Пример готовой курсовой работы по предмету: Менеджмент
Содержание:
1Введение
2Управление мотивацией персонала на предприятии ресторанно-гостиничного бизнеса
2.1Методы мотивации
2.2Методы и инструменты мотивации персонала
2.3Использование материальных методов стимулирования (финансовое вознаграждение)
2.4Использование методов нематериального стимулирования
3Характеристика организационно-хозяйственной деятельности гостиницы «Метрополь»
3.1Этапы развития и правовая основа гостиницы
3.2Анализ экономической деятельности гостиницы «Метрополь»
3.3Организационная структура управления
4Система мотивации персонала гостиницы «Метрополь»
4.1Анализ существующей системы мотивации и стимулирования персонала в гостинице Метрополь
4.2. Предложения по совершенствованию системы повышения мотивации персонала и их эффективность
4.2.1. Предложения по совершенствованию системы мотивации в гостинице «Метрополь»
4.2.2. Оценка социально-экономической эффективности системы мотивации в гостинице «Метрополь»
5Заключение
Приложение 1
6Список литературы
Содержание
Выдержка из текста
Теория мотивации персонала и ее применение на предприятии ресторанно-гостиничного бизнеса
Теория мотивации персонала и ее применение на предприятии ресторано-гостиничного бизнеса
4. Провести оценку существующей системы управления затратами на предприятии Загородный клуб «Серая лошадь» (ООО «Дива 27»): изучить учетную политику предприятия, влияние различных факторов на деятельность предприятия в 2008-2009 гг., организационную структуру управления затратами.
Информационной базой исследования являются законодательные и нормативные акты, регламентирующие деятельность финансовых учреждений, научная литература, освещающая вопросы управления персоналом, научно-практические статьи из журналов «Управление персоналом», «Мотивация и оплата труда», «Справочник по управлению персоналом», «Управление развитием персонала».
гостиница заинтересована в создании имиджа открытого дома с обеспечением режима наибольшего благоприятствования для максимального числа гостей, поэтому любые устройства безопасности не должны иметь устрашающего вида, но в то же время внушать гостю чувство личной безопасности и комфортности;
Мотивация труда и ее использование в управлении персоналом на предприятии ресторанно-гостинечного бизнеса
6Список литературы
1.Конституция Российской Федерации: принята всенародным голосованием
1. декабря 1993 г. (с учетом поправок, внесенных Законами Российской Федерации о поправках к Конституции Российской Федерации от 30.12.2008 N 6-ФКЗ и от 30.12.2008 N 7-ФКЗ) Консультант Плюс, 2009.
2.Гражданский кодекс РФ // Сборник нормативно-правовых документов – М., 2009.
3.Трудовой кодекс Российской Федерации. –М.: ТК Велби, изд-во Проспект, 2007.-208 с.
4.Федеральный закон «Об обществах с ограниченной ответственностью» N 14-ФЗ 8 февраля 1998 года. Принят Государственной Думой
1. января 1998 года. с изм., внесенными Федеральными законами от 27.10.2008 N 175-ФЗ, от 22.12.2008 N 272-ФЗ).
5.Квалифицированный справочник должностей руководителей, специалистов и других служащих от
2. августа 1998 г. N 37 (в ред. Постановлений Минтруда РФ от 21.01.2000 N
7. от 04.08.2000 N
57. от 20.04.2001 N
35. от 31.05.2002 N
38. от 20.06.2002 N
44. от 28.07.2003 N
59. от 12.11.2003 N
75. Приказов Минздравсоцразвития РФ от 25.07.2005 N 461, от 07.11.2006 N 749, от 17.09.2007 N 605, от 29.04.2008 N 200).
6.Агамирова Е.В. Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе, — М.: Дашков и К, 2007;
- 7.Аширов Д.А. Управление персоналом. Учебное пособие. –М.: издательство Проспект, 2009.-432 с.
8.Брагин З.В. Управление персоналом. Учебное пособие/ под ред. З.В. Брагина, В.П. Дудяшова, З.Т. Каверина. – М.: Кнорус, 2008.-128 с.
9.Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства. – М.: Аспект-Пресс, 1995;
- 10.Бякова Е.О. Организация, нормирование и оплата труда на предприятии. Учебное пособие./ Под ред. Е.О. Бякова, Н.А. Погодина.- М.: Изд-во «Экзамен», 2008.- 149с.
11.Веснин В.Р. Менеджмент Учебник, 3-е издание. М.: Проспект, 2006, С. 502.
12.Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент, — М.: Экономистъ, 2006. – 672 с.;
- 13.Грэхем Х.Т., Беннет Р. Управление человеческими ресурсами. Учебное пособие для вузов/пер. с англ. Под ред. Т.Ю. Базарова и Б.Л. Еремина. – М.:ЮНИТИ – ДАНА, 2003. – 598с.
14.Дафт Л.Ричард. Менеджмент МВА, 6-е издание. М.: Питер, 2006, С.862.
15.. Дмитриев А., Кудрявцев B., Кудрявцев C. Введение в общую теорию конфликтов. — М., 1993. — 211 с.
16.Донцов А. И. Психология коллектива. — М.: Изд-во МГУ, 1984. — 208 с.
17.Ефимов С.Л. Управление персоналом: гостиничный бизнес, — М.: Транслит, 2008. – 207 с.
18.Иванов В.В., Волов А.Б. Гостиничный менеджмент, — М.:ИНФРА – М, 2007. – 384 с.;
- 19.Карташова Л. Управление персоналом: Нужны квалифицированные специалисты // Человек и труд. 2004. 6. С. 87.
20.Кафидов В.В. Управление персоналом. Учебное пособие. – СПб.: Питер, 2009.-240 с.
21.Ковалев В.В. Волкова О.Н. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. Учебник. – М.: издательство Проспект, 2010.- 424 с.
22.Комаров Е.И. Общий менеджмент. Учебное пособие. – РИОР, 2010. – 269с.
23.Комисарова Т.А. Управление человеческими ресурсами: Учеб. пособие. М.: Дело, 2002.
24.Лукашевич В.В. Управление персоналом. Учебное пособие. – М.: ЮНИТИ – ДАНА, 2004. – 255 с.
25.Лихацкий В.И. Основы управления персоналом. Учебное пособие. — Спб, Институт управления и экономики, 2005. – 239с.
26.Липсиц И.В. Резуьтативный менеджмент. Как построить эффективную систему управления: сборник статей по практическому менеджменту, — М.: Омега-Л, 2006. – 217 с.;
- 27.Маленков Ю.А. Современный менеджмент. Учебник для СПбГУ.- 2010. — 439 с.
28.Менеджмент. Учебник. А.Н. Цветков. Изд-во: Питер, 2010.
29.МЕСКОН М. и др. Основы менеджмента: Пер.с англ. М.:Дело,1993 -702с
30.Менеджмент: Учеб.-метод. пособие А.Н. Цветков и др. – СПб: СПбГИЭУ, 2004. – 52с.
31.Мотивация и мотивы. А. Маслоу. Сп.: Питер, 2003. 352с.
32.Непогода А.В. Делопроизводство организации: подготовка, оформление и ведение документации: А.В. Непогода, П.А. Семченко.- 3-е изд.- М.: Издательство Омега-Л, 2009.-480 с.
33.Нечитайло А.И. Карлик А.Е. Экономика предприятий (организаций).
Учебник. М.: издательство Проспект Кнорус, 2010.- 304с.
34.Орлова О.С. Управление персоналом современной организации. Учебное пособие. – М.: издательство «Экзамен», 2009.-286с.
35.Б. Прошкин, Е. Моргунов, Г. Базарова. О некоторых методогических принципах мотивации трудовой деятельности. Журнал управление персоналом. № 9. 2009г.
36.Раздорожный А.А. Документирование управленческой деятельности. М.ИНФРА-М.2008.
37.Рой О.М. Теория управления. Учебное пособие. – СПб.: Питер, 2008.-256 с.
38.Саак А.Э. Менеджмент в индустрии гостеприимства, — СПб.: Питер, 2007. – 432 с.;
- 39.Травин В.В., Дятлов В.А.Менеджмент персонала предприятия: Учеб.- практ. пособие. М.: Дело, 2003. 270 с.
40.Удальцова М.В. Социология управления: Учебное пособие. – М.: Инфра-М. 1998.
41.Управление персоналом организации: Учебник. Под ред. А.Я. Кибанова. М.: Инфра-М, 2008г.
42.Управление персоналом. Под ред. Т.Ю. Базарова, Б.Л. Еремина, М., 1998.
43.Черняк Т.В. Организация труда персонала: Учеб. пособие.-– Новосибирск: СибАГС, 2004. – 204 c.
44.Шексня С.В. Управление персоналом современной организации. Учебно-практическое пособие. – М.: ЗАО «Бизнес-школа»-«Интел-Синтез», 2002. – 368 с.
45.П.В. Шеметов, Л.Е. Чередникова, С.В. Петухова Управление организационными системами Учебное пособие Омега-ЛМосква, 2006.
46.Экономика и организация деятельности торгового предприятия: Учебник / Под общей Ред. А.Н. Соломатина. — М.: ИНФРА-М, 2005.
47.http://kadrovik.ru/. Журнал электронный Кадровый менеджмент.
48.http://www.kdelo.ru/. Кадровое дело.
49.http://www.jobgrade.ru. Все об организации труда, мотивации, развитии персонала.
50.http://www.jobgrade.ru/. – официальный сайт «Организации труда, мотивации труда, развитии персонала, официальные документы».
51.www.economy.gov.ru – официальный сайт правительства РФ;
- 52.http://www.s-hotel.ru/
53.http://www.metropol-moscow.ru/.
список литературы
