Пример готовой курсовой работы по предмету: Биология
Содержание
Введение 3
Задание. Параметры микроклимата помещений для данной половозрастной группы животных 9
Глава 1 Наименование животноводческого предприятия 12
Глава 2 Санитарно-гигиенические требования к участку 15
Глава 3 Генеральный план 16
Глава 4 Санитарно-гигиеническая характеристика ограждающих конструкций здания. 20
Глава 5 Расчет размера помещений, характеристика его внутреннего оборудования 25
Глава 6 Освещенность помещения. 29
Глава 7 Вентиляция и отопление животноводческих помещений. 30
Глава 8 Способы жиже-навозоудаления, обеззараживание и хранение навоза. 38
Глава 9 Гигиена поения. 40
Глава
1. Ветеринарная защита животноводческих предприятий и охрана окружающей среды. 42
Выдержка из текста
Опираясь на данные Министерства сельского хозяйства РФ и подводя предварительные итоги приоритетного национального проекта «Развитие АПК» по направлению «Ускоренное развитие животноводства», можно сказать, что национальный проект стал стартовой площадкой для позитивных процессов в животноводстве. Его реализация продемонстрировала потенциальные возможности российского сельского хозяйства. По данным Росстата, в 2009 г. производство молока по сравнению с 2008 г. выросло на 0,7% [3].
Наибольший прирост объемов производства молока в 2009 г. достигнут в Южном и Уральском федеральных округах (соответственно на 2,3 и 2,0%).
Увеличили производство молока Приволжский (на 1,9%) и Сибирский (0,8%) регионы. В то же время в Центральном и СевероЗападном округах оно снизилось по отношению к уровню 2008 года соответственно на 2,7 и 1,2%. Прирост производства молока в соответствующих регионах в первую очередь обеспечен за счет устойчивого роста молочной продуктивности коров на 8-10% в год. И если по общему объему производства мы еще значительно отстаем от 1990 г., то по средним надоям на корову уже превысили его, приближаясь к отметке 4000 кг. Этот рост достигнут за счет улучшения селекционноплеменной работы, ветеринарного обслуживания и содержания скота, внедрения современных технологий кормления [2].
Вместе с тем расход всех видов кормов на одну условную голову крупного рогатого скота существенно меньше, чем требуется при интенсивном ведении молочного скотоводства. Это в значительной степени сдерживает темпы роста продуктивности коров. Между тем данный показатель является основным фактором, который будет определять рост объемов производства молока в стране.
В отрасль привлекаются значительные инвестиционные, кредитные ресурсы, прежде всего по линии «Россельхозбанка». Сейчас в стране строится и модернизируется более 2000 животноводческих комплексов и ферм, которые отвечают современным передовым технологиям. Стоит задача создания принципиально новой базы отрасли молочного скотоводства. Одновременно ведется работа по повышению генетического потенциала продуктивности скота за счет совершенствования отечественных пород и использования мировых ресурсов молочного скота. Только через «Росагролизинг» за 2006-2007 гг. поставлено хозяйствам 105,6 тыс. голов племенного скота, более половины — отечественного.
В молочном скотоводстве России имеются большие резервы как в увеличении продуктивности коров, так и в повышении качества молока, эффективности его производства. По надоям молока на корову Россия пока отстает от стран с развитым животноводством в 2-2,5 раза (содержание белка в молоке меньше на 0,5-0,8%).
Из-за короткого периода использования коров и низкого выхода телят хозяйства несут большие потери продукции и средств. Эффективное развитие молочного скотоводства во многом сдерживается из-за слабой кормовой базы и острого дефицита кормового белка. Это, в свою очередь, связано с несовершенной структурой полевых севооборотов (отсутствие достаточных площадей пол кормовыми культурами).
В рационах скота крайне мало качественного сена, низка доля зеленых и пастбищных кормов. У нас в стране имеются большие площади естественных пастбищ и сенокосов — около
8. млн га. Однако во многих хозяйствах этому не уделяют должного внимания, в связи с чем доля пастбищных кормов в молочном скотоводстве не превышает 7-12% при необходимости — свыше 30%. В результате остаются неиспользованными дешевые корма с больших площадей естественных сенокосов и пастбищ. Необходимо принимать меры по увеличению производства высокобелковых кормов, кукурузы, сои и рапса, питательная ценность которых существенно превышает традиционно используемое фуражное зерно [1].
Понятно, что при возросшем спросе на зерно трудно переориентировать посевные площади в пользу кормовых культур, тем не менее, необходимо максимально использовать возвращаемые в севооборот площади под выращивание кормового белка. Без решения вопроса полноценного и сбалансированного кормления все другие меры по развитию молочного скотоводства не дадут должного эффекта.
Еще одна очевидная проблема российского молочного животноводства — сезонность производства молока. Эта ситуация предполагает значительные ценовые колебания в течение года, что создает проблемы как сельхозпроизводителям, так и переработчикам. Нет ни одной другой страны с развитым сельским хозяйством, где бы цены на молоко в 2-3 раза отличались в зависимости от сезона. Обеспечивать в таких условиях рентабельность молочного животноводства, на наш взгляд, невозможно. Причем причину складывающейся ситуации необходимо искать не только в особенностях российского климата, но в первую очередь в работе специалистов сельскохозяйственных предприятий и менеджеров молочных заводов.
Очевидно, что сезонность производства молока — процесс во многом управляемый. Общеизвестно, что корова — это физиологически полицикличное животное, поэтому организовать в хозяйствах круглогодичное воспроизводство в стаде — процесс, подконтрольный опытным осеменаторам, ветеринарным врачам и зоотехникам. Понятно, что производство «большого молока» летом экономически выгодно селянам, но и цена такого молока в данный период года минимальна. В то же время, как показывает статистика, в осенне-зимний период потребление молочных продуктов в стране возрастает на 7-10%, а это естественно влечет за собой рост спроса на сырье, и, как следствие, повышение его цены.
Еще одним подтверждением сказанного служит анализ такого показателя, как соотношение производства сырого молока в июне к декабрю. В идеале оно должно быть 1 :
1. Согласно имеющимся сведениям лишь в Московской и Ленинградской областях, Краснодарском крае и Татарстане данный показатель более или менее снивелирован (в среднем 1,7 : 1).
В остальных регионах, в том числе относящихся к крупным поставщикам молока-сырья: Центрально-Черноземная зона, Средняя Волга, Западная и Восточная Сибирь, сезонное соотношение составляет 3 : 1 или 4 : 1. В отдельных же областях эти колебания просто катастрофичны — 6 : 1 и выше.
По нашему мнению, изменение ситуации с сезонностью должно также иметь приоритет в динамично развивающихся хозяйствах, так как при отсутствии очевидных сезонных колебаний хозяйства будут иметь возможность получать объективно фиксированную цену за поставляемое молоко на протяжении всего года. Это, в свою очередь, даст возможность хозяйствам планировать свою экономическую и производственную деятельность, заключать с переработчиками долгосрочные контракты, развивать молочное животноводство и т.д. [2].
Известно, что в рыночных условиях главным двигателем роста производства молока является экономическая заинтересованность хозяйств. Продукция должна быть конкурентоспособной и востребованной на рынке сырья.
На формирование ценовой политики на внутреннем рынке серьезно продолжает влиять существенный импорт молока и молочных продуктов. В 2007 году рыночные ресурсы молока и молочных продуктов в стране формировались на
83. за счет собственного производства и на 17% — за счет поставок по импорту. Объемы импорта молока можно сравнить с работой подотрасли молочного животноводства 20 средних аграрных регионов. Такое положение неизбежно приводит к избыточному предложению на рынке и ухудшению ценовой динамики для отечественных производителей молока.
Согласно Государственной программе развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия к 2012 г. планируется увеличить производство молока по отношению к 2007 г. на 15,2%, соответственно с 32,2 до 37, 0 млн т. Ежегодный прирост производства молока к предыдущему году ожидается на уровне 1 млн т [2].
Для того чтобы выполнить в 2012 году целевой показатель по производству молока, необходима стабилизация поголовья коров на уровне 9,3-9,4 млн голов при среднем надое на корову не менее 4500 кг. Объемы реализации племенного молодняка по этой же программе должны увеличиваться на
15. ежегодно. Удельный вес племенного скота в общем поголовье планируется довести до 13%. Необходимо подчеркнуть, что все намеченные мероприятия по приоритетному развитию животноводства подкреплены значительной государственной поддержкой.
Активными участниками реализации государственной программы должны стать личные хозяйства населения и крестьянские (фермерские) хозяйства. В настоящее время более
50. молока производится именно в этих категориях хозяйств. В ряде регионов они являются главными производителями продукции животноводства для населения. Между тем товарность производимой продукции в этих категориях хозяйств остается низкой. Достаточно сказать, что только увеличение товарности молока в хозяйствах населения с
2. до
60. позволило бы молочной промышленности дополнительно реализовать и переработать 6-7 млн т молока. Это как раз те объемы молочной продукции в пересчете на молоко, которые ежегодно ввозятся в страну в виде импорта [4].
Сегодня остро ощущается проблема кадрового обеспечения животноводства. Современные технологии производства продукции животноводства, особенности содержания, воспроизводства и выращивания высокопродуктивного скота требуют высокого уровня квалификации кадров. Эта проблема будет частично решаться за счет организации в каждом регионе современных ферм- школ по обучению кадров передовым технологиям и последующей их переподготовке, более тесному взаимодействию с учебными и научными центрами.
В целом можно отметить, что реализация мер, предусмотренных в Государственной программе, позволит создать для молочного скотоводства все необходимые благоприятные предпосылки для его дальнейшего успешного развития. В число приоритетов государственной аграрной политики поставлена проблема повышения эффективности молочного подкомплекса страны, которому оказывается всесторонняя поддержка в рамках целевых программ. Успешность в решении поставленных задач будет во многом определяться четким взаимодействием государства, бизнеса, организаций, работающих в этой сфере агропромышленного производства.
Список использованной литературы
1. Федеральный закон Российской Федерации «Технический регламент о безопасности зданий и сооружений» (№ 384-Ф 3 от
3. декабря 2009 г.)
2. Положение о составе разделов проектной документации и требования к ее содержанию (Постановление Правительства РФ от 16.02.2008 № 87).
3. СНиП II-97-76. Генеральные планы сельскохозяйственных предприятий.
4. СНиП 2.10.03-84. Животноводческие, птицеводческие и звероводческие здания и сооружения.
5. СНиП 23.05-95. Естественное и искусственное освещение.
6. СНиП 23.01-99. Строительная климатология.
7. СНиП 41-01-2003. Отопление, вентиляция и кондиционирование.
8. СНиП 23-02.2003. Тепловая защита зданий.
9. ОСН-АПК 2.10.24.001-04. Отраслевые нормы освещения сельскохозяйственных предприятий, зданий и сооружений.
10. ОСН-АПК 2.10.14.001-04. Отраслевые нормы по проектированию административных, бытовых зданий и помещений для животноводческих и птицеводческих предприятий и других объектов сельскохозяйственного назначения.
11. НХП 1-99. Нормы технологического проектирования предприятии крупного рогатого скота.
12. Александров С.Н., Косова Т.И. Кролики. Разведение, выращивание, кормление. ACT 2007 г., 160стр.
13. Архипов А.В., Кочиш И.И., Найденский М.С. и др. Технологические основы производства и переработки продукции животноводства. М. МГТУ им. Баумана, 2003 г.
14. Баландин В.И. Микроклимат животноводческих зданий. — СПБ. 2003г.
15. Буга П.Б. Гражданские, промышленные и сельскохозяйственные здания. М. Альянс. 2009 г.
16. Демин О.Б., Ельнищева Т.Ф. Проектирование агропромышленных комплексов. Тамбов. Издательство ТГТУ 2005 г.
17. Зиппер А.Ф. Справочник зоотехника, Донецк «Сталкер», 2007 г., 446 стр.
