Оглавление
Введение
Глава 1. Обзор литературы
1.1 Биология вида лебедь
1.2. Строение и химический состав пера и пуха лебедя
1.3. Товароведные свойства
1.4. Первичная обработка
1.4.1. Переработка пера и пуха в полуфабрикат
1.5. Хранение перо-пухового сырья
Глава 2. Экспериментальная часть
2.1. Объекты исследований
2.2. Методы исследований пуха
2.2.1. Методики оценка пуха
2.2.2. Методы статистической обработки результатов
2.3. Результаты собственных исследований и их обсуждение
2.3.1.товарные свойства полученного пера
Выводы
Список использованной литературы
Содержание
Выдержка из текста
— Дать характеристику почвенному покрову территории на примере следующих почв: серые лесные осолоделые среднемощные, черноземы солонцеватые среднемощные среднегумусные, солоди луговые среднедерновые темные;
В свою очередь, глобальное потепление может привести не только к катаклизмам, но и к изменению почвенного покрова в некоторых регионах нашей планеты.Предмет исследования – характеристика степных почвЦель работы: изучить и провести сравнительную характеристику степных почв Северной Америки и Евразии.
Планирование ассортимента и управление им – неотъемлемая часть маркетинга. Растущие потребности покупателей, рост неценовой конкуренции и предложения товаров и услуг на рынке, говорят об актуальности проблемы формирования ассортиментной политики. Такие факторы, как несовершенство рыночных отношений, инфляция, низкий уровень роста населения, достаточно высокий уровень дифференциации доходов населения, характерны для российского рынка.
Цель курсовой работы заключается в характеристики и оценки качества кваса и напитков из хлебного сырья.
Из истории человечества известно, что люди всегда что-либо жевали. Шведские археологи нашли кусок жевательной резинки с отпечатками зубов, возраст которого не менее 10000 лет. Древние греки применяли в качестве жевательной резинки резиноподобную смолу — мастику. Эскимосы жевали кожу, люди каменного века — глину и траву. Индейцы майя жевали смолу реликтового дерева саподиллы, древние германские племена использовали в качестве жевательной резинки шерсть, пропитанную медом.
Во-первых, оно аномально, потому что ничто в прошлом его не предвещало. Во-вторых, оно обладает огромной силой воздействия. В-третьих, человеческая природа заставляетнас придумывать объяснения случившемуся после того, как оно случилось, делая событие,сначала воспринятое как сюрприз, объяснимым и предсказуемым» .
Список использованной литературы
1.Гаевой, Е.В. Переаботка перо-пухового сырья. – М.: Пищевая промышленность, 1978. – 164 с.
2.Дианич, О.Г. Ассортимент и качество сырья животного происхождения: справочник / О.Г. Дианич, Л.М. Шимановская. — Киiв : Технiка, 1987. — 159. — Библиогр.:с.157.
3.Никитин, Б.И. Производство перо-пуховых изделий: учеб. для сред. ПТУ / Б.И. Никитин, Н.Б. Никитина. — М.: Агропромиздат, 1985. – 239 с.
4.Переработка птицы / Н.С. Митрофанов, Ю.А. Плясов, Е.Г. Шумков . — М.: Агропромиздат, 1990. – 303
5.Промышленное птицеводство / Ф. Ф. Алексеев [и др.] ; сост. : В. И. Фисинин, Г. А. Тардатьян. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Агропромиздат, 1991. — 543.
6.Товароведение сельскохозяйственных продуктов и сырья : учеб. для вузов / В. Н. Грицюк [и др.]. — М.: Экономика, 1986. — 295.
7.Черникова, Е. Новая технология переработки пера / Е. Черникова // Птицеводство.- №4.-2002.-c.39-40
список литературы