Пример готовой курсовой работы по предмету: Организация и планирование производства
Содержание
Введение 2
Глава
1. Теоретические основы закупки и поставки товаров 3
на предприятиях ресторанного комплекса 3
1.1. Функции и задачи снабжения предприятий ресторанного комплекса 3
1.2. Виды, источники и формы снабжения 6
1.3. Организация продовольственного снабжения предприятий ресторанного комплекса 9
Глава
2. Анализ организации процесса обеспечения ООО «Разгуляй» 12
2.1. Краткая характеристика ООО «Разгуляй» 12
2.2. Организация снабжения ресторана 13
2.3. Организация складского хозяйства 19
2.4. Инвентаризация, нормативная документация 22
Заключение 25
Список литературы 26
Приложение 27
Содержание
Выдержка из текста
Осуществление предоставленной задачки очень персонально и на него воздействует разряд причин: величина коммерциала, специфика изготовления, положение информационных систем и, наиболее важное, – какие потребности и трудности у предприятия в данный момент. Большинство компаний затевает продвижение логистического управления цепочками поставок с внедрения их на сложения.-проверить многофункциональную систему снабжения на предприятии;
Пути повышения продаж и привлечения клиентов на предприятиях ресторанного бизнеса на примере ООО «Европа-Отель»
Теория мотивации персонала и ее применение на предприятии ресторанно-гостиничного бизнеса
Целью работы является рассмотрение теоретических основ и практических аспектов учета, аудита и анализа товаров на предприятии оптовой торговли.
Организация бухгалтерского учета и аудита товаров на предприятии розничной торговли на примере ООО «Матрица»
Объект нормирования труда является деятельность человека при осуществлении производственного процесса, представляющего собой процесс превращения сырья, материалов, полуфабрикатов в готовую продукцию. Каждый производственный процесс содержит:
Лозунг «Кадры решают все» был и остается актуальным во все времена.
Степень изученности вопросам исследования теоретических и практических представлений о менеджменте торговой организации, роли закупок и поставок на предприятии посвятили свои работы отечественные и зарубежные ученые и практики. Среди работ в данной области следует отметить труды К. Макконела, Д.Дж. Бауэрсокса, К. Хаксевера, О.С. Виханского, Е.В. Воловодиной, А.М. Гаджинского, Л.П. Дашковой, В.И. Сергеева, Ю.М. Неруша.
Степень изученности вопросам исследования теоретических и практических представлений о менеджменте торговой организации, роли закупок и поставок на предприятии посвятили свои работы отечественные и зарубежные ученые и практики. Среди работ в данной области следует отметить труды К. Макконела, Д.Дж. Бауэрсокса, К. Хаксевера, О.С. Виханского, Е.В. Воловодиной, А.М. Гаджинского, Л.П. Дашковой, В.И. Сергеева, Ю.М. Неруша.
предприятий общественного питания и особенно предприятий с определенной специализацией, таких как, молодежное кафе, представляет собой взаимоувязанный комплекс работ, в результате выполнения которого составляют техническую документацию для строительства или реконструкции зданий иНеобходимость наличия в торговле и в общественном питании специалистов, способных грамотно и наилучшим образом организовать работу того или иного подразделения или предприятия в целом, обусловлено самой природой социально-экономических отношения возникающих все ее элементы должны функционировать интегрировано, в рамках единой системы и быть ориентированными на получение единого конечного результата – максимизацию прибыли предприятия, что требует разработки новых моделей управления коммерческой деятельностью.
Еще большее обострение ситуации может произойти в результате внедрения на российский рынок зарубежных глобальных торговых сетей.Целью данной работы является раскрытие методов расчета объемов закупок и продаж товаров, исходя из поставленной цели, были определены следующие задачи:- Выявить краткую характеристику методов расчета объемов закупок и продаж товаров;
Список литературы
1. Аникин Б.А. Логистика: Учебное вспомоществование. — М, 2012
2. Аникин Б.А. Коммерческая логистика. Учебное пособие. – М., 2013
3. Аникин Б.А. Логистика. Тренинг и практикум. Учебное пособие. – М., 2013
4. Баррат К. Покупки для коммерциала: Что такое обеспечение и управление поставками. — М., 2014
5. Беспалов Р. Транспортная логистика. Новейшие технологии построения действенной системы доставки. — М., 2013
6. Бурдаева Е.С. Коммерческие закупки: взор внутри. — СПб, 2014
7. Джонсон. Д. Современная логистика. — М., 2013
8. Линдерс М.Р. Управление обеспечением и запасами. Логистика. — М., 2013
9. Логистика: Учебное пособие / Под редакцией Б.А. Аникина. — М.,, 2013.-327с.
10. Неруш Ю.М. Логистика в схемах и таблицах. — М., 2014
11. Никифоров В.В. Логистика: Транспорт и склад в цепи поставок. — М., 2012
12. Родкина Т.А. Информационная логистика. — М., 2014.
13. Савенкова Т. Логистика: Учебное пособие. М.: Издательство: Омега-Л, 2012.
список литературы
