Содержание
Введение………………………………………………………..……….………….3
1. Основная часть. ………………………….……………………………..….5
1.1 Общая характеристика учреждения……………………………………….5
1.2 Изучение организационной структуры учреждения…………………….7
1.3 Перечень услуг в учреждении…………………….……………………….9
1.4 Спрос на услуги, предоставляемые учреждением……………………………12
1.5 Материальные, финансовые и информационные потоки в учреждении…16
1.6 Схема связей с другими организациями и поставщиками………………………………………………………….………….18
1.7 Рынки сбыта…………………………………………………………..……..20
1.8 Дерево целей учреждения………………………………………………….22
1.9 Задачи коллектива……………………….…………………………….……23
Заключение …………………………………………………………..……………29
Список использованной литературы ……………………………………………….30
Приложения………………………………………………………………………..
Выдержка из текста
Цель производственной практики:
Закрепление и углубление знаний, полученных в процессе теоретического и методологического обучения, приобретение необходимых умений, навыков и опыта самостоятельной деятельности, сбора информации для последующей обработки и выполнения разработки научных работ.
Задачи практики:
1.получение сведений о специфике избранной специальности высшего профессионального образования;
2.овладение первичными профессиональными умениями и навыками;
3.3зкрепление знаний, полученных при изучении дисциплин «Корпоративные информационные системы», «Управление человеческими ресурсами», «Финансовый учет»;
4.ознакомление с практикой производственной деятельности. Сбор материалов для написания отчета по практике.
Место производственной практики в структуре ООП бакалавриата
Производственная практика базируется на следующих циклах (разделах) ООП:
Б1. Гуманитарный, социальный и экономический.
Б2.Математический и естественнонаучный.
Б3. Профессиональный.
Производственная практика базируется на следующих дисциплинах:
— методы принятия решений;
— бизнес-планирование;
— информационные технологии в менеджменте;
— маркетинг;
— теория организации;
— финансовый анализ;
— финансовый учет;
— корпоративные информационные системы;
— управленческий учет;
— стратегический менеджмент;
— организационное поведение.
Производственная практика находится в логической и содержательно-методической взаимосвязи со следующими циклами (разделами) ООП:
Б3. Профессиональный
Требования к «входным» знаниям, умениям и готовностям обучающегося, приобретенным в результате освоения предшествующих частей ООП и необходимым при освоении производственной практики: К1-ОК15,20;ПК-1,3,4,5,6,7,8,9, 10,13,15,16,24,25,26,27,28,29,30,31,32,33 , 34,36,37,39,40,41,43,44,45, 46,48,50.
Разделы ООП, для которых прохождение данной практики необходимо как предшествующее): Б3. Профессиональный
Формы проведения производственной практики: заводская
Место и время проведения производственной практики:
На протяжении двух недель с 06.07.2016 по 19.07.2016 объектом практики послужило Общество с ограниченной ответственностью коммерческое – производственное объединение «Julia» городского округа Пущино Московской области, а именно служба помощника бухгалтера в ресторане.
Во время прохождения практики необходимо было ознакомиться с общей характеристика учреждения, с услугами учреждения и спросами, отследить материальные, финансовые и информационные потоки в учреждении и рынки сбыта, выстроить дерево целей учреждения
Для этого нужно иметь не только богатый багаж теоретических знаний, но и практический опыт работы.
Список использованной литературы
Список литературы
1. Федеральный Закон Российской Федерации «О сертификации продукции и услуг» // СПС «Гарант»
2. ОСТ 28-1-95. «Стандарт отросли. Общественное питание. Требования к производственному персоналу».
3. Аносова М.М, Борестораныкина Т.Н, Кучер Л.С., Лифанова Р.Ф. Организация производства и управления предприятий общественного питания: Учебник для технол. отделений техникумов сов. торговли и обществ, питания. — М.: Экономика, 2016. — 264с.
4. Бандурин А.В., Чуб Б.А. Стратегический менеджмент организации.// Корпоративный менеджмент № 2, 2014. — 415с.
5.Гэлловэй Л. Операционный менеджмент. – СПб: Питер, 2013.- 320 с.
6.Желтенков А.В. Управление операциями: операционный менеджмент. Учебное пособие. Рекомендовано советом УМО вузов России по образованию в области менеджмента — М.: ИД ФБК-ПРЕСС, 2015г. – 208 с.
7.Пригожин А.И. Методы развития организаций. – М.: МЦФЭР,2013.-864 с.
8. Минцер Г. Структура в кулаке: создание эффективной организации. –СПб.: Питер,2013.-512 с.
9. О’ Шоннесси Дж. Принципы организации управления фирмой. — М.: МТ Пресс, 2014. — 296 с.
10. www.ebn.be
11. www.astp.net
12.http://www.icsti.su