Содержание
Введение………………………………………………………………………
1. Общая характеристика гостиничного бизнеса…………………………..
1.1 Средства размещения туристов…………….………………………..
1.2 Классификация гостиниц…………………………………………….
1.3 Типология гостиниц…………………………………………………..
1.4 Основные службы гостиницы и их назначение…………………….
2. Внедрение инноваций в деятельность гостиницы на примере ГК «Бригантина»…………………………………………………………………
2.1 Общие сведения о гостинице…………………………………………
2.2 Информационные технологии, используемые в гостинице………..
2.3 Внедрение инноваций и расчет экономической эффективности от использования новых технологий……………..……………………………
Заключение……………………………………………………………………
Список литературы………………………………….………..………………
Выдержка из текста
Технологии в области гостеприимства развиваются стремительно. Это связано с тем, что перед отельерами стоят две основные задачи: получить как можно больше клиентов, организовав максимальное количество продаж, и завоевать гостя, сделав его постоянным гостем. Осуществить эти задачи без инновационных решений нереально. Борьба за каждого гостя, особенно в условиях кризиса, требует от отелей модернизации как в технологиях, так и в сознании.
Препятствия к внедрению инновационных технологий обычно следующие: стоимость самой инновационной разработки, необходимость адаптации к ней самого предприятия и, наконец, то, что управленцы, как правило, сосредоточены на получении дохода с текущей деятельности предприятия. Доказать собственнику, что то или иное инновационное решение позволит получить больший доход в будущем — задача сложная. К сожалению, еще не все поняли, что кризис поставил жесткие условия: либо ты принимаешь новые правила, либо проигрываешь, будь то номера в гостинице, места в самолёте или автомобиля.
Цель работы – исследовать современные технологии в индустрии гостеприимства, а также внедрить инновации на примере гостиничного комплекса.
Для достижения цели необходимо решить следующие задачи: изучение основных направлений внедрения новых технологий в гостиничном бизнесе; разработка использования новых технологий для гостиничного комплекса «Бригантина».
Предметом работы является комплекс современных технических и программных средств, которые используются для эффективной работы в гостиничном бизнесе.
Объектом исследования настоящей работы является гостиничный комплекс «Бригантина».
Список использованной литературы
1.Кабушкин Н.И. Организация туризма. Учебное пособие. – Мн.: Новое знание, 2006.
2.Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов. Учебник. – 3-е издание. — Мн.: Новое знание, 2009.
3.Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма. Учебное пособие. – 2-е издание. – Мн.: Новое знание, 2007.
4.Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства: Пер. с англ. М.: Аспект Пресс, 2009.
5.Гвишиани Д.М. Организация управления. М: ИНФРА-М, 2006.
6.Ляпина И.Ю.Организация и технология гостиничного обслуживания: Учебник для профобразования. М.: ПрофОбИздат, 2007.
7.Волков Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса. Ростов н/Д: Феникс, 2008.
8.Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства. М.: Академия, 2005.
9.Плотникова Н.И. Комплексная автоматизация туристского бизнеса. – М.: Инфра, 2006.
10.Морозов М.А., Морозова Н.С. Информационные технологии в социально-культурном сервисе и туризме. Оргтехника: Учебник. М., 2009.
11.Пикельнер Б.В. Вопросы внедрения средств автоматизации в предприятии гостиничной индустрии // ТУТ Туристские технологии. 2007. №5.
12.Компьютерная энциклопедия www.km.ru
13.Гуляев В.Г. Новые информационные технологии в туризме. Учебное Пособие М.: ПРИОР, 2008.
14.Исмаев Д.К. Основы стратегии планирования и маркетинга в иностранном туризме. М.: ТОО «Луч», 2007.
15.Сенин В.С. Организация международной туристской и гостиничной деятельности. М.: Финансы и Статистика, 2006.
16.GDS (Global Distribution System) – Глобальная Система Бронирования
17.сайт компании hrs – www.hrs.ru
18.Fidelio Software Documentation
19.Журнал «Компьютер и Бухгалтер», №2 2007.
20.www.sirena.ru
21.http://nsk.kubantelecom.sibnet.ru
22.www.cybersecurity.ru
23.www.compengine.ru
24.www.es-nso.ru
25.www.ru.wikipedia.org