Пример готовой курсовой работы по предмету: Товароведение
Оглавление
Введение
1. Товароведческая характеристика хозяйственных и электробытовых приборов (на примере группы стиральных машин)
1.1. Классификация стиральных машин
1.2. Характеристика потребительских свойств
1.3. Характеристика показателей качества
1.4. Сертификация
2. Анализ ассортимента и экспертиза потребительских свойств стиральных машин представленных в торговом предприятии ДOMO
2.1. Краткая характеристика торгового предприятия ДOMO
2.2. Структура ассортимента стиральных машин
2.3. Экспертиза потребительских свойств
Заключение
Список литературы
Содержание
Выдержка из текста
Проблемы экспертно-исследовательской деятельности рассматривались в трудах многих отечественных ученых, криминалистов и экспертов: В.Д. Ар-сеньева, Т.В. Аверьяновой, И.А. Алиева, Р.С. Белкина, С.Ф. Бычковой, А.И. Винберга, А.Ф. Волынского, Г.Л. Грановского, А.Г. Давтяна, В.А. Жбанкова, СИ. Зернова, A.M. Зинина, Е.П. Ищенко, И.П. Карлина, Ю.Г. Корухова, И.Ф. Крылова, Е.М., А.А. Леви, Е.М. Лифшица, Н.П. Майлис, В.А. Михайлова, Д.Я. Мирского, Ю.К. Орлова, А.С. Подшибякина, Е.Р. Российской, Г.В. Сахновой, В.Ф. Статкуса, А.Р. Шляхова и других.
Так же увеличивается на всем рынке безалкогольных напитков сег-мент сладкой газировки, который является наиболее емким. И за частую за получением большей прибыли, производители разрабатывают ТУ для экономия себестоимости продукции. Поэтому целью курсовой работы является оценка качества безалкогольной продукции, а так же какие факторы влияют на качество данной продукции.
Свежие плодоовощные товары представляют собой большую разновидность отдельных представителей растительных объектов, которые группируются по общности биологических признаков, районов произрастания или той части растения, которая используется в питании.
В связи с этим необходимы совершенствование системы контроля и применение современных методов экспертизы.Работники торговли должны не только знать ассортимент товаров и поддерживать его на необходимом уровне, но и уметь проводить экспертизу товаров при приемке его на реализацию и создавать условия для сохранения качества товара при хранении.Товароведение, научная дисциплина, изучающая потребительские свойства товаров; их классификацию и кодирование; стандартизацию, факторы, обусловливающие качество товаров, его контроль и оценку, закономерности формирования ассортимента товаров и его структуру; условия сохранения качества товаров при их транспортировке, в потреблении и эксплуатации.
Товароведение и экспертиза товара
Рыночные отношения обусловили предъявление повышенных требований не только к формированию и рациональному управлению ассортиментом потребительских товаров в розничной торговой сети, но и к качеству товаров, реализуемых на потребительском рынке. В связи с этим необходимы совершенствование системы контроля и применение современных методов экспертизы. Развитие рыночных отношений, адаптация ГОСТ Р к международным и европейским стандартам обусловили внедрение в торговлю государственной системы обязательной сертификации пищевых продуктов, продовольственного сырья и широкого спектра непродовольственных товаров.
Идентификация видов рыбы и рыбных семейств………………………………………………………………………. Экспертиза качества копченой рыбы (сельдей горячего копчения).
Идентификация и фальсификация копченой рыбы (сельдей горячего копчения)….
Без введения.
отсутствует
Качество тканей устанавливают на текстильных фабриках и комбинатах, а также при их приемке на оптовых и розничных предприятиях торговой сети. Контроль качества шерстяных суконных тканей осуществляют на текстильных предприятиях и в торговле, при этом определяют степень соответствия отдельных потребительских свойств тканей установленными нормам, а также их сорт. Определение сорта тканей проводится по ограничительной системе, при которой устанавливаются виды и количество дефектов, допустимых в том или ином сорте.
Содержание 1.Сахар. Классификация. Сахар-песок : пищевая ценность, ассортимент, требования к качеству, упаковка, маркировка, хранение, дефекты……………32. Пряники заварные: сырье, особенности производства, пищевая ценность, ассортимент, требование к качеству, упаковка, хранение, процессы протекающие при хранении, дефекты……………………………………………7Список используемых источников……………………………………………..10
Потребительная стоимость товаров обусловлена совокупностью их физических, химических, биохимических и других природных свойств, а также свойств, которые человек придает этим товарам в процессе производства. Основная задача товароведения – изучение качества продуктов, выявление факторов, влияющих на товары в процессе производства, транспортирования и хранения. Предметом курсовой работы будет выступать товароведение как наука о потребительной стоимости товаров.
Жизнь современного человека невозможно представить без химических товаров. Ассорти-мент товаров бытовой химии постоянно обновляется и расширяется за счёт как отечественной, так и зарубежной продукции.
Список литературы
1.Алексеев Н.С., Ганцов Ш.К., Кутянин Г.И. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров. – М.: Экономика, 2006.
2.Бабакин Б.С. Бытовые холодильники и морозильники: Справочник /Б.С. Бабакин, В.А. Выгодин. — 2-е изд., испр. и доп. — М.: Колос, 2000.- 656
3.Ильин Н. М. Эстетика товаров: Учеб. пособие. – Мн.: БГЭУ, 2001. – 191 с.
4.Корякин-Черняк С.Л. Холодильники от А до Я: монография /С. Л. Корякин-Черняк. — 2-е изд., перераб. и доп. — СПб.: Наука и техника, 2003.- 411.
5.Красовский П.А. Товар и его экспертиза. М.: Центр экономики и маркетинга, 1999. – 234 с.
6.Лабораторные и практические работы по товароведению. Товары текстильные, швейные, трикотажные, кожевенно-обувные и пушно-меховые: Учебное пособие для товароведных факультетов торг. вузов. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Экономика, 2006. — 240 с.
7.Ламоткин С.А., Несмелов Н.М. Управление качеством товарной продукции. Мн.: БГЭУ, 2006. – 141 с.
8.Ландик В.И. Современные холодильники NORD: [Для профессионалов и домаш. мастеров]
/В. И. Ландик, А. Н. Горин. — СПб.: Наука и техника, 2003.- 144 с.
9.Лифшиц И.М. Теория и практика оценки конкурентоспособности товаров и услуг. – М: Юрайт, 2001. – 224 с.
10.Месяченко В.Т., Кокошинская В.И. Товароведение непродовольственных товаров. – М.: Экономика, 2006.
11.Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. — М.: Норма, 2006.
12.Николаева М.А. Товарная экспертиза. – М.: Деловая литература, 2006.
13.Сыцко В.Е., Миклушова М.Н. Товароведение непродовольственных товаров, Минск: Высшая школа 2007 г.
14.Уварова В.И. Справочник товароведа непродовольственных товаров. — Т.2.-М.: Экономика, 2006.
15.Федько В.П. Упаковка и маркировка. – М.: Экспертное бюро ПРИОР, 1998. – 239 с.
16.Чечик А. М. Товароведение и экспертиза товаров культурно-бытового назначения: Учебник. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2004. – 535 с.
17.Сайт компании ДОМО -http://www.domo.ru/
список литературы
