Содержание
Содержание
Введение……………………………………………………………………………3
1. Общие требования к информации о товарах……………………………..4
2. Требования к информации о продовольственных товарах…………….10
3. Молоко и молочные продукты: стандарты производства и реализации…………………………………………………………………17
3.1. Основные молочные продукты: определения……………………17
3.2. Особенности реализации молока и молочных продуктов………23
3.3. Требования к информации на молоке и молочных продуктах…25
Заключение………………………………………………………………………37
Список использованной литературы…………………………………………38
Выдержка из текста
Введение
Основная функция информации о товаре — это доведение до сведения потребителя (поставщика, продавца и др.) сведений о потребительских свойствах товара, об условиях и режимах правильного хранения, транспортирования, выбора, использования и утилизации товара. Изготовитель и/или продавец несет ответственность за полное соответствие товара заявленной о нем информации.
Целью данной курсовой работы является рассмотрение требований к информации о продовольственных товарах и конкретно о молоке и молочной продукции.
Для достижения цели в данной работе решаются следующие задачи:
• рассмотреть общие требования к информации о товарах;
• рассмотреть требования к информации о продовольственных товарах;
• проанализировать стандарты производства и реализации молока и молочной продукции;
• выявить требования к информации на молоке и молочных продуктах;
• сделать обобщающие выводы.
Список использованной литературы
Список использованной литературы
1. Брилевский О.А. Товароведение продовольственных товаров", 2005
2. Бухтарева Э.Ф. и др. Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов – М.: "Экономика", 2007.
3. Кругляков Г.Н., Круглякова Г.В.Товароведение продовольственных товаров. 2005
4. Новикова А.М, Товароведение и организация торговли продовольственными товарами. 2007
5. Печенежская И.А Товароведение продовольственных товаров: Практикум. Мини Тайп, 2008
6. Прокофьева С.А., Никифоров Н.С. Товароведение продовольственных товаров. 2006
7. Тимофеева В.А. Товароведение продовольственных товаров. "Феникс" 2009.
8. Химический состав российских пищевых продуктов: Справочник/ Под редакцией проф. Скурихина И.М. и проф. Тутельяна В.А.. – М.: ДеЛи принт, 2007.
С этим материалом также изучают
... молочных продуктов в условиях мирового продовольственного кризиса.рассмотреть особенности рынка молочных продуктов и жизненного цикла молока; ... продукты. Список использованной литературы 1.Анализ оперативной информации о надоях и реализации ...
... работы Список источников информации1)Гранаткина Н.В. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами. – М.: Академия, 2009.2)Дмитриченко М.И, Пилипенко Т.В. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов. ...
... Чепурной И.П. «Идентификация и фальсификация продовольственных товаров» Москва: Дашков, 200846. Шепелев А.Ф., Кожухова О.И. Товароведение и экспертиза молочного продукта и молочных продуктов. Учебное пособие. - Ростов-на ...
... И.П. «Идентификация и фальсификация продовольственных товаров» Москва: Дашков, 2008 46. Шепелев А.Ф., Кожухова О.И. Товароведение и экспертиза молочного продукта и молочных продуктов. Учебное пособие. - Ростов-на ...
... Товароведение продовольственных товаров. - Ростов н/Д: "МарТ", 2003. -264с.16.Матюхина З.П., Ащеулова С.П., Королькова Э.П. Пищевые продукты. ... В.А. Новые направления в производстве молочных продуктов //Техническое переоснащение пищевой и ...
Детальный разбор влияния белков, жиров, углеводов и микроэлементов на органолептические и физико-химические свойства товаров. Узнайте, как фундаментальные знания о составе помогают проводить точную экспертизу, подтверждать соответствие ГОСТам и обеспечивать безопасность продукции.
... М.И., Пилипенко Т.В. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов: Учеб. пособие. - СПб.: Питер, 2004. - 352с22.Драмшева С.Т. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров. - М.: Экономика, 1996. ...
... 15.Кругляков Г.Н., Круглякова Г.В. Товароведение продовольственных товаров. - Ростов н/Д: "МарТ", 2003. -264с. 16.Матюхина З.П., Ащеулова С.П., Королькова Э.П. Пищевые продукты. - М.: Экономика, 2001. -67с. ...
... молочных продуктов в условиях мирового продовольственного кризиса.рассмотреть особенности рынка молочных продуктов и жизненного цикла молока; Анализ разнообразных мясных продуктов ... и реализации сырья ... мировыми требованиями. Казахстанское ... колбас. СПИСОК ...
... В., Тергерия В.В. Метрология, стандартизация, сертификация. 2004 7. Товароведение, экспертиза и сертификация молока и молочных продуктов: учебное пособие - ("ПРОФИль") (ГРИФ) /Коник Н.В., Павлова Е.А., ...
