Отчет по практике по предмету: Менеджмент (Пример)
Содержание
Введение
1. Характеристика предприятия общественного питания «-»
2. Организация работы администратора кафе
Заключение
Список использованных источников
Приложения
Выдержка из текста
Я проходила производственную практику, в соответствии с учебным планом, в кафе «-».
Совместно с руководителем практики была поставлена цель и составлен план прохождения практики, который я успешно выполнила.
Целью прохождения практики являлось закрепление и углубление теоретических знаний, полученных в процессе аудиторных занятий, расширение профессионального кругозора и изучение опыта работы в сфере деятельности соответствующей специальности.
На рынке услуг для кафе «-» существует благоприятный сегмент, куда в основном входят потребители неудовлетворенные обслуживанием конкурентов. Кафе «-» пользуется большой популярность в нашем городе. Но, как и любое другое предприятие общественного питания, это заведение не застраховано от жалоб гостей, непрофессионализма персонала, потери клиентов и полярности. Очень сложно приобрести хороший статус среди аналогичных предприятий в городе, но еще быстрее его потерять. Потребителям постоянно нужно предлагать что-то новое.
Именно поэтому, на мой взгляд, неотъемлемой частью обучения, является прохождение практики студентом в реальных условиях работы, погружение в ежедневную работу данного предприятия общественного питания. Это позволяет использовать теоретические знания и навыки, полученные за время обучения, в реальной работе и дает возможность открывать новые аспекты кафейного бизнеса.
Во время прохождения практики необходимо было ознакомиться с должностными обязанностями работников предприятия, организацией работы персонала, организацией работы кафе, составлением и своевременным представлением отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда, заниматься заказами товара для кафе.
Список использованной литературы
1. наименований
