Содержание
Введение…3
1. Историческая справка…4
2. Статистика отравлений…5
3. Организация и учёт……18
4. Меры профилактики………24
Заключение……29
Список литературы…30
Выдержка из текста
Введение
Питание является одним из важнейших факторов, определяющих здоровье населения. Правильное питание обеспечивает нормальный рост и развитие детей, способствует профилактике заболеваний, продлению жизни людей, повышению работоспособности и создаёт условия для адекватной адаптации их к окружающей среде. Вместе с тем в последнее десятилетие состояние здоровья населения характеризуется негативными тенденциями. Нарушения полноценного, рационального питания вызваны как кризисным состоянием производства продовольственного сырья и пищевых продуктов, так и резким снижением покупательной способности большей части населения страны. Остро стоит проблема качества пищевых продуктов и продовольственного сырья. Весьма низок уровень образования населения в вопросах здорового, рационального питания.
Одним из приоритетных направлений деятельности санитарно-эпидемиологической службы является профилактика пищевых отравлений и алиментарнозависимых заболеваний. Эта проблема стоит достаточно остро, так как каждый третий житель ежегодно страдает от пищевых отравлений. В Австралии, например, каждый год количество зарегистрированных случаев превышает пять миллионов. В России, по данным Роспотребнадзора, в прошлом году было зарегистрировано острых кишечных инфекций с установленным возбудителем — 147301 случая; еще в 438019 случаях возбудителя установить не удалось. Эксперты Всемирной организации здравоохранения оценивают количество зарегистрированных случаев кишечных инфекций у детей в странах третьего мира приблизительно в миллиард, количество детских смертей от пищевых отравлений – в миллионы. Ущерб от них оценивается в десятки миллионов долларов с экономической точки зрения и в миллионы жизней – с социальной. В связи с этим данная проблема достаточно актуальна.
В условиях социально-экономической нестабильности общества, сопровождающейся критическим ухудшением уровня жизни населения, безработицей, неэффективностью управленческих механизмов, ослаблением функций контролирующих ведомств, произошёл резкий рост заболеваемости по ряду нозологических форм.
Ботулизм не относится к числу часто встречающихся заболеваний и среди всех регистрируемых случаев инфекционных заболеваний не превышает долей процента. Однако тяжёлое течение болезни и высокая летальность не позволяют относить проблему ботулизма к разряду второстепенных. Также не исключено, что ухудшение эпидемиологической ситуации по ботулизму также связано с социальными проблемами.
В Российской Федерации с 2007 года ежегодно регистрируется около 200 случаев заболеваемости ботулизмом с числом пострадавших около 300 в год.
Исходя из вышесказанного, ботулизм, как медико-социальная проблема требует на сегодня особого внимания. Поэтому в данной курсовой мы рассмотрим ботулизм, как один из самых острых токсикозов с высоким процентом летальности. Основные цели – изучить распространенность данного заболевания, организацию помощи пострадавшим, меры общественной и медицинской борьбы с ним.
Список использованной литературы
55 источников
Список литературы
1. О санитарно-эпидемиологической обстановке в Республике Башкортостан в 2010 году: Государственный доклад. – Уфа: Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан, 2011 г. – 55-56 с.
2. О санитарно-эпидемиологической обстановке в Республике Башкортостан в 2011 году: Государственный доклад. – Уфа: Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан, 2012 г. – 62 с.
3. О санитарно-эпидемиологической обстановке в Республике Башкортостан в 2012 году: Государственный доклад. – Уфа: Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан, 2013 г. – 60 с.
4. О состоянии санитарно-эпидемиологического благополучия населения в Белгородской области в 2010 году: Областной доклад. – Белгород: Управление Роспотребнадзора по Белгородской области, 2011 г. – 149 с.
5. О состоянии санитарно-эпидемиологического благополучия населения в Белгородской области в 2011 году: Областной доклад. – Белгород: Управление Роспотребнадзора по Белгородской области, 2012 г. – 36-37 с.
6. О состоянии санитарно-эпидемиологического благополучия населения в Белгородской области в 2012 году: Областной доклад. – Белгород: Управление Роспотребнадзора по Белгородской области, 2013 г. – 141 с.
7. О санитарно-эпидемиологической обстановке в Республике Бурятия в 2010 году: Государственный доклад. – Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Бурятия, 2011 г. – 51-54 с.
8. О санитарно-эпидемиологической обстановке в Республике Бурятия в 2011 году: Государственный доклад. – Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Бурятия, 2012 г. – 52-53 с.
9. О санитарно-эпидемиологической обстановке в Республике Бурятия в 2012 году: Государственный доклад. – Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Бурятия, 2013 г. – 113 с.
10. О санитарно-эпидемиологической обстановке в Иркутской области в 2010 году: Государственный доклад. – Иркутск: Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Иркутской области, 2011 г. – 41-42 с.
11. О санитарно-эпидемиологической обстановке в Иркутской области в 2011 году: Государственный доклад. – Иркутск: Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Иркутской области, 2012 г. – 45 с.
12. О санитарно-эпидемиологической обстановке в Иркутской области в 2012 году: Государственный доклад. – Иркутск: Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Иркутской области, 2013 г. – 155-156 с.
13. О санитарно-эпидемиологической обстановке в Кабардино-Балкарской Республике в 2010 году: Государственный доклад. – Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кабардино-Балкарской Республике, 2011 г. – 30-31 с.
14. О санитарно-эпидемиологической обстановке в Кабардино-Балкарской Республике в 2011 году: Государственный доклад. – Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кабардино-Балкарской Республике, 2012 г. – 30,123,188-189 с.
15. О санитарно-эпидемиологической обстановке в Кабардино-Балкарской Республике в 2012 году: Государственный доклад. – Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кабардино-Балкарской Республике, 2013 г. – 176 с.
16. О санитарно-эпидемиологической обстановке в Республике Коми в 2010 году: Государственный доклад. – Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми, 2011 г. – 64 с.
17. О санитарно-эпидемиологической обстановке в Республике Коми в 2011 году: Государственный доклад. – Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми, 2012 г.
18. О санитарно-эпидемиологической обстановке в Республике Коми в 2012 году: Государственный доклад. – Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми, 2013 г. – 90-91 с.
19. О санитарно-эпидемиологической обстановке и защите прав потребителей в Краснодарском крае в 2010 году: Государственный доклад. – Краснодар: Управление Роспотребнадзора по Краснодарскому краю, 2011 г. – 48 с.
20. О санитарно-эпидемиологической обстановке и защите прав потребителей в Краснодарском крае в 2011 году: Государственный доклад. – Краснодар: Управление Роспотребнадзора по Краснодарскому краю, 2012 г. – 58 с.
21. О санитарно-эпидемиологической обстановке и защите прав потребителей в Краснодарском крае в 2012 году: Государственный доклад. – Краснодар: Управление Роспотребнадзора по Краснодарскому краю, 2013 г. – 187 с.
22. О санитарно-эпидемиологической обстановке в Магаданской области в 2010 году: Государственный доклад. – Магадан: Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Магаданской области, 2011 г. – 29 с.
23. О санитарно-эпидемиологической обстановке в Магаданской области в 2011 году: Государственный доклад. – Магадан: Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Магаданской области, 2012 г. – 23 с.
24. О санитарно-эпидемиологической обстановке в Магаданской области в 2012 году: Государственный доклад. – Магадан: Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Магаданской области, 2013 г. – 49 с.
25. О санитарно-эпидемиологической обстановке в Мурманской области в 2010 году: Государственный доклад. – Мурманск: Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Мурманской области, 2011 г. – 35 с.
26. О санитарно-эпидемиологической обстановке в Мурманской области в 2011 году: Государственный доклад. – Мурманск: Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Мурманской области, 2012 г.
27. О санитарно-эпидемиологической обстановке в Мурманской области в 2012 году: Государственный доклад. – Мурманск: Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Мурманской области, 2013 г.
28. О санитарно-эпидемиологической обстановке в Республике Саха (Якутия) в 2010 году: Государственный доклад. – Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Саха (Якутия), 2011 г.
29. О санитарно-эпидемиологической обстановке в Республике Саха (Якутия) в 2011 году: Государственный доклад. – Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Саха (Якутия), 2012 г.
и т.д…в основном Государственные доклады, несколько книг и электронных источников