Пример готовой курсовой работы по предмету: Гостиничное дело
Содержание
1. Географическая и рекреационная характеристика конгресс-отель «Новосибирск»
- оказание транспортных услуг;
- — оказание услуг по размещению рекламы;
- — торгово-закупочная деятельность;
- -изучение и внедрение отечественного и зарубежного опыта в области туризма и гостиничного бизнеса, в том числе в сфере внешнеэкономической деятельности.
2. Система управления объектом и трудовые ресурсы
2.1 Перечень услуг оказываемых в отеле «Новосибирск»
3. Ценовые и неценовые факторы услуг. Затраты и эффективность производимых услуг
4. Описание организации производства услуг
Список использованной литературы
Содержание
Выдержка из текста
Вариант № 26 (ремонтно-эксплуатационные услуги, гостиничное хозяйство, организация оказания услуг)
Регулярные прямые рейсы Москва — Мадрид и Москва — Барселона осуществляет «Аэрофлот» и Iberia. Есть множество чартеров из Москвы в Барселону (вылеты обычно по вторникам, субботам и воскресеньям), в Малагу (по субботам), в Аликанте (пятница, суббота и воскресенье), на Тенерифе (по пятницам), в Пальма-де-Майорку (еженедельно по четвергам плюс ещё один рейс каждые
1. дней).
С августа по сентябрь возможна коротая чартерная «цепочка» на Ибицу.
На современном этапе гостиничное хозяйство, как отрасль экономики довольно быстро развивается, а гостиничный бизнес, в общем, увеличивает внутренний валовый продукт любого государства. Соответственно, данный бизнес выгоден, если верно им управлять и знать такую отрасль, как менеджмент туризма. Отсюда вытекает актуальность рассматриваемой темы, так как чтобы развивать данную отрасль нужнообладать знаниями о процессах развития и управления этой сферы.
Актуальность темы курсовой работы обусловлена тем фактом, что систематический анализ источников финансирования капитальных вложений гостиничного предприятия дает возможность определить наличие необходимых ресурсов и возможные направления их привлечения для повышения эффективности деятельности предприятия.Рассмотреть проблему привлечения и использования финансовых средств на предприятиях гостиничной сферыДать общую характеристику и анализ финансово-хозяйственной деятельности гостиничного предприятия ОАО «Отель Прикамье»
При этом нужно отличать общетеоретический экономический анализ, который изучает экономические явления и процессы на макроуровне, и конкретно-экономический анализ на микроуровне — анализ хозяйственной деятельности, который применяется для изучения экономики отдельных организаций. Если общетеоретический экономический анализ как научный подход значительное развитие получил в трудах экономистов еще прошлого столетия, то анализ хозяйственной деятельности как наука выделился сравнительно недавно. Становление анализа хозяйственной деятельности обусловлено общими объективными требованиями и условиями, которые свойственны возникновению любой отрасли знаний.
Главная функция гостиничного предприятия — предоставление временного жилья за денежное вознаграждение. Основные понятия и определения в области гостиничного хозяйства даны в нормативных документах и стандартных требованиях.
Особое внимание уделяется организации сервисного обслуживания в гостиницах, ресторанах и туристских комплексах, современному состоянию и перспективам развития сферы услуг, механизму ценообразования, ведению документации, проблемам управления персоналом и системе мотивации.
Степень разработанности темы в зарубежной теории и практике неизмеримо выше, нежели в отечественной. Это объясняется высоким уровнем развития рыночных отношений за рубежом и внушительными финансовыми вложениями в отельный бизнес как важный секторов экономика, и развитой сетью различных предприятий индустрии гостеприимства и, как следствие, большим накопленным опытом отраженным в публикациях.
Список использованной литературы
1)Борисов Ю.Н. Маркетинг в туризме Издательство « Инфра-М» 2003г. с.286.
2)Волошин Н.И. Правовое регулирование туристской деятельности. – М., 2002. – 198 с.
3)Волошин Н.И., Исаев Н.В. и другие Учебник. « Менеджмент туризма.: Туризм как объект управления».-М.: Финансы и Статистика, 2002.-302с.
4)Зорин И. В., Квартальное В. А. Энциклопедия туризма: Справочник. — М.: Финансы и статистика, 2003.286с.
5)Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для вузов / Пер. с англ.; Под ред. Р. Б. Ноздревой. — М.: ЮНИТИ, 2005.489с.
6)Ополченов И.И.» Маркетинг в туризме: обеспечение рыночной позиции».Учебное пособие, 2003. 318с.
7)Горбашко Е.А. Менеджмент качества и конкурентоспособности: Учебное пособие. — СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2001. — с. 256.
8)Янкевич В.С., Безрукова Н.Л. «Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме. Российский и международный опыт».Издательство «Финансы и Статистика», 2002, 416с.
список литературы
