Пример готовой курсовой работы по предмету: Товароведение
Введение 3
1.1. Товарные свойства зерна 4
1.2. Зерно в России 8
1.3. Зерно на мировом рынке 11
Заключение 15
Список используемой литературы 17
Содержание
Выдержка из текста
Практическая значимость. На основании полученных результатов производству рекомендованы агротехнические приемы (элементы техноло-гии), оптимальные дозы местных нетрадиционных удобрений и систем защи-ты растений на паровых предшественниках в условиях засушливых степей Северного Казахстана. Нетрадиционные местные удобрения в расчетных до-зах и рекомендованная система защиты растений улучшали качество зерна. Внедрение в производство разработанных агротехнических приемов для рай-онированных и перспективных сортов позволит увеличить урожайность зер-на.
Зерно — это в первую очередь продукт питания, уникальный по химическому составу и пищевым качествам. Это продукт ежедневного потребления. Также зерно – это фураж для скармливания домашним животным, как в чистом виде, так и в составе комбикормов. Также зерно — это сырье для ряда производств, и семена для будущего урожая.
Таким образом, знание закономерностей указанных изменений не только составляет сущность изучения технологии мукомольного, крупяного производства и производства комбикорма, но и служит основой дальнейшего совершенствования организации переработки зерна в муку, крупу и комбикорм.
Решим ее методом Гаусса. Матрицу систему надо привести в треугольный вид. Для чего элементы второй строки поделим на первый элемент второй строки и умножим на первый элемент первой строки. И от полученного отнимем элементы первой стоки.
Теоретическую основу написания дипломной работы составляют нормативные правовые акты РФ, научные труды российских и зарубежных учёных-экономистов, материалы периодической печати, а также данные годовой бухгалтерской отчётности СХПК «Первомайский» за 2013-2015 годы.
В соответствии со своими потребностями, учитывая природно-экономические условия и другие факторы производства, на земле выращивается зерно, картофель, овощи, плоды, ягоды, корма для животноводства, сырье для текстильной, кожевенно-обувной и пищевой промышленности.Зерновая отрасль является одной из важнейших составных частей агропромышленного комплекса, а зерно и продукты его переработки имеют для страны стратегическое значение. Экспорт и импорт зерна – необходимая составляющая российского зернового рынка, один из основных механизмов его стабилизации, обеспечение «справедливых» цен на зерно при рыночной экономике.
Наряду с увеличением производства зерна особое внимание обращается на улучшение качества зерна, и прежде всего на расширение производства твердых и сильных пшениц, а также важнейших крупяных и фуражных культур.
Проведённый анализ материально-технической базы послеуборочной обработки семенного зерна в хозяйствах Вологодской области показал, что она создавалась нерационально. Основной упор в хозяйствах был взят на увеличение производительности сушилок. Однако, вследствие недостаточной производительности приёма и предварительной очистки вороха, а также окончательной очистки семян увеличение производительности пунктов в целом не происходило.
Из зерна производят такие важные для населения продукты питания как хлеб, макаронные изделия, крупы, зерно является источником производства молока, мяса, яиц и других продуктов, так как является важнейшим кормом для скота и птицы. Кроме того, зерно является основной составляющей для получения концентрированных кормов, отличающихся высокой питательностью. Зерно также служит важным источником сырья для пивоваренной и спиртовой промышленности.
Снижение себестоимости – одна из первоочередных и актуальных задач любого общества, каждой отрасли, предприятия. Поиск резервов ее снижения помогает хозяйству повысить свою конкурентоспособность, избежать банкротства и выжить в условиях рыночной экономики. От уровня себестоимости продукции зависят сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность, темпы расширенного воспроизводства, уровень закупочных и розничных цен на сельскохозяйственную продукцию.
Цель курсовой работы: на основе анализа данных годовых отчетов и других материалов коллективного хозяйства "Старые Уруссу" и передового хозяйства "Ютаза", среднереспубликанских показателей выявить резервы и рекомендовать основные пути повышения эффективности зерна.
Список используемой литературы
1. Основы товароведения. – Екатеринбург : Уральский институт коммерции и права, 1997. – 256 с.
2. Бутковский В. А.: Технологии зерноперерабатывающих производств. – М.: Интеграф сервис, — 1999 – 472 с.
3. Шепелев А. Ф.: Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. Учебное пособие. – Ростов-на-Дону : издательский центр МарТ, 2001.– 28с.
4. Казаков Е.Д., Кретович В.Л. Биохимия зерна и продуктов его переработки М.: Колос,1980 – 32 с.
5. Семин О.А. “Стандартизация и управление качеством продовольственных товаров”, М., Экономика, 1979-86 с..
6.Справочник товароведа продовольственных товаров, М., Экономика, 1988.
7.Казаков Е.Д. Кретович В.Л. Биохимия дефектного зерна и пути его использования. М.: Наука, 1999 – 131 с.
8.Гришко Е.С., Парфентьева Т.Р. «Товароведение продовольственных товаров», М., Экономика 2001 – 97 с.
список литературы
