Пример готовой курсовой работы по предмету: Менеджмент
Оглавление
Оглавление
Введение
1.Управление современной франшизой гостиничного бизнеса
1.1.Менеджмент сегодня
1.2.Особенности франчайзинга
1.3.Оценка эффективности
2.Пример оценки экономической эффективности управленческих решений применительно к предприятию ресторанно-гостиничного бизнеса.
2.1.Состояние отрасли
2.2.Описание объекта
2.2.1.Общие сведения
2.2.2.Экономика номеров гостиницы
3.Управление современной франшизой гостиничного бизнеса
Заключение
Литература
4.Приложение
Содержание
Выдержка из текста
Объектом исследования является деятельность сетевого ресторана «T.G.I. Friday's» (Москва, ТК «Атриум»), предметом исследования – возможность и перспективы использования в деятельности данного предприятия преимуществ франчайзинга.
Вопросам управления маркетингом в организации, и, в том числе в сервисных отраслях, освящено немало исследований иностранных (Берман Б., Дамари Р., Эванс Дж., Котлер Ф., Морис Р., Уоттермен Р. и др.) и отечественных исследователей (Абрамишвили Г.Г., Багиев Г.Л., Герчикова И.Н., Голубков Е.П., Завьялов П.С, Демидов В.Е., Ноздрева Р.Б., Хруцкий В.Е. и др.)- В силу исторических особенностей развития гостинично-туристских комплексов в нашей стране, теоретические разработки и практический опыт зарубежных стран в этой области ограниченно применим в России. Все упомянутые авторы не рассматривали специально вопрос использования современных подходов к управлению маркетингом в гостинично-туристской предприятиях курортного региона.
Наиболее актуально рассмотреть возможность открытия бизнеса на основе франчайзина в настоящее время нестабильной макроэкономической остановки, высоких рисков, ставок кредитования.В настоящей работе рассмотрен проект по открытию туристской фирмы на основе договора франчайзинга. И механизмом, способствующим повышению уровня конкуренции может стать использование туристическими предприятия франчайзинга, который не только способствует увеличению количества предоставляемых туристических услуг и повышению их качества, но и увеличению разнообразия ассортимента услуг у любого агентства, вошедшего во франчайзинговую систему.
Опыт развитых стран показывает, что малый бизнес играет весьма и весьма большую роль в экономике, его развитие влияет на экономический рост, на насыщение рынка товарами необходимого качества, на создание новых дополнительных рабочих мест, то есть решает многие экономические, социальные и другие проблемы. Именно поэтому тема данной дипломной работы имеет огромную актуальность в экономике нашей страны на сегодняшний день.- проанализировать функционирование малых предприятий в сфере туризма и гостиничного бизнеса.
В настоящее время гостиничный бизнес развивается очень стремительно не только в России, но и во всем мире. В последние десятилетия были сделаны значительные шаги в сторону применения теории общего менеджмента в индустрии гостеприимства. Ведь для успешного развития предприятия работникам, а тем более руководству необходимо знать основы менеджмента.
Источниками информации для проведения исследования выступали официальные сайты следующих ведомств: Ресурсный центр малого предпринимательства, Общероссийская общественная организация малого и среднего предпринимательства «Опора России», Торгово-промышленная палата РФ, а также другие интернет-ресурсы.
Все работающие по найму получают за проделанную на предприятии работу заработную плату, т.е. определенную сумму денежных средств, компенсирующих затраты труда работника и обеспечивающих ему определенный уровень удовлетворения личных потребностей, а также потребностей членов его семьи. Заработная плата представляет собой элемент дохода наемного работника, форму экономической реализации права собственности на принадлежащий ему ресурс труда. Заработная плата это также вознаграждение за труд в зависимости от квалификации работника, сложности количества, качества и условий выполнение работы, а также выплаты компенсирующего и стимулирующего характера. Для работодателя же труд выступает в качестве одного из факторов производства, а заработная плата наемных работников является одним из элементов издержек производства.
Теоретической и эмпирической базой послужили фундаментальные положения современной экономической науки, научные труды отечественных и зарубежных ученых по проблеме исследования. В работе использованы такие методы исследования, как: системный подход — для выделения основных особенностей кризисных явлений в сельскохозяйственных предприятиях; теоретического обобщения и абстрактно-логические методы — для систематизации и обобщения системы, задач, функций, а также этапов внедрения антикризисного управления; графический метод — для изображения основных этапов антикризисного управления в сельскохозяйственных предприятиях, основных признаков кризисов и основных причин кризисных явлений в разрезе производительных сил в сельскохозяйственных предприятиях.
Основными задачами в сфере общественного питания становятся создание конкурентных преимуществ и повышение конкурентоспособности, создание стабильной клиентуры через умение найти своего клиента, поиск и создание новых путей развития, постоянное обновление собственной политики с учетом динамично развивающегося рынка общественного питания.
Литература
1.КонсультантПлюс. Система «НалогиБухучёт» (Налоги и бухгалтерский учёт).
Приказ Минфина РФ от 06.05.1999 N 33н (ред. от 30.03.2001) «Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ 10/99» (Зарегистрировано в Минюсте РФ 31.05.1999 N 1790).
Консультант плюс. Интекрнет-ссылка: http://nalog.consultant.ru/doc 31505
2.Мильнер, Борис Захарович. Теория организации : учебник : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 521500 «Менеджмент» специальностям 061000 «Государственное и муниципальное управление», 061100 «Менеджмент организации» // Издание 4-е, переработонное и дополненное – М.: Инфра-М, 2005. — 646 стр. – ISBN 5-16-002165-5
3.Новицкий А. Г. Экономика сферы обслуживания населения : (отраслевой аспект) : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по экономическим специальностям // под руководством и редакцией д.э.н., проф. Новицкого А. Г. и д.э.н., проф. Литвиновой О. И. – М.: Про-Пресс 2005. — 476 стр.
4.Румянцева, Зинаида Петровна. Общее управление организацией : теория и практика: учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Менеджмент организации» (Серия: Высшее образование) // М.: Инфра-М, 2007 год. – 303 стр. – ISBN 978-5-16-002276-5
5.Фаминский И. П., Кочетов Э. Г., Пресняков В. Ю. и др. Глобализация экономики и внешнеэкономические связи России // М.: Республика, 2004. — 444 стр.– ISBN 5-250-01878-5
6.Черкашин, Павел Александрович. Стратегия управления взаимоотношениями с клиентами (CRM).
Готовы ли Вы к войне за клиента? (учебное пособие) // М.: Интернет-Университет Информационных Технологий, 2007 год. – 375 стр. – ISBN 978-5-94774-643-3
7.Кадыкова, Марина. Президент Российского союза туриндустрии Сергей Шпилько: «За девять месяцев текущего года выездной турпоток уменьшился на 26,6%»// Финансовые известия – Интернет-проект газеты «Известия». 3 декабря 2009 года. Интернет-ссылка: http://www.finiz.ru/tourism/article 1261344
8.Миришниченко, Анна. В ожидании брендов. Качественные бюджетные отели останутся в дефиците// Финансовые известия – Интернет-проект газеты «Известия». 3 ноября 2009 года Интернет-ссылка: http://www.finiz.ru/tourism/article 1261344
9.Мягкова Мария. Рэдиссон-Московская // «Лента-недвижимость», проектом интернет-газеты Lenta.Ru и проекта «Рамблер-недвижимость». 1 июля 2009 года. Интернет-ссылка: http://realty.lenta.ru/articles/2009/07/01/ukrainehotel/
10.Владимир Путин: В России должен заработать туристический рынок // Государственно-патриотический Клуб Всероссийской политической партии «ЕДИНАЯ РОССИЯ». Интернет-ссылка: http://www.gpclub.ru/news/4180.html
11.Новый проект ОРТГРАФ Компани // Официальный сайт компании Vipcarpet. Интернет-ссылка: http://www.vipcarpet.ru/72.html
12.Отчёты компании «Интурист». Квартальный отчёт за IV квартал 2009 года. // Информация, которая, подлежит раскрытию в соответствии с законодательством Российской Федерации о ценных бумагах. Официальный сайт компании «Интурист». Интернет-ссылка:http://www.intourist.ru/?action=info_view&name=about_company&sub_name=reports
13.Скоро открытие // Официальный сайт сети ресторанов быстрого питания Subway Интернет-ссылка: http://www.subway.ru/restaurants/skoro_otkrytie/
список литературы
