Пример готовой курсовой работы по предмету: Товароведение
Введение 3
1. Товароведная характеристика крепких алкогольных напитков 5
1.1 Индустрия крепких алкогольных напитков 5
1.2 Сырье и особенности производства крепких алкогольных напитков 19
1.3 Потребительские свойства крепких алкогольных напитков 23
1.4 Упаковка, маркировка и хранение крепких алкогольных напитков 26
1.5 Дефекты крепких алкогольных напитков 29
2. Экспертиза качества крепких алкогольных напитков 31
2.1 Оценка качества крепких алкогольных напитков 31
2.2 Оценка качества на примере 32
Заключение 38
Список литературы 39
Содержание
Выдержка из текста
На протяжении уже 5 веков технология производства макаронных изделий не стояла на месте, ассортимент стал расширяться благодаря использованию добавок, таких как овощные и фруктовые соки, пасты, молоко, сухое молоко, инулин, витамины (В 1, В
2. РР) и другие добавки для улучшения вкуса и повышения питательной ценности. Появилось множество сортов с различными цветовыми оттенками макарон.
Способы фальсификации мёда многочисленны и разнообразны: это и грубые, легко обнаруживаемые подделки (механические примеси муки, мела и других наполнителей), и изощрённые, которые трудно обнаружить (подкормка пчёл сахарным сиропом и др.).
При фальсификации обычно подвергаются подделке одна или несколько характеристик, что позволяет выделить несколько видов фальсификации: видовую (ассортиментную), качественную, количественную, стоимостную, информационную. Для мёда наиболее характерны видовая и качественная фальсификации.
В состав кондитерской промышленности входят две группы производств по выработке сахаристых и мучных кондитерских изделий.Эти группы, в свою очередь, включают в себя ряд производств: карамельное, конфетное, шоколадное, пастиломармеладное, вафельное, производство печенья, крекеров, галет, тортов, пирожных и др., различающихся по технологии, применяемому оборудованию и конечной продукции.
Только при условии изучения общих принципов, практики производства таможенных экспертиз, критериев экспертных оценок, что имеет первостепенное значение для экспертной работы, возможно проведение научно — поставленных таможенных экспертиз, обоснованное вынесение заключений.
ТНВЭД — это общероссийский классификатор товаров, применение которого предусмотрено таможенным законодательством. В этом «сборнике» представлена система классификации товаров, предназначенная для их кодирования и идентификации при таможенной обработке. Переход к новым принципам регулирования ВЭД, которое соответствовало бы мировой практике, потребовало изменения организации таможенного контроля за товарами, находящимися в грузовом и торговом обороте, т.е. создание системы мер государственного регулирования ВЭД в России.
Так же он является неотъемлемым напитком многих людей, так как он не только хорошо утоляет жажду и повышает аппетит, но и улучшает пищеварение, тонизирует организм, повышает работоспособность при больших нагрузках.Цель курсовой работы заключается в характеристики и оценки качества кваса и напитков из хлебного сырья.- изучить химический состав и пищевую ценность кваса и напитков из хлебного сырья
Список источников информации
1) Беляев В.И. Маркетинг: основы теории и практики: учебник. — М.:Кнорус,2005.-672 с.
2) Варли Р. Дизайн в розничной торговле и визуальный мерчандайзинг / Р. Варли, М. Рафик // Маркетинговые коммуникации. – 2007. – № 3. – С 42-54.
3) Веллхофф Алан, Масон Жан-Эмиль. Мерчандайзинг: эффективные инструменты и управление товарными категориями-М.: ИД Гребенникова,2004.-280 с.
4) Виданов Н. Оценка эффективности мероприятий по стимулированию сбыта в местах продаж. / Н. Виданов // Маркетинговые коммуникации. — 2008. – № 3. – С. 11-16.
5) Еремин В.Н.Маркетинг: основы и маркетинг информации: учебник. — М.:Кнорус,2006.-656 с.
6) Ермолова О.А. Мерчандайзинг: с чего начать? / О. А. Ермолова // Личные продажи. – 2010. – № 1. – С. 44-46.
7) Канаян Р.,Канаян К.Мерчандайзинг.-М.:РИП-Холдинг,2007.-236 с.
8) Крылов А.В. Место продажи. Подсказки «немого продавца» / А.В. Крылов, Р.А. Ефимов // Управление каналами дистрибуции. – 2007. – № 1. – С. 44-53.
9) Клочкова М.С.,Логинова Е.Ю.,Якорева А.С.Мерчандайзинг.-М.:Дашков и К,2008.-268 с.
10) Минетт, С. Маркетинг В 2В и промышленный брендинг.-М.:Вильямс,2008.-208 с
11) Панкратов Ф. Г., Баженов Ю. К, Серегина Т. К, ШахуринВ. Г.
12) Паничкина, Г.Г.Система продвижения товара.-М.:Альфапресс,2008.-248 с
13) Рекламная деятельность: Учебник для студентов высших учебных заведений, — 6-е изд., перераб. и доп. — М: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2007. — 524 с.
14) Парамонова Т.Н.,Рамазанов И.А.Мерчандайзинг.-М.:Кнорус,2009.-144 с.
15) Пименов П.А.Вижу, Хочу! Мерчандайзинг в мире моды. — М.:Смартбук,2009.-251 с.
16) Поздняковская Ю.Э.Выбор инструментария маркетинговых коммуникаций для обеспечения жизнеспособности бренда. Автореферат. Ростов на Дону,2011 – 26 с.
17) Райт, Рэй. В 2В Маркетинг. — М.:Баланс Бизнес Букс,2007.-624 с
18) Реклама в торговле. Учебное пособие.-М.:Академия,2010-160 с.
19) Сидоров Дмитрий. Розничные сети. — М.:Вершина,2007.-229 с.
20) Снегирева В.В.Книга мерчандайзера: практические рекомендации владельцу магазина. — СПб.: Питер,2007.-384 с.
21) Ткаченко Д.,Эксплуатация торгового персонала. — М.:Вершина,2008.-176 с.
22) Толкачев А.Н.Реклама в бизнесе. -М.: Эксмо,2009.-352 с
23) Черноносова Н.В.Мерчандайзинг в системе приоритетных направлений повышения эффективности деятельности предприятий розничной торговли. Автореферат. Москва,2011.-26 с.
24) Чкалова О.В.Торговое предприятие: Учебное пособие-М.: Эксмо,2008.-320 с.
25) Шальнова О.А. Особенности коммуникативной политики специализированного магазина / О.А. Шальнова // Маркетинговые коммуникации. – 2007. – № 3. – С. 156-163.
26) Решетникова Е.Красота цветет на люксе-http://www.rg.ru/2011/11/15/kosmetika.html
27) Сайт Наука о рекламе. Анализ рынков-http://www.advertology.ru/article 97734.htm
28) Обзор магазинов Duty Free -http://www.taxfreeshopping.ru/runway.htm
29) Электронный курс лекций- http://www.mylect.ru/marketingpr/349-reklamnayadeyatel.html ?start=19
30) Бренды люкс — http://globalfashionanalytics.com
31) Холдинг Lou Vieton Moёt Hannesy -http://www.lvmh.com/
32) Сайт businessweek -http://investing.businessweek.com/research/stocks/private/snapshot.asp?privcapId=61470908
33) http://alcopro.ru/2014/01/22/reklama-alkogolya-v-internete/
34) http://old.ac-marketing.ru/uploaded/files/lunch/3.12-premium_klass.pdf
35) http://www.posm.ru/UploadFiles/articles/27.pdf
36) http://www.om-saratov.ru/novosti/10-october-2013-i 4723-natalya-korolkova-prodvijeni
37) http://advschool.ru/articles/article 2205.htm
38) http://www.advertology.ru/article 110524.htm
39) http://marketing.rbc.ru/reviews//alcohol/chapter 2-3.shtml
40) http://rbcdaily.ru/media/562949990313123
41) http://www.km.ru/v-rossii/2012/07/05/gosudarstvennaya-duma-rf/gosduma-odobrila-zapret-na-reklamu-alkogolya-v-presse-i
42) http://www.svvr.ru/Effektivnost_internet_reklamy_alkogolya
43) http://www.ippnou.ru/print/009013/
44) Association of Duty Free Trading and Travel Retail -http://bortrussia.ru/en/213-the-newspaper-vedomosti-duty-free-business-all-over-the-world-duty-free-shops
список литературы
