Пример готовой курсовой работы по предмету: Финансы
ВВЕДЕНИЕ 3
Глава
1. РОЛЬ И МЕСТО ГОСТИНИЧНОЙ ИНДУСТРИИ 6
1.1.Сущность и специфика гостиничного хозяйства 6
1.2.Экономические и организационные особенности 7
организации гостиничного комплекса 7
1.3.Организационная структура гостиницы. 11
Глава
2. АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОТЕЛЯ «RIMAR» 19
2.1.Общие сведения об отеле «RIMAR» 19
2.2.Технология и организация обслуживания гостей в отеле 27
2.3. Разработка мероприятий по совершенствованию 31
и оптимизации деятельности отеля 31
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 36
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 38
Содержание
Выдержка из текста
Трудоемкость индустрии гостеприимства обусловлена прежде всего взаимоотношениями между сотрудниками и клиентами. Эффективность обслуживания зависит от интереса и заботы персонала к клиенту, невзирая на повышение внедрения новейших технологий и автоматизации почти всех процессов обслуживания.
В различие от производства процесс обслуживания ограничен во времени. В период падения спроса и при остающихся больших стоимостях неполную занятость на предприятиях невозможно компенсировать в дни огромного спроса. А при увеличении спроса недостаточность средств обслуживания может стать предпосылкой понижения заработков в результате невозможности обеспечить спрос.
На конкурентоспособность производимой продукции на предприятиях влияет множество характеристик: технология производства продукции, уровень управления, социальные условия, мотивация работников и т.Цель данной курсовой работы заключается в исследовании технико-организационного уровня производства и управления предприятием ГТК «Метизы».Предметом выступают показатели эффективности технико-организационного уровня производства, труда и управления предприятием, а объектом исследования является предприятие ГТК «Метизы».
В соответствии с ПБУ 10/99 расходами организации признается уменьшение экономических выгод в результате выбытия активов (денежных средств, иного имущества) и (или
Актуальность темы работы обусловлена необходимостью выработки эффективных механизмов развития внешнеэкономической деятельности российских предприятий, что обеспечит эффективность производства и конкурентоспособность предприятия.Целью работы является анализ процесса управления объемом производства и продаж предприятий-участников внешнеэкономической деятельности.Предметом исследования является процесс управления производством и продажами экспортной продукции и услуг на экспортно-ориентированных предприятиях.
Существующие условия ограниченности ресурсов стимулируют предприятие к оптимальному их распределению. Организация эффективного управления издержками производства с целью их оптимизации, повышения конкурентоспособности продукции и, в конечном счете, получения прибыли, обеспечивающей устойчивое финансовое состояние. Все это является приоритетным направлением в деятельности угольных предприятий.
Сегодня уже не достаточно производство продукции на основании наличия ресурсов. Из этого следует что основные процессы функционирования предприятия должны быть налажены таким образом, чтобы при затрате минимального количества ресурсов качество продукции было на высоком уровне, при этом предприятие имело вознаграждение в виде прибыли.Актуальность данной работы обусловлена необходимостью постоянного улучшения и оптимизации бизнес-процессов в условиях конкуренции и рыночных отношений.
Организация и планирование предприятия
Процесс внедрения бережливого производства начинается с идентификации ценности, т.е. с определения того, что именно в продукте имеет ценность для конечного потребителя. Эта ценность создается на производстве, и руководство предприятия-производителя должно поставить перед собой задачу минимизировать излишнюю для потребителя ценность продукта.
Список источников информации
1.Акимова Т.А.Теория организации:Учебное пособие.М.:ЮНИТИ-ДАНА,2013.
2.Багиев Л.Ю.Маркетинг:Учебник для ВУЗов.-СПб.:«Издательство СПбГУЭиФ,2013
3.Волков Ю.Ф.Экономика гостиничного бизнеса:Учебное пособие.- Ростов н/Д:Феникс,2013
4.Бондаренко Г.А.Менеджмент гостиниц и ресторанов.-М.,2012.-150с.
5.Вайншейг А.Безупречный сервис. Чтобы каждый клиент чувствовал себя королем.-М.,2012.-152с.
6.Виханский О.С.,Наумов А.И.Менеджмент:Учебник.-М.:Экономистъ, 2011-669с.
7.Волков Ю.Ф.Технология гостиничного обслуживания.-М.:ФЕНИКС, 2011-210с.
8.Журнал «Гостиница и Ресторан». 2014.№ 4.
9.Журнал «Отель».2014,№ 5.
10.Журнал «Парад отелей». 2013.№ 1.
11.Коровина Е.Б.Некоторые механизмы управления поведением сотрудников предприятия сферы услуг (на примере предприятий индустрии гостеприимства)//Актуальные проблемы современной науки.– 2013-№ 2.
12.Котлер Ф.Маркетинг Менеджмент.Экспресс-курс.–СПб:Питер,2012.
13.Котлер Ф.,Буэн Дж.,Мейкенд Дж.Маркетинг. Гостеприимство и туризм:Учебник для вузов/Пер, с англ.под ред.Р.Б. Ноздревой.–М.:ЮНИТИ, 2013.
14.Мазур Л.Как выбрать систему управления для предприятия. CRNEnterprise Рartner. 2010,№ 1.
15.Медлик С.Гостиничный бизнес.-М.:ЮНИТИ, 2013-250с.
16.Мусакин А.Малый отель.-М.,2014-185с.
17.Сорокина А.В.Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах.- М.,2012.-351с.
18.Уокер Джон. Введение в гостеприимство.-М.:ЮНИТИ,2011.-170с.
19.Чернышев А.В.Профессиональная переподготовка и повышение квалификации специалистов гостиничного комплекса.М.:Интелуниверсал, 2013.
список литературы
