Как написать курсовую работу по управлению ассортиментом – структура, методы и готовый образец

В условиях высочайшей конкуренции на рынках розничной и оптовой торговли эффективное управление ассортиментом и запасами перестает быть просто одной из функций и становится ключевым фактором выживания и прибыльности. Неверно сформированная ассортиментная матрица ведет к заморозке капитала в неликвидных остатках, а просчеты в управлении запасами оборачиваются упущенной выгодой из-за отсутствия востребованных товаров. Объектом данного исследования выступают процессы управления товарным ассортиментом и запасами, а предметом — методы их анализа и оптимизации. Цель курсовой работы — разработать конкретные рекомендации по совершенствованию управления товарным ассортиментом и запасами на примере условного предприятия. Для достижения этой цели необходимо решить следующие задачи:

• Изучить теоретические основы управления ассортиментом и запасами;
• Провести практический анализ ассортиментной матрицы и структуры запасов;
• Разработать обоснованные предложения по их оптимизации.

После того как мы определили цели и задачи, необходимо заложить теоретический фундамент для нашего исследования.

Глава 1. Теоретические основы, которые станут вашим фундаментом

Прежде чем приступать к анализу, важно разобраться с ключевыми понятиями. Товарный ассортимент — это совокупность всех товарных групп и позиций, предлагаемых компанией. Он характеризуется такими параметрами, как широта (количество товарных групп), полнота (количество позиций в каждой группе) и стабильность (постоянство наличия товаров). Формирование рационального ассортимента — это критический фактор конкурентоспособности, поскольку именно он определяет, насколько предложение компании отвечает запросам целевого рынка.

Управление товарными запасами, в свою очередь, преследует цель найти баланс между затратами на их хранение и рисками, связанными с их отсутствием (упущенная прибыль, потеря лояльности клиентов). Запасы образуются по ряду причин: для сглаживания сезонных колебаний спроса, для создания страхового резерва на случай перебоев в поставках или для оптимизации закупочных партий. Эффективное управление ими опирается на точные методы анализа, позволяющие классифицировать товары и выбрать для каждой группы свою стратегию.

Существует несколько проверенных методов для анализа ассортимента и запасов:

• ABC-анализ: основан на принципе Парето (80/20) и делит товары на три группы (A, B, C) в зависимости от их вклада в общий результат, например, в выручку или прибыль. Это позволяет сконцентрировать усилия на самых важных позициях.
• XYZ-анализ: классифицирует товары по стабильности и предсказуемости спроса. Группа X — стабильный спрос, Y — колеблющийся, Z — случайный, эпизодический. Это ключ к точному прогнозированию и планированию запасов.
• FMR/FSN-анализ: разделяет товары по частоте обращений или продаж на быстро (Fast Moving), средне (Medium) и медленно (Slow) реализуемые. Метод полезен для выявления неликвидов и оптимизации складского пространства.

Теория закладывает основу, но настоящая ценность курсовой работы раскрывается в практическом анализе. Перейдем к тому, как применить эти знания на практике.

Глава 2. Как провести практический анализ на примере торговой компании

Вторая глава — это ядро вашей курсовой работы, где теория встречается с реальностью. Чтобы сделать анализ предметным, мы рассмотрим его на примере условного предприятия — ООО «Цветы». Это небольшая компания, занимающаяся розничной торговлей цветами и сопутствующими товарами. Несмотря на стабильный поток клиентов, руководство сталкивается с типичными проблемами: часть товара (особенно экзотические растения) увядает на полках, превращаясь в неликвидные остатки, в то время как в пиковые даты (например, праздники) не хватает самых популярных позиций, что ведет к упущенной выгоде. Цель нашего практического анализа — выявить дисбаланс в текущей ассортиментной матрице и структуре запасов ООО «Цветы», чтобы затем дать четкие рекомендации. Теперь, когда у нас есть «пациент» и цель, приступим к диагностике с помощью проверенных инструментов. Начнем с самого мощного из них — ABC-анализа.

Шаг 1. Проводим ABC-анализ, чтобы отделить важное от второстепенного

Суть ABC-анализа заключается в применении принципа Парето: небольшая доля усилий (или товаров) дает основной результат. В нашем случае мы предположим, что 20% товарных позиций генерируют 80% выручки. Этот метод позволяет мгновенно сфокусировать внимание на самых прибыльных товарах и, наоборот, выявить аутсайдеров. Процесс анализа состоит из нескольких простых шагов.

Представим гипотетические данные по продажам ООО «Цветы» за последний квартал.

Исходные данные и расчет для ABC-анализа (пример)

Товар	Выручка (руб.)	Доля в выручке (%)	Накопленная доля (%)	Группа
Роза красная 60 см	250 000	41,7%	41,7%	A
Хризантема белая	130 000	21,7%	63,3%	A
Тюльпан (сезонный)	100 000	16,7%	80,0%	A
Гипсофила	45 000	7,5%	87,5%	B
Лилия	30 000	5,0%	92,5%	B
Упаковочная пленка	15 000	2,5%	95,0%	B
Орхидея в горшке	12 000	2,0%	97,0%	C
Кактус (суккулент)	10 000	1,7%	98,7%	C
Лента атласная	8 000	1,3%	100,0%	C
Итого	600 000	100%

Алгоритм расчета следующий:

1. Выгружаем данные по выручке для каждой товарной позиции за период.
2. Сортируем товары по убыванию выручки.
3. Рассчитываем долю каждого товара в общей выручке.
4. Считаем долю нарастающим итогом.
5. Присваиваем группы: группа A (товары, формирующие первые 80% выручки), группа B (следующие 15%) и группа C (оставшиеся 5%).

Выводы уже очевидны: группа А — наши «звезды», их наличие на складе должно быть обеспечено любой ценой. Группа B — «рабочие лошадки», требуют регулярного контроля. Группа C — «балласт» и кандидаты на вывод из ассортимента или сокращение запаса до минимума. Мы определили, что приносит нам деньги. Но чтобы управлять запасами эффективно, нужно понимать, насколько стабильно мы можем прогнозировать спрос на эти товары. Для этого нам понадобится XYZ-анализ.

Шаг 2. Уточняем картину с помощью XYZ-анализа для оценки стабильности спроса

Если ABC-анализ отвечает на вопрос «что важно?», то XYZ-анализ отвечает на вопрос «насколько предсказуемо?». Его цель — классифицировать товары по стабильности их продаж. Для этого нам потребуются данные о продажах тех же товаров, но в разрезе нескольких периодов (например, по месяцам). Основой для расчета служит коэффициент вариации — статистический показатель, который отражает степень разброса данных.

Формула коэффициента вариации (V) = (Среднеквадратическое отклонение / Среднее арифметическое) * 100%

Чем ниже этот коэффициент, тем стабильнее спрос. Классификация обычно такая:

• Группа X: V до 10%. Стабильный спрос, легко прогнозируется.
• Группа Y: V от 10% до 25%. Колеблющийся спрос (например, сезонный), прогнозируется с меньшей точностью.
• Группа Z: V свыше 25%. Случайный, непредсказуемый спрос.

Совместив результаты двух анализов, мы получаем мощнейший инструмент — матрицу ABC-XYZ. Она дает комплексное представление о каждом товаре.

Итоговая матрица ABC-XYZ для ООО «Цветы»

	A (Высокий вклад)	B (Средний вклад)	C (Низкий вклад)
X (Стабильный спрос)	AX Роза красная, Хризантема	BX Гипсофила, Упаковочная пленка	CX Лента атласная
Y (Колеблющийся спрос)	AY Тюльпан (сезонный)	BY Лилия	CY —
Z (Случайный спрос)	AZ —	BZ —	CZ Орхидея, Кактус

Ключевые выводы по матрице: группа AX/BX — это ядро нашего ассортимента, лидеры по продажам со стабильным спросом. Группа CZ — «мертвый груз», аутсайдеры с хаотичными продажами, первые кандидаты на вывод. Мы провели всестороннюю диагностику. Теперь у нас есть карта проблем и сильных сторон ассортимента. Пришло время перейти от анализа к синтезу — разработке конкретных решений.

Шаг 3. Как на основе данных анализа разработать работающие предложения

Это кульминация вашей практической части и основа для третьей главы курсовой. Сухие цифры и таблицы должны превратиться в конкретный план действий. Опираясь на матрицу ABC-XYZ для ООО «Цветы», мы можем сформулировать четкие и обоснованные предложения, направленные на решение исходных проблем — неликвидов и упущенной выгоды.

Вот примеры таких предложений:

1. Для группы AX/BX (лидеры со стабильным спросом): Рекомендовать внедрение системы управления запасами с фиксированной точкой заказа. Это означает, что при достижении определенного минимального уровня запаса система автоматически формирует заказ поставщику. Это гарантирует постоянное наличие ключевых товаров (красные розы, хризантемы, гипсофила) и минимизирует риск упущенных продаж, особенно в периоды высокого спроса.
2. Для группы CZ (аутсайдеры с непредсказуемым спросом): Необходимо избавиться от «балласта», который замораживает оборотные средства. Предлагается провести акцию «Распродажа экзотических растений» со скидкой 50-70% на орхидеи и кактусы. Цель — не заработать, а освободить место и деньги. После распродажи остатков эти позиции следует вывести из постоянного ассортимента, возможно, оставив опцию заказа «под клиента».
3. Для группы AY (сезонные лидеры): Товары вроде тюльпанов приносят огромную выручку, но в короткий промежуток времени. Для них нужна особая стратегия: максимальное увеличение страхового запаса за 1-2 недели до начала сезона (например, к 14 февраля и 8 марта) и более гибкая система прогнозирования, возможно, на основе данных прошлых лет, а не простого среднемесячного расчета.

Каждое из этих предложений является прямым следствием проведенного анализа. Они показывают, как на основе данных можно принимать взвешенные управленческие решения. Итак, мы прошли путь от постановки проблемы до разработки конкретных решений. Осталось подвести итоги и оформить наши выводы.

[Смысловой блок: Заключение. Формулируем выводы и результаты]

Подводя итоги проделанной работы, можно с уверенностью сказать, что поставленная цель достигнута. Мы разработали комплексный подход к совершенствованию управления ассортиментом и запасами, который может быть применен на практике. В ходе работы были последовательно решены все поставленные задачи.

Во-первых, в теоретической части были изучены и систематизированы ключевые понятия, такие как товарный ассортимент, его характеристики и цели управления запасами. Были рассмотрены основные методы анализа, включая ABC, XYZ и FMR-анализ, что создало прочный научный фундамент для исследования.

Во-вторых, в практической части на примере условной компании ООО «Цветы» был проведен детальный совмещенный ABC/XYZ-анализ. Он наглядно выявил основные диспропорции в ассортиментной матрице: наличие большой доли низкорентабельных и непредсказуемых товаров (группа C и CZ), которые замораживают капитал, и одновременный риск дефицита по высокодоходным позициям (группа A).

Наконец, на основе полученных данных был разработан ряд конкретных предложений: от внедрения автоматизированной системы заказа для лидеров продаж до проведения стимулирующих акций для вывода неликвидов. Реализация этих мер позволит компании повысить оборачиваемость запасов, сократить издержки и увеличить общую прибыльность. Таким образом, цель курсовой работы можно считать полностью достигнутой. Работа почти готова. Финальный штрих — правильное оформление дополнительных разделов.

Финальные штрихи. Что включить в список литературы и приложения

Качественно оформленные сопутствующие разделы — это признак хорошей академической культуры и то, что может выгодно выделить вашу работу. Вот несколько практических советов.

В список литературы обязательно включите не только классические учебники по маркетингу, логистике или менеджменту. Найдите и добавьте 2-3 актуальные научные статьи (за последние 3-5 лет) по теме управления ассортиментом из научных журналов или сборников конференций. Это покажет рецензенту, что вы знакомы с последними тенденциями в изучаемой области, и существенно повысит ценность вашей работы.

Раздел «Приложения» — ваш шанс продемонстрировать скрупулезность, не загромождая основной текст. Сюда стоит вынести:

• Исходные таблицы с данными для расчетов (например, полный прайс-лист с продажами за 12 месяцев).
• Промежуточные расчеты (например, вычисление коэффициента вариации для каждой позиции).
• Дополнительные графики и диаграммы, которые иллюстрируют ваши выводы (например, круговая диаграмма структуры выручки по группам A, B, C).

Чистый и хорошо структурированный основной текст в сочетании с подробными и аккуратными приложениями создает впечатление завершенной и профессиональной исследовательской работы.

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1. Дихтль, Е. Практический маркетинг: учеб. пособие / Е. Дихтль, Х. Хершген; пер. с нем. А.М. Макарова; под ред. И.С. Минко. — М.: Высшая школа, ИНФРА-М, 1996. — 255 с.
2. Дубровин, И.А. Экономика и организация производства: учеб.пособие / И.А. Дубровин, А.Р. Есина, И.П. Стуканова; под ред. И.А. Дубровина — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Дашков и К, 2007. — 202 с.
3. Жиделева, В.В. Экономика предприятия: учеб.пособие / В.В. Жиделева, Ю.Н. Каптейн; под ред. В.В. Жиделевой — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: ИНФРА-М, 2002. — 133 с.
4. Забродская, Н.Г. Экономика и статистика предприятия: учеб.пособие / Н.Г. Забродская. — М.: Издательство деловой и учебной литературы, 2005. — 352 с.
5. Зайцев Н.Л. Экономика промышленных предприятий. — М.: ИНФРА-М, 2001 г. — 358 с.
6. Ильин, А.И. Экономика предприятия: учеб.пособие / А.И. Ильин, Т.И. Королева, В.П. Волков, В.И. Станкевич [и др.]; под общ. ред. А.И. Ильина — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Новое знание, 2004. — 672 с.
7. Ковалев В.В., Волкова О.Н. Анализ хозяйственной деятельности предприятий. — М.: Финансы и статистика, 2004 г. — 424 с.
8. Любушин Н.П, Лещева В.Б., Дьякова В.Г. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия. — М.: Юнити-Дана, 2000 г. — 471 с.
9. Мильнер Б.З. Теория организации: Учебник. — 5-е издание, перераб. и доп. — М.: ИНФРА-М, 2006 г. — 720 с.
10. Новицкий Н.И. Организация производства на предприятии. — М.: Финансы и статистика, 2002 г. — 388 с.
11. Современная экономика. Лекционный курс.: многоуровновое учеб.пособие. — Ростов-на-Дону: Феникс, 2000. — 544 с.
12. Суша, Г.З. Экономика предприятия: учеб. пособие/ Г.З. Суша. — М.: Новое знание, 2003. — 384 с.
13. Тертышник, М.И. Экономика предприятия: учеб.-метод комплекс / М.И. Тертышник. — М.: ИНФРА-М, 2005. — 301 с.
14. Шепеленко, Г.И. Экономика, организация и планирование производства на предприятии: учеб.пособие / Г.И. Шепеленко — 2-е изд., перераб. и доп. — Ростов-на-Дону: МарТ, 2001. — 592 с.
15. Шепеленко, Г.И. Экономика, организация и планирование производства на предприятии: учеб.пособие / Г.И. Шепеленко — 4-е изд., перераб. и доп. — Ростов-на-Дону: МарТ, 2003. — 544 с.
16. Экономика предприятия: учебник / под ред. В.М. Семенова — 4-е изд. — СПб: Питер, 2007. — 384 с.
17. Дурович, А.П. Маркетинг: курс интенсивной подготовки: [учебное пособие] / А. П. Дурович. – Минск: Современная школа, 2010. – 253 с.
18. Казущик, А. А. Основы маркетинга: учебное пособие / А. А. Казущик. — Минск: Беларусь, 2011. — 246 с.
19. Карпеко, О. И. Промышленный маркетинг: учебное пособие для студентов высших учебных заведений по специальности «Маркетинг» / О. И. Карпеко. – Минск: БГЭУ, 2010. – 414 с.
20. Котлер, Ф. Основы маркетинга: краткий курс: [перевод с английского] / Филип Котлер. — Москва [и др.]: Вильямс, 2012. — 488 с.
21. Лидовская О. П. Оценка эффективности маркетинга и рекламы. Готовые маркетинговые решения. – СПб.: Питер, 2008. – 144 с.
22. Маркетинг в вопросах и решениях: учебное пособие для студентов / И. В. Захарова, Т. В. Евстигнеева. – Москва: КноРус, 2011. – 303 с.
23. Маркетинг в коммерции: учебник: для студентов / И. М. Синяева, С. В. Земляк, В. В. Синяев. — Москва: Дашков и Кº, 2011. – 543 с.
24. Маркетинг. Менеджмент: экспресс-курс / Ф. Котлер, К. Л. Келлер. — Санкт-Петербург [и др.]: Питер: Мир книг, 2012. — 479 с.
25. Маркетинг: [перевод с английского] / Роман Хибинг, Скотт Купер. – Москва: Эксмо, 2010. – 846 с.
26. Маркетинг: учебник для студентов / Б. А. Соловьев, А. А. Мешков, Б. В. Мусатов. – Москва: Инфра-М, 2013. – 335 с.
27. Маркетинг: учебник для экономических вузов / Р. К. Цахаев, Т. В. Муртузалиева. – Москва: Дашков и Кº, 2009. – 548 с.