Пример готовой курсовой работы по предмету: Товароведение
Оглавление
Введение
Глава
1. Факторы, формирующие качество
1.1.Сырье, используемое при производстве
1.2.Технология производства
2.Классификация мороженого
2.1.Стандартная и учебная классификации
2.2.Особенности классификации по ТН ВЭД ТС
3.Ассортимент продукции
4.Вопросы качества и экспертизы продукции
4.1.Порядок проведения экспертизы
4.2.Требования к качеству реализуемых продуктов на территории Таможенного Союза РФ
4.3.Порядок подтверждения соответствия
Заключение
Список литературы
Содержание
Выдержка из текста
Только при условии изучения общих принципов, практики производства таможенных экспертиз, критериев экспертных оценок, что имеет первостепенное значение для экспертной работы, возможно проведение научно — поставленных таможенных экспертиз, обоснованное вынесение заключений.
Термин “товароведение” состоит из двух слов «товар» и “ведение”. Последнее слово произошло от санскритского veda (веды), что означает “знание”, следовательно, товароведение — это знание о товарах.
Что касается оборудования для производства макаронных изделий, и в этой области Италия занимает передовые позиции. Две старейшие итальянские фирмы: " Braibanti" и " Pavan" — выпускают самые совершенные линии по производству длинных, коротких и в виде гнезд макаронных изделий, которые широко эксплуатируют практически во всех странах мира. Конкуренцию им составляют только линии швейцарской фирмы " Buhler".
В комплексе с лабораторными методами устанавливают содержание воды, редуцирующих сахаров и сахарозы, диастазное число, общую кислотность, количество оксиметилфурфурола, ставят реакции на предмет фальсификации [28].
Цель данной курсовой работы исследование порядка проведения товароведческой экспертизы товаров, ввозимых на территорию России на примере кожаной обуви. Наиболее часто экспертиза назначается в связи с рассмотрением гражданских споров по претензии покупателя к качеству приобретенного им товара. При покупке того или иного изделия его качество для покупателя может быть не очевидно, заметен для непрофессионала может быть только явный дефект, а последующие попытки вернуть некачественный товар в магазин могут оказаться неуспешными.
ТНВЭД — это общероссийский классификатор товаров, применение которого предусмотрено таможенным законодательством. В этом «сборнике» представлена система классификации товаров, предназначенная для их кодирования и идентификации при таможенной обработке. Переход к новым принципам регулирования ВЭД, которое соответствовало бы мировой практике, потребовало изменения организации таможенного контроля за товарами, находящимися в грузовом и торговом обороте, т.е. создание системы мер государственного регулирования ВЭД в России.
Актуальность данной курсовой работы заключается в том, что в современных условиях в мировом сообществе все более ярко проявляется тенденция возрастания роли таможенных служб в проведении контроля и таможенной экспертизы в пропускных пунктах на границе Таможенного Союза.
Eщe в дaвнoпpoшeдшиe пepиoды укpaшeния и ювeлиpныe издeлия cocтaвляли ocнoвнoй кaпитaл муниципaльных дeятeлeй и cocтoятeльных людeй. В aнтичнoм oбщecтвe хитpocтeй cущecтвoвaлo мнoжecтвo – нaпpимep дoбвaкa пpимecьeй cepeбpa либo мeди в зoлoтo и фaльcификaция цeнных кaмeшкoв oбычными cтeклaми. И ceйчac тoвapoвeдчecкaя экcпepтизa ювeлиpных издeлий cчитaeтcя пoчти нeoтъeмлeмым aтpибутoм ювeлиpнoгo pынкa, тaким oбpaзoм, paвнo кaк пpoблeмoй экcпepтизы ювeлиpных издeлий cчитaeтcя нe тoлькo уcтaнoвлeниe бpaкa и нeдocтaткoв, a и oбнapужeниe aфepы и мoшeнничecтвa, кaк пpeдумышлeннoгo, тaк и нeнaмepeннoгo, пo этoй пpичинe пpoблeмa куpcoвoй paбoты cчитaeтcя aктуaльнoй.
Особенностью таможенной экспертизы является возможность ее назначения до возбуждения дел об административных правонарушениях и уголовных дел, относящихся к компетенции таможенных органов, в частности, на стадиях таможенного контроля товаров и транспортных средств, перемещаемых через таможенную границу Таможенного союза.
Исходя из этого, важным является факт подробного изучения вопросов назначения, проведения и применения таможенной экспертизы в отношении перемещаемых товаров и транспортных средств.Целью данной работы является характеристика понятия таможенной экспертизы, а также анализ различных объектов таможенной экспертизы.Объектом исследования являются таможенные правоотношения, возникающие в связи с перемещением товаров и транспортных средств через таможенную границу ТС при осуществлении таможенной экспертизы.
Список литературы
1.Федеральный закон от 22.07.2010 N 163-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «Технический регламент на молоко и молочную продукцию».
2.ГОСТ Р 52175-2003. Мороженое молочное, сливочное и пломбир. Технические условия.
3.ГОСТ Р 1.5 Общие требования к построению, изложению, оформлению и содержанию стандартов.
4.ГОСТ 52054-2003 Молоко натуральное коровье – сырье. Технические условия.
5.ГОСТ 28283-89 Молоко коровье. Метод органолептической оценки запаха и вкуса
6.ГОСТ Р 52617-2006 Тара стеклянная для молока и молочных продуктов. Технические условия
7.ГОСТ Р 52738-2007 Молоко и продукты переработки молока. Термины и определения
8.ГОСТ Р 52688-2006 Препараты ферментные молокосвертывающие животного происхождения сухие. Технические условия
9.ГОСТ 5037-97 Фляги металлические для молока и молочных продуктов. Технические условия
10.Бургат В.В. Состояние рынка мороженого России в 1990-2006 гг. // Вестник Российского государственного торгово-экономического университета (РГТЭУ).
2008. № 2. С. 120-130.
11.Бычкова Т.С., Зомитева Г.М. Оценка конкурентоспособности молочных десертов с «Поликомом» // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. 2012. № 5. С. 105-111.
12.Вторичные материальные ресурсы маслодобывающих производств / Степычева Н.В., Макаров С.В., Кучеренко П.Н. // Российский химический журнал. 2011. Т. LV. № 1. С. 31-37.
13.Галицкий В.В. Использование инновационных технологий для производства функциональных продуктов — десертов на основе рыбного сырья // Сервис в России и за рубежом. 2012. Т. 29. № 2. С. 19-24.
14.Гусейнова Н.Э., Тарасова Л.В. Полезное лакомство // Научные записки ОрелГИЭТ. 2010. № 1. С. 509a-512.
15.Еремина О.Ю. Исследование показателей качества и их изменений в процессе хранения порошка пшенного шрота // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. 2012. № 2. С. 69-75.
16.Еремина О.Ю. Разработка технологии и оценка качества порошков из крупяных шротов // Техника и технология пищевых производств. 2012. Т. 2. № 25. С. 32-37.
17.Еремина О.Ю., Иванова Т.Н. Использование крупяных концентратов при производстве мороженого // Хранение и переработка сельхозсырья. 2008. № 4. С. 70-72.
18.Есаков В.Д. «Путь, который выбираю» // Человек. 2005. № 5. С. 152-168.
19.Игошева Е.В., Трапезникова Н.Н. Как исследовать качество мороженого // Химия в школе. 2011. № 08. С. 59-62.
20.Ким И.Н., Ким Г.Н., Ткаченко Т.И. Способ приготовления пищевых продуктов в желейной заливке с ароматом копчения // патент на изобретение RUS 2211584 20.02.2002.
21.Лучина Н.А. Товароведение и экспертиза однородных групп продовольственных товаров. Ассортимент и экспертиза качества мороженого // лекция для студентов специальности 080401.65 «Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)» / Н. А. Лучина; Сибирский ун-т потребительской кооперации. Новосибирск, 2006.
22.Микробиологические аспекты производства продуктов из гидробионтов / Ким И.Н., Кращенко В.В., Ткаченко Т.И., Штанько Т.И. // Экологическая экспертиза. 2009. № 3. С. 2-105.
23.Оценка качества термостабильных наполнителей на основе моркови по окончанию техпроцесса и в процессе хранения / Толкунова Н.Н., Житникова В.С., Козичева М.А. // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. 2012. № 4. С. 13-19.
24.Резго Г.Я. Инновационные подходы к классификации продовольственных товаров, как к объектам хранения // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. 2011. № 1-6. С. 52-58.
25.Рынок мороженого Орловской области / Гриневич Н.А., Зыбин А.П., Покровский Н.В. // Молочная промышленность. 2010. № 12. С. 21-22.
26.Способ приготовления кулинарных заливных изделий / Ким И.Н., Яркова О.В., Кращенко В.В. // патент на изобретение RUS 2251307 09.12.2003
27.Закамская Л.Л. Исследование и разработка технологии мороженого с использованием продуктов переработки кедровых орешков / Диссертация. – Кемерово: 2004. – 173 с.
28.http://www.ifcg.ru/info/tnved/notes/04/2105
29.http://www.znaytovar.ru/new 972.html
30.http://www.znaytovar.ru/s/Poryadok-kontrolya-kachestva-moro.html
31.http://npo-energy.lg.ua/?p=71
список литературы
