Отчет по практике по предмету: Управление персоналом (Пример)
Содержание
Введение 4
1. Материалы для теоретической части дипломного проекта 5
1.1 Общая характеристика объекта практики и перспективы его развития 5
1.2 Анализ производственно-хозяйственной, коммерческой и финансовой деятельности организации 8
2. Материалы для аналитической части дипломного проекта 23
2.1 Анализ действующей системы управления персоналом организации 23
2.2 Анализ процесса мотивации персонала 40
2.3 Результаты научно-исследовательской работы, выполненной на практике 40
3.Материалы для проектной части дипломного проекта 43
3.1 Задание на разработку организационного проекта 43
3.2 Цели проектирования 43
3.3 Перечень и краткая характеристика основных проектных предложений 43
3.4 Предполагаемые факторы и источники эффективности от внедрения проектных предложений 46
Социальный 49
Индивидуальное задание по специальности 52
Заключение 53
Список использованных источников 54
Приложения
Выдержка из текста
Введение
Становление современного общества характеризуется активным поиском новых форм организации трудового процесса и формированием новой философии управления. Основным производственным ресурсом постиндустриальной экономики являются человеческие знания и высококвалифицированный труд, а ведущими видами трудовой деятельности — аналитические исследования, консалтинг, управление, разработка высоких технологий и т.п. Эти направления характерны и для сферы гостеприимства.
Теоретические подходы к управлению персоналом, основанные на классических теориях управления, во многом устарели и не учитывают изменения, происходящие в современных социальных системах в целом и в российском обществе в особенности, а построенные на их основе методики стимулирования труда нуждаются в существенной переработке.
Базой прохождения практики является ООО «Гостиный Двор».
Цель преддипломной практики – сбор материалов для выполнения дипломного проекта
Для достижения поставленной цели нужно решить следующие задачи:
- — дать общую характеристику объекта практики;
- — провести анализ действующей системы управления персоналом организации;
- — исследовать процесс мотивации персонала;
- — привести результаты научно-исследовательской работы, выполненной на практике;
- — представить задание на разработку организационного проекта.
Список использованной литературы
1.Агамирова Е. Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе.-М.:Изд-во «Дашĸов и К», 2006.
2.Апенько С. Эффективность системы оценки персонала // Человек и труд. – 2007. — № 10. – с. 15.
3.Артемова Е.Н. Молодежный сегмент туристического рынка как объект маркетинговых исследований // Маркетинг в России и за рубежом. — 2007. — N 4. — С. 37-49.
4.Арутюнов В.В. Управление персоналом. – Ростов-на-дону, 2008. – 448с.
5.Басаков М.И. Как найти хорошего работника. – Ростов н/Д: Феникс, 2008. – 256с.
6.Белкин В. Система, в которой присутствуют «кнут» и «пряник» // Человек и труд. 2005. № 2. С. 67-68.
7.Бизюкова И.В. Кадры управления: подбор и оценка. – М.: Экономика, 2008. – 150 с.
8.Бизюкова И.В. Кадры управления: подбор и оценка. – М.: Экономика, 2008. – 150 с.
9.Браймер Р. А. Основы управления в индустрии гостеприимства / Пер. с англ. — М.: Аспект Пресс, 2008.
10.Варламова Е. П. Как выбрать свою систему оценки персонала // Справочник по управлению персоналом, номер, 2007. № 8. – с. 10-12.
11.Гончаров В.В. В поисках совершенства управления: руководство для высшего управленческого персонала. — М., 2008. – 247с.
12.Горячев С.С. Система трудовой мотивации – принципы построения.// Предпринимательство. – М., 2005. — № 2. – С. 45.
13.ГОСТ Р 51185 –
9. Туристические услуги. Средства размещения. Общие требования.
14.Джеральд Коул. Управление персоналом в современных организациях. — М.: Вершина, 2008. – 702с.
15.Доронина И. В. Мотивация трудовой деятельности: Практикум. – Новосибирск.: СибАГС. 2007. – 212 с.
16.Дурович А.П. Маркетинг в туризме: Учеб. пособие для студентов специальности «Экономика и упр. соц.-культур. сферой» вузов / А.П. Дурович. — 4-е изд., стер. — Минск: Новое знание, 2007. — 495с.
17.Дятлов В. Кибанов А.Я., Пихало В.Т.Управление персоналом: учебное пособие для вузов.-М.:Изд-во «Аĸадемия», 2007.
18.Жукова М.А. Индустрия туризма: менеджмент организации / М.А. Жукова. — М.: Финансы и статистика, 2007. — 199с.
19.Забаева М.Н. Статистическая оценка эффективности менеджмента туристических организаций (на примере гостиниц Нижнего Новгорода) // Менеджмент в России и за рубежом. — 2007. — № 2. — C. 95-103.
20.Залогин Б. С. Особенности туристической деятельности. – М.: Изд-во МГУ, 2004.
21.Ильина Е.Н. Туроперейтинг: стратегия и финансы: Учеб. для студентов вузов турист. профиля / Е.Н. Ильина; Рос. междунар. акад. туризма. — М.: Финансы и статистика, 2007. — 191с.
22.Кадры становится преимуществом // Ресторанный бизнес, 2006. — № 5. – 36 с.
23.Как мотивировать продуктивную работу персонала. Под ред. Лазарева В.С. М., 2007.
24.Калашников А.Ю. Кафе, бары и рестораны: организация, практика и техника обслуживания. М.: ТК Велби, Издательство проспект, 2007.
25.Каменева В.В. Гостиничный бизнес: влияние персонала на качество сервиса / В.В. Каменева // Региональный рынок товаров и услуг: инновационные технологии и организация бизнеса: материалы Международной научно-практической конференции, 30-31 октября 2008 г. – Хабаровск: РИЦ ХГАЭП, 2008. – Ч.2. – С. 82-86.
26.Квартальнов В.А. Туризм: Учебник для образоват. учреждений турист. профиля / В.А. Квартальнов; Рос. междунар. акад. туризма. — М.: Финансы и статистика, 2006. — 315с.: табл. — Библиогр.: с.308-309.
27.Кирьянов Е. Н. Кадровая политика предприятия и роль психологии в ее проведении // Управление персоналом. 2006. № 9.
28.Корокина Ю. Разработка системы мотивации персонала в гостиничном бизнесе // Персонал-Микс, 2007. № 6 (7).
– с. 41.
29.Корольков А. Электронное обучение — история, технологии, эффективность // Кадровый менеджмент. 2006. № 9.
30.Костицын Н. Аудит системы корпоративного обучения//Управление персоналом. – 2005. – № 5. — С. 41.
31.Кузнецова Н.В. Подбор и расстановка кадров: Учебное пособие. — Владивосток: ТИДОТ ДВГУ, 2005. — 305 с.
32.Машков В.Н. Практика психологического обеспечения руководства, управления, менеджмента. – СПб.: Речь, 2008. – 304с.
33.Менеджмент туризма. Основы менеджмента: Учеб. для студентов вузов турист. профиля / Л.И. Лукичева, В.А. Квартальнов, В.А. Исаев и др.; Междунар. каф. ЮНЕСКО по культур. туризму в целях мира и развития, Рос. междунар. акад. туризма. — М.: Финансы и статистика, 2006. — 351с.
34.Менеджмент туризма. Туризм как объект управления: Учеб. для студентов вузов турист. профиля / Н.И. Волошин, Н.В. Исаева, Е.Н. Ильина и др.; Междунар. каф. ЮНЕСКО по культур. туризму в целях мира и развития, Рос. междунар. акад. туризма. — М.: Финансы и статистика, 2006. — 301с.
35.Менеджмент: Учебник / Под ред. В.В. Томилова. – М.: Юрайт – Издат, 2007. – 591 с.
36.Ошманская Э. Куда идти за кадрами//Ресторанные ведомости, 2008. — № 12.
37.Папонова Н.Е. Ротация персонала: понятие и основные правила // Кадры предприятия. – 2007. — № 10. – с. 31.
38.Семенова Н. Профессия: менеджер по персоналу // Работа для вас. – 2006. — № 33. – с. 17.
39.Скобликова Ю. Японская модель управления персоналом: отказ от стереотипов // Персонал Микс. – 2008. — № 2 (27).
– с. 20.
40.Современный менеджмент. / Под ред. Комарова А.Г., Муфтиева Г.Г. – СПб.: Питер, 2007.
41.Старобинский Э.Е. Как управлять персоналом. – М.: ЗАО Бизнес-школа Интел-Синтез, 2007. – 384 с.
42.Тарелкина Т. Подбираем менеджеров. По-научному // Турбизнес. — 2006. — N 9. — С. 11-12; N 11. — С. 46-47.
43.Теоретические представления о трудовой мотивации: анализ основных концепций // Вестник РУДН. Серия «Социология». – 2006. — № 1(9).
– С.71-82.
44.Тютюгина С.Г. Содержание, структура и формы реализации экономического интереса наемного работника // Региональное воспроизводство: взаимосвязь политэкономического и институционального аспектов: Сб. науч. тр. — Иваново: «Иван. гос. ун-т», 2009
45.Уокер Д. Введение в гостеприимство: Учебник. М.: ЮНИТИ, 2005.
