчеты. Пособие для бухгалтеров /М. Главбух – 2001
4.Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А., Менеджмент гостиниц и ресторанов, Минск, ООО «новое знание», 2003, 364с
5.Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А., Менеджмент гостиниц и ресторанов, Минск, ООО «новое знание», 2003, 364с
6.Каузвитц К., Шуманн С. Экономика /М. Финансы и Статистика – 1998
7.Линдерманн Ф., Каузвитц К. Математические методы в экономическом планировании /М. Мир – 1990
8.Поненко И.Р., «Безопасность гостиниц», //Охранные системы №3, 2003
9.Пустовалов М.В., «Правовые основы проживания иностранцев в отелях. //Отель №2, 2001
10.Руденко А.М. «Психология социально-культурного сервиса и туризма», Ростов-на-Дону, Феникс, 2005, 233с
11.Федеральный Закон от 25.07.2002 г. №115 «О правовом положении иностранных граждан в Российской Федерации»
12.Чуйко Василий, Охранные системы для гостиниц, //Охранный системы №4, 2002
13.Шеклеин Алексей, «Что умеют электронный системы безопасности», //Отель №6, 2003
14.Шеклеин Алексей., Замки на страже гостиниц, //Отель №5. 1998
15.Уокер Д. Введение в гостеприимство, М., издательское объединение «Юнити», 1999, 437с
список литературы