Содержание
Оглавление
Введение 3
Глава 1 Теоретические основы управления производством 6
Глава 2 Сущность и особенности организации основного производства сервисных услуг 14
Заключение 21
Библиографический список использованной литературы 24
Выдержка из текста
Введение
Адекватная оценка эффективности производственной деятельности базы возможна лишь на базе достоверной информации об основных параметрах производственного процесса. Основными источниками получения такой информации являются данные учета.
В экономической практике существуют три основных вида учета: статистический, бухгалтерский и управленческий.
Статистический учет и отчетность отражают совокупность массовых процессов и явлений, характеризующих их с количественной стороны. Данный учет выявляет определенные экономические закономерности и потому применяется, главным образом, на общегосударственном, межотраслевом и отраслевом уровнях. Вместе с тем, применяя специфические для нее методы наблюдения, статистика во многом опирается на данные бухгалтерского учета.
В бухгалтерском учете и отчетности находят наиболее полное отражение и обобщение хозяйственные средства и хозяйственные операции с целью контроля за выполнением принятых планов. С помощью методов сплошного и непрерывного наблюдения, строгого документирования, систематизации на счетах, группировки в балансах и отчетных таблицах обеспечивается объективная количественная характеристика многообразных хозяйственных операций. При этом дается обобщенная характеристика всей совокупности средств предприятия по их составу и размещению, по источникам образования и целевому назначению. Современный анализ бухгалтерской отчетности позволяет принимать необходимые меры для обеспечения выполнения месячных, квартальных и годовых планов. Используются в бухгалтерском учете и данные статистического учета.
Управленческий учет представляет собой интегрированную систему учета затрат и доходов, нормирования, планирования, контроля и анализа, используемую для принятия оперативных управленческих решений.
Классической моделью управления производственным циклом является та, которая рассматривает в микроэкономике зависимость объемов производства от объемов затрат труда и стоимости производственных фондов. В процессе деятельности все подразделения вступают в двусторонние вертикальные и горизонтальные отношения. Отношения по вертикали связанные с иерархической структурой предприятия и управлением деятельностью его подразделений из одного центра — аппарата управления.
Горизонтальные связи обусловлены внутренней кооперации между подразделениями согласно технологической или продуктовой их специализацией.
Целью данной курсовой работы является учет результатов производственной деятельности на базе.
Задачи курсовой работы:
— анализ основ управления производством ,
— исследование учет а результатов производственной деятельности на базе.
Объектом курсовой работы являются характер и принципы деятельности производств на базе.
Предмет работы — организационная и производственная сущность на базах.
Методы исследования использованные в работе – аналитический, обощающий и систематизирующий.
Теоретическая база работы – труды отечественных авторов по вопросам организационной и производственной структур предприятий.
Список использованной литературы
Библиографический список использованной литературы
1. Практикум / Составители: В.И. Александров, Н.И. Ведерникова, А.Н. Гаврилов, А.Л. Дмитриев, С.В. Переверзева, Е.Е. Павлова, О.В. Синилина, Т.А. Павлова, А.М. Столяров, О.С. Николаева. – СПб. : Изд-во СПбГУЭФ, 2011. – 138 с.
2. Кожекин Ю.П. Микроэкономика. Учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению 080100.62 «Экономика» (программа подготовки бакалавров)/Алт. гос. техн. ун-т им. И.И. Ползунова. — Барнаул: изд-во АлтГТУ, 2011. — 202 с.
3. Грибов В.Д. Экономика предприятия сервиса: учебное пособие / В.Д.Грибов, А.Л. Леонов. – М.:КНОРУС, 2011 – 280с.
4. Морозова Е.Я., Тихонова Э.Д. Экономика и организация предприятий социально-культурной сферы. СПб, 2009.- 189 с.
5. Грибов В.Д. Основы бизнеса. М.: Финансы и статистка, 2010- 190 с.
6. Горемыкин В.А. Планирование на предприятии: учеб. пособие / В.А. Горемыкин. – М.: Юрайт, 2012. – 704 с.
7. Жудко М.К. Экономика предприятия: учеб. пособие / М.К. Жудко. – Минск: БГЭУ, 2009. – 367 с.
8. Ильин А.И. Планирование на предприятии: учеб. пособие /А.И. Ильин. – М.: Новое знание, 2011. – 672 с.
9. Одинцова Л.А. Планирование на предприятии: учеб. пособие / Л.А. Одинцова. – М.: Академия, 2012. – 272 с.
10. Савкина Р.В. Планирование на предприятии: учеб. пособие / Р.В. Савкина; под ред. Р.В. Савкина. – М.: Дашков и Ко, 2012. – 324 с.
11. Шепеленко Г.И. Экономика, организация и планирование производства на предприятии: учеб. пособие / Г.И. Шепеленко; под ред. Г.И. Шепеленко. – М.: Феникс, 2010. – 608 с.
12. Совершенствование управления производством. Инновации и инвестиции: материалы III межрегион. семинара / [под ред. В. В. Титова]. – Барнаул : Изд-во АлтГТУ, 2013. – 195 с.
13. Виноградова, М.В. Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса : учеб. пособие / М.В. Виноградова, З.И. Панина. — 7-е изд., перераб. и доп. — М. : Дашков и К, 2013. — 448 с.
14. Сорокина, А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристких комплексах : учеб. пособие / А.В. Сорокина. — М. : ИНФРА-М; Альфа-М, 2011. — 304 с.
15. Панина, З.И. Организация и планирование деятельности предприятия сферы сервиса : практикум / З.И. Панина, М.В. Виноградова. — М. : Дашков и К, 2010. — 244 с.
16. Сироткин С.А., Кельчевская Н.Р. Организационный менеджмент на предприятии. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2012.- 120 с. – URL: http://www.iqlib.ru/book/book.visp?UID={2BDAE412-B419-449E-A458-8D8A4901FC5D}&action=bo
17. Скобкин,С.С. Экономика предприятия и индустрии гостеприимства и туризма : учеб. пособие / С.С. Скобкин. — М. : Магистр, 2011. — 431 с.
18. Орлова, П.И. Бизнес-планирование : учебник / П.И. Орлова ; ред. М.И. Глухова. — М. : Дашков и К, 2012. — 284 с.
19. Бескровная, В.А. Финансово-экономическое обеспечение спортивно-оздоровительного сервиса [Электронный ресурс]: учеб. пособие для студ. направления "Сервис" / В.А. Бескровная, Д.В. Бескровный. — Великие Луки, 2013. — 1 электрон. опт. диск (CD-ROM).
20. Корпоративные финансы : учеб. для вузов / ред. М.В. Романовский, А.И. Вострокнутова. — СПб. : ПИТЕР, 2014. — 592 с.