Пример готовой курсовой работы по предмету: Технологические процессы
Оглавление
Введение 4
1. Машина для мойки овощей 5
1.1. Сущность технологического процесса 5
1.2. Принцип взаимодействия овощей и рабочего органа машины 5
1.3. Устройство машины 6
1.4. Расчет производительности 9
1.5. Основные правила техники безопасности 9
2. Машины для смешивания пищевых сред 11
2.1. Сущность технологического процесса 11
2.2. Принцип взаимодействия пищевых сред и рабочих органов машин 11
2.3. Устройство машин 12
2.4. Расчет производительности 13
2.5. Основные правила техники безопасности 14
3. Варочный котел опрокидывающийся 15
3.1. Сущность технологического процесса 15
3.2. Принцип взаимодействия обрабатываемой пищевой среды с греющей поверхностью 15
3.3. Устройство варочного котла 16
3.4. Расчет производительности 18
3.5. Основные правила техники безопасности 18
4. Плита электрическая 20
4.1. Сущность технологических процессов, реализуемых с помощью плиты; принцип взаимодействия обрабатываемых пищевых сред и греющих поверхностей 20
4.2. Устройство плиты 20
4.3. Расчет производительности 21
4.4. Основные правила техники безопасности 21
5. Поточная линия для производства вымытых и очищенных овощей свеклы, моркови и лука 23
5.1. Назначение 23
5.2. Машинно-аппаратурная схема 23
5.3. Принцип действия линии 24
Заключение 26
Список литературы 28
Содержание
Выдержка из текста
Некоммерческая организация принимает объект к бухгалтерскому учету в качестве основных средств, если он предназначен для использования в деятельности, направленной на достижение целей создания данной некоммерческой организации (в т.ч. в предпринимательской деятельности, осуществляемой в соответствии с законодательством Российской Федерации), для управленческих нужд некоммерческой организации, а также если выполняются условия, установленные в подпунктах «б» и «в» настоящего пункта.
Организация самостоятельно выбирает форму учета (журнально-ордерная, мемориально-ордерная, упрощенная, машинно-ориентированная), перечень применяемых учетных регистров, их построение, последовательность и способы записи в них.
- коэффициент интенсивности загрузки транспортных средств, который определяется как отношение фактического объема перевозок на единицу транспортного средства к плановой (проектной) мощности транспортного средства;
4.Указать к какой группе железоуглеродистых сплавов он относится, по возможности привести марку рассмотренного сплава, его применение, и определите для него при заданной температуре количество, состав фаз и процентное соотношение, используя данные, приведенные с табл.2.
Пояснительная записка входит в состав пояснений к бухгалтерской отчетности наряду с приложениями к бухгалтерскому балансу и отчету о прибылях и убытках (п. 5 положения по бухгалтерскому учету «Бухгалтерская отчетность организации» ПБУ 4/99, утвержденного приказом Минфина России от 6 июля 1999 г. N 43н).
Список источников информации
1. Оборудование предприятий торговли и пищевых отраслей: Полный курс: Учебник/ Под ред. проф. В.А. Гуляева. М.: ИНФРАМ, 2002. 543 с. (серия «Высшее образование»).
2. Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и пищевых
отраслей /МИ Ботов, В.Д. Елхина, О.М. Голованов. М.: Издательский центр «Академия», 2003. 464 с.
3. Ботов М.И., Елхина В.Д. Голованов О.М. Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и пищевых отраслей. – М.: Академия, 2003. – 464 с.
4. Могильный М.П. Оборудование предприятий торговли и пищевых отраслей. Тепловое оборудование. – М.: Академия, 2004.– 192 с
5. Харламов С.В. Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств. Практикум по курсу. – М.: Машиностроение, 1971. – 200 с.
6. Чернилевский Д.В. Детали машин. Проектирование приводов технологического оборудования. – М.: Машиностроение, 2002. – 560 с.
7. Щеглов Н.Г., Гайворонский К.Я. Технологическое оборудование предприятий пищевых отраслей и торговли. – М.: Деловая литература, 2001. – 480 с.
8. Щеглов Н.Г., Гайворонский К.Я. Технологическое оборудование предприятий пищевых отраслей и торговли: Учебник для средних специальных учебных заведений. М.: Издательский дом «Деловая литература», 2001. 480 с.
9. Золин В.П. Технологическое оборудование предприятий пищевых отраслей: Учебник для начального профессионального образования 2е изд., стереотип. М.: ИРПО; Изд. центр «Академия», 2000. 256 с.
10. Зайчик Ц.Р., Драгилев А.И., Федоренко Б.Н. Курсовое и дипломное проектирование технологического оборудования пищевых производств. Учебное пособие. – М.: ДеЛипринт, 2004. – 152 с.
11. Кирпичников В.П., Леенсон Г.Х. Справочник механика. Общественное питание. – М.: Экономика, 1990. – 382 с.
12. Липатов Н.Н. Процессы и аппараты пищевых производств. – М.: Экономика, 1987. – 312 с.
13. Чекмарев А.А., Осипов В.К. Справочник по машиностроительному черчению. – М.: Высшая школа, 2000.
14. Шувалов В.Н., Харламов С.В. Расчет и конструирование торговотехнологического оборудования. – М.: Машиностроение, 1985. – 141 с.
список литературы
