Пример готовой курсовой работы по предмету: Экономика предприятия
Содержание
Введение
1. Теоретический аспект управления качеством при производстве хлеба
1.1. Технологический процесс производства хлеба
1.2. Контроль качества муки. Требования к качеству хлеба
2 Исследование системы управления качеством хлеба, вырабатываемого ООО «BONAPE»
2.1. Характеристика ООО «BONAPE» и ее прлукции
2.2. Система управления качеством
3. Рекомендации по совершенствованию процесса управления качеством мини-пекарни
Заключение
Список использованных источников
Содержание
Выдержка из текста
Качество выпускаемой продукции по праву можно отнести к важнейшим критериям деятельности любого предприятия. Именно повышение качества продукции определяет степень выживаемости фирмы в условиях рынка, темпы научно – технического прогресса, рост эффективности производства, экономию всех видов ресурсов, используемых на предприятии.
Совершенствование управления качеством продукции на предприятии на примере ООО » РусГазАвтоматика»
Вторая глава содержит характеристику организационно-управленческой деятельности объекта исследования ВКР — ООО «Лайм», включая проведениеанализа управления качеством и оценки эффективность системы управления качеством исследуемого предприятия.
Это связано с тем, что в настоящее время устойчивое положение предприятия на рынке определяется уровнем его конкурентоспособности, что и обуславливает актуальность темы данной работы.Актуальность темы работы также связана с тем, что процесс управления качеством на предприятии в настоящий момент претерпевает серьезные изменения: вводятся новые стандарты, разрабатываются соответствующие законы, происходит адаптация требований к качеству продукции под международные стандарты.
Сегодня управление качеством продукции стало главным фактором, обеспечивающим преимущество на товарных рынках. В современных условиях перехода к рыночной экономике среди множества проблем, связанных с обеспечением как выживания, так и последующего нормального развития предприятий и организаций, главной и решающей является проблема качества продукции, работ, услуг. В ближайшие годы в лучшем положении окажутся те предприятия, которые смогут обеспечить не только наивысшую производительность труда, но и высокое качество, новизну и конкурентоспособность продукции.
Управление качеством продукции на предприятии в рыночных условиях
- охарактеризовать систему обеспечения качества продукции в- дать оценку системе управления качеством продукции напредприятии;
опыт, достигается это не только за счет снижения издержек и цен, но в первую очередь за счет более высоких качественных свойств и характеристик продукции, услуг, способных удовлетворить запросы потребителей. потребностей и ожиданий потребителей должно стать в центр внимания производителей, служить ориентиром для всей производственно-хозяйственной деятельности предприятия, так как это служит залогом востребованности производимой продукции, стабильности функционирования предприятия, результативности всей его деятельности в целом.
Реформирование российской экономики и переход ее на рыночный уровень, а также выходы на мировые рынки вынуждают отечественные компании уделять проблеме качества все больший интерес. В условиях жесткой конкуренции гарантии
Целью данной работы является выявление организационных методов обеспечения качества продукции на предприятии ООО «СНИИП-ПЛЮС».предложить пути совершенствования системы управления качеством на ООО «СНИИП-ПЛЮС».Вторая глава описывает организацию повышения качества продукции на стадии ее производства.
Целью данной работы является выявление организационных методов обеспечения качества продукции на предприятии ООО «СНИИП-ПЛЮС».предложить пути совершенствования системы управления качеством на ООО «СНИИП-ПЛЮС».Вторая глава описывает организацию повышения качества продукции на стадии ее производства.
Теоретической базой дипломной работы послужили труды классиков, ведущих отечественных и зарубежных ученых в области качества пищевых продуктов, а также разработки практического характера по различным аспектам исследуемой проблемы.
Научная новизна работы заключается в том, что вопросы обеспечения качества продукции рассмотрены на примере конкретного предприятия — ООО «Техно -Био» с учетом специфики производства на предприятии АПК. Полученные в исследовании выводы могут быть использованы на аналогичных предприятиях.
Целью данной работы является выявление организационных методов обеспечения качества продукции на предприятии ООО «СНИИП-ПЛЮС».предложить пути совершенствования системы управления качеством на ООО «СНИИП-ПЛЮС».Вторая глава описывает организацию повышения качества продукции на стадии ее производства.
РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО УПРАВЛЕНИЮ КАЧЕСТВОМ ПРОДУКЦИИ
Совершенствование управления качеством продукции предприятия на примере ФГУП СКБ Радэл
Список использованных источников
1.Апет Т.К., Пашук З.Н. Хлеб и булочные изделия. Справочное пособие.
Минск, 2006. — 320 с.
2.Артемова Е.Н., Иванникова Т.В. Теоретические основы технологии продуктов питания: Учеб. пособие. — М.: МО РФ, 2002. – 119с.
3.Ауэрман Л.Я. Технология хлебопекарного производства. Учебник. — М.:
- Пищевая промышленность, 2008. — 415 с.
4.Базарова И. В. Исследование пищевых продуктов. — М.: Экономика, 2011. — 285 с.
5.Балабанов И.Т. Основы финансового менеджмента: Учебное пособие. 3-е изд.; перераб. и доп. — М: Финансы и статистика, 2009. — 245 с.
6.Беркутова И.С, Швецова И. А. Технологические свойства пшеницы и качество продуктов ее переработки. — М.: Экономика, 2011. — 260 с.
7.Боровикова Л.А., Герасимова В.А., Евдакимов А.М. и др. Товароведение продовольственных товаров: Учеб. пособие для торг, вузов. — М.: Экономика, 1988. — 352с.
8.Голиков Е. А. Маркетинг и логистика: Учебное пособие. — М.: «Дашков и К», 1999-412 с.
9.ГОСТ 5670 —
9. «Хлебобулочные изделия. Метод определения кислотности» — М.: Изд. стандартов, 2011. — 6 с.
10.ГОСТ 5667 —
6. «Хлеб и хлебобулочные изделия. Правила приемки, методы отбора образцов, методы определения органолептических показателей качества и массы изделия» — М.: Изд. стандартов, 2011. — 6 с.
11.ГОСТ 26983-86 «Хлеб Дарницкий. Технические условия». — М.: Изд. стандартов, 2011. — 6 с.
12.ГОСТ 26987-86 «Хлеб пшеничный» — М.: Изд. стандартов 2011 — 6 с.
13.ГОСТ 27842-88 «Хлеб из пшеничной муки. Технические условия» — М.:
- Изд. стандартов, 2011. — 6 с.
14.ГОСТ 28807-90 «Хлеб ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки. Технические условия» — М.: Изд. стандартов, 2011. — 6 с.
15.ГОСТ 28808-90 «Хлеб из пшеничной муки. Общие технические условия» — М.: Изд. стандартов, 2011. — 6 с.
16.ГОСТ P 51074-97 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования». — М.: Изд. стандартов, 2011. — 6 с.
17.Дмитриченко М.И., Пилипенко Т.В. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов: Учеб. пособие. – СПб.: Питер, 2004. – 352с.
18.Драмшева С.Т. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров. — М.: Экономика, 1996. — 143с.
19.Зимина Н.В. Совершенствование связей производителей продуктов питания с торговыми организациями // Маркетинг в России и за рубежом. — 2010. — № 2.-175-177.
20.Идентификация и фальсификация продовольственных товаров. / Чепурной И.. – М.: Дашков и К, 2002.
21.Кретович В.А., Токарева P.P. Проблема пищевой полноценности хлеба. М.: Наука, 2006. — 228 с.
22.Логвинов В. Развитие продовольственных рынков и современные аграрные проблемы // Экономист. — 2002.- № 3. — С. 14.
23.Матюхина З.П., Королькова Э.П Товароведение пищевых продуктов. – М.: Экономика, 2010. – 424с.
24.Панкрухин А.П. Маркетинг Учеб. для вузов. М.: Институт междунар. права и экономики им. А.С. Грибоедова, 1999. — 398с.
25.Сертификация пищевых продуктов. Сборник нормативных документов. — М.: ОСЬ, 1994. — 256 с.
26.Скуратовская О.Д. Контроль качества продукции физико-химическими
методами. — М: ДеЛи, 2010. — 100 с.
27.Слепнева А.С. и др. Товароведение зерномучных, кондитерских и вкусовых товаров. — М: Экономика, 2006. — 400 с.
28.Смирнова Н.А. и др. Товароведение зерномучных и кондитерских товаров. — М.: Экономика, 1989. — 352 с.
29.Справочник по товароведению продовольственных товаров. / Родина Т.Г., Николаева М.А., и др. — М.: Колос, 2003
30.Справочник товароведа. Т 1. — М.: Экономика, 2006. — 366 с.
31.Теплов В.И. Сероштан М.В. и др. Коммерческое товароведение. — М.: Дашков и К, 2010. — 620 с.
32.Шевченко В.В. и др. Товароведение и экспертиза потребительских товаров. — М.: ИНФРА-М, 2009. — 544с.
33.Экспертиза качества и обнаружение фальсификации продовольственных товаров: Учеб. пособие. М.И. Дмитриченко. – СПб.: Питер, 2003. – 338с.
список литературы
