Пример готовой курсовой работы по предмету: Экономика предприятия
Содержание
Введение 2
Глава
1. Теоретические основы закупки и поставки товаров 3
на предприятиях ресторанного комплекса 3
1.1. Функции и задачи снабжения предприятий ресторанного комплекса 3
1.2. Виды, источники и формы снабжения 6
1.3. Организация продовольственного снабжения предприятий ресторанного комплекса 9
Глава
2. Анализ организации процесса обеспечения ООО «Разгуляй» 12
2.1. Краткая характеристика ООО «Разгуляй» 12
2.2. Организация снабжения ресторана 13
2.3. Организация складского хозяйства 19
2.4. Инвентаризация, нормативная документация 22
Заключение 25
Список литературы 26
Приложение 27
Выдержка из текста
В наше время логистика как область практической деловитости твердо занимает принципиальное пространство в управлении современными компаниями. Если ранее присутствие логистического подразделения на затеи было очень странноватым и новеньким, то в данный момент это натуральная и даже неприменная дробь организационной структуры удачной фирмы. Одним из более важных качеств логистики является разработка организационно-методических документов процесса обеспечения.
В совершенстве хоть какое начинание, применяющее логичный подъезд, обязано жаждать к отлаживанию механизма разработки организационно-методических документов процесса снабжения. Нормально функционирующая система организационно-методических документов процесса снабжения гарантирует контроль только потока товарных ценностей и дозволяет улучшить все этапы движения продуктов, достигая большущий экономии ресурсов компании.
Осуществление предоставленной задачки очень персонально и на него воздействует разряд причин: величина коммерциала, специфика изготовления, положение информационных систем и, наиболее важное, – какие потребности и трудности у предприятия в данный момент. Большинство компаний затевает продвижение логистического управления цепочками поставок с внедрения их на сложения.
Актуальность темы предоставленного изучения связана с высочайшей значимостью вопросцев логистики в современной науке. Цель работы — создать организационно-методические бумаги процесса снабжения на образце ОАО ресторанчик «Разгуляй», г. Нижний Новгород.
Для заслуги цели нужно исполнить некоторое количество задач:
- изготовить анализ организации процесса снабжения ОАО ресторана «Разгуляй»;
- доставить характеристику входного материального потока ресторана;
- проверить многофункциональную систему снабжения на предприятии;
- представить научно-методические базы логистики снабжения
- разработать организационно-методические документы процесса снабжения ресторана «Разгуляй».
Список использованной литературы
1. Аникин Б.А. Логистика: Учебное вспомоществование. — М, 2012
2. Аникин Б.А. Коммерческая логистика. Учебное пособие. – М., 2013
3. Аникин Б.А. Логистика. Тренинг и практикум. Учебное пособие. – М., 2013
4. Баррат К. Покупки для коммерциала: Что такое обеспечение и управление поставками. — М., 2014
5. Беспалов Р. Транспортная логистика. Новейшие технологии построения действенной системы доставки. — М., 2013
6. Бурдаева Е.С. Коммерческие закупки: взор внутри. — СПб, 2014
7. Джонсон. Д. Современная логистика. — М., 2013
8. Линдерс М.Р. Управление обеспечением и запасами. Логистика. — М., 2013
9. Логистика: Учебное пособие / Под редакцией Б.А. Аникина. — М.,, 2013.-327с.
10. Неруш Ю.М. Логистика в схемах и таблицах. — М., 2014
11. Никифоров В.В. Логистика: Транспорт и склад в цепи поставок. — М., 2012
12. Родкина Т.А. Информационная логистика. — М., 2014.
13. Савенкова Т. Логистика: Учебное пособие. М.: Издательство: Омега-Л, 2012.
