Содержание
Содержание:
Введение3
1. Экономическая характеристика фирмы «Омега-97»5
1.1. Общая характеристика фирмы 5
1.2. Анализ рынка розничной торговли…10
1.3. Анализ конкурентов12
2. Экономический анализ деятельности фирмы «Омега-97».19
2.1. Анализ финансово-хозяйственной деятельности.19
2.2. Ассортиментная структура магазина «Омега-97»…30
2.3 Ценообразование и логистика.32
3. Формирование ассортиментной политики фирмы «Омега-97».35
3.1. Системный анализ управления ассортиментной политикой..35
3.2. Анализ эффективности управления ассортиментной политикой..42
Заключение.47
Список используемой литературы…45
Приложение 1.49
Приложение 2
Выдержка из текста
Введение
На торговых предприятиях завершается процесс кругооборота средств, вложенных в производственные предметы потребления, происходит превращение товарной формы стоимости в денежную и создается экономическая основа для возобновления производства товаров. Здесь происходят постоянные количественные и качественные изменения, вызванные применением передовой технологии, совершенствованием техники и оборудования, методов управления, обеспечивающих повышение эффективности работы торговых предприятий и повышение культуры торговли.
Переход к рыночной экономике, появление большого разнообразия организационно-правовых форм предприятий обусловили потребность в новых подходах к организации и технологии торговых процессов, к широкому развитию частной инициативы и предпринимательства. Все это предъявляет новые требования к подготовке специалистов, профессиональная деятельность которых осуществляется в сфере товарного обращения.
В дипломной практике работе освящены вопросы формирования ассортимента в настоящее время. Особое внимание уделено формированию ассортимента на предприятии общественного питания.
Понятие ассортимент товара включает в себя совокупность их видов, разновидностей и сортов, объединенных или сочетающихся по определенному признаку.
Товарный ассортимент представляет собой номенклатуру товаров, подлежащих продаже в розничной торговой сети. Формирование ассортимента — это процесс подбора групп, видов и разновидностей товаров в соответствии со спросом населения с целью его полного удовлетворения.
Постоянное внимание в магазинах должно быть обращено на формирование товарного ассортимента, как развивающегося во времени процесса установления такой номенклатуры товара, которая удовлетворила бы товарную структуру спроса населения.
Актуальность темы. Прежде всего, это конкуренция в планировании ассортимента и разработке новых образцов, следует также отметить конкуренцию цен, по которым товары предлагаются на рынке. Чтобы лучше понять проблемы в процессе выбора ассортиментной политики, следует остановиться на основных факторах, определяющих формирование ассортимента торгового предприятия. Роль руководства должна заключаться в том, чтобы умело сочетать финансы предприятия с ассортиментной политикой, обеспечивающей рост прибыли. Тщательно разработанная ассортиментная политика предприятия служит руководству указателем, стратегическим направлением на которое должно ориентироваться предприятие, что в свою очередь позволяет сотрудникам предприятия ориентировать свою работу с наибольшей отдачей. Правильный выбор ассортиментной политики предприятия служит своего рода гарантией, что выгодные возможности не будут упущены.
Объектом исследования дипломной работы является фирма «Омега-97».
Целью преддипломной практики является закрепление и углубление знаний и приобретение практических навыков работы по специальности, а также сбор фактического материала для дипломной работы в области стратегии, тактики, методов управления организацией и совершенствования управленческой и хозяйственно-экономической деятельности.
Для достижения цели поставлены следующие задачи:
— экономическая характеристика фирмы «Омега-97»;
— экономический анализ деятельности фирмы «Омега-97»;
— формирование ассортиментной политики фирмы «Омега-97».
1. Экономическая характеристика фирмы «Омега-97»
1.1. Общая характеристика фирмы «Омега-97»
Концепция универсамов
– площадь торгового зала от 600 до 1 200 м2;
– форма торгового зала приближена к прямоугольнику;
– в магазине представлены все основные товарные группы, такие как алкоголь, безалкогольные напитки, овощи/фрукты, собственное производство, консервация, замороженные и охлажденные продукты, сопутствующие товары и др. Общее количество наименований продуктов и сопутствующих товаров составляет от 7 000 до 20 000 позиций;
– в основе организации торговли лежит принцип самообслуживания, при котором товар находится в свободном доступе покупателя. Исключением является товар, который продается на вес – овощи, фрукты, собственное производство и некоторые другие товары. Безусловно, часть данных товарных позиций может быть упакована заранее, но, как правило, потребителю должна быть предоставлена возможность выбора понравившегося продукта;
– предоставление скидок по дисконтным картам «Патэрсон»;
– количество кассовых узлов должно быть достаточным для того, чтобы отсутствовали очереди в часы пик;
– при комплектации супермаркета торговым оборудованием, учитывается, что в магазине должны быть широкие и удобные проходы;
– помещение супермаркета должно быть достаточно освещено, создавая обстановку, позволяющую осуществить покупателю рациональный выбор товара;
– покупатели универсамов имеют возможность расплачиваться за совершенные покупки карточками международных платежных систем;
Список использованной литературы
Список используемой литературы:
1.Гражданский кодекс Российской Федерации. Части I и II, утвержден Государственной Думой Российской Федерации 21 октября 2004 г.
2.Абрютина А.В. Экономический анализ торговой деятельности. — М.: Финансы и статистика, 2008.
3.Варибус В.И. и др. Товароведение продовольственных товаров. — М.: Экономика, 2008.
4.Котлер Ф. Маркетинг, менеджмент. — СПб.: Питер Ком, 2008.
5.Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. — М.: Дрофа, 2006.
6.Терехова Н.С., Немцова З.С., Волкова Н.Л. Управление ассортиментом. -М.: Дрофа, 2006.
7.Алексеев Н.С. Управление ассортиментом и качеством товаров в торговле. — Минск, 2007.