Содержание
Введение 3
1.Теоретические основы управления себестоимостью продукции и услуг на примере ресторанно-гостиничного бизнеса 5
1.1. Анализ себестоимости и факторы, влияющие на ее уровень 5
1.2. Методика анализа выручки от реализации продукции и услуг 11
2.Анализ хозяйственной деятельности ООО «Хилтон» 18
2.1. Общая характеристика организации ООО «Хилтон» 18
2.2.Анализ экономических результатов – объема продаж, прибыли и рентабельности 19
2.3.Анализ финансового состояния предприятия 23
2. 4.Анализ затрат и себестоимости продукции 27
3.Пути повышения основных результатов хозяйствования 34
ООО «Хилтон» 34
3.1.Экономические мероприятия, направленные на снижение издержек обращения ООО «Хилтон» и рост выручки 34
3.2.Эффективность предложенных мероприятий 36
Заключение 40
Список использованной литературы 42
Приложение 1 44
Приложение 2 46
Выдержка из текста
Целью данной работы является рссморение управлениея себестоимостью продукции и услуг предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса. Для осуществления выбранной цели перед автором работы были поставлены следующие задачи:
1) Изучить теоретические и методологические основы управления себестоимостью продукции и услуг предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса;
2) Проанализировать финансовое состояние конкретного предприятия, методы анализа и управления затратами и выручкой;
3) Разработать рекомендации по повышению эффективности хозяйствования на ООО «Хилтон».
Основными бухгалтерскими документами являются бухгалтерский баланс (Форма №1), Отчет о финансовых результатах (Форма №2). Для написания работы были использованы нормативные документы, учебная литература, периодические издания, а также использованы различные методы экономического исследования, соответствующие целям и задачам исследования.
Список использованной литературы
Законодательные документы
1.Российская Федерация. Конституция (1993). Конституция Российской Федерации: офиц. текст. – М.: Маркетинг, 2001. – 39 с.
Монографии, учебники, справочники
2.Галицкая, С.В. Финансовый менеджмент. Финансовый анализ. Финансы предпритий: Учебное пособие / С.В.Галицкая. – М.: Эксмо, 2009. – 652 с. – (Высшее экономическое образование)
3. Герчикова, И.Н. Менеджмент: учебное пособие / Изд. 3-е перераб. и доп. — М.: “ЮНИТИ”, 2009. – 371 с.
4. Ермасова, Н.Б. Финансовый менеджмент: Учебное пособие / Н.Б.Ермасова, С.В.Ермасов. – Изд 2-е, перераб. И доп. – М.: Издательство ,Юрайт; ИД Юрайт, 2014. – 621 с. – (Основы наук)
и т.д.
С этим материалом также изучают
... 26 2.1 Краткая характеристика предприятия ООО «Лайф групп» 26 2.2 Анализ себестоимости продукции в ООО «Лайф групп» 29 2.3 Оценка управления себестоимостью продукции в ООО «Лайф групп» и е ...
... 14. 13. Моцыгин А.С. Комплексный анализ себестоимости продукции // Вестник Финансового университета. – 2014. – ... К.М. Классификация моделей управления себестоимостью продукции // Вестник Казанского государственного финансово-экономического института. – ...
... продукции 38 Калькуляция и анализ себестоимости зерновых 47 Учет затрат и анализ себестоимости продкции (на примере ОАО «Птицефабрика «Атемарская») Целью настоящей работы является анализ себестоимости продукции, работ и услуг, ...
ВВЕДЕНИЕ 3ГЛАВА 1. ТЕЛРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АНАЛИЗА СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ 61.1. Понятие и состав затрат предприятия 61.2.Методические подходы к управлению затратами предприятия 131.3.Резервы снижения затрат предприятия и ...
... калькулирования себестоимости продукции; - рассмотреть учет затрат на производство, калькулирование и анализ себестоимости продукции животноводства в ООО « ... услуг вспомогательных производств 2.5 Учет расходов по обслуживанию производства и управлению ...
... т, формирование и анализ себестоимости продукции на примере ООО "Стройпромбетон" Список ... Анализ финансового состояния и прогнозирование банкротства – М.: 1994. 25.Ковалев В.В. Финансовый анализ: Управление капиталом. Выбор инвестиций. Анализ ...
... АНАЛИЗА СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ 6 1.1. Понятие и состав затрат предприятия 6 1.2.Методические подходы к управлению ... С.И. Концепция стратегического финансового анализа деятельности коммерческой организации. //Экономический анализ: теория и практика, ...
... финансовых ресурсов, а также для максимизации получаемой прибыли. Анализ себестоимости продукции имеет большое значение в системе управления ... по составу затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг): утв. постановлением Мин-ва экономики ...
... анализа себестоимости продукции 4 1.1 Понятие себестоимости продукции и классификация затрат компании 4 1.2 Способы учета затрат и калькуляции себестоимости продукции 6 1.3 Планирование и анализ себестоимости продукции 8 2. Анализ финансовой ...
... ООО "Копыловский кирпич", а единицей статистического наблюдения является себестоимость 1 т кирпича. В работе использованы следующие методы: статистическое наблюдение, сводка и группировка, анализ ... технологий, выпуска продукции широкого ...
