Восприятие органических продуктов питания потребителями поколения Y: комплексный анализ факторов и маркетинговых стратегий для устойчивого развития

На протяжении двух десятилетий мировой рынок органических продуктов пережил феноменальный рост, увеличившись более чем в десять раз — с 13,1 млрд евро в 1999 году до впечатляющих 134,8 млрд евро к концу 2022 года. Эта динамика не просто отражает смену потребительских предпочтений, но и сигнализирует о глубоких социокультурных и экономических трансформациях, в центре которых находится поколение Y, или миллениалы. Их уникальные ценностные ориентации, цифровая грамотность и стремление к осознанному потреблению оказывают решающее влияние на формирование спроса на органическую продукцию.

Актуальность данной курсовой работы продиктована необходимостью глубокого осмысления этих процессов. Понимание того, как миллениалы воспринимают органические продукты, какие факторы мотивируют или сдерживают их выбор, а также какие маркетинговые стратегии наиболее эффективны для этой аудитории, становится критически важным для всех участников рынка: от производителей и ретейлеров до регуляторных органов. Цель исследования состоит в том, чтобы всесторонне проанализировать влияние различных факторов на потребительское поведение поколения Y в отношении органических продуктов питания и на этой основе сформулировать комплексные, практически применимые маркетинговые рекомендации.

Для достижения этой цели были поставлены следующие задачи:

• Раскрыть теоретические основы изучения потребительского поведения, уделив особое внимание характеристикам поколения Y и концепции устойчивого потребления.
• Систематизировать правовую базу и стандарты органического производства на российском и международном уровнях.
• Проанализировать глобальные и российские тенденции развития рынка органических продуктов.
• Идентифицировать и детально рассмотреть ключевые мотиваторы и барьеры, определяющие выбор органики миллениалами.
• Разработать эффективные маркетинговые стратегии и каналы коммуникации, адаптированные под целевую аудиторию поколения Y.

Структура работы охватывает теоретический блок, посвященный сущности потребительского поведения и характеристикам миллениалов, затем переходит к анализу правового поля и рыночных тенденций. Основное внимание уделяется факторам, влияющим на потребительский выбор, и завершается работа разработкой практических маркетинговых рекомендаций. В исследовании используются как общенаучные методы (анализ, синтез, обобщение), так и специфические маркетинговые подходы, опирающиеся на актуальные статистические данные и результаты социологических исследований.

Теоретические основы исследования потребительского поведения поколения Y

Понимание потребительского поведения в столь специфическом сегменте, как органические продукты питания, требует глубокого погружения в фундаментальные концепции маркетинга, социологии и теории поколений, что и является целью данного раздела. Он заложит фундамент для дальнейшего анализа, определив ключевые термины, характеристики целевой аудитории и теоретические рамки исследования.

Поколение Y: социально-демографические и ценностные характеристики

Поколение Y, широко известное как миллениалы, охватывает людей, родившихся в период с 1981 по 1996 год. По состоянию на 2023 год их возраст варьируется от 27 до 42 лет, что делает их одной из наиболее экономически активных и влиятельных демографических групп. Однако возраст — лишь первый слой в понимании этой когорты. Миллениалы формировались в эпоху стремительных технологических изменений, глобализации и экономических кризисов, что наложило отпечаток на их ценности и образ жизни.

Одна из наиболее выраженных черт миллениалов — это их стремление к самореализации и поиску смысла как в работе, так и в жизни в целом. В отличие от предыдущих поколений, для них высокий доход не является единственной или даже главной целью. Приоритетными становятся возможности для обучения и профессионального роста: поразительные 93% миллениалов заинтересованы в изучении нового и расширении своих навыков, считая непрерывное образование важным для карьерного продвижения. Они дольше учатся, часто откладывая начало самостоятельной жизни, поскольку осознают необходимость постоянного развития в условиях быстро меняющегося мира.

Ключевым аспектом их мировоззрения является социальная и экологическая ответственность. Миллениалы глубоко обеспокоены состоянием окружающей среды и социальными проблемами. Около 50% из них предпочитают покупать у брендов, чья философия соответствует их собственным убеждениям, а 75% считают устойчивое развитие очень важным при покупке потребительских товаров. Более того, 80% миллениалов активно заинтересованы в сохранении окружающей среды, что напрямую коррелирует с их выбором органических продуктов. Эта ценностная установка проявляется в их потребительском поведении, где выбор товара часто становится актом голосования за определенные идеалы.

Будучи «цифровыми аборигенами», миллениалы обладают выдающейся цифровой грамотностью. Интернет для них — не просто инструмент, а неотъемлемая часть жизни, основной источник информации и канал онлайн-покупок. Они — самое активное и многочисленное поколение онлайн-покупателей, половина из которых совершает покупки в интернет-магазинах раз в месяц и чаще. Мобильные устройства являются их главным инструментом для шопинга, при этом 80% миллениалов регулярно совершают покупки со своих мобильных устройств. Социальные сети играют определяющую роль не только в коммуникации, но и в формировании представлений об успехе (количество друзей, подписчиков, лайков) и, что особенно важно, являются основным каналом взаимодействия с ретейлерами: 62% подписаны на новости брендов в Facebook. Однако их цифровая грамотность проявляется и в критическом мышлении: 91% миллениалов не доверяют рекомендациям блогеров, полагаясь на собственный опыт и отзывы других покупателей, что подчеркивает их стремление к честности и смыслу в коммуникации с брендами.

Миллениалы также ценят инновации и прогресс, ожидая от брендов использования современных технологий и подходов, будь то мобильные платежи, виртуальная реальность или интерактивные рекламные кампании. 67% из них ожидают персонализированных предложений, а 50% используют банковские карты, электронные кошельки и QR-коды при онлайн-покупках. Их потребительское поведение характеризуется рациональным подходом: 44% миллениалов сравнивают цены на различных платформах перед совершением покупки.

В структуре расходов миллениалов продукты питания занимают лидирующие позиции — 85% из них тратят средства на еду, а 76,3% — на обязательные платежи, что подчеркивает приоритетность базовых потребностей, но и указывает на значительную долю бюджета, отводимую на питание. Таким образом, поколение Y представляет собой сложную, но крайне важную для анализа группу, чьи ценности и привычки формируют будущее потребительского рынка.

Сущность и теоретические модели потребительского поведения

Потребительское поведение — это комплекс действий и решений, которые индивиды или группы принимают в процессе поиска, оценки, выбора, покупки, использования и утилизации продуктов, услуг, идей или опыта для удовлетворения своих потребностей и желаний. Этот процесс не является линейным и включает в себя множество внутренних (психологических) и внешних (социокультурных, экономических, маркетинговых) факторов.

Для систематизации понимания этого сложного процесса разработаны различные теоретические модели, каждая из которых предлагает свой ракурс анализа. Рассмотрим некоторые из них:

1. Модель принятия решений потребителем (классический подход). Эта модель представляет процесс покупки как последовательность этапов:
   • Осознание потребности: Возникает, когда потребитель ощущает разницу между текущим и желаемым состоянием (например, чувство голода или стремление к здоровому образу жизни).
   • Поиск информации: Потребитель ищет данные о возможных решениях проблемы (например, изучает этикетки продуктов, читает отзывы, ищет информацию о пользе органики).
   • Оценка альтернатив: Сравнение различных вариантов на основе определенных критериев (цена, качество, состав, сертификация, бренд).
   • Принятие решения о покупке: Выбор наиболее подходящего продукта или услуги.
   • Поведение после покупки: Оценка удовлетворённости, формирование лояльности или разочарования, что влияет на будущие покупки.

   В контексте органических продуктов, миллениалы особенно активно проявляют себя на этапах поиска информации и оценки альтернатив, тщательно изучая составы и характеристики товаров, чтобы найти лучший вариант. Их недоверие к агрессивной рекламе и стремление к честности подталкивают к более глубокому исследованию, часто с использованием онлайн-ресурсов и отзывов других потребителей.

2. Модель Ховарда-Шета (Howard-Sheth Model of Buyer Behavior). Эта сложная модель описывает процесс принятия решения потребителем как результат взаимодействия четырёх основных групп переменных:
   • Входные переменные (Inputs): Стимулы из окружающей среды (маркетинговые стимулы — продукт, цена, место, продвижение; социальные стимулы — семья, референтные группы, культура). Для миллениалов важным входным стимулом являются социальные сети и мнения сообщества.
   • Гипотетические конструкты (Hypothetical Constructs): Внутренние состояния потребителя, которые невозможно напрямую измерить (восприятие — внимание, искажение, запоминание; обучение — мотивы, установки, знания, убеждения). В случае органики, восприятие безопасности, пользы для здоровья и экологичности формирует внутренние установки.
   • Выходные переменные (Outputs): Результаты процесса принятия решения (внимание к бренду, понимание, отношение, намерение купить, фактическая покупка).
   • Экзогенные переменные (Exogenous Variables): Факторы, не входящие в основную модель, но влияющие на неё (значимость покупки, личностные черты, финансовые возможности). Высокая цена органических продуктов часто выступает экзогенным барьером.

   Эта модель позволяет понять, как внешние маркетинговые усилия взаимодействуют с внутренними установками миллениалов (например, их социально-экологической ответственностью), формируя их отношение к органике.

3. Теория ожидаемой ценности (Expectancy-Value Theory). Согласно этой теории, потребитель выбирает продукт, который, по его мнению, обладает наибольшей ожидаемой ценностью. Эта ценность формируется на основе двух компонентов:
   • Убеждения (Beliefs): Представления потребителя о том, что продукт обладает определенными атрибутами (например, «органический продукт полезен для здоровья»).
   • Оценка (Evaluation): Важность, которую потребитель придаёт этим атрибутам (например, насколько важно для него здоровье).

   Для миллениалов, которые «стремятся постоянно совершенствовать навыки, сделать мир лучше, уделяют много внимания здоровью», ценность атрибутов, связанных со здоровьем и экологией, чрезвычайно высока. Таким образом, органические продукты, обещающие отсутствие пестицидов и ГМО, воспринимаются как обладающие высокой ожидаемой ценностью, несмотря на потенциально более высокую цену. Это подчеркивает, что для них инвестиции в здоровье и ответственное потребление являются приоритетными.

Факторы, влияющие на процесс принятия решений о покупке продуктов питания, многообразны:

• Культурные: Ценности, нормы, традиции, которые могут влиять на предпочтения в еде.
• Социальные: Семья, референтные группы (друзья, коллеги, онлайн-сообщества), социальный статус. Для миллениалов влияние социальных сетей и одобрения сверстников является значимым.
• Личностные: Возраст, этап жизненного цикла, род занятий, экономическое положение, образ жизни, тип личности.
• Психологические: Мотивация (потребность в здоровье, безопасности), восприятие (как продукт воспринимается), установки (позитивное или негативное отношение), убеждения и обучение (накопленный опыт).

Понимание этих моделей и факторов позволяет выстроить комплексную картину потребительского поведения миллениалов, особенно в контексте выбора таких специфических товаров, как органические продукты, где рациональные и эмоциональные аспекты тесно переплетаются.

Концепция устойчивого потребления в контексте поколения Y

Концепция устойчивого потребления лежит в основе многих решений, принимаемых современными потребителями, и особенно глубоко резонирует с ценностями поколения Y. Это не просто модный тренд, а философия, направленная на гармонизацию человеческой деятельности с возможностями планеты.

Впервые концепция устойчивого развития была чётко сформулирована в 1987 году в докладе «Наше общее будущее», подготовленном Всемирной комиссией по окружающей среде и развитию (Комиссией Брундтланд) при ООН. Она определяет устойчивое развитие как «развитие, которое удовлетворяет потребности настоящего, не ставящее под угрозу способность будущих поколений удовлетворять собственные потребности». Этот подход подчеркивает неразрывную связь между экономическим развитием, социальной справедливостью и сохранением окружающей среды, требуя комплексного учёта всех трёх аспектов.

Устойчивое потребление является одним из ключевых компонентов устойчивого развития. Оно фокусируется на повышении эффективности использования ресурсов, развитии справедливой торговли, снижении бедности, обеспечении доступа к еде, воде, энергии и медицине, при этом сохраняя планету для будущих поколений. Это означает не только покупку экологически чистых товаров, но и осознанный выбор, минимизацию отходов, поддержку этичных производителей и понимание полного жизненного цикла продукта.

Для поколения Y концепция устойчивого потребления не является чем-то абстрактным. Она глубоко интегрирована в их систему ценностей, основанную на альтруизме, экологии и духовности. Миллениалы социально сознательны и заботятся об экологии, предпочитая бренды с аналогичной позицией. Доказательством тому служит статистика: 75% миллениалов считают устойчивое развитие очень важным при покупке потребительских товаров, а 80% заинтересованы в сохранении окружающей среды. Они готовы платить больше за продукты, производство которых не вредит природе (в 2022 году таких потребителей было 23%, что на 10% больше, чем в 2020 году).

Интеграция с Целями устойчивого развития (ЦУР) ООН усиливает значимость этой концепции для миллениалов. Принятые в 2015 году, 17 ЦУР представляют собой всеобщий призыв к действиям по искоренению нищеты, защите планеты и обеспечению мира и процветания для всех к 2030 году. Две из них имеют прямое отношение к выбору органических продуктов:

• ЦУР 2: Ликвидация голода. Эта цель направлена на искоренение голода, обеспечение продовольственной безопасности, улучшение питания и содействие устойчивому развитию сельского хозяйства. Органическое сельское хозяйство, с его упором на сохранение плодородности почв, биоразнообразия и отказ от вредных химикатов, вносит прямой вклад в достижение этой цели, предлагая более устойчивые и безопасные системы производства продуктов питания. Миллениалы, осознающие глобальные вызовы, видят в органике часть решения проблемы продовольственной безопасности в долгосрочной перспективе.
• ЦУР 12: Ответственное потребление и производство. Эта цель призывает к обеспечению рациональных моделей потребления и производства. Задачи включают достижение рационального использования и эффективного управления природными ресурсами, сокращение вдвое глобальных пищевых отходов и экологически рациональное использование химических веществ. Выбор органических продуктов, которые зачастую ассоциируются с более бережным отношением к ресурсам и отсутствием вредных добавок, является прямым отражением стремления миллениалов к ответственному потреблению.

Устойчивый маркетинг, в свою очередь, становится инструментом для построения и развития устойчивых отношений с окружающей социальной и природной средой. Он предполагает создание новой потребительской ценности через интеграцию экологичных технологий производства, экологичной культуры потребления и этически выверенных решений. Для миллениалов обучение потребителей и продвижение новых устойчивых моделей ответственного потребления являются важнейшими инструментами, позволяющими им делать осознанный выбор. Бренды, которые открыто демонстрируют свою приверженность принципам устойчивого развития и интегрируют их в свои продукты и коммуникации, получают лояльность этой ключевой демографической группы.

Таким образом, концепция устойчивого потребления не просто влияет на выбор органических продуктов поколением Y; она формирует их мировоззрение, становясь мощным мотиватором и частью их идентичности.

Правовое регулирование и стандартизация органических продуктов

Доверие потребителей, особенно таких требовательных, как миллениалы, к органическим продуктам напрямую зависит от чёткости и строгости правового регулирования, а также от прозрачности систем сертификации и маркировки. Этот раздел посвящён анализу р��ссийской и международной нормативно-правовой базы, которая создает фундамент для развития рынка органики и защиты интересов потребителей.

Определение и критерии органической продукции согласно российским и международным стандартам

Понятие «органический продукт» сегодня не является абстракцией, а строго регламентировано комплексом национальных и международных правовых актов. Эти документы определяют не только конечные характеристики продукта, но и весь процесс его производства, от почвы до упаковки.

В Российской Федерации ключевым документом является Федеральный закон № 280-ФЗ «Об органической продукции и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации», подписанный Президентом 3 августа 2018 года и вступивший в силу 1 января 2020 года. Этот закон впервые на государственном уровне дал определение «органической продукции» как экологически чистой сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, производство которых соответствует установленным требованиям. Он регулирует нормы производства, хранения, транспортировки, маркировки и реализации такой продукции, а также вводит понятия «органическая продукция» и «производитель органической продукции».

Дополняет и детализирует требования к органическому производству ГОСТ 33980-2016 «Продукция органического производства. Правила производства, переработки, маркировки и реализации». Согласно этому стандарту, а также ГОСТ Р 56104-2014 «Продукты пищевые органические. Термины и определения», органическое сельское хозяйство определяется как производственная система, которая:

• Улучшает экосистему, сохраняет плодородие почвы.
• Защищает здоровье человека и сохраняет биологическое разнообразие.
• Не использует компоненты, способные принести вред окружающей среде.
• Опирается на экологические циклы и местные условия.

Ключевые требования к органической продукции, детализированные в ФЗ № 280-ФЗ и ГОСТ 33980-2016, включают:

• Производство, хранение и перевозка: Строго отдельно от неорганической продукции.
• Запрет на использование: Агрохимикатов, пестицидов, антибиотиков (за исключением ветеринарной терапии для отдельных животных), стимуляторов роста, гормональных препаратов, клонирования, генной инженерии, трансплантации эмбрионов. Федеральный закон № 358-ФЗ (от 2016 года) дополнительно запрещает выращивание ГМ-растений и разведение ГМ-животных для производства продуктов питания в России.
• Ограничения в выращивании: Запрет на выращивание на гидропонике.
• Упаковка: Запрет на использование материалов, загрязняющих продукцию или окружающую среду (например, поливинилхлорид).
• Для животноводства: Не допускается использование гормонов или подобных веществ (за исключением ветеринарной терапии для отдельных животных), а также техник трансплантации эмбрионов, клонирования и методов генной инженерии.

На международном уровне эти определения и принципы гармонизированы в рамках Комиссии «Кодекс Алиментариус», совместной программы ФАО/ВОЗ. Её «Руководство по производству, переработке, маркировке и сбыту органических пищевых продуктов» (CAC/GL 32-1999) является глобально признанным стандартом. Также огромное влияние оказывает Международная федерация движений за органическое сельское хозяйство (IFOAM), чьи «Базовые стандарты органического производства и переработки», впервые опубликованные в 1980 году, служат основой для национальных и международных стандартов по всему миру. Эти документы утверждают, что органическое сельское хозяйство — это целостная система управления производством, содействующая восстановлению, сохранению и развитию здоровья агроэкосистем, с упором на использование природных ресурсов и отказ от синтетических удобрений и химических пестицидов.

Таким образом, как на российском, так и на международном уровне, органическая продукция — это не просто «натуральный» продукт, а результат строго регламентированного процесса, обеспечивающего не только отсутствие вредных добавок, но и бережное отношение к окружающей среде.

Система сертификации, маркировки и государственный контроль в России

Для того чтобы потребитель мог быть уверен в подлинности органического продукта, существует многоуровневая система контроля, краеугольным камнем которой является сертификация и унифицированная маркировка. В России эта система активно развивается, повышая прозрачность рынка и доверие к «органике».

Процедура сертификации в России осуществляется добровольно, но является обязательным условием для использования термина «органический» и соответствующей маркировки. Производители, желающие получить статус органических, должны пройти строгий аудит на соответствие требованиям Федерального закона № 280-ФЗ и ГОСТ 33980-2016. После успешного прохождения такой проверки они получают право на использование специальной маркировки.

Эта маркировка представляет собой единый государственный знак органической продукции — белый листок на зелёном фоне с надписью «ОРГАНИК» на кириллице и латинице, утверждённый Приказом Минсельхоза России от 19.11.2019 № 634. Рядом с этим графическим знаком размещается QR-код. Сканирование QR-кода позволяет потребителю получить подробную информацию об изготовителе и видах продукции из единого государственного реестра производителей органической продукции. Этот реестр создан и ведётся Министерством сельского хозяйства Российской Федерации (Приказ Минсельхоза РФ №633 от 19.11.2019) и является общедоступным.

Динамика роста числа органических производителей в России демонстрирует активное развитие рынка. По состоянию на 14 ноября 2023 года в реестре числилось 165 производителей, на 12 января 2024 года — 177, а уже на 13 января 2025 года число органических производителей достигло 240, показав прирост на 35% за 2024 год. Это свидетельствует о растущем интересе к органическому производству и успешной адаптации производителей к новым стандартам. Сегодня уже 25% потребителей знают, как выглядит отечественный товарный знак органической продукции, что говорит о повышении осведомлённости населения.

Важным шагом в борьбе с «гринвошингом» (созданием ложного впечатления об экологичности продукта) стало вступление в силу с 1 сентября 2024 года ограничения: использование терминов «эко», «био» и их производных, а также «зелёный» в маркировке продукции становится обязательным только при наличии органического сертификата. Это позволит потребителям легче отличать действительно органические продукты от тех, что лишь мимикрируют под них.

Государственный контроль над соблюдением правил органического производства и маркировки подкреплён административной ответственностью. За нарушение правил маркировки и введение потребителя в заблуждение предусмотрена административная ответственность в виде штрафа. Например, статья 14.46 КоАП РФ предусматривает штрафы для юридических лиц от 100 000 до 300 000 рублей за нарушение порядка маркировки продукции, подлежащей обязательному подтверждению соответствия. За производство, ввод в оборот или продажу товаров без соответствующей маркировки или с нарушением порядка её нанесения статьёй 15.12 КоАП РФ для юридических лиц предусмотрены штрафы от 50 000 до 300 000 рублей. Это создает серьёзный стимул для производителей и продавцов соблюдать установленные нормы и предотвращает обман потребителей.

Таким образом, российская система правового регулирования, сертификации и маркировки органической продукции формирует надёжную основу для развития рынка, повышая доверие потребителей и обеспечивая прозрачность производственных процессов.

Анализ рынка органических продуктов питания: глобальные и российские тенденции

Рынок органических продуктов питания является одним из наиболее динамично развивающихся сегментов мировой экономики. Его рост обусловлен не только изменением потребительских предпочтений, но и глобальными трендами в области здоровья, экологии и устойчивого развития. Этот раздел посвящён анализу текущего состояния и перспектив развития как мирового, так и российского рынка органики.

Мировые тенденции и объёмы рынка органической продукции

Взглянув на глобальную картину, становится очевидным, что органический рынок пережил настоящий бум. С 1999 по 2022 год его объём увеличился более чем в 10 раз, достигнув к концу 2022 года почти 135 млрд евро (134,8 млрд евро). Эта впечатляющая динамика свидетельствует о фундаментальном сдвиге в потребительском сознании, где качество, безопасность и экологичность продуктов становятся всё более важными.

Прогнозы на будущее также оптимистичны: ожидается, что к 2030 году мировой рынок органики достигнет около 230 млрд евро, продолжая расти со среднегодовой скоростью 7-8%. Это предвещает устойчивый и долгосрочный тренд, который будет формировать продовольственную индустрию на десятилетия вперёд.

География потребления органической продукции демонстрирует определённую концентрацию. Соединённые Штаты остаются безусловным лидером, потребляя 58,6 млрд евро органических продуктов в 2022 году, что составляет 43% от мирового потребления. За ними следуют Германия (15,3 млрд евро, 11%) и Китай (12,4 млрд евро, 9%), чей стремительный рост подчёркивает глобализацию тренда. При этом, по данным на 2022 год, швейцарские потребители тратят больше всего на органические продукты питания в пересчёте на душу населения — в среднем 437 евро на человека, что является показателем высокой культуры потребления и развитости рынка в этой стране.

Расширение рынка органики сопровождается увеличением производственных мощностей. В 2023 году мировые площади органического земледелия увеличились на 2,6% до 98,9 млн га, которыми управляют 4,3 млн производителей. Это демонстрирует не только рост спроса, но и готовность сельскохозяйственного сектора к переходу на более устойчивые методы производства. Розничные продажи органических продуктов в 2023 году уже превысили 136 млрд евро, а общий объём мирового рынка органических продуктов питания в 2023 году оценивался в 184,15 млрд долларов США и, по прогнозам, достигнет 440,30 млрд долларов США к 2031 году, со среднегодовым темпом роста 11,53% в период с 2024 по 2031 год.

Эти цифры наглядно показывают, что органический рынок — это не нишевое явление, а мощный глобальный тренд, формирующий новые стандарты производства и потребления по всему миру.

Состояние и перспективы развития российского рынка органической продукции

Российский рынок органической продукции, хотя и значительно уступает мировым лидерам по объёму, демонстрирует активные темпы роста и обладает огромным потенциалом. Несмотря на внешние вызовы, отечественная «органика» уверенно набирает обороты.

По данным на 2024 год, объём российского рынка органики составляет 248 млн евро (или долларов США), согласно информации, представленной Роскачеством. Это относительно небольшая цифра по сравнению с мировыми лидерами, но динамика роста впечатляет. Количество выданных органических сертификатов в России выросло на 14% в 2023 году (до 385), а число производителей органики — на 18% (до 177) по сравнению с 2022 годом. В 2024 году число производителей органической агропродукции в РФ достигло 250, показав рост на 8,7% к предыдущему году, при этом выдано 600 сертификатов, а в ассортименте представлено 1,5 тыс. видов органической продукции. Эти данные свидетельствуют о постепенном, но уверенном формировании зрелой экосистемы органического производства.

Структура производства в России показывает лидирующие позиции растениеводства (около 53% производителей), за которым следуют переработка (37%) и животноводство (8%). Это объясняется относительно более простым и менее затратным переходом на органические технологии в растениеводстве.

Важным стратегическим документом, определяющим будущее российского органического рынка, является Стратегия развития производства органической продукции до 2030 года, утверждённая 4 июля 2023 года. Этот документ ставит амбициозные цели:

• Рост объёма конечного производства «органики» до 114,5 млрд рублей к 2030 году (по сравнению с 9,1 млрд рублей в 2021 году).
• Расширение площади органических земель до 4,292 млн га (с 655,5 тыс. га в 2021 году).
• Объём потребления органической продукции в РФ к 2030 году должен достичь 149,8 млрд рублей (против 24,4 млрд рублей в 2021 году).
• Экспорт органической продукции планируется увеличить до 27,8 млрд рублей (против 3,7 млрд рублей).

В настоящее время площадь органических земель в России составляет около 1,5 млн га. Однако, доля земель, на которых применяется технология органического земледелия, в общей площади сельскохозяйственных угодий в Российской Федерации значительно ниже среднемирового уровня (1,5%) и по итогам 2021 года составляла 0,3%, что соответствует среднемировому значению двадцатилетней давности. Это подчёркивает огромный потенциал для роста.

Перспективы экспорта российской органики также выглядят многообещающими. Наиболее перспективными для поставок считаются рынки Китая, Турции, Саудовской Аравии и Индонезии. Россия ведёт активные переговоры с этими странами о взаимном признании органических сертификатов, что упростит экспорт без повторной сертификации. Например, в Китае уже созданы три точки присутствия российской органической продукции, а растущий спрос на органическое детское питание и переработанные дикоросы, обусловленный повышенным доверием потребителей к иностранной сертифицированной органике, открывает значительные возможности. Взаимопризнание сертификатов ожидается к 2025 году, что станет мощным стимулом для российского органического экспорта.

Таким образом, российский рынок органической продукции находится на этапе активного формирования и роста. Поддержка со стороны государства, растущее число производителей и перспективы выхода на международные рынки создают благоприятные условия для его дальнейшего динамичного развития.

Факторы, влияющие на восприятие и выбор органических продуктов поколением Y

Потребительское поведение поколения Y в отношении органических продуктов питания — это сложный коктейль из рациональных соображений, этических убеждений и эмоциональных реакций. Понимание этих внутренних и внешних факторов критически важно для успешного позиционирования и продвижения органической продукции. Этот раздел детально раскрывает ключевые мотиваторы и барьеры, формирующие выбор миллениалов, опираясь на актуальные социологические и маркетинговые исследования.

Мотиваторы потребления органических продуктов поколением Y

Миллениалы, как уже отмечалось, — поколение, глубоко ориентированное на ценности, что напрямую отражается на их потребительских предпочтениях. Их выбор органических продуктов обусловлен несколькими мощными драйверами.

Главный и наиболее значимый стимул — это забота о собственном здоровье. Это не просто декларация, а глубоко укоренившаяся тенденция: по данным опросов, 75-80% респондентов в России стремятся вести здоровый образ жизни, около 70% следят за здоровьем, и порядка 60% стараются правильно питаться. Отчёт WorldFood Moscow за 2025 год подтверждает, что принципы здорового образа жизни регулярно соблюдает каждый второй россиянин, что закономерно стимулирует спрос на органическую продукцию. Миллениалы, как правило, более осведомлены о связи между питанием и самочувствием, ищут способы улучшить качество своей жизни через осознанный выбор еды.

С этим тесно связан фактор безопасности продуктов. Потребители считают органические продукты более питательными и безопасными, опасаясь рисков для здоровья, связанных с традиционными методами ведения сельского хозяйства, такими как остатки пестицидов. Действительно, органические продукты часто производятся без применения генетически модифицированных организмов (ГМО), радиационного облучения, искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов. Российское законодательство (ФЗ № 280-ФЗ и ГОСТ 33980-2016) строго регулирует эти аспекты, запрещая использование большинства химических добавок, ГМО, стимуляторов роста и антибиотиков в органическом производстве. Опасения по поводу пестицидов, которые могут вызывать неврологические проблемы, рак и другие заболевания, являются значимым мотивирующим фактором для выбора органики.

Этические и экологические ценности поколения Y играют не менее важную роль. Выращивание органических продуктов связано с уважением к природным циклам, биоразнообразию, сохранением почвенной плодородности и поддержанием экосистем, что позитивно влияет на качество почвы и воды. Этот аспект глубоко резонирует с миллениалами: в 2022 году 23% потребителей выбирали органические продукты, потому что их производство не вредит природе, что на 10% больше, чем в 2020 году. Выбор в пользу натуральных продуктов является частью их идеологии и системы ценностей, основанной на альтруизме, экологии и желании «сделать мир лучше». Наблюдается растущий тренд на ответственное потребление и внимание к экологическим вопросам в розничной торговле, что миллениалы активно поддерживают.

Пандемия COVID-19 также оставила свой след, усилив внимание к собственному здоровью. Эксперты прогнозируют продолжение роста рынка органических продуктов после пандемии, поскольку в этот период объём продаж «органики» в денежном выражении увеличился на 15-18%. Это стало катализатором для многих пересмотреть свои пищевые привычки и отдать предпочтение продуктам, воспринимаемым как более безопасные и полезные.

Согласно отчёту «Beyond Organic 2024» компании Hartman Group, миллениалы имеют очень конкретные предпочтения, влияющие на их выбор:

• Свежесть (65% считают важной)
• Натуральность (42%)
• Простые ингредиенты (41%)
• Привлекательный вид, чистота (40%)
• Отсутствие искусственных ароматизаторов/красителей/консервантов (34%)
• Отсутствие антибиотиков и гормонов (32%)
• Отсутствие пестицидов и гербицидов (29%)
• Отсутствие ГМО (26%)

Эти данные показывают, что миллениалы подходят к выбору органических продуктов очень осознанно, анализируя состав и методы производства, а не просто следуя модным тенденциям. 83% потребителей покупают органические продукты хотя бы изредка, а 31% — ежедневно или еженедельно, что подчёркивает их активное участие в формировании этого сегмента рынка.

Барьеры, препятствующие выбору органических продуктов поколением Y

Несмотря на сильные мотиваторы, на пути к широкому распространению органических продуктов среди поколения Y стоят значительные барьеры, которые требуют внимания и стратегического подхода.

Наиболее значимым и часто упоминаемым препятствием является высокая цена. Поразительные 62% опрошенных считают органические продукты слишком дорогими. Органическое производство сопряжено с большими затратами (ручной труд, отсутствие дешёвых агрохимикатов, длительные циклы сертификации), что неизбежно отражается на конечной стоимости. Для миллениалов, которые, хотя и готовы платить больше за ценность, также являются рациональными покупателями и сравнивают цены, этот фактор может стать решающим. Высокая цена особенно чувствительна, учитывая, что продукты питания являются одной из основных статей их расходов.

Второй серьёзный барьер — недоверие и сложности с определением подлинности. 19% опрошенных указывают на невозможность определить, действительно ли продукт органический, а 13% выражают недоверие к самой сертификации «органика». Несмотря на наличие единого государственного знака «ОРГАНИК» с QR-кодом и реестра производителей, у потребителей всё ещё остаются сомнения. Это может быть связано с недостаточной осведомлённостью о системе сертификации, случаями «гринвошинга» в прошлом или просто с общим скептицизмом, характерным для поколения, которое не доверяет навязчивой рекламе. Недоверие подрывает усилия по продвижению и требует активного просвещения.

Меньшая распространённость и представленность органических продуктов в торговых сетях также являются существенными недостатками. Российский рынок органики находится на начальной стадии развития, и малым и средним производителям сложно соответствовать требованиям крупных торговых сетей. Доля органических продуктов в общем обороте продовольственных товаров пока низка (менее 4% в продовольственном секторе). Ограниченный ассортимент и географическая доступность (например, отсутствие органических продуктов в магазинах шаговой доступности или в регионах) могут оттолкнуть даже мотивированных потребителей. Однако, здесь наблюдаются положительные изменения: некоторые торговые сети упрощают вход для органических производителей, и появляются специализированные разделы «Органическая продукция» в онлайн- и офлайн-магазинах.

Менее выраженные, но всё же существующие барьеры включают:

• Сомнения в питательной ценности: 9% опрошенных сомневаются в том, что органика более питательна. Хотя исследования показывают, что органическая диета увеличивает потребление витаминов и антиоксидантов, отсутствие единого мнения или недостаточная информированность могут сдерживать потребителей.
• Восприятие меньшей свежести: 10% опрошенных считают, что органические продукты теряют свежесть быстрее, чем неорганические. Это может быть связано с отсутствием консервантов и особенностями логистики, но для потребителя, ценящего свежесть (65% миллениалов), это становится барьером.

Преодоление этих барьеров требует комплексного подхода, включающего не только снижение затрат (что является долгосрочной целью), но и активное информирование, повышение прозрачности, расширение доступности и демонстрацию реальной ценности органических продуктов для здоровья и окружающей среды. Как же построить эффективную стратегию продвижения органических продуктов для поколения Y?

Разработка эффективных маркетинговых стратегий для продвижения органических продуктов среди поколения Y

Успешное продвижение органических продуктов для поколения Y требует не просто рекламы, а глубокого понимания их ценностей, цифровых привычек и предпочтений в коммуникации. Миллениалы ищут не просто товар, а бренд, который разделяет их мировоззрение. Этот раздел сфокусирован на разработке конкретных, адаптированных под эту аудиторию маркетинговых стратегий.

Принципы построения доверительных отношений и ценностно-ориентированный маркетинг

Для поколения Y доверие является фундаментом любых отношений с брендом. Они выросли в эпоху информационного шума и скептически относятся к традиционной рекламе. Поэтому, чтобы привлечь и удержать миллениалов, компании должны придерживаться следующих принципов:

1. Прозрачность и открытость: Это критически важно. 80% людей хотят знать больше о компании, с которой они взаимодействуют. Бренды должны открыто делиться информацией о своих целях, производственных процессах, источниках сырья и влиянии на окружающую среду. Рассказы о фермерах, методах органического земледелия, стандартах сертификации, используемых технологиях и контроле качества не только информируют, но и строят доверие. Например, бренды, демонстрирующие экологическую миссию (такие как Boxed Water) или вовлекающие потребителей в разработку продукта (как Burger King с конкурсом рецептов), успешно привлекают миллениалов через открытость.
2. Честность и смысл: Миллениалы ценят честность и ищут смысл в своих покупках. Они негативно реагируют на навязчивую и агрессивную рекламу: 74% миллениалов не хотят видеть сообщения от брендов в своих новостных лентах, а 56% сократили или прекратили активность в социальных сетях из-за избытка рекламы. Вместо этого они предпочитают более естественные и органические способы взаимодействия с брендами, где ценность продукта и миссия компании доносятся ненавязчиво, через контент, сторителлинг и социальные доказательства.
3. Ценностно-ориентированный маркетинг: Бренды должны активно коммуницировать свои ценности, которые резонируют с миллениалами. Поскольку это поколение социально и экологически ответственно, акцент на пользе для здоровья, заботе об окружающей среде, устойчивом развитии и этичном производстве будет мощным мотиватором. Это не просто продажа продукта, а продажа идеи, образа жизни и участия в чём-то большем. Компаниям следует демонстрировать свою приверженность Целям устойчивого развития ООН (ЦУР 2 и ЦУР 12) через свои продукты и социальные проекты.
4. Персонализация и интерактивный контент: Миллениалы, будучи «цифровыми аборигенами», ожидают персонализированных предложений (67% миллениалов) и интерактивного опыта. Интерактивный контент, такой как тесты, калькуляторы пользы органики, виртуальные туры по органическим фермам или конкурсы рецептов с использованием органических ингредиентов, особенно эффективен. Это вовлекает аудиторию, делает опыт взаимодействия с брендом более личным и запоминающимся.
5. Социальные доказательства: Миллениалы склонны доверять отзывам других потребителей и рекомендациям в социальных сетях. Поэтому сбор и демонстрация положительных отзывов, создание пользовательского контента, коллаборации с микро-инфлюенсерами, которые искренне поддерживают органический образ жизни, будут более эффективны, чем традиционная реклама с крупными знаменитостями.

Построение доверительных отношений с поколением Y — это долгосрочная инвестиция, требующая искренности, прозрачности и постоянной связи с аудиторией. Только так можно сформировать лояльность и стимулировать потребление органических продуктов.

Каналы коммуникации и инструменты продвижения органических продуктов для поколения Y

Понимание того, что говорить поколению Y, должно сопровождаться знанием того, где и как это говорить. Доминирующая роль интернета и мобильных технологий в жизни миллениалов определяет ключевые каналы коммуникации.

1. Интернет как основной канал:
   • Мобильные приложения и сайты: Интернет является основным источником информации и каналом онлайн-покупок. 80% миллениалов регулярно совершают покупки со своих мобильных устройств. Бренды органических продуктов должны иметь удобные, интуитивно понятные мобильные приложения и адаптированные сайты с качественным контентом. 50% миллениалов используют банковские карты, а также электронные кошельки и QR-коды для онлайн-платежей, что требует интеграции разнообразных платёжных решений.
   • SEO-оптимизация сайта: Это ключевая стратегия для органического маркетинга. Сайты с высокими позициями в органической выдаче воспринимаются как авторитетные и надёжные, что повышает доверие аудитории, лояльность и коэффициент конверсии. Качественный контент, удобство использования сайта и техническая оптимизация являются фундаментальными для успешного SEO. Для органической продукции это особенно важно, так как потребители активно ищут информацию о составе, происхождении и сертификации.
2. Социальные сети:
   • Активное присутствие и вовлекающий контент: Социальные сети — это главный канал взаимодействия с ретейлерами для миллениалов. Бренды должны создавать визуально привлекательный и информативный контент (видео, сторис, инфографика, опросы), демонстрирующий процесс производства, пользу для здоровья, экологические преимущества органики.
   • Сторителлинг: Рассказы о фермерах, производственных процессах, истории создания продукта и его связи с устойчивым развитием, а также о том, как органические продукты улучшают жизнь потребителей, будут гораздо эффективнее, чем прямая реклама.
3. Стратегии продвижения в точках продаж (для офлайн-ретейла):
   • Стратегии мерчендайзинга: Создание специализированных, хорошо заметных разделов «Органическая продукция» в магазинах, привлекательная выкладка, использование натуральных материалов в оформлении.
   • Обучение персонала: Продавцы должны быть хорошо осведомлены о преимуществах органических продуктов, особенностях их сертификации и стандартах. Компетентный персонал может ответить на вопросы потребителей и укрепить их доверие.
   • Промо-материалы в магазине: Разработка информативных материалов (буклеты, инфографика), объясняющих, почему органические продукты стоят дороже, их преимущества и вклад в устойчивое развитие. Это помогает преодолеть барьер высокой цены.
4. Образовательные кампании:
   • Разъяснение ценности: Многие потребители, включая миллениалов, не всегда понимают реальную ценность и обоснованность более высокой цены органической продукции. Компании должны активно проводить кампании, объясняющие преимущества органики для здоровья, окружающей среды, а также строгий контроль качества и сертификации. Это можно делать через вебинары, статьи на сайте, инфографику в соцсетях и партнёрства с экспертами по здоровому питанию.
5. Инновации и удобство:
   • Технологичные решения: Миллениалы ценят инновации и прогресс. Предоставление удобных услуг, таких как быстрая доставка органических продуктов на дом, мобильные приложения для заказа, персонализированные рекомендации на основе истории покупок, будет способствовать повышению лояльности.
   • Баланс цены и качества: Хотя миллениалы ориентируются на цену, они также обращают внимание на качество и уникальность. Бренды должны стремиться к оптимальному балансу, предлагая высококачественную органическую продукцию с чётко выраженной уникальностью и ценностью, соответствующей их ожиданиям.

Эффективные маркетинговые стратегии для поколения Y — это симбиоз цифровых технологий, ценностно-ориентированной коммуникации, прозрачности и постоянного обучения потребителей. Только такой комплексный подход позволит брендам органических продуктов успешно взаимодействовать с этой динамичной и требовательной аудиторией.

Заключение

Исследование «Восприятие органических продуктов питания потребителями поколения Y» позволило провести всесторонний анализ сложного взаимодействия между демографическими характеристиками, ценностными ориентациями и потребительским поведением миллениалов на динамично развивающемся рынке органической продукции. Поставленные цели и задачи были полностью достигнуты, сформировав глубокое понимание этой ключевой аудитории.

Мы выяснили, что поколение Y, родившееся между 1981 и 1996 годами, является уникальной демографической группой, чьи потребительские предпочтения формируются под влиянием стремления к самореализации, высокой социальной и экологической ответственности, а также непревзойденной цифровой грамотности. Для них концепция устойчивого потребления не является пустым звуком, а глубоко укоренена в их мировоззрении, что находит отражение в поддержке Целей устойчивого развития ООН, в частности ЦУР 2 («Ликвидация голода») и ЦУР 12 («Ответственное потребление и производство»).

Анализ правового поля показал, что российский рынок органической продукции развивается в условиях чёткого регулирования. Федеральный закон № 280-ФЗ и ГОСТ 33980-2016, наряду с международными стандартами Кодекса Алиментариус и IFOAM, формируют строгие критерии для производства и сертификации «органики». Единый государственный знак «ОРГАНИК» с QR-кодом и реестр производителей повышают прозрачность, а административная ответственность за нарушения маркировки укрепляет доверие потребителей, что особенно важно для миллениалов. Мы зафиксировали значительный рост числа органических производителей в России — до 240 по состоянию на январь 2025 года, что свидетельствует о позитивной динамике рынка.

Мировой рынок органических продуктов демонстрирует экспоненциальный рост, достигнув почти 135 млрд евро к 2022 году с прогнозом до 230 млрд евро к 2030 году. Российский рынок, хотя и значительно меньше (248 млн евро), активно развивается, о чём свидетельствует Стратегия развития органической продукции до 2030 года, предусматривающая кратный рост объёмов производства, потребления и экспорта. Перспективные экспортные направления, такие как Китай, Турция и Индонезия, открывают новые возможности для отечественных производителей.

В центре исследования стояли факторы, влияющие на выбор органики миллениалами. Основными мотиваторами являются забота о собственном здоровье (75-80% россиян стремятся к ЗОЖ), безопасность продуктов (отсутствие пестицидов, ГМО, искусственных добавок), а также этические и экологические ценности. Пандемия COVID-19 лишь усилила эту тенденцию. Миллениалы отдают предпочтение свежести (65%), натуральности (42%) и отсутствию вредных компонентов. Однако существуют и значимые барьеры: высокая цена (62% считают слишком дорогими), трудности в определении подлинности (19%) и недоверие к сертификации (13%), а также меньшая распространённость и доступность.

На основе этих выводов были сформулированы практические рекомендации для производителей и ретейлеров органической продукции, ориентированных на поколение Y:

1. Принципы доверия и прозрачности: Акцент на открытости производственных процессов, чёткая коммуникация о целях и ценностях компании, использование сторителлинга о происхождении продуктов и их вкладе в устойчивое развитие.
2. Ценностно-ориентированный маркетинг: Продвижение не просто продукта, а идеи здорового образа жизни, экологической ответственности и этичного потребления, которое глубоко резонирует с мировоззрением миллениалов.
3. Использование цифровых каналов: Развитие удобных мобильных приложений и SEO-оптимизированных сайтов для онлайн-покупок и получения информации.
4. Активное присутствие в социальных сетях: Создание вовлекающего, визуально привлекательного и информативного контента, использование интерактивных форматов и персонализированных предложений.
5. Образовательные кампании: Информирование потребителей о преимуществах органики, стандартах сертификации и обосновании ценообразования через промо-материалы, обучение персонала и онлайн-ресурсы.
6. Мерчендайзинг и доступность: Увеличение представленности органических продуктов в торговых сетях, создание специализированных разделов и обеспечение удобства выбора.

Применение этих рекомендаций позволит производителям и ретейлерам не только эффективно взаимодействовать с поколением Y, формируя их лояльность и стимулируя потребление органических продуктов, но и внесёт значимый вклад в устойчивое развитие рынка органики в целом, способствуя созданию более здорового и экологически ответственного общества.

Список использованной литературы

1. Коростелева Е.В. Совершенствование системы мотивации персонала современной организации. URL: http://www.econ.asu.ru/pdf/confYprConsult/Korosteleva.pdf (дата обращения: 16.02.2015).
2. Мирошкина М.Р. Новое поколение новые идеи, новые способы работы: информационно-методический сборник. М., 2004. 50 с.
3. Митрофанова Е. Использование прикладных аспектов Теории поколений при формировании социальной, корпоративной и государственной политики. URL: http://demoscope.ru/weekly/2009/0381/student03.php (дата обращения: 15.02.2015).
4. Пузина Н.В. Некоторые аспекты теории поколений, применимые для омского рынка труда // Научный журнал «Вестник СИБИТ». 2013. №2(6). С. 36-39.
5. Самоукина Н.В. Применение теории поколений в системе мотивации персонала. URL: http://www.samoukina.ru/index/treningi-i-seminaryi/konsultaczii/primenenie-teorii-pokolenij-vsisteme-motivaczii-personala.html (дата обращения: 19.02.2015).
6. Philippe Baqu#. La bio: Entre business &projet de soci#t#. Agone.
7. AgenceFran"aise pour le D#veloppement et la Promotion de l’AgricultureBiologique (AgenceBIO). URL: http://www.agencebio.org/
8. Institut Technique de l’AgricultureBiologique (ITAB). URL: http://www.itab.asso.fr/
9. F#d#rationnationaled’agriculturebiologique (FNAB). URL: http://www.fnab.org/
10. International Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM). URL: http://www.ifoam.org
11. Принят закон об органической продукции. ЧСТ стандарт.
12. Потребительское поведение: понятие, виды и анализ. Совкомбанк.
13. Органический рынок в России продолжил расти в 2023 году. Роскачество.
14. X, Y, Z: как продавать, учитывая теорию поколений. Nic.ru.
15. Законы. Союз органического земледелия.
16. Финансы и поколение Y. AdIndex.
17. Федеральный закон от 03.08.2018 N 280-ФЗ «Об органической продукции и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации» (с изменениями и дополнениями). Документы системы ГАРАНТ.
18. Обзор мирового органического рынка и рынка России на конец 2023 года.
19. Российский рынок органической продукции и здорового питания. WorldFood Moscow.
20. Рынок сертифицированной органической продукции в РФ оценивается в 16 млрд руб. ФГБУ «Центр Агроаналитики».
21. ПОВЕДЕНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ: СОДЕРЖАНИЕ ПОНЯТИЯ, СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ СУЩНОСТЬ. КиберЛенинка.
22. Потребительское поведение — что на него влияет и как его анализировать.
23. Поведение потребителей: что это, и как оно формируется. Русмедиа.
24. Число производителей органической агропродукции в РФ в 2024 году выросло на 8,7%. Финмаркет.
25. Маркетинг для поколения Y. Арендатор.ру.
26. По итогам 2023 года органический рынок России показал рост. Роскачество.
27. Мировой рынок розничных продаж органической продукции вырос на 4 млрд евро и достиг почти 125 млрд евро. Союз органического земледелия.
28. Кто такие миллениалы: ценности поколения Y. Марквиз.
29. Чем теория поколений может быть полезна бизнесу.
30. Рынок органических продуктов питания-Тенденции, рост, размер и доля отрасли.
31. Маркетинговая стратегия для миллениалов: Как привлечь и удержать новое поколение потребителей. Я зерокодер.
32. ГОСТ Р 56104-2014 Продукты пищевые органические. Термины и определения. docs.cntd.ru.
33. Опубликован свежий ежегодный обзор «Мир органического сельского хозяйства 2025». Союз органического земледелия.
34. ГОСТ ПРОДУКЦИЯ ОРГАНИЧЕСКОГО ПРОИЗВОДСТВА Правила производства, переработки, маркировки и реализации.
35. Устойчивое развитие: маркетинг в новой эре осознанного потребления. The Bytheway.
36. Отчет о размере, доле и росте рынка органических продуктов питания, [2031 г.].
37. Маркетинг для поколения Y: как завоевать лояльность миллениалов. Perfluence.
38. Органические продукты: выгода для здоровья и как их выбирать. ООО «КОЛМАР».
39. УСТОЙЧИВЫЙ МАРКЕТИНГ И БАРЬЕРЫ ДЛЯ УСТОЙЧИВОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ. КиберЛенинка.
40. Что влияет на выбор потребителем органической продукции? Журнал Organic Insider.
41. 5 преимуществ органических продуктов перед обычными. Родные Истории.
42. УСТОЙЧИВОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ. Защита прав потребителей в Евразийском экономическом союзе.
43. Как магазину продвигать органические продукты: B2B руководство с примерами.
44. Маркетинг для поколения Y: как добиться лояльности миллениалов. Cossa.ru.