Пример готовой курсовой работы по предмету: Гостиничное дело
Оглавление
Введение 3
Глава 1 Требования к проектированию гостиничного номера 4
1.1.Общие требования к гостиничным номерам 4
1.2.Планировочная организация номера гостиницы 8
1.3. Опыт осуществления гостиничного хозяйства за рубежом 16
Глава 2 Особенности проектирования гостиничных номеров для особых типов гостей 20
2.1. Требования к гостиничному номеру гостиницы «Азимут» 20
2.2.Обустройство номера для лиц с ограниченными возможностями 21
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 28
Список литературы 30
Содержание
Выдержка из текста
Проектирование гостиницы ничем не отличается от проектирования любого другого объекта, кроме некоторых нюансов:Первым этапом строительства гостиницы является составление технического задания, которое представляет собой документацию, отражающую пожелания заказчика и основные характеристики будущего объекта, требование к гостинице.Цель работы – изучить требования к проектированию гостиничных номеров.
Под услугами по организации проживания туристов необходимо понимать требования к средствам размещения туристов, т. категории гостиниц, допустимых к проживанию туристов.
Теоретической и методологической базой данной работы послужили труды российских и зарубежных авторов в области гостиничного дела, материалы периодических изданий и сети Интернет
Следовательно, предоставление высококачественных услуг клиентам, обеспечение их безопасности, рациональная работа обслуживающего персонала является необходимостью для результативной деятельности гостиниц.
Гостиничные номера как важный элемент услуги размещения
Для написания данной работы использовалась научная и учебная литература, изучены работы отечественных авторов, таких как А.Ю. Баранова [2], С.А. Быстров [4], Н.Е. Веселова [5], Н.В. Корнеев [11], Л.Л. Руденко [12], Т.Л. Тимихина [15]
и других экономистов, а также законодательные и нормативные акты Р.Ф.
2.1 Особенности требований к номерному фонду мини отелей и малых гостиниц 92.2 Требования к номерам гостиниц 1*
18 Глава 3 Анализ структуры гостиничных услуг и номерного фонда 33
Гостиничный оператор — это организация, которая в разной степени может организовать работу гостиницы.Целью данной работы является выделить требования к руководству отельного оператора.- определить особенности гостиничных операторов;
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Нормативно-правовые акты
1. ВСН 62-91* «Проектирование среды жизнедеятельности с учетом потребностей инвалидов и маломобильных групп населения», Госкомархитектура, 1992.
Основная литература
2. Алиханов Е.С., Алиханова З.И. Бизнес-план /М. Магистр – 1999. -534с
3. Вахмистров В.П., Вахмистрова С.И. Правовое обеспечение туризма: Учебное пособие. — СПб.: Изд-во Михайлова В.А., 2005. – 297с
4. Гостиничный и туристический бизнес. Под ред. проф. Чудновского А.Д. –М., Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Издательство ЭКМОС, 2005. – 352 с.
5. Каузвитц К., Шуманн С. Экономика /М. Финансы и Статистика – 2007
Дополнительная литература
1. Волошин Н. И. Правовое регулирование туристской деятельности: Учебное пособие для вузов. М., 1998 – 512с
Интернет-источники
1. Иванов О.И. Рыночные отношения \ официальный сайт Русский туризм. [Электронный ресурс]: − СПб. : официальный сайт Русский туризм. Режим доступа : http://www.russiatourism.ru (21.12.2015).
2. Брикс Н.Р. Внутренний туризм. \ Тысяча туров [Электронный ресурс]: Тысяча туров. Режим доступа : http://www.10000turov.ru (21.12.2015).
список литературы
